Voi mari-johanna, onpa hienoa kuulla, että speltti on sopinut noin hyvin miehesi ruokavalioon! Minä noin vuosi sitten ”löysin” speltin ja siitä lähtien olen sitä enemmän tai vähemmän säännöllisesti käyttänyt. Usein tykkään nimenomaan korvata osan tavan vehnäjauhoista sillä. Mutta olen kyllä käyttänyt sitä ihan pelkästäänkin. Jos sinua kiinnostaa, niin leipomostani löytyy ohje nimeltä täysjyväiset kanelipullat. Siinä käytetään pelkästään spelttivehnää ja minusta ne olivat todella maukkaita. Myös nopeaan ja helppoon pellille tehtävään spelttileipään löytyy ohje leipomostani, jos haluat vilkaista. 🙂
Minä tässä rupesin muistelemaan, että tein joskus viime vuoden puolella juuri tuota herkullista olutpiirakkaa taas kerran ja silloin korvasin osan jauhoista juuri speltillä. Joten uskoisin, että loistavasti onnistuu pelkällä speltilläkin. 🙂

Hyvä idea Maris! 🙂 Kiitos siitä, oli vielä pakko palata tänne kun mainitsit sanan speltti.
Meidän perhe, tai lähinnä kai minä itse koin nimittäin valtavan herätyksen viime viikonloppuna… Speltti herätyksen! 🙂
Meillä ei aiemmin ole spelttiä käytetty ollenkaan ja nyt mieheni fodmap-ruokavalion myötä meille iskettiin speltti pussi kouraan ja sanottiin, että kokeilkaa josko maha kestäisi. Ihanaa, se kesti. Pannari oli aivan taivaallinen, tein leipomoni ohjeella meksikolaisen munakas rullan ja sekin oli huisin paljon parempaa kuin vehnäjauhoista tehty. Nyt lauantaina ajattelin kokeilla Kinuskikissan olut piirakan tekoa speltistä…. 🙂

Tattista, mari-johanna. 🙂 Näihän se on. Kyllä korvarit ovat pullien parhaimmistoa. Omin kätösin olen tosin tehnyt korvapuusteja vasta sen parisen kertaa leivonta harrastukseni lyhytikäisyydestä johtuen. Mutta äiskän korvareilla on lapsena tullut herkuteltua. 🙂
Tällä kertaa laitoin pullataikinaan vehnäjauhojen lisäksi kolmasosan verran spelttivehnää. Sai vähän vaihtelua ja mukavaa aromia.

Laskiaispullat ovat taivaallisia, mutta kyllä meidän perhe on niin vannoutunut korvapuusti perinteen jatkaja ettei ole korvarin voittanutta! 🙂
Katsokaa nyt tätäkin kuvaa, yksi pulla tuosta ja lasi kylmää maitoa, nam! 🙂