31.07.2015   13 kommenttia Kategoria: Jäätelökakut,  Jäätelöt,  Kesä
Erityisruokavaliot: Liivatteeton,  Pähkinätön

Ananasjäätelökakku


ananasjaadykekakku-4

Jäätelökakku on ihanteellinen kesäherkku ja vierasvara, sillä se valmistuu nopeasti ilman uunia ja säilyy tarvittaessa pitkään pakastimessa. Ananaksesta kuivattamalla tehdyt kukkaset antoivat sysäyksen hedelmäiselle täytteelle. Riisisuklaa sopii hyvin jäätelökakun pohjaksi. Ota kakku tuntia ennen tarjoilua sulamaan – hellepäivänä vähempikin aika voi riittää.

Pohja:
120 g maitosuklaata
7 dl riisimuroja

Täyte:
2 valkuaista
3 dl kuohukermaa
½ dl tomusokeria
1 vaniljatanko
1 dl glukoosisiirappia
1 ½ prk (à 143 g) ananasmurskaa
2 prk (à 125 g) vauvojen mangososetta

Koristelu:
ananaskukkia
riisisuklaata


Vuoraa irtopohjavuoka (halkaisija 24 cm) leivinpaperilla. Paloittele maitosuklaa lautaselle ja sulata mikrossa miedolla lämmöllä välillä sekoitellen. Yhdistä suklaasula ja riisimurot. Levitä seos vuoan pohjalle noin 1 cm:n paksuiseksi kerrokseksi. Levitä loput riisisuklaasta leivinpaperilla peitetylle leikkuulaudalle. Nosta sekä vuoka että leikkuulauta jääkaappiin, jotta riisisuklaa jähmettyy.

ananasjaadykekakku

Vaahdota valkuaiset. Mittaa toiseen kulhoon kuohukerma ja tomusokeri ja vatkaa vaahdoksi. Halkaise vaniljatanko ja kaavi sen sisältä veitsellä vaniljansiemenet. Sekoita kermavaahtoon vaniljansiemenet, glukoosisiirappi, valutettu ananasmurska ja mangosose. Sekoita joukkoon lopuksi rauhallisesti vatkaten valkuaisvaahto.

ananasjaadykekakku-2

Kaada täyte vuokaan. Laita kakku pakastimeen noin neljäksi tunniksi. Ota tunti ennen tarjoilua huoneenlämpöön sulamaan. Irrota vuoka ja poista leivinpaperi jäisen kakun ympäriltä. Nosta kakku tarjoilulautaselle.

Paloittele riisisuklaa ja ripottele palasia kakun pinnalle. Viimeistele koristelu ananaskukilla.

ananasjaadykekakku-3

Tykkäsitkö? Tassuta!

TassutaTassutaTassutaTassutaTassuta
3 tassutusta
Loading...

Kinuskikumppani

Kinuskikissan kaupan loka-arvonta

Uusinta Instagramissa

Something is wrong.
Instagram token error.

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.
Kinuskikissan  toivepuotiVerkkokauppa kinuskifanille!

Kumppanit

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Tassutetuimmat