Kyseessä on lempi juustokakku, mitä olen tehnyt lukemattomia kertoja ja eri versioita. Juustokakussa on 4-5 kerrosta eli vehnäjauhoton sokerikakkupohja, suklamoussevaahto, mustaherukka + punaherukka tuorejuustokerros sekä päällimmäisenä mustaherukka-omenamehu kiille. Ainut huono puoli kyseisessä kakussa on se, että sen tekemiseen menee todella kauan aikaa...