26.3.2008 15:30
Kun itse lähdin perehtymään kakkujen koristelun maailmaan, koin nimenomaan tämän asian hankalaksi. Kauniita pursotuksia näkyi siellä täällä, mutta mistään ei löytynyt koottuna sellaista tietopakettia, jossa olisi neuvottu erilaisten kuvioiden tekemistä ja ennen kaikkea sitä suurinta askarruttavaa kysymystä: millä tyllalla mikin on tehty. 
Tässä on nyt tarkoitus tarjota paitsi vinkkejä pursotusten tekemiseen myös ideoita erilaisiin kuvioihin. Laajennan ohjeistusta sitä mukaa, kun uusia malleja tulee eteen. Olkaa tekin aktiivisia: toivokaa ja vinkatkaa, mitä muuta haluaisitte tässä nähdä! On myös tärkeää, että kerrotte, jos jokin kohta tuntuu epäselvältä. Alla nähtävät mallit on poimittu sieltä täältä, pääasiassa muissa blogeissa näkemistäni pursotuksista. Teko-ohjeet ovat suurimmaksi osaksi omaa päättelyäni, joten vaihtoehtoisiakin tapoja varmasti löytyy. Minullekin päin voi siis antaa vinkkejä! 
Käyttämäni termit eivät ole virallisia vaan itse keksimiäni helpottamaan mallista toiseen viittaamista.
Linkitän pursotuskuvioihin jatkossa täytekakkujani aina sitä mukaa, kun käytän niissä uusia malleja. Näin on helppo nähdä, miltä pursotus näyttää valmiissa kakussa. Pahoittelen, että kaikissa kuvissa pursotusjälki ei ole aivan ensiluokkaista. Kermavaahto oli aika kovilla kierrätettäessä sitä uudelleen ja uudelleen eri malleja varten.
Huom: useiden pursotusmallien kohdalla on hyötyä siitä, että tutustut malleihin tässä järjestyksessä, alusta alkaen!
Muuta aiheeseen liittyvää blogissani:
- Kermavaahdon pursotus: vinkkejä kermavaahdon valmistamiseen
- Kysymyksiä ja vastauksia kermavaahdosta
- Kermaruusut
Tyllat
Pursotusmallien esittelyssä viittaan seuraaviin tylloihin. Kaikki alla kuvatut esimerkit on siis toteutettu jollain näistä:
Städter 14 mm tähtitylla:
Städter 17 mm koripunostylla:
Kaiser 11 mm pyöreäsuinen tylla:
Kaiser 17 mm ruusutylla:
Jättitylla 4,5 cm (kaksi puolta; sileä ja sahalaitainen):
Städter ruohotylla:
Palluraketju
Kaiser 11 mm pyöreäsuinen tylla
Paina pursotuspussia pallomaisen muodon aikaansaamiseksi. Hellitä puristustehoa samalla, kun vedät tyllalla pienen hännän. Pursota seuraava samanlainen kuvio osittain edellisen päälle.
Pallurat rivissä
Kaiser 11 mm pyöreäsuinen tylla
Pursota yksittäisiä palluroita riviin niin, että pidät tyllan koko ajan kohtisuorassa alustaan nähden. Pieni huippu muodostuu tällöin palluran päälle.
Katso esimerkki kakusta, jossa olen käyttänyt tätä pursotusmallia.
Suora ketju
Städter 14 mm tähtitylla
Perusidea on sama kuin ylempänä kuvatussa palluraketjussa. Nämä sivuprofiilista otetut kuvat havainnollistavat tyllan asentoa pursotettaessa. Idea on, että pursotuksen aloituskohta jää piiloon eli alkuun muodostuu pieni lenkki. Ketju syntyy pursottamalla yksittäisiä kuvioita osittain toistensa päälle.
Ketju pienellä kierteellä
Städter 14 mm tähtitylla
Toimitaan kuten edellisessä pursotuksessa, mutta lisäksi tehdä tyllalla pieni mutka, jolloin tylla tekee ikään kuin väärinpäin olevan J-kirjaimen muotoisen liikkeen. Pursotusmallia voi käyttää esimerkiksi kakkujen päällisosan reunoilla, jolloin J:n lenkit osoittavat kakun keskustaan päin.
Katso esimerkki kakusta, jossa olen käyttänyt tätä pursotusmallia.
Kiehkurat
Städter 14 mm tähtitylla
Hieman muokattu versio edellisestä pursotusmallista. Kierrettä on nyt hieman enemmän. Kuvio alkaa kunnon lenkillä: J:n koukun sijaan lähes kokonainen O-kirjain. Myös häntä kaartaa voimakkaammin vastakkaiseen suuntaan eli kuvassa vasemmalle.
Kiehkurat eri suuntiin
Städter 14 mm tähtitylla
Kuten edellinen, mutta nyt kiehkuroita tehdään vuorotellen oikealle ja vasemmalle.
Kiehkurat voi tehdä myös nostamatta tyllaa välillä irti: tavallaan kahdeksikkoa puolelta toiselle.
Katso esimerkki kakusta, jossa olen käyttänyt tätä pursotusmallia.
Kiehkurat, kolmas malli
Städter 14 mm tähtitylla
Kiehkurat pursotettu niin, että hännät tulevat toisiaan vasten.
Aallot kakun päällä
Städter 14 mm tähtitylla
Pursotetaan yhtenäistä aaltoliikettä. Kaunis esimerkiksi kiertämässä kakun päällisosan reunoilla.
Katso esimerkki kakusta, jossa olen käyttänyt tätä pursotusmallia.
Lenkit
Städter 14 mm tähtitylla
Pursota kuvien mukaisia lenkkejä esimerkiksi kakun päällisosan reunoille. Vaihtelevuutta saat pursottamalla lenkit tiiviimmin tai väljemmin toistensa päälle.
Punos
Städter 14 mm tähtitylla
Pursotetaan loivan S:n mallinen kuvio. Seuraava S-kirjain on samanlainen, mutta se lähtee edellisen S:n mutkasta ja peittää alleen edellisen hännän.
Katso esimerkki kakusta, jossa olen käyttänyt tätä pursotusmallia.
Palmikko
Städter 14 mm tähtitylla
Tämän pursotustyylin näin Ebellä. Kannattaa lukaista “Suoran ketjun” kohdalla mainitut niksit – palmikko koostuu samanlaisista elementeistä, mutta palmikon muotoon pursotettuna. Palmikon elementit tulevat siis viistoon toisiinsa nähden niin, että seuraava tulee aina edellisen hännän päälle. Pursotusta kannattaa yrittää ohentaa (= puristaa vähemmän pursotuspussia) häntää kohden (kts. erityisesti 2. vaihekuva): näin palmikkoon ei tule tarpeetonta paksuutta.
Tähdet
Städter 14 mm tähtitylla
Pidä pursotuspussia koko ajan kohtisuorassa alustaan nähden. Pursota tähdet siten, että sakarat osuvat limittäin toisiinsa nähden. Näin alusta ei pilkistä välistä. Tähdillä voi koristella vaikka kakun päällistä.
Tähdet kiertäen
Städter 14 mm tähtitylla
Sama kuin edellä, mutta kierrä tyllaa pursottaessasi akselinsa ympäri.
Lenkkirivi + tähdet
Städter 14 mm tähtitylla
Tämän kivan pursotuksen näin Ebellä, kiitos taas ideasta! Ensin pursotetaan lenkit vieri viereen. Yksittäiset lenkit ovat samanlaisia kuin “Suorassa ketjussa” (lue vinkit sieltä!). Lenkkien päihin voi vielä tämän jälkeen pursottaa pienet tähdet. Sopii hyvin kakun päällisosan reunapursotuksiin.
Ruusuke
Städter 14 mm tähtitylla
Tee tyllalla yhtenäistä spiraalimaista liikettä ylöspäin pientäen. Ruusukkeet sopivat esimerkiksi muffinssien koristukseksi.
Ruusukerivi
Städter 14 mm tähtitylla
Kaunis ruusukerivistö syntyy vieri viereen pursotetuista “kiepeistä”. Seuraava ruusuke peittää aina edellisen hännän. Tyllan liikerataa on hahmotettu ensimmäisessä kuvassa. Lopputuloksesta tulee hieman erilainen riippuen siitä, kuinka pitkältä pursotuksen aloittaa. Minun mielestäni lenkin ei tarvitse olla läheskään täysi ympyrä eli aloituspään häntää vain sen verran, että se jää luontevasti kiehkuran alle piiloon.
Katso esimerkki kakusta, jossa olen käyttänyt tätä pursotusmallia.
Koripunos
Städter 17 mm koripunostylla
Pursota ensin yksi pystysuora kaistale. Voit nojata kevyesti tyllalla kakun pintaan: näin saat siitä hieman tukea ja kaistaleesta tulee suorempi. Tee sen päälle vaakasuuntaiset kaistaleet, jotka jatkuvat ½-1 cm pystysuoran nauhan oikealle puolelle. Ohenna pursottamiasi kaistaleita hieman ennen kuin irroitat tyllan kakun pinnasta. Kaistaleiden etäisyys toisistaan tulee olla tyllan levyinen.
Pursota toinen pystysuora kaistale niin, että a) se peittää alleen vaakasuuntaisten kaistaleiden hännät b) sen ja edellisen pystysuoran kaistaleen väliin jää n. 3 mm rako. Jatka sitten pursottamalla taas vaakasuuntaiset kaistaleet samalla periaatteella kuin aiemmatkin (nyt kaistaleet toki tulevat pystysuunnassa eri kohtiin kuin edelliset). Huomioi, että jättämäsi 3 mm raon tulee peittyä.
Jatka samaan tapaan taas pystysuoralla kaistaleella jne.
Katso esimerkki kakusta, jossa olen käyttänyt tätä pursotusmallia.
Aallot kakun reunassa
Städter 14 mm tähtitylla
Pursota yhtenäistä nauhaa tekemällä tyllalla aaltoja ylös alas.
Katso esimerkki kakusta, jossa olen käyttänyt tätä pursotusmallia.
Pienet laineet
Städter 14 mm tähtitylla
Tämän mallin tekemiseen sain opastusta Pialta. Perusversio tästä mallista on se ehkä kaikkein tavallisin reunapursotus: kakun alareunasta yläreunaan ulottuva pystysuuntainen nauha (tämän version lisään myöhemmin). Tee samoin, mutta heiluta tyllaa samalla reippaasti edestakaisin vasemmalta oikealle.
Katso esimerkki kakusta, jossa olen käyttänyt tätä pursotusmallia.
Tähdet kakun reunassa
Städter 14 mm tähtitylla
Sama idea kuin ylempänä esitellyissä tähdissä, mutta pursotus kakun reunassa.
Röyhelöpursotus
Kaiser 17 mm ruusutylla
Pidä tylla koko ajan samassa asennossa: leveämpi pää kakkua kohden. Tylla on n. 90 asteen kulmassa kakun sivuun nähden (kts. kuva). Röyhelökuvio syntyy ikään kuin kirjoittaisit kakun reunaan U-kirjaimia vieri viereen. Pyri siihen, että pursotus on yhtenäistä eli älä irrota tyllaa kakun reunasta muutoin kuin kääntäessäsi kakkua. Jos teet useita röyhelökerroksia päällekkäin, aloita alimmaisesta kerroksesta. Mikäli haluat kaksiväristä röyhelöä siten, että röyhelön reuna on eri värillä, katso mallia pursotuspussin täyttämisestä kermaruusujen kohdalta.
Katso esimerkki kakusta, jossa olen käyttänyt tätä pursotusmallia.
Laskospursotus
Städter 14 mm tähtitylla
Vaikeaa keksiä tälle pursotukselle nimeä, mutta kakun reunoilla tämä muistuttaa mielestäni hieman laskoksia kankaassa (tulipa mieleeni jopa teatterin esirippu!). Kiitän KakkuHelmen Piaa opastuksesta tämän pursotusmallin saloihin. Kuvio syntyy tekemällä kahdeksikkoja vaakasuunnassa niin, että häntä tulee kahdeksikon yli. Kannattaa ohentaa (= painaa vähemmän pursotuspussia) tuota pursotuksen häntäosaa lähestyttäessä. Seuraava kahdeksikko tulee kiinni edelliseen ja peittää hännän.
Katso esimerkki kakusta, jossa olen käyttänyt tätä pursotusmallia.
Jättipursotus
Jättitylla 4,5 cm
Jättityllalla syntyy täysin sileää tai sahakuvioista leveää nauhaa riippuen siitä, kumpaa puolta käyttää. Oikeaa pursotuspussia tarkoitukseen ei ehkä kannata uhrata, koska suuaukko olisi leikattava liian suureksi tavallisille tylloille. Myöskin liittimet ovat liian pieniä. Pursotuspussina voi käyttää esimerkiksi litran vetoista minigrip-pussia. Suuaukko leikataan saman levyiseksi kuin tyllan leveys.
Tylla pudotetaan pussiin ja vedetään jonkin matkaa ulos. Liitoskohtaan voi kiertää maalarinteippiä.
Pussi täytetään kermalla. Toisen pään voi sulkea pussinsulkijalla.
Tässä on käytetty sahalaitaista puolta ja tehty samalla liikettä vasemmalta oikealle, oikealta vasemmalle. Näin on saatu aikaan aaltomainen vaikutelma.
Katso esimerkki kakusta, jossa olen käyttänyt tätä pursotusmallia.
Kahden tyllan käyttö
Städter 17 mm koripunostylla ja Städter 14 mm tähtitylla
Pursota ensin koripunostyllalla pystysuorat kaistaleet n. 1 cm (riippuen tietysti käyttämäsi tähtityllan koosta) etäisyydelle toisistaan. Pursota sitten tähtityllalla kaistaleet näiden väliin.
Katso esimerkki kakusta, jossa olen käyttänyt tätä pursotusmallia.
Ruoho
Städter ruohotylla
Toimii parhaiten kreemin tai muun kermavaahtoa jäykemmän aineen kanssa. Kermavaahtoa käytettäessä on syytä vatkata vaahto hieman normaalia kovemmaksi.
Tässä sokerikreemillä pursotettuja ruohotupsuja kakun päällä.
Katso esimerkki kakusta, jossa olen käyttänyt tätä pursotusmallia.
Tässä kermavaahdolla pursotettua ruohoa/heinikkoa kakun reunoilla.
Katso esimerkki kakusta, jossa olen käyttänyt tätä pursotusmallia.
26.3.2008 16:29
Onpa hienot kuvat ja ohjeet. Ehkäpä tästä saan intoa yrittää muutakin kuin “perinteistä”. kiitos ohjeista, ihanaa kun jaksat olla noin energinen.
Kakkua innolla odottaen,
jaana.
26.3.2008 17:06
Ihanaa Kinuski! Kiitos oikein paljon. Nyt on jo oppia sulta ja Pialta, siispä pitäisi alkaa harjoittelemaan. Isot Kiitokset!!
26.3.2008 19:37
Kiitos kovasti hienoista ohjeista ja neuvoista! Sähän voisit tehdä vaikka ohjekirjan pursottamisesta !
26.3.2008 19:42
Vau! Sivustosi alkaa jo olla todellinen kakunkoristelun tietopaketti,kiitos Kinuski
26.3.2008 20:46
Ihanaa, kiitokset näistä hyvistä ja selkeistä ohjeista Kinuski. Nyt taas vaan kakkua tekemään ja kokeilemaan:)
26.3.2008 21:56
Tosi kauniita pursotuksia, näistä täytyy ottaa mallia @}-}-
26.3.2008 22:46
Siis kerrassaan LOISTAVAA! Iso kiitos vaivannäöstäsi!!! Samoilla linjoilla Yaelianin kanssa, sivusi on oikea kakunkoristelun aarreaitta:)
27.3.2008 7:56
Voi kiitos kiitos ohjeista, niitä olenkin kaivannut!! Nyt täytyy aloittaa harjoittelu!!
27.3.2008 8:07
Käytätkö noihin pursotuksiin ihan vaan kermaa (vai sekoitatko jotain mukaan) ja jos, niin mitä kermaa? Minkälainen kermavaahto on optimaalisinta pursotukseen?
27.3.2008 9:08
Eipä kestä kiittää!
Elina: noihin ja moneen muuhun kermavaahtoon liittyvään kysymykseen löytynee vastaus tästä kermavaahtoa käsittelevästä jutustani. Tai ainakin siellä on suunnilleen kaikki se, mitä itse aiheesta tiedän.
27.3.2008 10:24
Iso kiitos selkeistä kuvallisista pursotusohjeista, näistä on paljon hyötyä!
Sivuiltasi saa kyllä jokaikinen kerta ammennettua semmoisen määrän uusia juttuja, ideoita, tekiniikoita yms.
Niin ja tervetuloa takaisin bloggailemaan ja kokkailemaan.
Ehdinkin jo kaipailla sinun uusia luomuksiasi.
Innolla odotan mitä ihanuuksia olet päivityskatkoksen aikana taikonutkaan…;)
27.3.2008 14:04
Ihana blogi sulla, kiitos monista hyvistä ohjeista ja vinkeistä!
Mulla on aina ongelmana, etten osaa arvioida tarvittavan kerman määrää pursotuksiin. Osaatko antaa mitään yleissääntöä, että minkä verran minkäkinlaisiin ja kokoisiin kakkuihin tarvitsee varata kermaa pursotteluun?
27.3.2008 14:50
Onpas kiva nähdä erilaisia ohjeita pursotuksille. Minä ainakin olen tosi huono testailemaan ihan muuten vaan, joten hyvä kun on edes jotain ajatusta siitä, mitä pitää tehdä ennen kuin rupeaa pursottelemaan. Kiitos !
27.3.2008 15:44
Hyvät kuvat ja ohjeet! Tota kahdella eri tyllalla pursottamista voisin joskus kokeilla -> mutta tarttee ensin hankkia niitä tyllia
Kiva kun pistät näitä ohjeita tänne näin paljon. Ja huomasin että noissa kakun-reunoille-pursotus-ohjeissa oli takana keskeneräinen kakku, joten odottelen sitä innolla
27.3.2008 17:05
Tuota samaista “suuntaa antavaa ohjetaulukkoa” tuosta kerman määrästä kaipailisin minäkin. Se on se ainainen pohdiskelu paljonko sitä kermaa pitäisi varata…:) Yleensä on joko se ratkaseva desi liian vähän tai sitten sitä jää yli vaikka ja kuinka…ainakin meikäläisellä.
27.3.2008 21:18
Kiitos teille! Ihana, että olette niin tarkkana. Meinaan tuota, että HerkkuKirppu heti bongasi ohjekuvista kakun, jota en ole vielä ehtinyt lisätä.
Tauon aikana tuli leivottua PALJON ja sen mukaan on hommaa kaikkien aikaansaannosten päivittämisessäkin.
Yritän paneutua tuohon kerman määrän ongelmaan. Laitoin tästä kysymyksen Kysymyksiä ja vastauksia -palstallekin, ettei asia pääse unohtumaan.
27.3.2008 22:09
Mahtavat ohjeet! Tuo pursotus on ollut meikäläiselle sellainen kompastuskivi kaikenaikaa. Varsinkin kun ohjeita siitä, millaista jälkeä eri tyllilla saa tehtyä, on vaikea löytää (no, nyt löytyi
). Haa, nyt mielenkiinto heräsikin, mitä ihanuuksia on tänne tulossa. Pian, pian lisäyksiä, please!
28.3.2008 9:03
Ihanat ohjeet! Kiitos paljon! Ihanaa kun jaksat olla ahkera ja helpottaa meidän muiden pähkäilyä täällä.
28.3.2008 9:36
Voi että, luit varmaan ajatuksiani, kun olen meinannut tänä viikonloppuna harjoitella pursotuksia. Ihanaa, nyt on näin hyvät ohjeet yksillä sivuilla, ei tartte etsiä monia sivuja valmiiksi. KIITOS!!
28.3.2008 10:06
Hei ja suuri kiitos kun oot jaksanut laittaa näitä yksityiskohtaisia koristeluneuvoja tänne näytille. Jospa pääsisin itsekin kokeilemaan kauniita pursotuksia näiden loistavien ohjeiden avustamana.
Aurinkoista kevätpäivää toivottaen -johanna
28.3.2008 19:04
Kivaa kun olet palannut blogimaailmaan ja kiitos hyvistä ohjeista
.
28.3.2008 20:35
Heissan, piiitkästä aikaa!! Ihanaa kun olet palannut ja heti ihanat pursotusohjeet kehiin!!!
Jään odottamaan taas postauksiasi ja toteutettuja ihanuuksiasi!!!
29.3.2008 10:09
tervetuloa takaisin!!! Ja heti suuren suuri kiitos noista aivan mahtavista pursotusohjeista! Todella hienoa että olet jaksanut koota noin kattavasti kuvien kera noita pursotusohjeita!! Niitä kyllä tulee varmaan useaan otteeseen vielä selattua… =D
30.3.2008 13:49
Aivan mahtavat ohjeet nämäkin sinulta – Kiitos!
31.3.2008 0:03
Voi suuri kiitos näin mahtavasta vaivannäöstäsi! Kiva että viitsit opastaa meitä muitakin.. todella hyvä pursotustietopaketti:D KIITOS!!
2.4.2008 23:47
Hei !
kiitosksia paljon 
Todella kiva että saatiin noita pursotusmalleja
5.4.2008 19:32
Ihanat sivut joita on ilo seurata! Pursotusharjoituksiin siis
Yksi juttu minua on jäänyt ihmetyttämään, voiko tomuväreillä mitenkään värjätä kermavaahtoa? Olen yrittänyt löytää vastausta mutta tähän asti turhaan… Ja jos ne eivät sovellu, pitääkö tyytyä kaupan ja apteekin värivalikoimaan sitten…?
5.4.2008 21:18
Kiitos teille kaikille kommenteistanne!
minkki: tomuvärit ovat hyviä kermavaahdon värjäämiseen. Katsopas tuolta Kysymyksiä ja vastauksia -palstalta kermavaahdon kohdalta, siellä onkin asiasta maininta. Kyllä nuo kaupan ja apteekin väritkin käy, mutta tummien sävyjen aikaansaaminen on nestemäisillä väreillä kinkkisempää.
6.4.2008 7:53
Kiitos hyvistä ohjeista ja kuvista! Pursottaminen on taitolaji ja siksi minulle hyvin vaikeeta. Lähinnä vaikeus on saada kerma vatkattua oikeanlaiseksi. Ilmeisesti myös tyllan laatu vaikuttaa aika paljon lopputulokseen?? Osaatko sanoa kuinka kauan esim. flora vispiä tulisi vispata, jotta se olisi juuri sopivan hyvää pursotuksiin??
6.4.2008 7:58
Krisse: toki tylla vaikuttaa paljonkin siihen, minkälaista jälkeä syntyy. En kyllä uskalla antaa mitään aikoja tuohon vatkaukseen, kun se riippuu niin paljon vatkaustehosta. Mutta kyllä sen aika nopeasti oppii näkemään. Liian paksulla kermalla pursotusjälki on röpiliäisempi ja liian löysällä taas muoto ei ole tarpeeksi terävä. Kokeilun kautta!
9.5.2008 9:29
Kiitos näistä upeista ohjeista!!!! näistä on kyllä paljon apua kaikille meille. Ihana että sie jaksat tehdä just tällasia postauksia meille kaikille
!
22.5.2008 8:20
Kiitos kiitos, suhun voi näköjään luottaa asiassa kuin asiassa, kun jotain etsii. Kylläpä oli selkeät ohjeet, pitää testata viikonloppuna, kun kokeilen tehdä ristiäiskakkua kummitytölle. Oikeastaan epäonnistumisvaraa ei ole, mutta sun ohjeilla taitaa pärjätä tyhmempikin <3.
26.8.2008 18:52
Mistä olet löytänyt tuon kaiserin ruusutyllan?:)
26.8.2008 22:20
Kiitos Juhlatar ja Sari!
Laura: Stockalta on hankittu!
28.8.2008 22:54
Miten fantastisen pursotusopastuksen olet laittanut sivuillesi, kiitos siitä!!!! Onko sinulta ehkä joskus ilmestymässä kirja leipomisesta…..kuvasi ovat niin hyviä ja selitykset myös…
29.8.2008 15:35
Näistä on varmasti rutkasti apua tällaisille pursotusta opetteleville “leipureille”, kiitos siitä!=)
30.8.2008 18:01
Yaelian: kiitos vaan! En ole tekemässä kirjaa.
Ainakaan tähän hätään. 
Kristiina: kiva jos on apua!
31.8.2008 12:42
Loistavia ohjeita! Kiva, kun jaksat näitä tehdä ja saat noin hyviä kuvia. Minä taistelen kuvaamisen kanssa, enkä saisi näin hyviä otoksia
Tuohon lenkkirivi+tähdet pursotukseen lisään sen verran, että itse tein ensin suoran pötkön kehystämään kakun reunoja (käytin pienempää tähtityllaa, samaa kuin pystysuorassa sivussa) ja sen päälle nuo lenkit. Onnistuu kyllä ilman sitä reunapötköpursotustakin, mutta sillä saa pursotuksesta tasaisen, lenkeistä pulleat. Öööö… saikohan tästä mitään selvää? Tämän takia en pahemmin yritä näitä pursotusohjeita itse tehtailla. Ei ole sana hallussa meikäläisellä 
Onneksi täältä löytyy hyvät vinkit!
31.8.2008 13:38
Kiitos paljon Ebe! Tuo oli tarpeellinen huomio – asia, jota on mahdoton päältäpäin nähdä, mutta varmasti tuo pursotukseen lisämuhkeutta. Hih, oikeassa olet, pursotusjuttuja on välillä aika hankala pukea sanoiksi! Ja eri mallien nimeäminen se vasta haastavaa onkin. Kieli poskella tulee näitä välillä sepustettua, mutta onneksi kuvat auttavat parhaiten asian hahmottamisessa.
4.9.2008 20:44
Nämä on kyllä hyvät ohjeet!
Mahtavaa kun jaksat näitä laittaa.
Minä tykkään tuosta “aaltoilevat laineet” – pursotuksesta ja sitä muutamissa lasten kakuissa käyttänytkin, kiva piristys tulee 2 erivärisellä kermalla
13.9.2008 20:07
Moikka Kinuskikissa,
taas tuli harjoiteltua pursotuksia ja kaikkein vaikeimmaksi on osoittautunut pursotuksen kaventaminen ja lopettaminen nätisti. Tarkoitan siis esimerkiksi simpukan tai J:n häntää, jonka pitäisi olla ohut ja nätti, kuten sinulla. Miten sellaisen saa aikaiseksi?
Ja toinen kysymys: mainitsitkohan jossain, että käytät pursotuspusseissa pussinsulkijaa? Mistä sellaisia saa, normaaleista kaupoistako? Taidan tarvita sellaisia, kun kerma alkaa jossain vaiheessa roiskua pussin yläpäästä.
Kiitos taas neuvoista, onneksi sinulta voi kysellä kaikkea
18.9.2008 10:19
Hei!
Kiitos hienoista ohjeista! Olet nähnyt ihan kauheasti vaivaa näiden sivujen eteen, ei voi muuta kuin ihmetellä ja ihailla!
Olen tähän asti tehnyt pursotuksia onnettomalla muovityllilla ja -truutalla ja nyt ajattelin hankkia vihdoin kunnon teräksiset tyllat. Olisinkin kysynyt mielipidettäsi pursotusvälineiden “perussetistä”, eli jos itse nyt aloittaisit puhtaalta pöydältä ja hankkisit pursotusvälineitä, niin mitkä tyllat (esim. 3-5 kpl) ostaisit (vai olisivatko ne juuri nämä tässä jutussa esitetyt?) ja hankkisitko kertakäyttöpusseja vai kestopussin kermavaahdolle? Olen myös katsellut ulkomaisista nettikaupoista liittimiä ja minulle on jotenkin jäänyt epäselväksi minkä kokoiset liittimet sopivat mihinkin tyllaan, mutta ehkä nämä kannattaisikin ostaa suomalaisista kaupoista? Vai onko sinun kokemuksesi mukaan tämä turha huoli ja sopivan kokoinen liitin on helppo löytää? Vähän sekavasti kysytty, mutta toivottavasti ymmärrät mitä yritän ajaa takaa!
18.9.2008 10:35
Paula: sorry, että vastaukseni näin viivästyi, on tosiaan ollut kiireitä sairaiden lapsosten kanssa. Joskus aiemmin pussinsulkijoita myi Ikea, mutta sain lukijalta vinkin, että niitä löytyy nykyään Clas Ohlsonilta. Hiljattain täydensin itsekin sieltä pussinsulkijavarastoa.
Riikka: hyvä kysymys! Laitanpa tämän Kysymyksiä ja vastauksia -palstallekin. Top 5 tyllat olisivat: Städter 14 mm tähtitylla, iso ruusutylla (luokkaa 17 mm), pieni pyöreäsuinen kirjoitustylla (n. 1 mm), koripunostylla ja ehkäpä viidentenä lehtitylla. Kertakäyttöpusseja en ole laisinkaan käyttänyt, joten kestopussin hankkisin. En tiedä, miten liittimet on ulkomaisissa verkkokaupoissa jaoteltu, mutta esimerkiksi Confetin sivuilla on erikseen pienet tyllat ja isot tyllat ja sitten niihin sopiva pieni/iso liitin.
19.9.2008 16:00
Kiitos tuhannesti avusta!!
19.10.2008 9:51
Kiitos hyvistä pursotusvinkeistä! On totta, et näihin vinkkeihin ei juurikaan törmää. Tälläiselle aloittelevalle kakkupaakarille nämä tulivat tarpeeseen ja nyt pääsen testaamaan uusia tylliani.
23.10.2008 14:54
Eipä kestä Riikka ja Susanna!
12.11.2008 15:42
Hei Kinuskikissa,
Olet tehnyt todella ihanat ja upeat sivut tänne. Sivusi on monipuoliset ja täältä saa paljon eri vinkkejä eri tilaisuuksiin. Parasta on että kerrot myös vinkit ja ohjeet mitä tehdään ja miten tehdään. Kuten nämä pursotusvinkit on hyvä esimerkki. Itse osaan jo monta pursotustyyliä, mutta ne oli unohtunut mielestä ja sitä teki aina sitä samaa pursotustyyliä. Nyt sinä muistutit että muitakin tyyliä on olemassa ja oli tuolla muutama uusikin kuten koripunos. Aina olen miettinyt miten se tehdään ja nyt tiedän, kiitos upeiden ohjeiden saan sen tehtyä nyt viikonloppuna omaan juhlakakkuuni
16.11.2008 20:09
Tzitzi: hienoa kuulla, että pursotusohjeista on iloa! Kiitän!
9.1.2009 11:37
Teen innokkaasti lastenkutsuille (omiin vain) kakkuja ja olen kokeillut erilaisia pursotusmalleja. Kiitos näistä vinkeistä. On kokeiltu jo muutamaa.
Joskus nämä pursotukset onnistuvat hyvin, mutta toisinaan kerma sulaa heti ja jälki on sen näköinen. Onko mitään hyvää vinkki miten tämän sulamisen saisi estettyä parhaiten? 
9.1.2009 11:39
no olinpas liian innokas, enkä huomannut noita linkkejä tuolla ylhäällä. Sieltähän löytyykin jo vinkkiä. Kiitos vielä näistä loistavista ohjeista ja muutenkin sivusi ovat todella insipiroivat.
11.1.2009 7:40
Eipä kestä, Heidi!
13.1.2009 16:21
Nostan sinulle kyllä hattua! Aivan mahtavat ohjeet pursotuksiin! Kiitos kun olet jaksanut väkertää muitten iloksi/opiksi
14.1.2009 22:28
marika: kiva, jos koet ohjeet hyödyllisiksi!
9.3.2009 21:45
Hei, kiitos loistavista ohjeista ! tein kakkuuni samanlaiset pursotukset kuin sinun tekemässäsi 30 v. kakussa (punos- ja koripursotukset), ostin siis ko. tyllat ja ryhdyin tavaamaan ohjeita ja loistavat tuli kertalaakista. Vieraat ihmettelivät niitä kovasti, että miten tuollaisia tehdään …. hih hih. Siinä sitten tavasin heille mikä on tylla
)
11.3.2009 19:02
Maarit: hih, kiva kuulla! Noilla erikoisemmilla pursotuksilla saa kyllä helposti suut loksahtamaan. Tämä(kin) asia kun näyttää vaikeammalta kuin onkaan.
24.3.2009 11:17
Hei! Ihanat sivut sulla! Tilasin Ullanunelmasta ison städerin 14mm tähtityllan (jota siis suosittelit ensimmäiseksi tyllaksi), mutta siinä onkin kuvistasi poiketen 6 sakaran sijaan 8 sakaraa. Confetin vastaavassa näkyi olevan se 6, mutta oli loppunut. Onnistuuko tällä 8 sakaraisella pursotukset samalla tavalla, vai täytyyköhän vielä tehdä uusia hankintoja?
24.3.2009 16:16
Nea: aika jännä, kuvittelisi että saman valmistajan tuote on samanlainen kaikkialla. En ole kokeillut tuota 8-sakaraista, mutta varmasti silläkin saa hienoja pursotuksia aikaan. Ties vaikka saisi hienompiakin!
Kokeile ja katso, eroaako pursotusjälki miten paljon näissä minun kuvissani näkyvästä.
29.3.2009 20:07
Kysyisin noista pikku laineista: niin millaista se kermavaahto pitää olla, kun tekee niitä? Tai onko siihen jotain muuta niksiä? Ite kokeilin ja ei oikein onnistunut… Kerma oli flora vispiä, missä oli vähän vaniljakreemijauhetta.
29.3.2009 20:12
Noora: ei mitään erityisniksiä ko. pursotukseen, samanlaista kermavaahtoa olen käyttänyt kuin muissakin pursotuksissa. Mitä sitten kävi?
30.3.2009 19:32
Pursotuksessa ei näkynyt kunnolla tuo tähtikuvio, vaan se siinä kiemuralla tuli enemmänkin sellaiseksi “kukan” muotoiseksi, jälki ei ollut yhtä terävää kuin sinulla. Vähän vaikeaa selittää, toivottavasti ymmärsit
Mutta jatkan harjoituksia, jos se sitten siitä 
2.4.2009 16:07
Noora: teoria1: kermavaahto oli liian löysää, teoria2: et heiluttanut tyllaa riittävän leveällä akselilla. Kyllä se siitä!
20.4.2009 5:55
Täällä pitää käydä vinkkejä hakemassa useamminkin,kiitos!:)
6.5.2009 13:21
Kati
9.5.2009 9:50
Oi miten ihania ja käytännöllisiä vinkkejä – tulee jotain varmasti käyttöön, kun huomenna väsään anopille kaakkua! =) Siis: kiitos!
13.5.2009 13:24
Siis KIITOS!!! Tälläistä olen etsinyt jo kauan.
Muutenkin sinulla on ihan taivaallisen hienoja juttuja!
O
13.5.2009 16:38
Kiitos naanaa ja KatiL.!
28.5.2009 14:45
Kiitos aivan mielettömistä ohjeista ja vinkeistä! Roikun näköjään täällä reseptien äärellä harva se päivä ja mietin, mitä kokeilisin seuraavaksi. Ja piti myös tilata uusia tyllia, jotta pääsen pursottelemaan ohjeittesi avustuksella tuleviin kakkuihini. Aurinkoista kesää!!
4.6.2009 9:55
Kiitos kiittämisestä, Kaisa.
Ihanaa kesää sinullekin!
5.6.2009 11:06
Eksyin vahingossa näille sivuille ja onneksi eksyin! Aivan mahtavaa, että tällaiset sivut ja ohjeet on luotu. Näillä osaa tällainen aloittelevakin “Leipuri-Hiiva” loihtia jo ties minkälaisia kakkuja koristeineen, ihana juttu! Sopivasti tänään on synttäripv ja kakun koristelu edessä, sormet jo syyhyää kokeilla uusia ohjeita, kiitos vielä kerran!
11.6.2009 14:13
Kiitos Marika, hauska kuulla että olet löytänyt hyödyllisiä vinkkejä!
13.6.2009 19:16
vautsi vau! tää on juuri sitä mitä oon etsiny! mahtavat ohjeet, pelastit mut juuri kakunkoristelu pälkähästä. Kiitos siitä!
16.6.2009 12:16
Kiva juttu, ellipelli!
22.6.2009 12:12
Moi!
Nyt pääsee harjoittelemaan hyvien ohjeiden avulla! Yleensä olen käyttänyt vain samaa pursotus tyyliä, mukava rueta kokeilemaan uusiakin. Olenkin tässä koittanut etsiä kesäloman aikana vihkooni kaikkia uusia vinkkejä, joista saattaisi olla hyötyä myös leipuri-kondiittori opintojeni aikana ja siitäkin eteen päin. Sivuiltasi olen saanut paljon uutta tietoa, sellaista joita koulussa ei olla käsitelty (esim. kuvan maalaamisesta marsipaanille). Kiitokset hyvistä vinkeistä! 
Sivuillasi olevat kakut ovat todella kauniita!
Onpa kiva, kun olet laittanut ohjeita eri pursotus tyyleistä!
22.6.2009 12:35
Mintukka: kiitos sinulle!
26.6.2009 23:50
aivan loistavia ohjeita. KIITOS!!!!
3.7.2009 9:28
Minna: eipä kestä.
13.7.2009 17:25
Tästä sai taas todella paljon vinkkejä ja apua! Pursotukset onkin aika suuri ongelma mun kakkujen teossa. Kiitos!
17.7.2009 9:03
Heippa! Mä luulin jo kolunneeni sun blogin edestakasin ja järjestyksessä, mutta vasta eilen illalla kun tein Irish sweetheartin pohjan jähmettymään, löysin siitä ohjeesta linkin tänne pursotusohjeisiin! VOI KIITOS!
Mä ajattelin että mun leivonnaiskokemus jää ulottumaan suunnilleen hyydykekakkuihin ja pulliin, sillä en pursotusten takia ole uskaltanut edes kokeilla täytekakkuja (muuta kun perusjuttuja), mutta eilen menin nukkumaan suunnitellen uusia aluevaltauksia… Ihanan selkeät ohjeet, en voi kiittää tarpeeksi! *HALI*
21.7.2009 21:35
Ei kestä enny!
Kiitos ihana Eevis!
24.10.2009 16:46
Kiitos hyvistä ohjeista. Ostin ensimmäiset kunnon tyllani juuri vähän aikaa sitten ja tällaisista kuvallisista pursotusohjeista on paljon apua. ^_^ Ja huomasin, että laskospursotuksesta puuttuu tieto siitä, mitä tyllaa siinä on käytetty. Kuvista päätellen se on varmaan tehty tähtityllalla?
25.10.2009 17:00
Lupus_Lupus: hyvä kun huomasit, täydensin tyllan laskospursotukseen. Se on tosiaan tehty Städterin tähtityllalla.
26.10.2009 19:02
Olisin sellaista kysellyt, että millä olet tehnyt tuon pääsiäisen rairuohokorin (sitruuna-vaniljatäytekakun) reunojen pursotuksen? Idea näyttää samalta kuin koripunostyllalla tehnynä, mutta onko pursotus tehty tähtityllalla?
26.10.2009 19:06
Henna: juuri näin: koripunospursotus tähtityllalla.
22.12.2009 19:22
3 viikkoo selailtuani kakkuohjeita ja aina sivusi putkahti esiin.Nyt iski paineet ku kakkua ei saa leipomoista (Tasaluku tapaninpäivänä) ja joudun ite väsään n.30 hengelle ja leipominen EI todellakaan oo alaani.Yrittänyt tilata kavereiltakin,mutta jokaisella on omat tohinat joulun alla.Onneksi löysin sivusi joista enemmän kuin paljon apua.Pursotusmallit mahtavia.Apeana
olenkin selaillut sivuasi ja ihmetellyt miten joku voi osata tehdä näin upeita luomuksia.Tyllatkin oli ihan vieraita ennestään.Olet ensiluokkainen kakkutaituri.Toivotan oikein mukavaa Joulun aikaa ja enköhän jonkinlaisen kakun 
aikaiseksi saan ohjeillasi.(toivottavasti)
3.1.2010 22:54
Maija: toivottavasti sait tarpeelliset vinkit ja olit tyytyväinen lopputulokseen. Onnittelut vielä näin jälkikäteen!
18.1.2010 18:38
Moikka kinuskikissa!
Aivan mielettömän siistiä, että selität kaikki nuo asiat niin, etää kaikki tällaiset tyhmemmätkin tajuaa. Itse olen erittäin innokas leipomaan, etenkin kakkujen koristelu on tosi kivaa! Olen vatsa peruskoulussa, mutta aijon ehdottomasti oppia tekemään kaikkea noin hienoa ja varmasti lähdenkin jatko- opiskelemaan leipuri-kondiittoriksi! Kerran kun täällä käy niin saa jo ideoita vaikka koko loppuvuoden juhlapöytiin! Kiitos! ♥
19.1.2010 18:53
Pikkuleipuri: kuulostaa hienolta ammatinvalinnalta.
Iso kiitos sinulle sydämellisestä palautteestasi!
24.1.2010 18:10
Hei Kinuskikissa!!
Upeat ohjeet pursotuksista ja paljon on niistä apua ollut!
Tuosta ruohopursotuksesta kysyisin, olen kokeillut sokerikreemillä ja kovalla kermavaahdolla, kumpikaan ei onnistunut ei sitten mitenkään. Kermavaahto ei pysynyt kasassa vaikka oli todella kovaa. Sokerikreemillä pursottaessa se ei tahdo tarttua/ottaa kiinni kakun pintaan (tämä sama ongelma mulla on kyllä ollut muidenkin pursotusten kanssa kun olen kreemiä käyttänyt!!) ja sitten vielä isompi ongelma, että se ruoho ei “katkea” !! Vinkkiä tähän? Millä olisi helpoin harjoitella tuota ruohopursotusta?
9.2.2010 12:24
Ihanaa, millaisia ohjeita olet tänne tehnyt. Olen aloittelija näissä pursotusasioissa, ja täältä jos mistä saan moneen kysymykseeni vastauksen. Nyt alan siis opiskelemaan ohjeittesi mukaan. Kiitos jo etukäteen avustasi!!
10.2.2010 10:32
Voi taivas mikä paratiisi tämä sinun blogisi on! Aivan käsittämättömän ihania leivonnaisia ja todella hyvät ohjeet kokemattomallekkin. KIRJOITA IHMEESSÄ KIRJA MEILLE POROPEUKALOILLE ja enemmän tehneillekkin. Täällä olisi ainakin ensimmäinen varma kirjan ostaja
13.2.2010 11:28
Sanbo: anteeksi, että vastaukseni on viivästynyt! Vaikeita kysymyksiä… oletko pehmittänyt kreemiä mikrossa ennen pursottelua? Se on välttämätöntä kaikissa kreemipursotteluissa. Minkälaista pursottamista teit kermavaahdolla? Yksittäisiä ruohotupsuja kakun päälle vai kakun sivureunoille pidempää nauhaa? Mitä kermaa käytit?
Kiitos teille ihanasta palautteesta Ritde ja poropeukalo!
13.2.2010 18:28
Tuli itsellekin mieleen tuo, että kreemi on todennäköisesti ollut liian kovaa. Täytyy yrittää uudestaan. Kermalla pursottaessa käytin vispikerma-rahka yhdistelmää ja ruohotupsuja kakun päälle. Ehkä kerma + kreemijauhe toimisi paremmin?
Yhdyn Poropeukaloon, kirjoita ihmeessä kirja! Täällä toinen kirjan ostaja!!
14.2.2010 13:09
Sanbo: kannattaa kokeilla Flora Vispiä ja kreemijauhetta. Tästä samasta osiosta, kermavaahtoaiheisesta postauksesta löytyy asiasta tarkemmin.
2.4.2010 10:21
Heippa!
Pakko kertoa omasta kokeilustani pääsiäisruohokakustasi innostuneena. Päätin nimittäin kokeilla nyt pääsiäisenä vastaavaa. Vispikerman vatkasin mielestäni normaalia kovemmaksi ja värjäsin sen pastaväreillä vihreäksi. Ruohotyllalla pursottaessani jälki oli kuitenkin yhtä tyhjän kanssa, sama vaikka olisi jollain normi pyöreällä tyllalla pursottanut sillä ruohosta ei tietoakaan.. :/ Harmistus, mutta pitääpä ensi kerralla kokeilla jotain kovempaa ainetta tuohon tarkoitukseen. Välillä tuli sitä ruohoakin mutta sepä ei juuri auttanut kun muuten tuli yhtä pötköä vaan. No oppia ikä kaikki, enpä enää yritä kermalla tuota asiaa.
Onko joku saanut onnistumaan vispikermalla tuon ruohopursotuksen? Kakun päälle sitä yritin mutta toivotonta!
2.4.2010 10:23
Ainiin, piti lisätä vielä että kakun reunapursotukset tein Blå Bandin valmiilla suklaamoussella, tuli ihan älyttömän ihanaa sileää jälkeä
Se sopii siis nähtävästi erittäin hyvin reunojen pursotukseenkin, lisäsin vielä vaniljakreemijauhetta jämäköittämään.
21.4.2010 19:55
Suffeli: itse en ole vispikermalla kokeillut, mutta ainakin vaniljakreemijauhetta kannattaa lisätä, käytti mitä kermaa tahansa. Hauska vinkki tuo Blå Bandin suklaamousse, sitä sietää kokeilla!
13.7.2010 9:47
Kyllä olet jaksanut laittaa hienot ohjeet!!! Hattua nostan että jaksat ohjeistaa näin hyvin muita! KIITOS.
15.7.2010 11:38
heippa kaikki tosi kiva juttu tääki on siis oon vasta 9.v niin en oikee tiiä mitä kirjottaa mut hyviä kakku hetkiä t. joku
15.7.2010 11:39
heippa kaikki tosi kiva juttu tääki on siis oon vasta 9.v niin en oikee tiiä mitä kirjottaa mut hyviä kakku hetkiä t. joku
=)