19.02.2010   47 kommenttia Kategoria: Lapset,  Täytekakut
Erityisruokavaliot: Liivatteeton,  Pähkinätön

Ristiäiskakku pikku-Fridalle


fridan kakku1fridan kakku2fridan kakku3fridan kakku4fridan kakku5

Joitakin kakkuja tehdessä sydän on aivan erityisellä tavalla mukana ja tämä pienen Fridan ristiäiskakku oli juuri sillä tavalla ainutlaatuinen. Vaaleanpunaista värimaailmaa toivottiin, muilta osin sain koristeluun vapaat kädet. Hyvin pian minulle tulikin selkeä olo siitä, minkälaisen kakun haluaisin tehdä Fridalle.

Tuplasuklaa-vadelmakakku


Pohja:

mehevä suklaakakkupohja n. 1,5-kertaisena

Kostutus:

1 ½ dl maitoa
1 tl vaniljasokeria

Täyte:
suklaatäyte 3-kertaisena
jäisiä, suomalaisia vadelmia

Kuorrutus:

sokerikreemi 1,5-kertaisena kaakaoversiona
suklaamassa valkosuklaasta tai vastaavaa tuotetta valmiina

Vauva:
200 g valkoista marsipaania
punaista, ruskeaa ja oranssia pastaväriä
vaaleanpunaista tomuväriä

Vauvan mekko ja perhoset:
valkoista sokerimassaa
helmiäissuihketta
pieniä hopeisia sokerihelmiä

Kukat:
valkoista sokerimassaa
roosanväristä tomuväriä
keltaista pastaväriä
oranssia kimallegeeliä
sokerikuorrutetta tuubissa

Koristenauha ja nimi:
valkosuklaakuorrutetta
punaista ja keltaista pastaväriä

Muut koristeet:

hopeisia tähtiä


Paistoin pohjan vuoassa, jonka halkaisija oli n. 27 cm. Leikkasin pohjan kolmeen osaan.

Koska kakku oli normaalia isompi, tein täytteen kolminkertaisena. Jaoin sen kahteen osaan ja lisäsin vasta sitten suklaan siten, että toisesta puolikkaasta tuli valkosuklaan tai toisesta tumman suklaan makuinen.

Kostuttamiseen käytin vaniljamaitoa. Täytin toisen välin valkosuklaa- tai toisen tumma suklaa -täytteellä ja upotin kumpaankin täyteväliin jäisiä vadelmia raikastamaan kokonaisuutta (samalla tavalla täytetty mm. ystävänpäivän suklaasydän -kakku).

Päällystin kakun valkosuklaakuorrutteella, jonka olin värjännyt pastavärillä hennon vaaleanpunaiseksi. Koska kuorrutin kakun jo edellispäivänä, levitin kuorrutteen alle sokerikreemiä. Muutoin kermavaahtokin olisi käynyt. Kuorruttamisesta voi katsoa vinkkejä ohjeesta "marsipaanilla kuorruttaminen".

Pienen määrän kuorrutetta värjäsin punaisella (ja aavistuksella keltaista) värillä tummemmaksi ja tein siitä koristenauhan ja nimen. Nauhan tein leikkurilla, jonka käyttöä on esitelty juhannusruusukakussa. Nimi on muodostettu marsipaaniruiskulla puristetusta pyöreästä nauhasta. Marsipaaniruiskua on esitelty monissa aiemmissa täytekakuissani (mm. Laurin liekkiauto).

Vauvaa varten läpivärjäsin marsipaanin ihonväriseksi oranssilla ja ruskealla pastavärillä. Kasvojen yksityiskohdat maalasin ohuella pensselillä; silmät ja kulmakarvat ruskealla ja huulet punaisella. Poskiin tupsuttelin vaaleanpunaista tomuväriä. Hiukset tein ruskeaksi värjätystä marsipaanista pyörittelemällä sormilla ohuita suortuvia.

Mekkoa varten kaulin sokerimassan ohueksi levyksi ja leikkasin siitä marsipaaniveitsellä mekon mallisen palan. Helman leikkasin nauhaleikkurilla ja kuvioin tekemällä reikiä kirjoitustyllan kärjellä. Pintaan suihkutin helmiäistä. Tämän jälkeen nostin mekon paikoilleen ja asettelin helman laskoksille. Napeiksi liimasin sokerikuorrutteen avulla hopeisia sokerihelmiä.

Perhoset tein silikonimuotilla (perhosten tekemisestä löydät vaihekuvia tästä kukkaistyttöjen 2-vuotiskakun ohjeesta). Kuivamisen jälkeen suihkutin niihinkin helmiäistä.

Kukat on tehty isolla omenankukkamuotilla. Kuivatin kukat foliosta muotoilluissa kupeissa. Keskiosaan sivelin roosanväristä tomuväriä. Heteitä varten värjäsin palan sokerimassaa keltaiseksi ja kaulin siitä ohuita nauhoja. Leikkasin nauhan toisen sivun hapsuiseksi, kokosin hapsut yhteen ja liimasin ne kukan keskelle sokerikuorrutteella (samaa ideaa käytetty näissä omenankukissa). Kuivumisen jälkeen pursotin heteiden päihin pienet pallukat oranssia kimallegeeliä.

Vauvan pään alle tein ison kukan yksittäisistä terälehdistä (ruusun terälehti -muotti, myös nimellä kallamuotti). Kuivatin kukan foliotukien varassa muotoonsa.

Kaikki koristeet on liimattu kakkuun sokerikuorrutteella.

Jaa yhteisöpalveluissa

Tykkäsitkö? Tassuta!

Tassuta
9 tassutusta

Kinuskikumppani

dansukker_taloussokeri

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!


Kumppanit

punnitse-ja-saasta
kinuskikissa-puoti2

Viikon kommentoija

Tämä Kinuski julkaisi tällä viikolla kommentteja, jotka ilahduttivat, hyödyttivät tai herättivät keskustelua.
viikon-kommentoija-mervi

Taikapölyä ilmassa!

kansi_kinuskikissataikoo_v08.indd
Herkullinen uutuuskirjani Kinuskikissa taikoo klassikot uuteen muotoon on ilmestynyt! Kirjaa myydään kirjakaupoissa kautta maan. Signeerattuja kirjoja on mahdollisuus tilata Kinuskikissan Toivepuodista.


Kinuskikissa somessa

Tassutetuimmat

Uusimmat kommentit

  • Lakkapiirakka
    Kinuskiemo: Kinuskikissan toiveesta kaivoin esiin vanhoja reseptejäni. Tässä tulee nyt lakkareseptini. Se on peräisin vuosien takaa. Osallistuin aikoinaan ompelukurssille, jossa oli…
  • Omena-ansa
    viivi: Näyttääpä hyvältä. Taidan viikonloppuna testata ku amerikkalainen vaihto-oppilas ystäväni tulee kylään. Onko sinulla jotain ihanaa vanilajkastiketta mitä suosittelisit muidenkin piirakoiden…
  • Omena-ansa
    maris: Voi jepulis sentään, kun näyttää herkulliselta! Kävipäs taas hauskasti. Minä nimittäin tein viime viikolla ansan mustaherukoista ja laitoin rahkaksi…
  • Sienikakkupohja
    hanskis.: Hei onko kukaan värjännyt tämän ohjeen kakkupohjia? Pitäisi värjätä yksi punaiseksi ja toinen siniseksi, millaista väriainetta kannattaisi käyttää? Itse ajattelin…
  • Punaherukka-ansa
    maris: Heippa! Pitihän minunkin päästä tätä kokeilemaan. Punaherukoita ei minulla ollut, mutta mustaherukoita löytyi senkin edestä, joten niitä laitoin marjoiksi. Vaniljarahkan…

Kumppanit