2,5dl vettä
200g (tölkistä noin puolet) kookosmaitoa (esim. Pirkka)
1,75dl kaurahiutaleita
n. 150g tuoretta kypsää mangoa soseena (valmis mangososekin käy)
0,25tl suolaa
(0,5rkl hunajaa tai sokeria)

Kiehauta aineet kattilassa ja anna hautua n. 10min välillä sekoitellen.
Makeutusta ei välttämättä tarvita, mutta lisää halutessasi hunajaa tai sokeria oman maun mukaan, mangoissa on paljon eroa maun ja kypsyyden mukaan ja se vaikuttaa puuron makeuteen. Kannattaa siis valita mahdollisimman kypsä mango.

Lisukkeeksi sopii mainiosti esim. mangopalat, kookoshiutaleet ja pähkinät.
Tämä puuro on tosiaan sellainen että ainakin itselleni maistui hyvin myös jäähtyneenä, maut tulivat silloin mielestäni paremmin esiin 🙂