Uusimmat ohjeet 
Kreemiä kannattaa käyttää marsipaani- ym. kuorrutteen alla, mikäli teet koristelun edellisenä päivänä. Kreemi pitää kosteuden paremmin kurissa eikä kuorrutus pääse vettymään. Kreemit soveltuvat myös kakun pinnan pursotuksiin. Värjää halutessasi elintarvikevärillä. Kreemit säilyvät jääkaapissa ainakin muutaman päivän.
Sokerikreemi
(yhden halkaisijaltaan 24 cm kokoisen kakun kuorruttamiseen)
125 g margariinia
½ tl vaniljasokeria
250 g (= 4 dl) tomusokeria
1 rkl vettä
Pehmennä margariini sähkövatkaimella notkeaksi. Lisää vaniljasokeri. Sekoita tomusokeri margariinin joukkoon vähin erin samalla vatkaten. Lisää lopuksi vesi ja vatkaa vielä hetken aikaa. Jos kreemi tuntuu liian paksulta ja levittäminen kakun pinnalle on hankalaa, voit notkistaa kreemin lämmittämällä sitä varovaisesti mikrossa miedolla lämmöllä.
Vinkki 1: Käytä tavallisen tomusokerin tilalla mansikka- tai kaakaotomusokeria. Kaakaotomusokerin kaltaisen lopputuloksen saat myös korvaamalla ½ dl tomusokerista kaakaojauheella. Laita kaakaokreemiin 2 rkl vettä, siitä tulee tavallista kreemiä paksumpaa.
Vinkki 2: Mausta kreemi kakun täytteisiin soveltaen esimerkiksi minttu- tai sitruuna-aromilla (tai korvaa jälkimmäinen appelsiinin tai sitruunan kuoriraasteella). Värjää halutessasi “makuun sopivaksi”.
Kinuskikreemi
125 g voita
4 dl ruokotomusokeria
1 rkl vettä
Pehmennä voi sähkövatkaimella notkeaksi. Sekoita ruokotomusokeri voin joukkoon vähin erin samalla vatkaten. Lisää lopuksi vesi ja vatkaa vielä hetki. Jos kreemi tuntuu liian paksulta ja levittäminen kakun pinnalle on hankalaa, voit notkistaa kreemin lämmittämällä sitä varovaisesti mikrossa miedolla lämmöllä.
Suklaakreemi
250 g valkosuklaata, maitosuklaata tai tummaa suklaata
100 g voita tai margariinia
½ prk mascarpone-juustoa
2 rkl tomusokeria
Sulata suklaa. Sekoita voi ja mascarpone tasaiseksi massaksi sähkövatkaimella. Lisää voiseokseen suklaa ja tomusokeri koko ajan vatkaten. Jatka vatkaamista kunnes massa on kuohkeaa.
Voit valmistaa kreemin etukäteen jääkaappiin. Huomioi kuitenkin, että kylmässä kreemi kovettuu. Voit käyttää sitä lyhyesti mikrossa saadaksesi siitä helpommin levitettävän/pursotettavan.
RSS
13:07
TUI_:
Ensinnäkin: vaahtokarkkitaikinan alle ei tarvita kreemiä, vaikka valmistaisi edellispäivänä. Ja : sokerimassaa myydään myös ruskeana, tai sitä voi värjätä itse.
Sitten. Suklaakreemi käy, mutta pinnasta ei saa tietenkään aivan kaulitun kuorrutteen veroista tasaisuuden osalta. Jos reunoille tulee joka tapauksessa kermapursotusta, voisi suklaakuorrutteen tehdä maitosuklaasta. Siis vaihtoehtoja löytyy.
Luulenpa, että Kummitytön ristiäiskakusta saatat saada hyvän mallin kakkuusi, tai ainakin hyviä vinkkejä.
http://www.kinuskikissa.fi/ristiaiskakku-kummitytolle/?ref=1
18:55
Moikka! tarkoituksenani on tehdä pienen pojan ristiäisiin kakku, joka koostuisi gluteenittomasta suklaakakkupohjasta, täytteeksi tulisi vadelma-valkosuklaamoussea, mutta kuorrutteeksi mietin olisiko soveltunut tuollainen maitosuklaakreemi/valkosuklaakreemi itsessään? Luuletko että tulisi liian makeaa kakusta?
Ihan huippu tää sun blogi! 
Alunperin ajattelin vaahtokarkkimassaa kuorrutteeksi, mutta se on melko työläs kuitenkin kun alle täytyisi laittaa sokerikreemi kun kakku on tarkoitus valmistaa edellisenä päivänä..
Ajattelinkin kysyä, että voiko kakun kuorruttaa ilman mitään kommervenkkejä tällä maitosuklaakreemillä (väreiksi kakkuun tahtoisin juuri ruskean ja koristeina vaaleansinistä ja valkoista..) ja voiko kreemin päälle pursottaa sitten reunoihin esim. siniseksi värjätyllä kermavaahdolla? Vai suosittelisitko jotain muuta vaihtoehtoa? Kuulostaako tämä “resepti” muuten millaiselta? Kiitos jo etukäteen
20:47
Miulla ois vielä kaapissa yks paketti tuota ruokotomusokeria.. Täytyykin sit tarkkaan harkita mihin sen käyttää, jos lisää ei enää saa :/ Harmittavaa nää tuotteiden poistumiset, varsinki jos joku on hyväks havaittu..
20:10
Tarza: minäkin olen harmissani ruokotomusokerin poistumisesta.
Voisihan tavallista ruokosokeriakin periaatteessa käyttää. Mutta yhtä sileää kreemistä ei tulisi. Toinen vaihtoehto voisi olla laittaa vähän vähemmän tomusokeria ja lorauttaa joukkoon hieman siirappia. Näillä lähtisin yrittämään!
10:45
Tarkoituksenani oli tehdä sokerimassalla päällystetetty kinuski-puolukkatäytteinen täytekakku ja käyttää sokerimassan olla kinuskireemiä. Surukseni kuitenkin huomasin, ettei Dansukker enää valmista ruokotomusokeria.
Olisiko hyvää vinkkiä miten tuon ruokotomusokerin voisi korvata, että kreemiin saisi kinuskimaista makua?
13:56
Kokeilemisen arvoinen kakku: tuo mehevä suklaakakkupohja ja päälle tuo valkosuklaakreemi! Ihan älyttömän hyvää!
Ja Kinuskiemo on täysin oikeassa tuossa, että suklaakreemillä kuorrutetut muffinssit ovat menestys! Itse pursotin maitosuklaakreemin muffinssien päälle ja ne vietiin käsistä! 
Muffinssit olivat itsessäänkin kyllä suklaamuffinsseja, mutta vadelmat seassa onneksi tasapainoittivat aika hyvin ettei tullut suklaayliannostusta 
22:03
FLIPPER92:
. Tietysti myös puolitoistakertaista annosta voisit miettiä. Sinulla on nyt herkullista pohdittavaa. 
Suklaakreemillä muhkeasti kuorrutetut muffinssit ovat takuuvarma menestys. Jos kaksinkertainen annos osoittautuu liian isoksi, niin Kinuskikissa lupaa ohjeessa kreemin säilyvän jääkaapissa muutaman päivän, joten etköhän jotain kivaa keksi ylijääneelle määrälle
15:27
Päätinkin olla pursottamatta ja levitin vaan nätisti kakun ympärille. Tein ihan vaan 1 kertasen annoksen mutta kuorttute sai niin paljon kehuja ja toivottiin että sitä olisi ollut enemmän, eli teen ensi kerralla jokatapauksessa 2 kertaisen annoksen
Mietin, että tuota suklaakreemiä vois varmaan soveltaa myös muffinien päälle.. Riittääköhän 12 isoon muffiniin 1 kertainen annos.. Voi kyllä olla että teen silti 2 kertaisen, tykkään että kuorrutetta on paljon ja tuo suklaakreemi oli TODELLA hyvää! Eli kiitos reseptistä!
20:01
FLIPPER92:
Kyllä kreemit tietysti parhaiten soveltuvat kakun pinnan peittämiseen, esim. marsipaanikuorrutteen alle. Kreemi pursotteena on myös aika tuhtia tavaraa. Jos kunnon suklaapursotuksen kakun reunoille haluaisin, niin suklaakermasta sen itse tekisin. (Jos kerma ei tulisi kyseeseen, kuten Hepsukalla, niin sitten miettisin kreemiä.) Annan linkin kermapursotuksiin:
http://www.kinuskikissa.fi/eri-makuiset-pursotuskermat/?ref=144
Ohjeen ainekset vähintään kaksinkertaistaisin. Tarkemmin ei voi arvailla. Määrä riippuu kakun korkeudesta, tyllan koosta ja pursotuskuviosta. Itse kannattaa oman kakun äärellä miettiä varmanpäälle-määrä, ettei tarvitse kesken kaiken alkaa valmistaa lisää.
14:17
Edelliseen kysymykseeni lisäys, riittääkö 2 kertanen määrä siis normaalin 24 cm vuokaan tehdyn kakun reunojen pursotukseen.
14:13
Pystyykö tolla “suklaakreemillä” pursottamaan ihan kunnolla kuitenkin? Eli onko se tarpeaksi “jäykkää” että pysyy reunoilla eikä valahda rumaksi? Ja riittääkö 2 kertanen määrä pelkkään reunapursotukseen?
20:54
HEPSUKKA:
Ohjeen ainemäärät riittävät kakun pinnan peittämiseen, jotta sen päälle voi laittaa esim. marsipaanikuorrutteen.
Jos haluat tehdä suklaakreemipursotuksen kakun reunoille, ohjeen ainekset pitäisi mielestäni ainakin kaksinkertaistaa. Pursotukseen kuluu kreemiä paljon enemmän kuin pinnan peittämiseen.
Jos teet valkosuklaakuorrutteen kakun päälle, niin reunapursotukseksi sopii hyvin joko tummasuklaa- tai maitosuklaakreemi.
13:33
Hei!s
Mies kun ei tuosta kermavaahdosta niin välitä, joten voisinkin kokeilla tuota suklaakreemiä reunapursotuksiin… Onko tuo määrä sopiva pelkästään reunoille vai pitäisikö määrä puolittaa? Ja mitä mieltä olet jos kakun päälle tulee valkosuklaa kuorrute et olisko valkosuklaa paras vaihtoehto kreemillekin? Kiitos jo etukäteen! 
Olen suunnitellut isänpäivä kakkua ja täältä tietenkin tulin ideoita hakemaan…
17:09
LAURA:
Kermaviili on rakenteeltaan liian löysää, mutta rahka ja tuorejuusto ovat ok. Mascarpone- ja rahkapurkit ovat molemmat 250 g, joten puolet siitä.
12:54
Hei, kiitos innostavista ohjeistasi. Voisinko käyttää kermeviiliä/rahkaa mascarponen sijaan suklaakreemissäsi?Ja miten paljon? Ajattelin valuttaa rahkan etukäteen.
9:51
Ok, kiitos vastauksesta! Olin vain niin hukassa tuon kanssa, kun en ollut aikaisemmin kokeillut mitään vastaavaa. Löysin jo itse eräänlaisen ratkaisun ongelmaan…
Olen kokeillut tosi monta näistä kinuskikissa-sivuston resepteistä ja ovat vallan mainioita. Eräs sivuston voileipäkakuista on vuorossa lauantaille ja siitä tulee varmasti hyvää
12:40
MINNA:
Vieraaseen reseptiin on uskaliasta antaa ohjeita, kun kokonaisuus ei ole tiedossa. Siksi sivustolla pitäydytään vain Kinuskikissan reseptien kommentointiin. Mutta luulen, että saat apua vertaamalla omaa reseptiäsi Kinuskikissan kreemiohjeisiin. Kokeilepa seuraavalla kerralla jotain sivuston kreemiä. Havainnolliset ohjeet auttavat toivottavasti onnistumaan.
Pieni selvennys reseptien alkuperään. Sivuston kaikki reseptit suunnittelee ja toteuttaa yksinomaan Kinuskikissa. Minä Kinuskiemona vain kommentoin kommentteja, etätyönä, Kinuskikissan valvonnassa.
18:17
Hei Kinuskiemo! Toivottavasti ei haittaa, vaikka kysyn jotain mikä ei liity sinun resepteihisi. Tein eräänlaista kreemiä suklaakakun väliin. Siinä piti sekoittaa 50 grammaa pehmeää voita ja 250 g Mascarpone-tuorejuustoa vatkaimella kunnolla sekaisin. Sekoitin ilmeisesti liian kunnolla, kun siitä tuli yksi iso voiklimppi ja hera erottui. Eli mitä tein väärin ja mitä siinä oikein tapahtui? Tuohon seokseen olisi sitten pitänyt lisätä tomusokeria ja kaakaojauhetta…ja lisäsinkin eikä maussa mitään vikaa, mutta sen olisi pitänyt näyttää kiiltävältä ja kauniilta eikä rakeiselta ja heraiselta. Missä siis vika?
20:30
KiteKat, Valion 3,3 dl kierrekorkillisessa purkissa löytyy. Laktoositon on laktoositon, ei noissa tuotteissa saa lukea jos ei ole. Ihan jokaisesta kaupasta löytyy, ei ole edes mitenkään uusi tuote.
14:52
Smeo
Kuohukermaa laktoosittomana?? Mistä kaupasta? :O Tuo laktoositon vispikerma on kyllä tuttu, mutta itselläni on sellainen käsitys, että sekin sisältää pieniä määriä laktoosia, vaikka purkissa lukeekin “laktoositon”.
14:28
KiteKat
Melkeempä kaikkea mitä saa vähälaktoosisena saa nykyisin myös täysin laktoosittomana 
Kuohukermaa saa nykyisn myös laktoosittomana, 3,3dl purkissa. Ja vispikermoja on laktoosittomana. Täytteeseen voi laittaa vaikka rahkaa, esim Valion kausituote Kuningatar-rahka on laktoositon, myös maustamatonta löytyy
13:50
Nyt olis hyvät neuvot kalliita! Millä voin päällystää täytekakun reunat kun vähälaktoosinen ei käy vaan pitää olla täysin laktoositon? Siis löytyykö hyvää korviketta hylakuohukermalle? Vinkkejä otetaan vastaan myös täytteestä, kun pelkällä hillolla täytteestä tulee kovin ohut. Nimin. peukalokeskelläkämmentä
11:56
NENNULI:
Värin lisäämisvaiheella ei periaatteessa ole merkitystä, mutta ehkä kuitenkin ihan lopuksi olisi hyvä. Silloin koko seos on väriä vaille valmis ja väriä lisätessä on helppo huomata, miltä kreemi alkaa näyttää. Värin tarkkaa määrää on vaikea sanoa, mutta helppo huomata sekoittaessa. Kannattaa aloittaa varovasti. Lisäämällä vähän kerrallaan pääsee haluamaansa värisävyyn.
MERJA_JYLKYN KANGAS_OULU:
Valitettavasti testaus antaa vielä odottaa itseään.
18:59
Missä vaiheessa sokerikreemin sekaan olisin paras laittaa pastaväri? Täytyyköhän sitä laittaa paljon enemmän kuin esim. kermavaahdon sekaan tulisi
11:14
Kinuskiemo: kiitos vastauksesta!
Joo, olen levittänyt kreemin pehmoisena, mutta silti täyte on “hylkinyt” kreemiä. Itse kakkupohjaan kreemi on tarttunut kuitenkin oikein mainiosti ja levittynyt hyvin… Täytyy vaan jatkaa harjoittelua! 
9:20
Hei!
Mulla on yks ongelma koskien sokerikreemiä: en pidä sen väristä ja koostumuksesta. Se on liian kellertävää ja en haluis lähtä valkosella väriaineella sitä vaalentamaan. Koostumuskin on enemmän sellasta ‘voisempaa’ eli kylmässä kopsahtaa kovaksi ja ei ole huokea niinkuin esim. kaupan hyllyltä ostetun kääretortun kreemin. Luin piruuttani Pirkka mansikkakääretortun pakkausselostusta ja siinä kreemin kohdalla luki sokerin, veden ja vaniljan lisäksi(jos muistan oikein) kookosrasva ja rypsiöljy. Tätä mietin et oisko tässä syy eroihin? Testaisitko? Kiitokset etukäteen.
21:44
PIKKUKISSU:
Mietin, huomasitko ohjeen kehotuksen käyttää kreemi ennen levitystä varovasti mikrossa. Kovaa kreemiä on vaikea saada levittymään tasaisesti ja tarttumaan pintaan kunnolla. Kiinnitäpä tuohon huomiota seuraavalla kerralla.
14:10
Kiitos kreemiohjeista! Aloittelijakin pärjää hyvin näillä ohjeilla.
Olen tehnyt peruskreemiä muutamia kertoja ja hyvin on onnistunut. Ainoa ongelma itselleni on muodostunut siinä, kun levitän kreemin sellaiseen kakkuun, jossa täyte on pursunnut yli tai sitä on muuten vain paljon näkyvissä, niin kreemi vain “liukuu” täytteen kohdalla eikä meinaa mitenkään tarttua siihen ja sitten menee kreemit ja täytteet hiukan sekaisin. Veikkaan, että vika on voinut olla liian pehmeässä täytteessä… Mutta ihan kivoja kakkuja on tullut silti!
23:21
MAMADAL :
Kinuskikissan keittiöstä tulee tieto, että kreemin eristävyys saattaa kyllä heiketä, jos siihen lisätään muita aineita.
Toinen vinkki keittiön puolelta kertoo, että jos kinuskikastikkeen käyttö on vähän riski, niin toffeen /kinuskin makua saa kreemiin myös käyttämällä tavallisen tomusokerin sijaan ruokotomusokeria.
14:50
Hei Kisu!
Oletko kokeillut maustaa kreemiä kinuskikastikkeella? Olen tekemässä omena-kinuskikakun sokerimassakuorrutteella, ja pohdin kärsiikö kreemin läpäisevyys jos siihen sekoittaa valmista kinuskikastiketta mausteeksi.
19:01
Jacks0n: 1/2 pakettia mascarponea on 125g.
21:50
En ole mikään superleipoja mutta nyt lapsen 1-vuotiskakuksi innostuin kokeilemaan MMF-kuorrutetta ja alle sokerikreemiä ja ajattelin vain vinkiksi kertoa täälläkin: Tein kreemin siis oivariinin vähärasvaisemmasta versiosta, joka on hieman pehmeämpää kuin tavallinen ja sulaa hieman nopeammin. (Käytän sitä siis yleensäkin leivonnassa yms.)Tästä kreemistä tuli tosi helposti levitettävä ja kuitenkin se mielestäni kyllä toimi kuorrutteen alla.
13:22
Kiitos, Sinun ansiosta sain ensimmäistä kertaa pursotukseen sopivan kermavaahdon eli vispiä ja vaniljakreemiä. Tähän asti olen kokeillu rahkaa mascarponea ja myöskin vaniljakreemiä mutta sulta bongatuilla ohjeilla tuli paras
22:09
kuinka paljon tuohon suklaakreemiin tarvittava ½ purkkia mascarpone juustoa on grammoina? =)
11:35
Oi, huomasinkin, että olit melkeen vastannut kysymykseeni jo Campulle. Olisiko muuta suklaista vaihtoehtoa kakun päälle kuin perussuklaakuorrutus tai suklaakermavaahto?
11:32
Oletko koskaan käyttänyt pelkästään noita sokerikreemejä kakun kuorrutteena? Siis kermavaahdon tai marsipaanin tilalta?
Jos olet niin miten toimi? (eli miltä maistui, mites levittäminen jne…)
9:08
Voiko tuota sokerikreemiä käyttää muffinien koriste pursotukseen?
21:51
Biine: kuulostaa kyllä aivan superihanalle täytskärille, ei ihme jos siitä on tullut perhepiirissä klassikko! Se on kuule taito yhdistellä eri ohjeista juuri se täydellinen kokonaisuus!
Kattis: itse olen tehnyt vastaavat pursotukset suklaakermalla, koska sillä ainakin tiedän onnistuvani ja toisekseen se ehkä maistuukin paremmalta. Mutta tämä ei tarkoita, etteikö kreemilläkin onnistuisi. Määrässä on tosiaan tarkoitettu vain ohuen pinnan levittämistä.
Kiitos Katja, voikreemiä sietäisi tosiaan testata!
Camppu: itse en ole koskaan kuorruttanut kreemillä kakkua siten, että se olisi jäänyt varsinaiseksi pinnaksi. Kreemi on kuitenkin aika tuhtia tavaraa, suosisin itse mieluummin vaikka ihan kermapintaa. Mikäli valkosuklaata tulee kakun sisään, voisit tehdä isomman määrän valkosuklaamoussea ja sivellä/pursottaa sitä myös kakun pinnalle. Taikinamaisen valkosuklaakuorrutteen ohjetta minulla ei valitettavasti ole.
20:27
Vai pitäisikö tehdä vain tavallinen kermavaahto/vispikerma päällys? ja päälle jotain valkosuklaata ja mansikoita. Mutta kun kermavaahto ei oo niin hyvää..:D
20:09
Hei! Minulla olisi yksi kysymys johon toivoisin vastauksen
Olen tekemässä ystävälleni ensi viikolla synttärikakkua ja mietin millaisen tekisin, haluaisin yhdistää mansikat ja valkosuklaan. Täytteen olen jo löytänyt loistavista täytevaihtoehdoistasi, mutta kuorrutetta mietin! Voiko suklaakreemillä päällystää kakun ja millainen siitä tulee ja miten se tehdään? Vai pitäisikö päällystää valkosuklaakuorrutteella jota voi kaupasta ostaa? Vaiko jollain ihan eri ohjeella jolla voi tehdä valkosuklaasta kuorrutteen? Mitä sinä suosittelisit?:) Toivottavasti ehdit vastata tähän kysymykseen! Kiitoksia paljon jo nyt =)
11:08
Laitetaan vielä lisäksi Rasvakreemin esimerkki resepti Kondiittorin käsikirjasta
osuudet ovat prosentteina
voita tai margariinia 58%
vesi 24%
sokeri 18%
Vesi ja sokeri kiehautetaan. Liuksen annetaan jäähtyä . Margariini tai voi vaahdotetaan ja sokerilius lisätään vähitellen kooajan vaahdotusta jatkaen.
Itse olen tehnyt tälläin kääretorttujen väliin kreemia ja maku on hyvä.
Ja kiitokset hienoista sivuista ja siitä että jaat oppimasi tiedot muiden iloksi.
11:03
Jutussa kun oli kreemeistä puhe niin löysin Laatua leivontaan tälläisen voikreemin ohjeen jota voi maustaa halutessaan.
sokeria 1500 g
vettä 500g
Keitä +117 asteiseksi. Digitaalinen lämpömittari oiva apu
keltuaisia 15 kpl
Vatkaa keltuaiset kylmäksi sokeriveden kanssa
voita 3000 g. Lisää sokerikeltuaisveteen ja vatkaa kuohkeaksi.
18:27
Niin ja vielä sen verran kysyisin noista ohjeiden kreemimääristä; onko ne laskettu kakun kuorrutukseen siten, että kakku vain sivellään kreemillä vai että riittää ihan pursotuksiinkin?
18:26
En nyt saanut aikaiseksi luettua ihan kaikkia kommentteja, joten pahoitteluni, jos kysyn samoja juttuja kun jo aiemmat.. Mutta siis, meinasin tehdä pojan 1v. kakkuun pursotukset suklakreemillä…mutta olisiko nyt kuitenkin parempi käyttää suklaakermavaahtoa? Koripunosta haluaisin pursottaa. Kuvittelin, että se olisi helpompaa kreemillä (en siis ole aiemmin kokeillut) mutta ilmeisesti kermavaahto säilyy paremmin pursotuspussissa “kuosissaan” kuin kreemi joka sulaa helpommin? Kreemin vaan olisi voinut pursottaa jo edellisenä iltana, joka helpottaisi synttäripäivää, kun ei tarttisi enää kakullekaan mitään tehdä silloin, sen kun nostaisi pöytään.
13:52
Käytin kakkuohjeitasi inspiraationa, sovelsin niitä hieman oman mieltymykseni mukaan ja loin noin vuosi sitten “oman” täytekakun, joka on sukulaisten tuttujen keskuudessa jo kestosuosikki: Kolmen suklaan vadelmaunelma
Aika makea ja täyttävähän siitä tulee, mutta on ollut melkeinpä jokaisen niin pienen kuin ison maistajan mieleen.
Siinä ovat pohjana seuraavat ohjeesi: Tumma sokerikakkupohja, suklaatäyte yhteen väliin tummasta suklaasta ja toiseen valkoisesta suklaasta, pakastevadelmia upotettuna täytteeseen, sivuilla tämä suklaakreemi maitosuklaasta sekä kuorrutteena tumma suklaakuorrute.
Tämä majesteettinen suklaakingi on toiminut omana ylppärikakkuna, muutamana synttärikakkuna sekä kohta jälleen poikaystävän ylppärikakkuna ja aina tulee kauheasti kehuja, että onpa erikoinen ja herkullinen luksuskakku
Jälleen siis suurkiitos blogillesi!
11:00
Jansmakko: täytyypä joskus kokeilla keksipohjan kanssa!
12:10
Juu, juokseva margariini on nimensä mukaisesti juoksevaa jääkaappilämpötilassakin. Täytyy jättää sen kokeileminen tähän tarkoitukseen sitten väliin.
Juokseva margariini sopii kuitenkin todella hyvin hyydykekakkujen keksipohjien tekoon. Ei tarvitse hampaat irvessä leikata pohjaa, vaan pohja jää pehmoisemmaksi. Kovettuu kuitenkin sen verran, että kakun saa helposti siirrettyä tarjoiluastialle (ainakin jos alla on leivinpaperi).
12:28
Jansmakko: juokseva margariini ei varmaankaan jähmety jääkaapissa? Silloin kreemi jää kosteammaksi ja voi hyvin olla, ettei se eristä yhtä hyvin.
12:21
Hei!
Voiko sokerikreemin tekoon käyttää juoksevaa margariinia? Vai toimittaako sitten enää asiaansa kosteudeneristyksessä? Ajattelin vain, että saattaisi tulla helpommin levitettävä kreemi sillä tavoin.
21:40
Anteeksi viivästyneistä vastauksistani!
MS: ehdottomasti kannattaa hankkia pestävä pursotuspussi. Itse suosin ohuehkoa materiaalia. Saatavilla on myös silikonisia, mutta en ole sellaista kokeillut, hieman varauksella suhtaudun. Tyllavinkkejä saat pursotusmallistoni kohdalta. Muista hankkia myös liitin, isoille ja pienille tylloille on omat kokonsa.
Mambo: itse odottaisin, että täytekakut ovat sulia ennen kuin ryhdyn kuorruttamaan. Vaaleanpunaista vaahtistaikinaa saat kätevästi käyttämällä tavallisen tomusokerin sijaan mansikkatomusokeria. MMF-ohjeen kommenteista kannattaa etsiä, onko joku käyttänyt apteekin värejä – itse en juuri nyt muista (enkä ole kokeillut), mutta kuvittelisin onnistuvan ihan ok.
Rinsessa: kaakaojauhe on juuri tuota tummaa. Teitkö kuten vinkki1:ssä sanotaan eli laitoit vettä vähän enemmän? Yksi mahdollisuus on, että lämmitit kreemiä vähän liikaa. Itselläni on joskus käynyt niin, että nimenomaan tämä kaakaoversio on mennyt ihan tönköksi liiasta lämmityksestä. Kannattaa yrittää uudelleen normaaliversiona ja hakea siitä ensin tuntumaa.