Kinuskileipomo Vattupiirakka

Kategoria: Leivokset,  Muffinssit Nähty 391 kertaa
 
07.04.2019
 
2 kommenttia

Erityisruokavaliot: Gluteeniton

LUKIJAN RESEPTIAppelsiini cupcakes gluteeniton


Kevääseen ja pääsiäiseen keltaisin kultaisia pirteitä cupcakessejä. Käytin kookos- ja perunajauhoja. Kookos maistuu tässä mutta ei liikaa, sopii hyvin appelsiinin kanssa. :)

Taikina: 12 kpl

1 kananmuna
1 dl ruokaöljyä
250 g maustamatona rahkaa (ehrman)
90 g kookosjauhoja
90 g perunajauhoja
1,5 tl leivonjauhetta
1,5 tl vaniljasokeria
1,5 tl appelsiini aromi öljyä

1. Kuumenna uuni 180 asteeseen.
2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi kulhoon.
3. Vatkaa sekaisin muna, öljy ja rahka.
4. Vatkaa munaseosta jauhoseoksen sekaan vähän kerrallaan, noin neljässä osassa kannattaa lisää.
5. Täytä vuuat 2/3 osaa täyteen ja paista 20 min keskitasolla.

Kuorruta halutessa tuorejuustokreemillä, ohje löytyy porkkanakakun ohjeesta minulta. Värjäsin keltaiseksi massan ja koristelin kultaisilla koristeilla.

Täyte on lähes samanvärinen kuin itse taikina. 😂

Valmistusaika: 60 min

Vaikeusaste: Helppo