26.11.2008   62 kommenttia Kategoria: Helpot ja nopeat,  Pikkuleivät
Erityisruokavaliot: Liivatteeton

Pehmeät minttusuklaakeksit


minttusuklaakeksitminttusuklaakeksit3

Tämä ohje löytyy jo blogistani (pehmeät suklaakeksit). Päätin kuitenkin antaa ihanalle keksiohjeelle hieman huomioarvoa mintunmakuisen muunnelman muodossa. Minttu antaa kekseille kivasti erilaista luonnetta. Mikä tahansa minttusuklaa ei johda saamaan lopputulokseen. Täytesuklaat eivät välttämättä ole paras vaihtoehto. Vaihekuvissa näkyvä Lindtin minttusuklaa on tummaa suklaata, jonka mintun aromi kestää uuninkin.

Lähikuvasta toivon edes jotenkin erottuvan, miltä keksien tulisi näyttää uunista otettaessa. Minun versioni on jättää keksit pehmeiksi. Uunista otettaessa ne saavat olla aavistuksen kostean näköisiä keskeltä.

Keksejä tulee iso määrä, 2 - 3 pellillistä.

Taikina:
250 g sulatettua voita tai margariinia
5 ½ dl vehnäjauhoja
2 rkl kaakaojauhetta
3 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
1 ½ dl sokeria
1 ½ dl fariinisokeria
2 tl vaniljasokeria
2 munaa
200 g tummaa minttusuklaata (Lindt Intense Mint)
1 dl kookoshiutaleita (korvata voi kaurahiutaleilla, mantelirouheella/lastuilla tai muilla rouhituilla pähkinöillä)


Sekoita vehnäjauhoihin kaakaojauhe, leivinjauhe ja suola. Sekoita hieman jäähtyneeseen margariinisulaan sokerit ja lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Siivilöi joukkoon jauhoseos. Lisää rouhittu suklaa ja kookoshiutaleet. Sekoita taikina tasaiseksi. Nostele lusikalla tai sormilla pyöritellen lihapullan kokoisia nokareita pellille.

Jätä leviämisvaraa. Paista 175 asteessa n. 10 min.

Tykkäsitkö? Tassuta!

TassutaTassutaTassutaTassutaTassuta
2 tassutusta
Loading...

Kinuskikumppani

Toivepuodin syysarvonta



Syysarvonnan palkintoina on Premium kaakaota, toffeearomia, vaniljatahnaa ja kettupillejä.

Uusinta Instagramissa

Something is wrong.
Instagram token error.

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.
Kinuskikissan  toivepuotiVerkkokauppa kinuskifanille!

Kumppanit

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Tassutetuimmat