Kieräytin alkupaiston ajan kukon alla olleen leivinpaperin liepeen päälle ja niin tuli hyvä alusmekko kukolle. Sitten foliokääre vielä ja paketti vuokaan takaisin paistuilemaan moneksi tunniksi, alennettuun lämpötilaan ja jäähtymäänkin uunin lempeässä jälkilämmössä.