Espanjalaiset munkit eli churrot ovat isolla tähtityllalla pursotettuja tankoja. Tyypillisesti niitä nautitaan dippaamalla kaakaoon, kahviin tai suklaasulaan. Churro-taikinasta voi pursottaa myös kiekkoja ja täyttää jäätelöllä. Näin niistä saa taivaallisia jäätelöleivoksia vappu- tai kesäherkutteluun.
Elisa: taikina laitetaan pakastimeen ennen paistamista, joten suosittelen tekemään tuohon pisteeseen saakka edellisenä päivänä. Uppopaistetut leivonnaiset ovat usein parhaimmillaan vastapaistettuina.