• 250 g voita (tai margariinia)
• 2 dl vaaleaa siirappia
• 4 dl sokeria
• 2 rkl kanelia
• 1 rkl jauhettua kardemummaa
• 1 rkl jauhettua mausteneilikkaa
• 1 tl jauhettua inkivääriä
• 2 dl vettä
• 1 rkl ruokasoodaa
• 13 dl vehnäjauhoja

Sulata siirappi ja rasva kattilassa. Ota iso kulho ja mittaa sokeri ja kaikki mausteet kulhoon. Kaada siirappi-rsavaseos kulhoon missä kuivat aineet ja sekoita hyvin. Sekoita joukkoon vesi. Jäähdytä seos huoneenlämpöiseksi. Sekoita keskenään jauhot sekä sooda ja hämmennä rasvaseokseen. Työstä taikinaa joko puuhaarukalla tai sekoita se yleiskoneessa. Taikina tulee aika löysää! Laita taikina tilavaan muovipussiin (näin jauhot ehtivät turvota) ja anna taikinan maustua ja kiinteytyä jääkaapissa 1-2 vuorokautta.
Jos taikina näyttää löysält voit lisätä jauhoja vasta leipoessa, parempi lisätä jauhoja silloin kuin alun perin tehdä se liian kovaa.

Täytetyt piparit. Sisällä palanen marsipaania tai suklaata.