12 kappaletta

1 vaniljatanko

85 g valkosuklaata

225 g voita

160 g (n. 2 1/2 dl) jauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 3/4 dl sokeria

hyppysellinen suolaa

5 kananmunaa

175 g tomusokeria

1 rkl kaakaojauhetta

3 tl vaniljasokeria

100 g valkoista kuorrutussuklaata

koristehelmiä

voita pellin voiteluun

1.Lämmitä uuni 180 asteeseen.Voitele muffinipelti.Raaputa siemenet vaniljatangosta.

2.Paloittele suklaa.Sulata suklaa ja 150 g voita vesihauteessa ja hämmennä sekaisin.Sekoita leivinjauhe jauhoihin.

3.Vatkaa sokeri, suola, kananmunat ja vaniljatangon siemenet kuohkeaksi vaahdoksi.Kääntele jauhot seokseen ja hämmennä, Kunnes  kuivat aineet ovat sekoittuneet kunnolla nestemäisiin.Sekoita suklaaseos taikinaan.

4.Jaa taikina tasaisesti muffinipellin syvennyksiin ja paista uunin keskitasolla noin 20 minuuttia.Anna muffinien jäähtyä pellillä n.5  min ja nosta ne sen jälkeen ritilälle.

5.Valmista voikreemi sekoittamalla jäljellä oleva voi, tomusokeri, kaakaojauhe ja vaniljasokeri keskenään.Sulata kuorrutussuklaa ja lusikoi se pursotinpussiin.Koristele jäähtyneet muffinit kreemillä, kuorrutussuklaalla ja koristehelmillä.