17.11.2017   7 kommenttia Kategoria: Kahvikakut,  Lapset,  Syntymäpäivät,  Vappu,  Ystävänpäivä
Erityisruokavaliot: Liivatteeton

Donitsikakku


Donitsit ovat olleet pitkään nouseva leivontatrendi, kuulemma ainakin ulkomailla donitseista tehdään häihin jopa ”donitsiseinä” eli donitsit ovat ottamassa kakun paikkaa. Itse olen kuitenkin tässä suhteessa vanhanaikainen, enkä osaa ajatella isoja juhlia ilman kakkua. Näistä ajatuksista rakentui ”jättidonitsi”. Se on kahvikakku, joka muistuttaa isoa donitsia. Taikinassa on pullan makua ja kuorrute on runsas ja värikäs. Yleensä kahvikakut tarjoillaan kumottuina, mutta tämä käännetään kumoamisen jälkeen vielä kertaalleen ympäri. Näin muoto levenee ylöspäin ja on siten donitsimaisempi. 🙂

Taikina:
200 g voita
2 dl fariinisokeria
2 munaa
3 ½ dl vehnäjauhoja
1 ps (70 g) hasselpähkinäjauhetta
2 tl leivinjauhetta
2 tl kardemummaa
2 tl vaniljasokeria
200 g sitruunarahkaa

Kuorrute:
265 g tomusokeria
½ dl valkuaista
pinkkiä pastaväriä
nonparelleja


Vatkaa voi ja fariinisokeri vaahdoksi. Sekoita munat joukkoon yksitellen. Yhdistä kuivat aineet keskenään. Lisää jauhoseos taikinaan vuorotellen sitruunarahkan kanssa. Kaada taikina voideltuun rengasvuokaan (tilavuus 2 l). Korppujauhotusta ei kannata tehdä, jos käytössä on teflonvuoka, jotta kakun pinta jää siistimmäksi.

Paista 200 asteessa noin 35 minuuttia. Varmista kypsyys puutikulla – tikkuun ei saa tarttua taikinaa. Anna jäähtyä hetki vuoassa. Kumoa ja käännä kakku vielä kerran ympäri – näin kakun muoto levenee ylöspäin. Jäähdytä.

Yhdistä tomusokeri ja valkuainen. Värjää pinkiksi pastavärillä. Levitä tai pursota kuorrutetta kakun päälle. Ripottele samantien pinnalle nonparelleja.

Tykkäsitkö? Tassuta!

Tassuta
34 tassutusta

Kinuskikumppani

Kinuskikissa Instagramissa

Something is wrong.
Instagram token error.

Toivepuodin syyskuun arvonta



Syyskuun arvonnassa on jaossa tuotepaketti, joka sisältää pitsimaton, hämähäkinverkko-koristepapereita ja violetteja suklaapalloja.

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.
Kinuskikissan  toivepuotiVerkkokauppa kinuskifanille!

Kumppanit

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Kinuskikissa somessa

Tassutetuimmat

Kumppanit