Ainekset:
100 g voita tai margariinia
3 kananmunaa
1½ dl sokeria
n. 3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Kuorrute:
1 appelsiinin mehu (n. ½ dl) ja raastettu kuori
n. 3 dl tomusokeria

Valmistus:
1. Säädä uuni 150 asteeseen. Sulata rasva ja anna sen jäähtyä. Pese appelsiini huolellisesti lämpimällä vedellä. Raasta appelsiinin kuori ja purista mehu erilliseen astiaan.
2. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi sähkövatkaimella. Kaada noin puolet appelsiinimehusta vaahtoon. Kaada noin puolet appelsiininkuoriraasteesta vaahtoon.
3. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään. Siivilöi jauhoseosta ja kaada sulatettua rasvaa vuorotellen ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Voitele n. 1½ litran kakkuvuoka. Kaada taikina vuokaan.
5. Paista kakkua uunin alaosassa ritilällä noi 35 minuuttia.

Kuorrute:
1. Sekoita loput appelsiinimehusta ja tomusokeri keskenään. Kaada valmis kakku vuoasta lautaselle. Levitä kuorrute lämpimän kakun päälle.
2. Koristele kakku appelsiininkuorisuikaleilla.