Ainekset

2 munaa
vajaa ½ dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2½ dl rahkaa
2 dl kermaa
n. 1 dl Polka karkki rouhetta

Vatkaa munat ja sokerit vaahdoksi.(Ensin kannattaa vatkata pelkkiä munia vähän aikaa, jolloin ne vaahdottuu nopeammin.)
Sekoita rahka joukkoon ja vatkaa myös kerma. Yhdistä vaahdot.
Lisää Polka rouhe muuhun seokseen ja laita pakastus rasiaan. Anna jäätyä pakkasessa yön yli.
Sekoita kahden ensimmäisen tunnin aikana noin puolen tunnin välein.