16.02.2011   32 kommenttia Kategoria: Pullat, munkit ja donitsit,  Vappu,  Ystävänpäivä
Erityisruokavaliot: Liivatteeton,  Pähkinätön

Berliininmunkit


Kotitekoiset berliininmunkit – vakuutan, että ovat yhtä taivaallisia kuin miltä kuulostavatkin. 🙂 Itse kuulun siihen koulukuntaan, jonka mielestä sisällä pitää olla ehdottomasti omenahilloa, mutta maun mukaan voi laittaa vadelmahilloakin tai vaikkapa lemon curdia. Munkin täyttämiseen tarvitaan iso täytetylla.

Ystävänpäivän kunniaksi tein munkeista sydämiä. Muottina tavallinen teräksinen piparkakkumuottikin käy, mutta kannattaa valita hivenen normaalia isompi versio (verkkokauppojen lisäksi olen nähnyt näitä tavarataloissa ja vaikkapa cittarissa). Muoto pyöristyy jonkin verran kohotuksen ja paistamisen aikana, joten sokerikuorrute korostaa sydäntä sopivasti.

Inspiroidu lisää ystävänpäivästä! ❤️ Kinuskikissa on ideoinut vuosien saatossa ystävänpäivän ympärille ison määrän reseptejä kakuista pienempiin naposteltaviin ja syötäviin lahjoihin. Löydät parhaat poiminnat ystävänpäiväaiheiselta teemasivulta.

Berliininmunkit omenahillotäytteellä

Taikina:
1 annos munkkitaikinaa

Täyte:
omenahilloa

Kuorrutus:
3 dl tomusokeria
n. 2 rkl vettä
punaista tai vaaleanpunaista elintarvikeväriä


Valmista munkkitaikina erillisen ohjeen mukaan. Kauli taikinasta kohotuksen jälkeen 1 ½ cm paksu levy ja ota siitä kuvioita sydänmuotilla.

Anna munkkien kohota 30 minuuttia. Paista munkit öljyssä (tarkemmin paistamisesta munkkiohjeen kohdassa 5).

Imeytä ylimääräinen rasva huolellisesti talouspaperiin.

Laita pursotuspussiin täytetylla. Työnnä tyllan ”piikki” munkin keskelle ja pursota munkin sisään hilloa.

Odota, että munkit ovat jäähtyneet. Sekoita tomusokerista ja vedestä kuorrute ja värjää se vaaleanpunaiseksi elintarvikevärillä. Pursota ohuella pyöreällä tyllalla (koko n. 2 mm) sydämen reunus.

Täytä sydämen sisus kuorrutteella.

Anna kuorrutteen jähmettyä hetken aikaa ennen tarjoilemista.

Tykkäsitkö? Tassuta!

TassutaTassutaTassutaTassutaTassuta
3 tassutusta
Loading...

Kinuskikumppani

Kinuskikissan marraskuun arvonta



Toivepuodin joulutuotteista marraskuun arvontaan pääsivät piparipojat-silikonimuotti pienten leivosten tai konvehtien valmistamiseen, jouluiset minimuffinssivuoat, kultaiset makeisvuoat ja Christmas time -kakkukoriste.

Uusinta Instagramissa

Something is wrong.
Instagram token error.

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.
Kinuskikissan  toivepuotiVerkkokauppa kinuskifanille!

Kumppanit

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Tassutetuimmat