17.08.2018   5 kommenttia Kategoria: Kesä,  Leivät, sämpylät ja rieskat,  Syksy

Halloumikuorrutetut kesäkurpitsasämpylät


Kesällä tuli grillattua halloumia ja nyt grillikauden lähestyessä loppuaan tuli kova ikävä tuota grillisuosikkiani. Tein kesäkurpitsasta sämpylätaikinan ja kokeilin raastaa halloumia kuorrutteeksi. Se toimikin yllättävän hyvin. Halloumi ruskistui uunissa juuri sopivasti ja sämpylöille tuli rapea pinta. Paistuessa uunista tulvahti ruokahalua herättävä tuoksu, johon yhdistyi juuston lisäksi valkosipulin aromi. Lapset valitsivat sämpylöistä mieluummin puoliskot ilman juustoa, joten pikkuväelle saattaa toimia kuorruttamaton versio. 🙂

20 kappaletta

Taikina:

350 g kesäkurpitsaa
½ pkt (25 g) hiivaa
2 ½ dl vettä
1 ½ tl suolaa
1 tl sokeria
1 iso valkosipulinkynsi
2 rkl (oliivi)öljyä
n. 12 dl rouheista sämpyläjauhoseosta

Pinnalle:
125 g halloumijuustoa


Raasta kesäkurpitsa kuorineen hienoksi raasteeksi (mikäli teet karkeampaa raastetta, jauhoja tarvitaan useita desilitroja vähemmän). Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola, sokeri, murskattu valkosipulinkynsi ja öljy. Sekoita jauhot taikinaan vähitellen. Lisää loppuvaiheessa kesäkurpitsaraaste. Anna kohota liinan alla 45 minuuttia.

Annostele löysähkö taikina nokareiksi pellille leivinpaperin päälle. Raasta pinnalle halloumijuustoa. Anna kohota liinalla peitettynä vielä noin 20 minuuttia.

Paista 200 asteessa 15-20 minuuttia.

Tykkäsitkö? Tassuta!

Tassuta
14 tassutusta

Kinuskikumppani

Kinuskikissa Instagramissa

Something is wrong.
Instagram token error.

Toivepuodin marraskuun arvonta



Marraskuun arvonnassa on jaossa tuotepaketti, joka sisältää jättikokoisen kuusimuotin, poromukeja, porolautasliinoja sekä 2019-pallokoristeet kakkuun.

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.

Kumppanit

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Kinuskikissa somessa

Tassutetuimmat

Kumppanit