Surrr… Nämä pörriäiset voi hyvillä mielin toivottaa tervetulleeksi kesäiseen kahvipöytään! Kääretortun tapaan valmistetut sitruunaleivokset sisältävät happamanmakean täytteen. Veikeät ampiaiskoristeet on muotoiltu sokerimassasta.
22.7.2014
uunipelti (30 x 38 cm)
leivinpaperi
vispilä
raastin
uunipelti (30 x 38 cm)
leivinpaperi
vispilä
raastin
Sitruunatahna on melko vahvan makuista, pikkuväen makuun marjatahna voi olla varmempi täytevaihtoehto. Marjatahnan voi tehdä esimerkiksi mustikoista, mansikoista tai puolukoista. Laita sokeria käyttämiesi marjojen happamuuden mukaan.
POHJA. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Yhdistä perunajauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe. Sekoita jauhoseos vaahtoon pienissä erissä.
Levitä taikina pellille (30 x 38 cm) leivinpaperin päälle. Paista 200 asteessa noin 6 minuuttia.
Kumoa torttupohja sokeroidun leivinpaperin päälle heti uunista ottamisen jälkeen. Irrota paistoleivinpaperi päältä. Anna jäähtyä liinalla peitettynä.
Sitruunatahna
Mittaa kattilaan sitruunamehu, sitruunan kuoriraaste ja munat. Vatkaa vispilällä huolellisesti sekaisin. Lisää sokeri ja paloiteltu voi. Kuumenna kiehuvaksi, kiehumiseen saakka reippaasti vatkaten. Jatka keittämistä välillä sekoitellen noin 15 minuuttia, kunnes seos sakenee.
Marjatahna
Laita kattilaan mustikkasose ja munat. Vatkaa vispilällä huolellisesti sekaisin. Lisää sokeri ja paloiteltu voi. Kuumenna kiehuvaksi, kiehumiseen saakka reippaasti vatkaten. Jatka keittämistä, kunnes seos sakenee.
Laita kattila kylmään vesihauteeseen jäähtymään. Levitä tahna pohjan päälle, kun se on muuttunut sopivan paksuksi. Kääri levy leivinpaperilla auttaen rullaksi. Nosta jääkaappiin muutamaksi tunniksi.
Leikkaa rullasta paloja ja asettele ne tarjolle muffinssivuokiin kierrepuoli ylöspäin.
AMPIAISET
Muotoile keltaisesta massasta soikion muotoinen pala. Sekoita valkoisen marsipaanin joukkoon hieman kaakaojauhetta, jotta saat ruskeaa massaa. Rullaa siitä pöytää vasten ohuita nauhoja. Kierrä nauhat keltaisen palan ympärille.
Työnnä mustat strösselit silmiksi ja piikiksi ja mantelilastut siiviksi.
Katkaise riisinuudelista kiemuraisia pätkiä. Kasta toinen pää sokerikuorrutteeseen ja työnnä sitten ampiaisen vartalon sisään. Anna koristeiden kovettua seuraavaan päivään.
Ampiaiskoristeet pysyvät parhaiten pystyssä, kun työnnät nuudeliosan koko leivoksen läpi kakkupohjan kohdalta. Asettele koristeet paikoilleen lähellä tarjoiluhetkeä, jotta nuudeli ei ehdi pehmentyä.
Ihana idea! Teen näitä 1-v synttäreille 🙂 Sitruunamehun tilalle varmaankin sopisi myös esim. appelsiinimehu?
Ihana idea! Sitruunamehun tilalle varmaankin sopisi myös esim. appelsiinimehu?
kinnutski: voit tehdä useita viikkojakin etukäteen. Sokerimassakoristeet säilyvät hyvinä pitkään. Tee viimeistään kuitenkin edellisenä päivänä, jotta ehtivät kovettua.
Kiitos mervime ja Mauskis!
Noita hauskoja ja terhakkaita ampiasia olisin tekemässä. Kuinka kauan etukäteen ne voi tehdä valmiiksi. Voiko tehdä viikkoa ennen?
Hurjan kiva ampiaisidea. 🙂 Ei ole nyt kesällä lapsilla synttäreitä eikä nimppareita, mutta jotain riehaa on järkättävä, että saadaan jännittävät ampparit lasten iloksi pörräämään kakun päälle.
Wautsi miten hienot ampparit olet kehitellyt! 🙂 🙂 🙂
Ei galleriakuvia.
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Chocolate Chip Cookies
5606 tähteä
Maailman paras mutakakku
2811 tähteä
Mokkapalat
2541 tähteä
Brookies
1815 tähteä
Britakakku
1519 tähteä
Kaneliomena: Voit hyvin vaihtaa sitruunan appelsiiniin. Makumaailma vaihtuu mutta ei varmasti ollenkaan hullumpi kokeilu! 🙂 Mukavia juhlia teille!