Erilaiset makeisista tehdyt leivonnaisjohdannaiset ovat minulle valtava inspiraation lähde. Leivontalistallani on pitkään keikkunut eräs klassikko, kauralastut, joista ei vielä löydy Kinuskikissan reseptiä. Nyt hullaannuin näistä Dumlella tuunatuista lastuista ja perinteinen versio jää vielä odottamaan itseään. Vain neljällä raaka-aineella saat ihanan makuisia toffeekauralastuja, joissa on sekä rapeutta että toffeemaista sitkeyttä. 😊
18 kappaletta
- Taikina:
- 75 g voita
- 1 ps (220 g) Dumle-toffeemakeisia
- ¾ dl sokeria
- 3 dl kaurahiutaleita
Laita voi ja Dumlet kattilaan. Kuumenna liedellä keskiteholla koko ajan sekoittaen, kunnes Dumlet ovat sulaneet. Ota kattila liedeltä. Jos rasva on erottunut pinnalle, sekoittele voimakkaasti. Lisää joukkoon sokeri ja kaurahiutaleet.
Annostele taikina nokareiksi pellille. Jätä reilusti leviämisvaraa. Sopiva määrä on noin 5 per pelti, jos et halua lastujen tarttuvan miltään reunalta toisiinsa.
Paista 200 asteessa noin 5 minuuttia. Anna jäähtyä pellin päällä.
Loading...
Kinuskikissa
Instagram
Twitter
YouTube
Pinterest
Marja: hups sentään, kävipä ikävästi… Mitä jos kokeilisi lämmittää varoen mikrossa? Lähtisivätkö sitten helpommin irti? Kiitos ihanasta palautteesta ja mukavaa että seuraat!
mari-johanna
Marja: Voi onpa tosiaan kurja juttu! Tuollaisia harmeja ei soisi tapahtuvan juuri ennen juhlia…
Minulla kävi myös ensimmäisellä kerralla näitä tehdessä tuo yhteen jumittuminen kun en tajunnut ajatella että jäähtyessään ne tahmaiset ihanuudet tietenkin tarttuvat toisiinsa kiinni.
Minä vain yritin varovasti niitä toisistaan käsin erottaa,eipä siihen muuta poppakonstia oikein taida olla! Jotkut irtosivat hyvin mutta moni kyllä meni valitettavasti myös rikki.
Jatkoa ajatellen, tuolla viestiketjussa aiemmin on ollut puhetta yhteen liimautuvuudeasta ja sen estämisestä ja paras vaihto-ehto todella taitaa olla että säilytyksen ajaksi leikkaa leivinpaperista pieniä palasia keksien väliin.
Toki näihin kekseihin tämäkään keino ei enää auta,olen pahoillani!!
Moi☺️
Ihanaa helleviikkoa sinulle. Olen suunnattomasti tykännyt seurata sun sivuja ja ihania ohjeita leivontaan.
Nyt silti lähestyisin sinua ongelmalla tai ennemminkin haluisin kysyä neuvoa🤔
Tein toissailtana sun ihania dumle-kaurakeksejä ja nyt tänään tajusin että kaikki 45 keksiä ovat pöydällä tarttuneet kolmen pinossa toisiinsa🤷♀️😫
Onko mitään keinoa keksien toisistaan irrottamiseksi ilman että kaikki ovat pilalla. Tein gluteenittoman version ja nihkeitä ja tosi tahmaisia ovat siis.
Osaatko auttaa😫
Juhlat ovat siis lauantaina ja olisi harmi tarjota vain kolmelle vieraalle 7 cm pinot😂🤦♀️
KrisseRa
Laitetaan kokeiluun jossain muodossa (riippuen kaupan karkkitarjonnasta) kunhan ehditään.
mari-johanna
Egill: Itse olen testannut nämä jo maidottoman margariinin kanssa eli voin sijaan käytin sunnuntain maidotonta leivontamargariinia ja onnistui hyvin.
Mutta itse dumlehan ei vegaaninen käsittääkseni ole joten tuo karamelli täytyisi siis korvata jollakin vegaanisella versiolla.
Eli kysymykseksi taitaa muodostua että onko olemassa samantyyppistä karamelliä kuin dumle niin vegaani versiona?
Moi! Onko ideaa miten saisi kekseistä vegaanisia?
Talvicci: oi, valkosuklaa kuulostaa ihanalta myös! Hienoa, että rohkeasti teette kokeiluita. 🙂
Kiitos vastauksesta, pistetäänpä testiin kunhan kauppaan kerkeää.
Testasin nyt ohjetta valkosuklaalla. Taikina jäi hivenen liian löysäksi/irtonaiseksi joten lisäsin pari teelusikkaa vehnäjauhoja ja yhden kananmunan. Tuli todella hyviä 😍
mari-johanna
Kinuskiemo: Hyvä huomio,tottatosiaan! Tuo yhteen kiinnijääminen tapahtui myös minulla!!
Talvicci: Mari-johannan kommenttiin vielä lisäyksenä oma huomioni. Kannattaa laittaa rasiaan pakatessa keksikerrosten väliin aina liuska leivinpaperia. Ainakin Hopeatoffee-kauralastuista huomasin, vaikka ne olivat jo kypsiä ja jäähtyneitä, että päällekkäin asetellut keksit tuppasivat tarttumaan kiinni toisiinsa. 😊
mari-johanna
Talvicci: Muutamasta päivästä viikkoon aiemmin varmasti uskallat hyvinkin, mikäli et pelkää sitä, että ne siitä vähitellen katoavat jonkun parempiin suihin.
Nämähän ovat aivan vastaavia kuin kauralastut ja ”kovettuvat” muotoonsa hetki uunista poisoton myötä. Säilytä nämä kannellisessa rasiassa huoneenlämmössä.
Säilyvyys asioissa lisää apua saat täältä:
https://www.kinuskikissa.fi/kotileipurin-sailyvyysopas/
Kuinkahan paljon aiemmin näitä uskaltaisi tehdä synttäreille ettei kuivu liikaa?
Evelin: hienoa, että sait sovellettua gluteenittomaksi! 🙂
Tein näistä gluteenittoman toffeevariaation käyttämällä Alku-karkkeja ja gluteenittomia kaurahiutaleita. Voita olisi varmaan voinut laittaa hiukan vähemmän tässä versiossa, mutta hyvin tekivät kauppansa 🙂
Marjo: minä käytän aina ei-pikakaurahiutaleita leivonnassa, mutta kyllä varmasti pikahiutaleillakin onnistuu.
mari-johanna
Marjo: Nyt täytyy toki tunnustaa, ettei minulla ole kokemusta pikakaurahiutaleista,mutta minä veikkaisin että onnistuu kyllä.
Onnistuuko pikakaurahiutaleista?
Vautsi Katarina, hyvä kokeilu sinulla! Pikkukeksit näyttävät tosi suloisilta. Aika hyvän määrän sait ohjeella! 🙂
Mielettömän hyviä! Tein pienemmiksi niin sain enemmän, pellille mahtui 16 kappaletta. Yhteensä sain noin 60 pikkuleipää tällä pienemmällä ”mallilla”, riitti siis hyvin duunikavereille 😀
Tein myös oman kokeilun vaihtamalla Dumlet Hopeatoffeeseen ja niistäkin tuli todella hyviä mikäli tykkää Hopeatoffeesta! Eka pellillinen tosi paloi eli ne sai olla uunissa paljon lyhyemmän ajan.
Huippua, että olette ottaneet reseptin omiin nimiinne ja myös rohkeasti soveltaneet sitä! Kokemukset pienemmistäkin muunnoksista ovat erittäin arvokkaita, sillä kommentteja luetaan ahkerasti. Nytkin jo siis tiedämme, että käytetty rasva voi olla mitä tahansa voista öljyyn! Ja jos Dumlen ”saattaa sisältää vehnää” ei haittaa, niin näitä saa vietyä hyvin gluteenittomaankin suuntaan. Myös somessa on ahkerasti jaettu kauralastujen kuvia, kiitos siis kaikille!
Vanillacherryjen keittiössä
No juu, vielä täytyy palata kommentoimaan näitä: olivat niin hyviä että katosivat suurin osa mieheni reissukassiin kohti työmatkaa ja Hki-Vantaata (❤️) ennen kuin ehdin kissaa sanoa ja kuvaa ottaa. 😉
Itse tein nämä pienen kiireen alla rypsiöljyyn voin/margariinin sijasta, ja hyvin onnistuivat & kovettuivat niinkin. Meidän uuni tosin on sen verran pippurinen tapaus, että 4 min riitti paistoajaksi hyvin!
mari-johanna
Nuuniaana ja Kinuskikissa: Annoitko keksien jäähtyä rauhassa pellin päällä ennen kuin otit ne tarjolle?
Minä nimittäin juuri tänään vähän aiemmin tein näitä ja kuten noissa kuvissakin niin myös minulla keksit kyllä kovettuivat.
Ja Kinuskikissa hei, terveisiä meidän nuorimmaiselta teiniltä joka sattui juuri tulemaan ulko ovesta sisään kun näitä paistoin,
Per…..le! Mikä tuoksu täällä on! hän huudahti. Se kaiketi meidän teinit tuntien tarkoittaa että osui ja upposi, tuoksu oli hyvä ja että keksit täytynee yön ajaksi piilottaa, jos niitä aikoo tarjolle pistää huomiseen kahvitteluhetkeen!
Taisit todella loihtia nyt hitin!!!
PS. Tulin vielä lisäämään, että testasin nämä nyt samantien puhtaalla gluteenittomalla kauralla ja sunnuntain maidottomalla margariinilla,onnistuu!! Eli näistä saa gluteenittomat mikäli tuo 100% kaura käy.( HUOM! Dumlepaketissa lukee ”saattaa sisältää vehnää” ) Täysin maidottomiahan näistä ei toki dumlen takia saa mutta onnistuu siis margariininkin kanssa.
Nuuniaanan nurkkaus
Pitäiskö näiden pysyä ihan kovana ja suorana valmiina? Mulla oli vähemmän dumleja ja pienensin ohjetta sen mukaan mut keksit on niin pehmoisia että eivät pysy suorassa käsissä vaan lötkistyvät.
Kokeilin ilman sokeria.. tuli todella hyviä ja makeita.. kiitos ohjeesta.. niin helppoa ja nopeaa..!
Kiitti kaikille kommentoijille niin täällä kuin somessa. 🙂 Moni on miettinyt, voiko ohjeesta jättää sokerin pois. Vastaan nyt tänne, sillä en millään pysty yksittäin vastaamaan jokaiselle.
Tein reseptistä pari muunnelmaa. Ensimmäiseen versioon en laittanut sokeria, sillä minustakin tuntui, että sitä ei tarvita. Maku jäi kuitenkin vähän vajaaksi. Kaurahiutaleet ilmeisesti imevät makeutta jonkin verran. Minun makuuni näistä tuli siis täydellisiä vasta sokerin kera. Eivät ole minusta sen makeampia kuin perus kauralastutkaan…? Makeitahan nekin ovat, mutta näin kuuluukin olla. 🙂
Mutta koska makuja on monia, voi ohjetta toki testata ilman sokeria. Eka versioni oli hieman erilainen myös muiden ainesten osalta, joten en lupaa, että näistä tulee rakenteeltaan prikulleen samanlaisia ilman sokeria – silti varmasti hyvin lähelle päästään.
Sokeripulla
mmmmm , ei muuta kun kiitos reseptistä. Hyviä viikonloppumakeisia tulossa 🙂
No nyt on kyllä aivan vastustamaton ohje! Jos sattuu tykkäämään sekä Dumlesta että kaurakekseistä niin kuin täällä, niin a vot!
Kuulostaa tosi hyvältä. Mietin vaan kun Dumlet on itsessään niin makeita, että voisiko sokerin jättää pois? Vai tekeekö se jotain olennaista koostumukselle?
Vanillacherryjen keittiössä
Ai ai, niin helppoja ja taatusti hyviä 😋 Kiva tämä Dumle-twisti klassikkopäivityksenä,!
mari-johanna
Mmmmm….. Kuulostaa niin hyvältä, että näitä on ehkä pakko tehdä! 🙂 🙂
Riitta A : Ohjeessa,ihan reseptin alussa on kappale määrä, eli saat tästä 18 herkullista kauralastua! 🙂
Ihana ohje, näitä kokeilen pian.
Kuinka monta tulee tästä ohjeesta?