22.07.2015   12 kommenttia Kategoria: Kesä,  Marenkikakut
Erityisruokavaliot: Gluteeniton,  Liivatteeton,  Maidoton,  Munaton,  Pähkinätön

Vaahtokarkki-marenkikakku


vaahtokarkki-marenkikakku

Tämän marenkikakun erikoisuutena on munaton ihmemarenki, jonka voi toki halutessaan korvata tavallisella marenkipohjalla. Idea vaahtokarkkitäytteestä syntyi, kun testasin eri vaahtokarkkimerkkejä ja tästä johtuen minulle jäi monta pussillista vaahtokarkkeja jäljelle. Päätin kokeilla, voisiko niistä tehdä yksinkertaisen kakuntäytteen. Vaahtokarkin makuinen täyte sopii hyvin marjakimaran makupariksi. Täytteen valmistaminen on helppoa, mutta vaatii ennakointia. Vaahtokarkit sulatetaan kerman joukkoon ja seoksen annetaan olla jääkaapissa yön yli. Tämän jälkeen seos vaahtoutuu napakaksi, sitä voi jopa pursottaa. Täytteen väriä voi muuttaa valitsemalla halutun värisiä vaahtokarkkeja.

Vinkki: Hae lisää täyteideoita kategorioista Marenkikakut tai Täytteet.

Pohja:
munaton marenkipohja
TAI
tavallinen marenkipohja

Täyte:
220 g vaaleanpunaisia vaahtokarkkeja
6 dl kuohukermaa tai kauravispiä
700 g marjoja (esim. mustikoita, vadelmia ja karhunvadelmia)
tomusokeria


Valmista marenkipohjan ohjeella kolme pohjalevyä.

Laita vaahtokarkit ja kerma mikronkestävään kulhoon ja kuumenna mikron täydellä teholla 30 sekuntin välein sekoitellen, kunnes vaahtokarkit ovat sulaneet kerman joukkoon. Jäähdytä ja nosta jääkaappiin seuraavaan päivään. Vatkaa kylmä vaahtokarkkiseos napakaksi vaahdoksi.

vaahtokarkki-marenkikakku-vaihe vaahtokarkki-marenkikakku-vaihe-2

Kokoa kakku levittämällä marenkilevyjen päälle vaahtokarkkivaahtoa ja marjoja. Siivilöi pinnalle tomusokeria. Tarjoile samantien.

Jaa yhteisöpalveluissa

Tykkäsitkö? Tassuta!

Tassuta
42 tassutusta

Kinuskikumppani

Osallistu kekritempaukseen 8.10. mennessä

Toivepuodin syyskuun arvonta!

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.
Kinuskikissan  toivepuotiVerkkokauppa kinuskifanille!

Kumppanit

meira_leivontatuotteet_kevat
suomi100

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Kinuskikissa somessa

Tassutetuimmat

Kumppanit