31.07.2019   2 kommenttia Kategoria: Kesä,  Pikkuleivät
Erityisruokavaliot: Liivatteeton,  Pähkinätön

Grilli-cookiet


Heinäkuun helteillä meidän kesämökin grilli oli kovassa käytössä. Perinteisten grilliherkkujen lisäksi halusin kokeilla, voisiko grillissä valmistaa myös makeaa syötävää. Nämä cookiet valmistuvat kaasugrillissä, jossa lämpötila on tasainen. Keksit paistetaan pannukakkutyyliin valurautaisella paistinpannulla molemmilta puolilta rapeiksi. Haluttaessa viimeistely voidaan hoitaa vaahtokarkeilla. Aidon amerikkalaisen chocolate chip cookien kuuluu olla pehmeä sisältä ja rapea pinnasta. Tämä ”peruslainalaisuus” pätee tässä grillissäkin valmistetussa versiossa.

Vinkki: Grilli-cookieiden taikina poikkeaa jonkin verran perinteisistä chocolate chip cookieista. Käytä siis uunissa paistettaviin kekseihin eri ohjetta.

n. 30 kappaletta

  • Taikina:
  • 175 g voita
  • 2 dl fariinisokeria
  • 1 ½ dl sokeria
  • 1 ½ tl vaniljauutetta tai -sokeria
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1 tl ruokasoodaa
  • ½ tl suolaa
  • 3 isoa munaa
  • n. 7 dl vehnäjauhoja
  • 2 ½ dl suklaahippuja/nappeja
  • Lisäksi:
  • rypsiöljyä
  • vaahtokarkkeja


  • Sulata voi kattilassa niin, että se kiehahtaa. Lisää sokerit. Anna sokereiden hieman sulaa joukkoon. Sekoita joukkoon vaniljauute, leivinjauhe, ruokasooda ja suola. Lisää reippaasti käsivispilällä sekoittaen munat.
  • Lisää vehnäjauhot taikinaan muutamassa erässä. Taikinan tulisi olla hieman notkeaa, mutta kuitenkin niin paksua, että siitä saa otettua nokareita. Huomioi, että taikina jäykistyy vielä jonkin verran jäähtyessään. Säädä vehnäjauhojen määrää tarvittaessa. Anna taikinan jäähtyä huoneenlämpöiseksi, jotta suklaa ei sula taikinan joukkoon. Lisää sitten suklaahiput.
  • Kuumenna grilli keskilämpöiseksi (jos grillissä on mittari, sopiva lämpötila on noin 150 astetta). Laita valurautapannu grilliin ja odota, että pannu on ehtinyt kuumentua. Sivele pannulle öljyä esimerkiksi silikonisen sudin avulla. Annostele pannulle nokareita. Sulje grillin kansi ja odota, kunnes keksit ovat levinneet ja paistopinta on saanut väriä. Käännä toisin päin ja anna paistua vielä hetki.
  • Jos haluat tarjoilla cookiet vaahtokarkkien kera, laita vaahtokarkit keksien päälle heti kääntämisen jälkeen. Ne eivät saa grillissä juurikaan väriä, mutta turpoavat ja muuttuvat sisältä ihanan pehmeiksi. Jos haluat paahtaa vaahtokarkit ruskeiksi, nosta pannu 250-asteiseen uuniin hetkiseksi. Tarjoile vaahtokarkkikuorrutetut cookiet lämpiminä.
  • Muistathan, että valurautapannua ei pidä pestä astianpesuaineella. Pannun voi puhdistaa hieromalla pinnan puhtaaksi sokeripalalla ja pyyhkimällä sen lopuksi öljytyllä talouspaperilla.

Valmistusaika: 2 t

Vaikeusaste: Keskitaso

Tykkäsitkö? Tassuta!

TassutaTassutaTassutaTassutaTassuta
14 tassutusta
Loading...

Kinuskikumppani

Toivepuodin syysarvonta



Syysarvonnan palkintoina on Premium kaakaota, toffeearomia, vaniljatahnaa ja kettupillejä.

Uusinta Instagramissa

Something is wrong.
Instagram token error.

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.
Kinuskikissan  toivepuotiVerkkokauppa kinuskifanille!

Kumppanit

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Tassutetuimmat