24.06.2018   6 kommenttia Kategoria: Kesä,  Lapset,  Muffinssit
Erityisruokavaliot: Liivatteeton,  Pähkinätön

Cookiecakes jalkapalloteemalla


Jalkapallon MM-kisat ovat taanneet penkkiurheilijoille ja jalkapallofaneille onnenpäivät, kun maailman seuratuin urheilutapahtuma pyörii tv-vastaanottimissa heinäkuun puoliväliin saakka. Itse seuraan kisoja vain sivusilmällä, mutta teema puhuttelee ajankohtaisuutensa vuoksi leivonnaisten aiheena. Juhannuksena kesämökillä jalkapallon pyöriessä ruudussa tuli elävä muistikuva Helka-mummistani mökin tv:n ääressä. Hän tapitti kisat voimakkaasti eläytyen ja suosikkejaan kannustaen – nitropurkki toisessa kädessä. Jalkapallo on kyllä parhaimmillaan koukuttavaa viihdettä!

Näissä muffinsseissa on Amerikan meininkiä, sillä suklaiseen muffinssitaikinaan on yhdistetty legendaarinen chocolate chip cookie -suklaahipputaikina. Lopputulosta kuvastaa nimitys cookiecakes: cookies + cupcakes.

Vinkki: Muffinssien rakenne on pehmeimmillään huoneenlämpöisenä. Pursota kreemi juuri ennen tarjoilua.

13 kappaletta

Keksitaikina:
85 g voita
¾ dl sokeria
¾ dl fariinisokeria
¾ tl vaniljauutetta (tai -sokeria)
1 pieni muna
3 dl vehnäjauhoja
¾ tl leivinjauhetta
pari hyppysellistä suolaa
¾ dl suklaahippuja/nappeja

Muffinssitaikina:
150 g voita tai margariinia
1 ½ dl sokeria
2 munaa
3 ½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
½ dl kaakaojauhetta
1 ½ dl maitoa tai kermaa

Ruohokreemi:

60 g voita tai margariinia
2 dl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
½ rkl vettä
vihreää pastaväriä

Lisäksi:
syötäviä jalkapallokoristeita


Tee ensin pinnalle tuleva keksitaikina. Sulata voi kattilassa. Sekoita joukkoon sokerit, vaniljauute ja muna. Yhdistä kuivat aineet keskenään. Sekoita jauhoseos taikinaan muutamassa erässä. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi, jotta suklaa ei sula taikinaan. Lisää sitten suklaahiput.

Valmista seuraavaksi muffinssitaikina. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen. Yhdistä kuivat aineet ja sekoita taikinaan vuorotellen maidon/kerman kanssa. Annostele taikina muffinssivuokiin.

Muotoile keksitaikinasta kiekkoja ja aseta ne muffinssitaikinan päälle.

Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia. Voit laittaa päälle ylemmälle tasolle uunipellin, kun keksitaikina on saanut kevyesti väriä. Näin estät sitä tummumasta liikaa. Anna muffinssien jäähtyä ennen koristelemista.

Notkista kreemin voi vatkaimella. Sekoita joukkoon tomusokeri muutamassa erässä. Lisää vaniljasokeri ja vesi. Värjää vihreäksi pastavärillä.

Laita kreemi pursotuspussiin, johon on liittimellä kiinnitetty ruohotylla. Pursota ruohontupsuja muffinssien keskelle. Viimeistele jalkapallokoristeilla. Koristelun jälkeen muffinssit säilytetään jääkaapissa.

Tykkäsitkö? Tassuta!

Tassuta
25 tassutusta

Kinuskikumppani

Uusinta Instagramissa

Something is wrong.
Instagram token error.

Toivepuodin tammikuun arvonta



Kinuskikissan Toivepuodin tammikuun arvonnassa on palkintona kuviokaulin sydänkuviolla, sydän-tikkarimuotti, hologrammiserpentiiniä ja Wiltonin koristerakeita.

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.
Kinuskikissan  toivepuotiVerkkokauppa kinuskifanille!

Kumppanit

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Tassutetuimmat

Kumppanit