Lisäsin tämän uuden Iltapalat-kategorian sellaisille suolaisille resepteille, jotka eivät sovi kahvipöytätarjoiluiksi. Nämä bruschetta-leivät ovat olleet meillä ikuisuussuosikki. Sopivat toki myös alkupalaksi. Ravintolassa bruschetta tarkoittaa yleensä sitä, että tomaatti on kypsennetty. Itse tykkään kuitenkin enemmän tomaatin tuoreudesta.
Kirsi: mari-johanna aprikoi oikein eli täytettä ei kypsennetä. Lämmin-sana tulee siitä, että leipä tarjoillaan paahdettuna, vaikka täyte onkin tuore.