Cocktail-lajitelma kuuluu meillä usein juhlapöydän suolaiseen osastoon. Lajitelmasta jokainen löytää omat suosikkinsa ja pienen kokonsa ansiosta niitä jaksaa maistaa useita makuja. Katkarapua lukuun ottamatta tahnat voi tehdä edellisiltana jääkaappiin valmiiksi. Nämä reseptit on suhteutettu siten, että jokaisesta tulee suunnilleen sama määrä suupaloja (n. 25 – 35 kpl/laji).
Cocktail-ruudukko
10.5.2009
Avainsanat
Ainesosat
Kategoriat
Erityisruokavaliot
Cocktail-palat
Muunna reseptiä
30 kappaletta
Kustakin täytteestä riittää koosta riippuen 25 - 35 cocktailpalaan.
Lohitäyte
Leipäpohjat
Koristeluun
Porotäyte
Leipäpohjat
Koristeluun
Katkaraputäyte ("Toast Skagen")
Leipäpohjat
Koristeluun
Tonnikalatäyte
Leipäpohjat
Koristeluun
Cocktail-palat
Muunna reseptiä
30 kappaletta
Kustakin täytteestä riittää koosta riippuen 25 - 35 cocktailpalaan.
Lohitäyte
Leipäpohjat
Koristeluun
Porotäyte
Leipäpohjat
Koristeluun
Katkaraputäyte ("Toast Skagen")
Leipäpohjat
Koristeluun
Tonnikalatäyte
Leipäpohjat
Koristeluun
Ohje
Klikkaa palluraa edetessäsi!Lohitäyte
Hienonna lämminsavulohi, tilli ja purjo.
Sekoita kaikki ainekset keskenään.
Leikkaa leivistä tarvittaessa reunoja ja pyöreä pääty pois.
Leikkaa leipäsiivut kahteen osaan. Laita nokare tahnaa jokaiselle leivälle ja koristele esimerkiksi ruohosipulisilpulla tai sitruunansiivulla.
Porotäyte
Leikkaa poro pieniksi kuutioiksi. Hienonna punasipuli ja persilja.
Sekoita kaikki ainekset keskenään.
Leikkaa leivistä reunat pois ja leikkaa ne kahteen osaan.
Laita nokare tahnaa jokaiselle leivälle ja koristele esimerkiksi pienellä persiljaruusukkeella tai hillosipulilla.
Katkaraputäyte (”Toast Skagen”)
Sulata, valuta ja paloittele jäiset katkaravut. Hienonna tilli.
Sekoita kaikki ainekset keskenään.
Leikkaa paahtoleivistä pyöreä pääty pois. Paahda leipäviipaleet. Leikkaa ne sitten kahteen osaan.
Levitä leipästen päälle täytettä ja koristele esimerkiksi pienellä tillinoksalla tai yhdellä katkaravulla.
Tonnikalatäyte
Valuta tonnikalasta öljy ja hienonna sipuli.
Sekoita kaikki ainekset keskenään.
Leikkaa leivistä reunat pois ja leikkaa ne neljään osaan.
Laita nokare tahnaa jokaiselle leivälle ja koristele esimerkiksi ruohosipulinvarsilla.
Kokeile myös näitä
Kommentit (39)
Voiko tähän laittaa tuota lidlin loimulohifileetä? http://www.lidl.fi/fi/4202.htm?action=showDetail&id=23640
Fanmar:Xtran ja Becelin kevytmajoneesit ovat munattomia. Maku ei ihan oikeaa vastaa, mutta menee varmasti muiden aineiden joukossa. Lisäksi Plamilin majoneesit ovat munattomia. Näitä saa ainakin Punnitse ja säästä -liikkeestä ja vastaavista kaupoista.
Kiitos vinkeistä! Kysyisin vielä, voiko tuota majoneesia korvata jollakin muulla, kun yhdellä juhlijoista on kananmuna-allergia?
FANMAR:
Vaikka kaikki tuskin ottavat jokaista leipälajia, niin luultavasti itse tekisin kutakin 20 kappaletta. Saattaisin jopa tehdä 25 kappaletta. Joku laji voi olla erityisen suosittu, joten mieluummin enemmän kuin ihan tarkka määrä. Jos joukossa on sellaisia, jotka eivät syö makeaa ollenkaan, silloin suolainen varmaan maistuu. Jos leipiä jää, niin ne säilyvät jääkaapissa ja niitä oma perhe syö seuraavana päivänä herkkupaloina.
Onnea Pienen juhlaan! 🙂
Suunnittelen cocktail-ruudukkoa ristiäisten suolaiseksi tarjottavaksi. Meitä on yhteensä noin 20 henkilöä. Lisäksi tulee makeita herkkuja, täytekakkua, juustokakkua, kahvikakkua, ja pikkuleipää. Minkä verran näitä coctail-paloja pitäisi tehdä, että riittäisivät suolaisina tarjottavina?
tuo tonnikala täyte sopii mainiosti myös kolmioleipiin 😉 joskus töihin tehnyt niitä evääksi 😀
JUULIA:
Oikein hyvin sovellettu! 🙂
Kuten huomasitkin, lohi ei ollenkaan pane pahakseen piparjuuren seurasta. Ongelmatilanteessa ei siis auta panikoitua, vaan seisahtua kriittisellä silmällä tutkimaan jääkaapin sisältöä. Usein esim. maitotuotteet ovat korvattavissa jollain lähituotteella. Selvästikin 50 kilometrin kauppamatka on auttanut kehittymään esimerkillisen kekseliääksi soveltajaksi! 🙂
JUNET:
Moniin sitruunaleivonnaisiin lisätään mehun lisäksi hyvin pestyn sitruunan kuoriraastetta raikastamaan makua. Ei kuorta kuitenkaan popsimaan kannata ruveta! 🙂
Noiden pienten lohileipien koristeena olevat sitruunanlohkot voi siirtää lautasen reunalle tai sitä ennen haukata suuhunsa hedelmälihan. Jos se onnistuu!
Hei! Syksyn tullen pientä juhlaa!! Vinkki: Jäi ostamatta tarpeeksi ranskankermaa.. Käytin toisen puolikkaan ylijääneestä piparjuurituorejuustosta lohitäytteeseen ja mielettömän hyvän makuinen tuli!! Eli soveltaen, soveltaen. Kauppaan on 50 km matkaa joten yhtä ranskankermapurkkia en lähtenyt hakemaan.
Kinuskigalleria (0)
Ei galleriakuvia.
Kinuskikissan kumppanit
Tärppilista
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Suosituimmat reseptit
Chocolate Chip Cookies
5668 tähteä
Maailman paras mutakakku
2833 tähteä
Mokkapalat
2571 tähteä
Brookies
1831 tähteä
Britakakku
1535 tähteä
Minnasie: lämminsavulohen voi korvata loimulohella, joskin savulohessa on toki hieman eri maku. 🙂