19.02.2010   47 kommenttia Kategoria: Lapset,  Täytekakut
Erityisruokavaliot: Liivatteeton,  Pähkinätön

Ristiäiskakku pikku-Fridalle


fridan kakku1fridan kakku2fridan kakku3fridan kakku4fridan kakku5

Joitakin kakkuja tehdessä sydän on aivan erityisellä tavalla mukana ja tämä pienen Fridan ristiäiskakku oli juuri sillä tavalla ainutlaatuinen. Vaaleanpunaista värimaailmaa toivottiin, muilta osin sain koristeluun vapaat kädet. Hyvin pian minulle tulikin selkeä olo siitä, minkälaisen kakun haluaisin tehdä Fridalle.

Tuplasuklaa-vadelmakakku


Pohja:

mehevä suklaakakkupohja n. 1,5-kertaisena

Kostutus:

1 ½ dl maitoa
1 tl vaniljasokeria

Täyte:
suklaatäyte 3-kertaisena
jäisiä, suomalaisia vadelmia

Kuorrutus:

sokerikreemi 1,5-kertaisena kaakaoversiona
suklaamassa valkosuklaasta tai vastaavaa tuotetta valmiina

Vauva:
200 g valkoista marsipaania
punaista, ruskeaa ja oranssia pastaväriä
vaaleanpunaista tomuväriä

Vauvan mekko ja perhoset:
valkoista sokerimassaa
helmiäissuihketta
pieniä hopeisia sokerihelmiä

Kukat:
valkoista sokerimassaa
roosanväristä tomuväriä
keltaista pastaväriä
oranssia kimallegeeliä
sokerikuorrutetta tuubissa

Koristenauha ja nimi:
valkosuklaakuorrutetta
punaista ja keltaista pastaväriä

Muut koristeet:

hopeisia tähtiä


Paistoin pohjan vuoassa, jonka halkaisija oli n. 27 cm. Leikkasin pohjan kolmeen osaan.

Koska kakku oli normaalia isompi, tein täytteen kolminkertaisena. Jaoin sen kahteen osaan ja lisäsin vasta sitten suklaan siten, että toisesta puolikkaasta tuli valkosuklaan tai toisesta tumman suklaan makuinen.

Kostuttamiseen käytin vaniljamaitoa. Täytin toisen välin valkosuklaa- tai toisen tumma suklaa -täytteellä ja upotin kumpaankin täyteväliin jäisiä vadelmia raikastamaan kokonaisuutta (samalla tavalla täytetty mm. ystävänpäivän suklaasydän -kakku).

Päällystin kakun valkosuklaakuorrutteella, jonka olin värjännyt pastavärillä hennon vaaleanpunaiseksi. Koska kuorrutin kakun jo edellispäivänä, levitin kuorrutteen alle sokerikreemiä. Muutoin kermavaahtokin olisi käynyt. Kuorruttamisesta voi katsoa vinkkejä ohjeesta "marsipaanilla kuorruttaminen".

Pienen määrän kuorrutetta värjäsin punaisella (ja aavistuksella keltaista) värillä tummemmaksi ja tein siitä koristenauhan ja nimen. Nauhan tein leikkurilla, jonka käyttöä on esitelty juhannusruusukakussa. Nimi on muodostettu marsipaaniruiskulla puristetusta pyöreästä nauhasta. Marsipaaniruiskua on esitelty monissa aiemmissa täytekakuissani (mm. Laurin liekkiauto).

Vauvaa varten läpivärjäsin marsipaanin ihonväriseksi oranssilla ja ruskealla pastavärillä. Kasvojen yksityiskohdat maalasin ohuella pensselillä; silmät ja kulmakarvat ruskealla ja huulet punaisella. Poskiin tupsuttelin vaaleanpunaista tomuväriä. Hiukset tein ruskeaksi värjätystä marsipaanista pyörittelemällä sormilla ohuita suortuvia.

Mekkoa varten kaulin sokerimassan ohueksi levyksi ja leikkasin siitä marsipaaniveitsellä mekon mallisen palan. Helman leikkasin nauhaleikkurilla ja kuvioin tekemällä reikiä kirjoitustyllan kärjellä. Pintaan suihkutin helmiäistä. Tämän jälkeen nostin mekon paikoilleen ja asettelin helman laskoksille. Napeiksi liimasin sokerikuorrutteen avulla hopeisia sokerihelmiä.

Perhoset tein silikonimuotilla (perhosten tekemisestä löydät vaihekuvia tästä kukkaistyttöjen 2-vuotiskakun ohjeesta). Kuivamisen jälkeen suihkutin niihinkin helmiäistä.

Kukat on tehty isolla omenankukkamuotilla. Kuivatin kukat foliosta muotoilluissa kupeissa. Keskiosaan sivelin roosanväristä tomuväriä. Heteitä varten värjäsin palan sokerimassaa keltaiseksi ja kaulin siitä ohuita nauhoja. Leikkasin nauhan toisen sivun hapsuiseksi, kokosin hapsut yhteen ja liimasin ne kukan keskelle sokerikuorrutteella (samaa ideaa käytetty näissä omenankukissa). Kuivumisen jälkeen pursotin heteiden päihin pienet pallukat oranssia kimallegeeliä.

Vauvan pään alle tein ison kukan yksittäisistä terälehdistä (ruusun terälehti -muotti, myös nimellä kallamuotti). Kuivatin kukan foliotukien varassa muotoonsa.

Kaikki koristeet on liimattu kakkuun sokerikuorrutteella.

Jaa yhteisöpalveluissa

Tykkäsitkö? Tassuta!

Tassuta
9 tassutusta
Loading...

Kinuskikumppani

dansukker_taloussokeri

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!


Kumppanit

Taikapölyä ilmassa!

kansi_kinuskikissataikoo_v08.indd
Herkullinen uutuuskirjani Kinuskikissa taikoo klassikot uuteen muotoon on ilmestynyt! Kirjaa myydään kirjakaupoissa kautta maan. Signeerattuja kirjoja on mahdollisuus tilata Kinuskikissan Toivepuodista.


Uusimmat kommentit

  • kakku-koira
    Kinuskiemo: Heipparallaa, kakku-koira! :-) Hauska, että astuit esiin nimimerkkisi takaa. Oli kiva huomata, että leivonta merkitsee sinulle paljon. Vähintäänkin…
  • Mokkapalat
    pellavapaita: En ole vielä kokeillut tätä mokkapala-ohjetta. Oma vanha reseptini on semmoinen muna-sokerivaahdolla alkava taikina jne. Meillä kutsuttiin niitä sunnuntaileivoksiksi, ja…
  • Yhden raaka-aineen banaanijäätelö
    sininen: Voikohan tämän jäätelön tehdä siten että ensin soseuttaa banaanin ja vasta sitten pakastaa? Vai onko järjestyksellä väliä koostumuksen takia?
  • Vanilja-mustikkapulla (piirakka ja pikkupullat)
    Susi: Ihana resepti! Pullat tulivat hetki sitten uunista ja kohta otan piirakankin ulos. :) Ihanteellinen nimenomaan tänne mökille. Olivatko täytteet mitoitettu…
  • kakku-koira
    soja: Hei Kakku-koira! Hauska kuulla sinusta enemmän! Tuo joulutorttu niksi tulee käyttöön ensi jouluna, itse kun pidän enemmän hillosta kuin taikinasta,…
  • Nutella-jäätelöpuikot
    Aamuriemu: Näyttääpä hyvältä!!
  • Raparperiansa
    mari-johanna: Ha-haa Kinuskiemo, olen vielä täällä..... bongasin viestisi, kiitos kyllä se töihin paluu tästä vähitellen! Tiedoksi kaikille tätä piirakkaa miettiville tein…
  • Raparperiansa
    Kinuskiemo: Tekisi mieli pistää pystyyn tietokilpailu blogin kommentointia aktiivisesti seuranneille. Ja kysyä: Kuka meistä Kinuskeista huolehtii tiuhaan…
  • kakku-koira
    mari-johanna: Hei Kakku-koira! :) Tosi kiva juttu, että sinäkin osallistuit esittelyyn ja kerroit ajatuksiasi. Leipomoosi onkin tullut jo…

Kumppanit

meira_leivontatuotteet_kevat
punnitse-ja-saasta
valio-tammikuu
kinuskikissa-puoti2