18.12.2007   31 kommenttia Kategoria: Muffinssit

Nougat-sydänmuffinssit


Minulla on ollut tässä jo jonkin aikaa työn alla kehittää reseptejä nougat:sta. Tässä ensimmäinen sovellus. Muffinsseissa on perustana tämä Hannalta löytämäni Wiener Nougat -muffinssiohje. Kovin vähän on itselläni kokemusta muffinsseista ja hölmöyksissäni konsultoin muffinssiekspertti-äitiäni vasta jälkikäteen. Sain häneltä muutamia vinkkejä, miten muffinssitaikinasta saa vieläkin kuohkeamman. Joka tapauksessa tykkäsin kyllä näistäkin tosi paljon. Ehkä kokeilen sopivassa välissä vielä uudelleen uusien vinkkien toimivuutta.

Halusin koristelussakin jatkaa nougat-teemaa, -sävyä ja -makua. Sekoitin marsipaania ja nougat:ta keskenään. Suhde oli suunnilleen pienen lihapullan kokoinen pala marsipaania, teelusikallinen nougat:ta. Seoksesta sai hyvin tehtyä tuollaisia pieniä kukkakuvioita, mutta murenevaisuutensa takia sitä ei pysty käyttämään isoihin pintoihin (kuten tulevia kakkuja varten haaveilin).

Muffinssivuokien koosta riippuen n. 12 - 20 kpl.

Tuplanougatmuffinssit

Muffinssitaikina:
50 g voita
4 dl vehnäjauhoja
1 ½ tl leivinjauhetta
2 munaa
1 ½ dl sokeria
1 dl maitoa
⅔ ps Wiener Nougat -crushia (kaupan leivontatarvikehyllystä)
1 ½ Dubbel Nougat -patukkaa (Marabou)

Koristelu:
valmista sokerikuorrutetta
Wiener nougat crushia
marsipaani-nougat-kukkia
sokerihelmiä


Sulata voi. Sekoita jauhot keskenään.

Vaahdota munat ja sokeri.Lisää maito ja voisula muna-sokeri vaahtoon.
Siivilöi jauhot taikinaan.

Sekoita joukkoon ⅔ Wiener Nougat -pussista (säästä loput koristeluun).
Paloittele nougat muffinssien lukumäärän mukaan.

Nosta lusikalla muffinssivuokiin pieni määrä taikinaa, aseta keskelle nougat-pala ja laita päälle loput taikinasta.
Paista 200 asteessa koosta riippuen n. 13 - 15 min.

Tykkäsitkö? Tassuta!

TassutaTassutaTassutaTassutaTassuta
1 tassutusta
Loading...

Kinuskikumppani

Kinuskikissan marraskuun arvonta



Toivepuodin joulutuotteista marraskuun arvontaan pääsivät piparipojat-silikonimuotti pienten leivosten tai konvehtien valmistamiseen, jouluiset minimuffinssivuoat, kultaiset makeisvuoat ja Christmas time -kakkukoriste.

Uusinta Instagramissa

Something is wrong.
Instagram token error.

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.
Kinuskikissan  toivepuotiVerkkokauppa kinuskifanille!

Kumppanit

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Tassutetuimmat