1.11.2023
TAIKINA
Leikkaa puolet suklaalevystä rouheeksi. (Toisesta puolesta riittää paloja muffinssien sisälle ja vähän jää ylikin.)
Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen vaahdon joukkoon vatkaten.
Yhdistä kuivat aineet ja sekoita taikinaan vuorotellen maidon/kerman kanssa.
Lisää lopuksi suklaarouhe.
Laita paperiset vuoat muffinssipellin koloihin ja nosta lusikalla nokare taikinaa vuokaan. Aseta päälle yksi suklaapala sydämeksi ja peitä taikinalla.
Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia.
KUORRUTE
Leikkaa Daim-patukat rouheeksi. Sulata voi kattilassa. Ota liedeltä. Lisää tomusokeri ja muna vispilällä sekoittaen. Lisää lopuksi Daim-rouhe.
Siirrä kattila takaisin liedelle ja sekoittele, kunnes seos pulpahtaa.
Jäähdytä kylmässä vesihauteessa. Nosta viileään, kunnes kuorrute on jähmettynyt paksuksi ja valumattomaksi.
Levitä kuorrutetta muffinssien päälle.
Kinuskileipomo pellavapaitaNopeusennätys taas pellavapaidalle! 👏 Kinuskikissa kiittää kommenteista!
Kinuskileipomo pellavapaitaTein ihan ohjeen mukaan, paitsi taikinan suklaarouhe ja muffiniin painettu suklaapala olivat jotain Fazerin pähkinäistä suklaata. Käärepaperi ei tallessa, mutta Fazeria oli 🙂 Paistoin tasan 15 min 200 asteessa, presiis hyvä.
Muffinit ovat herkullisempia kuin voi kuvitella. Rakenne on aivan suussa sulavaa.
Kuorrutteen tein aivan ohjeen mukaisena. Mielestäni se oli jämähtänyt tönkköyden rajamaille, mutta alkoi valua (kylmän) muffinin kyydissä. Keksin lusikalla vatkata kylmää, melko tönkköä kuorrutetta, jolloin väri vaaleni ja tönkköys kivasti lisääntyi. Laitoin kuvan yhdestä muffinista, jossa on päällä myös tuota vähän vatkattua kuorrutetta.
Aivan ihania ovat, ja kuorrute on myös huippunamia, mihinkähän sitä voisi muualle laitella 😀
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Chocolate Chip Cookies
5585 tähteä
Maailman paras mutakakku
2801 tähteä
Mokkapalat
2536 tähteä
Brookies
1794 tähteä
Britakakku
1520 tähteä
Kinuskikissa: 🙂 Namnam 🙂