14.02.2010   88 kommenttia Kategoria: Taikinat
Erityisruokavaliot: Liivatteeton,  Pähkinätön

Pullataikina




Pullat

Taikina:
200 g voita
5 dl täysmaitoa
50 g hiivaa
2 dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
2 rkl kardemummaa
2 tl suolaa
1 muna
n. 15 dl vehnäjauhoja

Voiteluun:
muna

Pinnalle:
raesokeria


Sulata voi. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja murenna joukkoon hiiva. Sekoita, kunnes hiiva on liuennut.

Sekoita maitoon sokerit, kardemumma, suola ja muna. Lisää noin puolet jauhoista desilitra kerrallaan ja vatkaa taikinaa hetken aikaa. Sekoita taikinaan vähitellen loput jauhoista kädellä vaivaten. Lisää loppuvaiheessa voisula. Säästä vähintään yksi desilitra jauhoista, voit lisätä sen tarvittaessa alustamisen aikana. Alusta taikinaa, kunnes se on kimmoisaa ja irtoaa kulhon reunoista ja kädestä.

Peitä taikinakulho liinalla ja kohota lämpimässä paikassa noin 45 minuuttia, kunnes taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi. Mikroaaltouuni on hyvä ja vedoton kohotuspaikka. Esilämmitä mikro kuumentamalla siellä mukillinen vettä. Nosta taikinakulho vesimukin tilalle ja pidä mikro pois päältä.

Jaa taikina kahteen osaan. Käsittele yksi puolikas kerrallaan. Leivo taikinasta pitkä tanko ja leikkaa yhtä suuriin paloihin. Pyöritä paloista pullia käsiesi välissä tai pöytää vasten pyörittäen.

munkit_3 munkit_4

Nosta pullat pellille leivinpaperin päälle. Anna pullien kohota liinalla peitettynä vähintään 20 minuuttia.

munkit_5 munkit_5_6

Voitele munalla ja ripottele pinnalle raesokeria.

Paista 200 asteessa pullien koosta riippuen 8 – 15 minuuttia.

Jaa yhteisöpalveluissa

Tykkäsitkö? Tassuta!

Tassuta
323 tassutusta

Kinuskikumppani

dansukker_taloussokeri

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!


Kumppanit

Viikon kommentoija

Tämä Kinuski julkaisi tällä viikolla kommentteja, jotka ilahduttivat, hyödyttivät tai herättivät keskustelua.
viikon-kommentoija-mari-norma

Taikapölyä ilmassa!

kansi_kinuskikissataikoo_v08.indd
Herkullinen uutuuskirjani Kinuskikissa taikoo klassikot uuteen muotoon on ilmestynyt! Kirjaa myydään kirjakaupoissa kautta maan. Signeerattuja kirjoja on mahdollisuus tilata Kinuskikissan Toivepuodista.


Kinuskikissa somessa

Tassutetuimmat

Uusimmat kommentit

  • Littlest Pet Shop -kakku
    Hurjaleipuri: Voi kuinkas ihana kakku. Suloinen ja kaunis. pikku tytöillä näkee noita suurisilmäisiä lemmikkejä ja joillakin on useita. Tämä varmasti heille…
  • Tempaus Kultakinuskeille: kuorruta ja koristele vaniljamassalla!
    soja: Ihana tempaus! Tuskin maltan odottaa kaikkia upeita luomuksia mitä tulee!
  • Omenainen murupiirakka
    KizzKizz: Testasin tätä ohjetta juuri äsken ja voi! Ihan parhautta! Tämä meneekin suosikkeihin, maku ja toteutettavuus 5/5❤️
  • Juhlapöydän raitakakku
    Kinuskikissa: Pauliinaa: ensimmäinen kysymys, kun joku sanoo, ettei kakku hyytynyt, on liivatemerkki. Meiran liivatelehdet ovat painavampia ja tehokkaampia. Myös suklaa jähmettää…
  • Pääsiäisen pinjatakakku
    Kinuskikissa: jutta121: juu, korvaa jauhoilla. Tein itse tätä kakkupohjaa hiljan, kun jäi vaivaamaan, että monet olivat kokeneet hankalaksi. Huomasin, että suklaa…

Kumppanit

punnitse-ja-saasta
kinuskikissa-puoti2
valio-tammikuu