Päärynäpiiras

taikina:

• 200 g voita
• 2 dl sokeria vaahdota
• 3 kananmuna
• 3 dl vehnäjauhoja
• 2 tl leivinjauhetta

väliin:

• 3 päärynää
• 2 rkl vaahterasiirappia

päälle:

• 0,5 dl raesokeria

Kuori ja puolita päärynät, poista siemenkodat ja viipaloi.

Vatkaa voi ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi ja lisää munat yksitellen. Sekoita leivinjauhe ja vehnäjauhot pienessä kulhossa ja lisää ne taikinaan. Levitä puolet taikinasta voideltuun tai leivinpaperilla vuoratuun (irtopohja)vuoan ø 24cm, pohjalle. Lado päärynäviipaleet taikinan päälle. Valuta päälle vaahterasiirappia.

Lisää pinnalle raesokeria. Paista 175 asteisessa uunissa, alimalla tasolla, noin 50 minuuttia.