Lisäsin tämän uuden Iltapalat-kategorian sellaisille suolaisille resepteille, jotka eivät sovi kahvipöytätarjoiluiksi. Nämä bruschetta-leivät ovat olleet meillä ikuisuussuosikki. Sopivat toki myös alkupalaksi. Ravintolassa bruschetta tarkoittaa yleensä sitä, että tomaatti on kypsennetty. Itse tykkään kuitenkin enemmän tomaatin tuoreudesta.
Bruschetta-leivät
11.1.2008
Kategoriat
Erityisruokavaliot
Lämpimät kasvisleivät
Muunna reseptiä
20 kappaletta
Pohja
Bruschetta-täyte
Valkosipuliöljy
Lämpimät kasvisleivät
Muunna reseptiä
20 kappaletta
Pohja
Bruschetta-täyte
Valkosipuliöljy
Vinkki
- Resepti on mitoitettu meidän tyyliin siten, että leipiä tulee kahdelle aikuiselle iltapalaksi ja jotain jää seuraavaankin päivään. Jos teet näitä alkupalaksi, puolet pienempikin annos riittää. Jonkinlaisena mittapuuna voisi pitää 1/2 tomaattia -> 2 kuvan mukaista pienehköä leipää.
- Täyttävämpi ja myös maukas vaihtoehto hiivaleivälle on ruisleipä.
Ohje
Klikkaa palluraa edetessäsi!Poista tomaateista siemenkodat ja kuutioi hedelmäliha pieniksi paloiksi.
Lisää joukkoon hienonnettu sipuli, silputtu basilika, oliiviöljy ja balsamicoetikka.
Rouhi joukkoon merisuolaa ja mustapippuria.
Murskaa valkosipuli oliiviöljyn joukkoon.
Leikkaa hiivaleivästä siivuja ja paahda leivänpaahtimessa.
Sivele leiville valkosipuliöljyä ja levitä päälle tomaattisalaattia.
Koristele basilikanlehdillä. Tarjoile valkoviinin kera!
Kommentit (6)
Kinuskileipomo mari-johannaKirsi S: Aloitus puheessa Kinuskikissa todella puhuu että ravintolassa kypsennetään mutta lisää sitten että hänen mielestään tämä on ainoa oikea tapa. 🙂
Ohjeessa ei tarkkaan luettuna sanota missään kohdassa kypsennyksestä, joten ajattelisin näin, että Kinuskikissan mukaan ainoa oikea tapa on toimia ohjeen mukaan kypsentämättä. 🙂
Ymmärtäisin siis ettei kypsennetä! 🙂
Siis, kypsennetäänkö tomaatteja?
Kutakuinkin samankaltaiset leipäset on olleet myös meillä suosittua iltapalaa! Ihanan herkullista, voin kertoa! 🙂
Epa olet oikeassa =D
Näyttää kerrassaan herkullisilta =) !
Kinuskigalleria (0)
Ei galleriakuvia.
Kinuskikissan kumppanit
Tärppilista
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Suosituimmat reseptit
Chocolate Chip Cookies
5668 tähteä
Maailman paras mutakakku
2833 tähteä
Mokkapalat
2571 tähteä
Brookies
1831 tähteä
Britakakku
1535 tähteä
Kirsi: mari-johanna aprikoi oikein eli täytettä ei kypsennetä. Lämmin-sana tulee siitä, että leipä tarjoillaan paahdettuna, vaikka täyte onkin tuore.