Uusimmat ohjeet 
Pitkästä aikaa tuli tehtyä sitä parasta täytekakkua, mitä tiedän – kinuskikakkua tietysti. 
Minä pidän siitä, että kinuskikakku on kinuskinen myös sisältä, kuten esimerkiksi konditorioiden kinuskikakut tapaavat olla. Valmiit kinuskikastikkeet eivät kuitenkaan vedä vertoja itse tehdylle, joten se oli poissuljettu vaihtoehto. Toisaalta kinuskin keittely kahteen otteeseen sekä kuorrutusta että täytettä varten ei houkutellut. Päädyinkin sitten kokeilemaan alla kuvattua valmistustapaa – “pikakinuskin vaahdotusta”. Kirpeät puolukat muodostavat makean kinuskitäytteen kanssa täydellisen liiton.
Huomiothan täytteestä yhden tärkeän seikan: kinuskikastikkeen tulee olla täysin kylmää ennen vaahdotusta. Pari tuntia jääkaapissa ei välttämättä riitä. Varaa aikaa enemmän – tee kastike jääkaappiin valmiiksi jo vaikka edellispäivänä. Suosittelen käyttämään kinuskikastikkeeseen nimenomaan kuohukermaa. Esimerkiksi kasvirasvoja sisältävät kermat eivät vaahtoudu yhtä varmasti.
Vinkki: Liivatteettoman kinuskitäytteen ohjeen löydät kinuski-vadelmatäytteen kohdalta.
Kts. ohje täytteiden soveltamisesta. Tämä täyte on mitoitettu ison täytekakun yhteen väliin.
Kinuskikastike:
1 ½ dl kuohukermaa
1 ½ dl fariinisokeria
Kerma-tuorejuustovaahto:
1 ½ dl kuohukermaa
75 g maustamatonta tuorejuustoa
1 ½ liivatelehteä
2 rkl vettä
50-75 g (jäisiä) puolukoita
Valmista ensin kinuskikastike. Mittaa kerma ja fariinisokeri kattilaan. Kuumenna sekoitellen, kunnes seos kiehuu ja jatka keittämistä parin minuutin ajan. Anna kastikkeen jäähtyä (kylmä vesihaude nopeuttaa) ja siirrä jääkaappiin. Kastikkeen täytyy olla täysin kylmää ennen vaahdotusta. Tee kastike mielellään valmiiksi jo vaikka edellispäivänä.
Vaahdota kerma ja sekoita joukkoon tuorejuusto.
Vatkaa kylmä kinuskikastike vaahdoksi. Sekoita kinuskivaahto kerma-tuorejuustoseokseen.
Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Kiehauta vesi ja sulata liivatteet siihen. Sekoita täytteeseen.
Lisää joukkoon jäiset puolukat ja levitä täyte kostutetun pohjan päälle. Tuoreet puolukat voi ripotella täytteen joukkoon levitettäessä sitä pohjan päälle. Näin puolukoiden mehu ei pääse värjäämään ja maustamaan kinuskivaahtoa.
Hyydytä jääkaapissa pari tuntia ennen vuoasta irrottamista.
RSS
23:24
Okei, kiitos vastauksista!
Enköhän mä nyt onnistu ainakin tämän täytteen kanssa.. pakastevadelmat vaan joukkoon, nam!
15:19
SUKLAAPISARA: Käy kattoon tuo kinuskikakun ohje http://www.kinuskikissa.fi/kinuskikakku/?ref=147 perinteisten kakkujen osiosta. Siinä on kinuskitäyteohje koko kakkuun liivatteen kanssa/vaniljakreemijauheella. Lisäät vaan sitten ne puolukat.
14:13
SUKLAAPISARA:
Annan sinulle kaksi linkkiä, joista löydät tietoa:
http://www.kinuskikissa.fi/kuukauden-vinkki-vaniljakreemijauhe/?ref=25
http://www.kinuskikissa.fi/?p=410
Kermavaahdon pursotus – ”perusteet”. Sivun 3. kohdassa on aiheena kermavaahto. Siinä vaihekuvan yläpuolella on asiaa vaniljakreemijauheen annostelusta. Kannattaa myös itse tarkkailla seosta ja tarpeen tullen säätää, että paksuus ja jämäkkyys on oikeanlaista.
Huomasit varmaan, että ohje on tarkoitettu täytekakun yhteen väliin. Joten tuplamäärät sitten!
5:26
Heippa taas kinuskikissa/ kinuskiemo!
Ajattelin nyt ottaa riskin ( en ole ennen kinuskikuorrutetta valmistanut ) ja tehdä tämän täytteen kanssa kunnon kinuskikakun, toivon vaan että onnistuu!
Kysyisinkin, kun tämän täytteenhän voi tehdä ilman liivatetta. Niinkuin siinä pääsiäiskakussa oli tehty. Niin, paljon tuota vaniljakreemijauhetta tarvitsee laittaa täytteeseen ? Että tulisi tarpeeksi jämäkkää ? Teen siis 5 munan sokerikakkupohjan ja tätä täytettä tulee kahteen väliin. Tänään pitää tehdä valmiiksi tämä kastike täytettä varten, eää kerkeää kunnolla kylmettymään. Vadelmia ajattelin nyt sekaan laittaa, kun suomalaisia on vielä pakkasesa.
12:13
EINE:
, mutta en valitettavasti ehtinyt vastata aikaisemmin. Jouduit turhan takia Googleen asti matkaamaan. Linkistä alla saanet vielä jonkin lisävinkin:
Olisi minulla ollut sinulle tietoa tuosta “kirkkaasta”
http://www.kinuskikissa.fi/kakun-tayttaminen-esittelyssa-eri-vaihtoehdot/?ref=146
0:01
Tuli ihmeteltyä asiaa ääneen kuitenkin liian aikaseen. Eli löysin sitten reunakalvo sanan Täytteen-osion tarkoitus kohdasta. Ja googlettamalla löysin tarkoituksen sille. Joten omatoimisesti osasin kerrankin viisastua! Nyt ei kun hankkimaan sitä ja testaamaan!
23:47
Mikä ihme tuossa kakkuvuoan sisällä on (toiseks viimenen kuva)? Jotain kirkasta? Yritin etsiä vinkkipalstaltakin asiasta, mutta en löytänyt. Liittyykö jotenkin siihen miten kakku mahtuu täytteineen vuokaan odottamaan täytteessä käytetyn liivatteen hyytymistä? Kun olen tässä juurikin sitä ihmetellyt, että miten se onnistuu.
En ole mikään täytekakun leipoja. Aina ennen olen huijannut ja ostanut valmiin kakkupohjan. Nyt sitten olen innostunut oikeasti leipomisesta ja yritän opetella tekemään itse kaiken alusta loppuun. Mutta tosiaan useimmissa täytteissä täällä käytetään aina liivatetta, niin en ymmärrä miten sen saa koottua irtopohjavuokaan. Toivottavasti joku kerkeää auttamaan. Kiitos etukäteen! 
13:18
Kun olen tehnyt täytteen reseptin mukaan olen saanut kommentteja että maku on hieman kahvinkaltainen. Kokeilin fariinisokerin tilalle 1,5 dl vaaleata siirappia ja omasta mielestäni siitä tuli vielä paremman kinuskin makuinen… ja muut tykkäsivät vielä enemmän!
19:23
Minäkin käytän kinuskitäytettä lähes aina nimenomaan mansikan kanssa, ja ainakin omiin makunystyröihin se kolahtaa täysin! Minä itse inhoan puolukan karvautta ja happamuutta, enkä muutenkaan syö niitä missään muodossa. En tosin käytä kaverina hilloa, vaan ihan soseutettua mansikkaa liivatteen+sokerin kera. Korvaan tässä vaahdossa käytetyn liivatteen vaniljakreemijauheella (kuten kinuskikissan perinteisessä kinuskikakussa). Olen yleensä jättänyt myös tuorejuuston pois, ettei turhaan jää vajaa purkki kaappiin istumaan, ja maku on pysynyt hyvänä.
10:14
Jos haluaa kinuskisemman maun niin eihän mikään estä kokeilemasta miltä maistuu kinuskikastikkeesta tehty vaahto täytteenä ilman noita kermoja ja juustoja? Tai lisätä siihen maltillisemmin kermaa ja tuorejuustoa… Tosin jos vaahto on täyttövaiheessa maistunut hyvältä ja valmis kakku onkin “laimea” maultaan niin siihen en kyllä keksi selitystä…
9:32
CHILINDRINA & SUSKINEN:
Nimi kertoo oleellisen. Kinuskikastike on kastike, ei siitä ole kunnon täytteeksi, maun antajaksi kylläkin. Kerma ja tuorejuusto tasapainottavat makeutta ja tuovat massaa ja jämäköittävät seoksen täytteeksi.
Kinuskin kanssa sopivat melkein mitkä tahansa marjat. Monien mieleen ovat kuitenkin vähän kirpeämmät marjat, kuten puolukat, punaherukat jne. Mansikat ja muut ”lempeämmät” marjat sopivat hyvin myös, mutta efekti voi olla juuri tuo Chilindrinan ”laimea”, jos odotuksissa on vähän räväkämpi makuelämys.
Suskinen, kyllä sinun mansikkasi huolivat mielihyvin kinuskin kaverikseen.
1:20
No, toivottavasti syy olisi ollut noissa puolukoissa ettei jääkaappirassua tunkiolle tarvitse raijata, kun joka kerta syö maut mun tekeleistä. :p Muuten, kuten tuossa edellä kysyttiin, niin pysyisikö tuo pelkkä kinuskikastike kakun välissä vai imeytyykö se väkisinkin kakkupohjaan ja sen takia tämä kerma-tuorejuusto-operaatio? Sitten ei ainakaan olisi kinuskisesta mausta puutetta…
23:13
CHILINDRINA:
Ei välttämättä ollut tällä kertaa jääkaapin syy. Kinuskin kaverina tässä täytteessä ovat puolukat parhaita. Makea ja karvas, siinä on särmää.
20:29
Tein tämän täytteen, kun kuulosti niin hyvältä. Pistin tosin mansikoita puolukoiden sijaan, koska täällä ei puolukoita kasva. Minun makuuni tämä täyte jäi tosi laimeaksi ja mauttomaksi. Tai sitten minun jääkaappini taas jälleen kerran söi maut.
Tyhmä jääkaappi!!!
19:42
Hei!
Tuleeko kinuskitäytteestä liian makea, jos vaahdottaa vain kinuskikastikkeen ja laittaa kakun väliin? Eli jättäisin pois tuorejuustot yms.
Myös kysyisin sopiiko mansikka kinuskin kaveriksi? Olen suunnitellut laittaa mansikkahilloa, pakastemansikoita ja kinuskikermavaahtoa kakun väleihin.. Nämä ovat kyllä mahtavat sivut, vierailen USEIN =)
16:25
SATUNNAINEN LEIPURI:
Kinuski ja punaherukat, jess! Hyvä idea.
15:32
Toimisikohan tämä täyte + kinuskikuorrute punaherukoilla? Olisi 30v-synttärit tulossa elokuussa ja sattuisi sopivasti marja-aikaan…
7:51
Ihan kuohukermaa käytin. vika voi tosiaan johtua vatkaimesta, joka on kieltämättä aika vanha. täytynee suunnata ostoksille ja kokeilla uudestaan.
21:59
SUPPARI:
Outo juttu, kun monta vaihetta ei tuossa kinuskin tekemisessä olekaan, joten monessa kohtaa ei myöskään vikaan voi mennä. Jos myös kermana oli kuohukerma, kuten ohjeessa, niin sekään ei selitä. Vatkaatko sitten kylmää kinuskia liian hitaasti, tai liian nopeasti, kysymyksiä nekin. Täysi teho ohjeen mukaan, ainakin alkuvaiheen jälkeen. Tämä on nyt enemmänkin hakuammuntaa.
19:50
Mitäköhän mahdan tehdä väärin. Kinuski nimittäin “juoksettuu” vatkatessa… toisen kerran kävi jo näin. ei pitäisi johtua kinuskin kylmyydestä tai siis kylmyyden vähäisyydestä, sillä molemmilla kerroilla kinuski oli yön yli jääkaapissa…
18:34
AIVAN MAHTAVA!
. Koristelin vielä kinuskivaahdolla ja sitruunamoussella. NAM! Ensikerralla lisään varmaan puolukatkin!
Tein sokerikakkupohjan, laitoin päälle kinuskivaahtoa (ilman puolukoita) laitoin sen päälle omaa tekemäni “marenkivälipohjan” sen päälle sitruunamoussea kansi päälle
14:25
SUSU:
Oikeassa olet, vaikea on kovasta möhkäleestä irrottaa sopivaa määrää. Nyt tähän hätään joutunet ostamaan uuden fariinipussin, mutta tämä nykyinenkään ei välttämättä ole ikuisiksi ajoiksi menetetty. Eikä se myöskään pilalla ole. Annan sinulle linkin vinkin äärelle:
http://www.kinuskikissa.fi/kuukauden-vinkki-fariinisokerin-sailominen/?ref=25
12:43
Onpas herkullisen kuuloinen täyte! Taidan kokeilla tuota täytettä äitienpäiväkakkuun tosin ilman noita puolukoita ja laitan banaania viipaleina väliin.
Osaatko sanoa voiko fariinisokeria käyttää jos se on päässyt kovettumaan? Vaikeahan sitä on mittailla jos on klimppinä, mutta onkohan mennyt jotenkin pilalle?
12:46
Nyt taisin onnistua! Sulatin liivatteen pienempään vesimäärään ja sekoitin ensin tuorejuustoon ja sitten vasta vaahtoon. Nyt pysyi kuohkeana ja odottaa jääkaapissa hyytymistä:)
17:43
Hei! Olen tähän mennessä onnistunut joka kerta lähes täydellisesti ohjeittesi ansiosta – kiitos siitä
Mutta nyt tein ensimmäista kertaa kinuskikakun ja täytteen kanssa ilmeni pieniä ongelmia. Maku oli todella hyvä ja kinuski vaahtoutui hyvin, mutta kun lisäsin liivatteen, niin se muuttui kuohkeasta löysäksi ja lopputuloksena makuuni liian ohut täyteväliksi. Kakun rakenne kärsi ja oli ruma leikatessa. Maku tosin oli taivaallinen ja siksi haluaisin nyt kokeilla uudestaan. Mikä meni pieleen? Oliko liivate liian lämmin? Oliko vettä liika, kun tuplasin täytemäärän? Tarviiko tämä täyte välttämättä liivatetta? Nyt täyte jäi löysäksi ja imeytyi pohjaan liikaa. Jätänkö ensi kerralla pohjan kostuttamatta? Kinuskikuorrutus onnistui ihan ok, oli kaunis ja vain aavistuksen sitkeä leikatessa. Olisko vielä pitänyt keittää kinuskia pidempään vai miten kuorrutteen saa helposti ja nätisti leikattua? Kiitos!
17:54
HANS:
Kyllä, samalla tavalla onnistuu kinuskin valmistaminen, ja samalla tavalla toimit, käytitpä mitä sokeria tahansa. Jopa tomusokeri on yksi vaihtoehto. Jos päätät jättää fariinisokerin kokonaan laskuista, niin halutessasi valmiiseen kinuskiin pienen aavistuksen tummaa sävyä, voisit kuitenkin vaikkapa 1 rkl fariinia joukkoon lisätä. Mutta aivan vaalea kinuskikin näyttää kauniilta ja herkän herkulliselta.
8:59
Kiitos vinkistä! Käyttäytyykö samalla lailla kun korvaa osan tai kaikki tavallisella sokerilla?
23:37
HANS:
Koska kinuski ei sinun suussasi maistunut kinuskilta ja maku oli myös liian fariininen, ei oikein muu konsti varmaan tepsi kuin, että korvaat puolet fariinisokerista tavallisella sokerilla. Halutessasi jopa koko sokerimäärä voisi olla tavallista sokeria. Se saattaisi olla enemmän sinun makusi mukainen. Ei kun kokeilemaan!
20:29
Heippa! Ajattelin lähiaikoina kokeilla kinuskikakkua! (en ole koskaan tehnyt mut tykännyt syödä) Tämä täyte kiinnostas kovasti, mutta mietityttää, koska tein puolukkamuffinseja sinun ohjeella joihin tuli sama koristeeksi. En itse oikein tykännyt kinuskivaahdon mausta, minusta siinä maistui liikaa fariinisokeri?! Teinkö mahdollisesti jotain väärin tai miten siitä saisi enemmän kinuskin makuista? Kiitos ihanista sivuista ja ohjeista!
21:29
SUPPIS :
Tuo täyte on tarkoitettu, kuten yllä lukee, yhteen väliin. Kahta väliä varten täytemäärä tulisi tuplata. Riippuu tietysti myös kakkupohjan koosta ja miten paksuja välien haluaa olevan. Kinuskikissan täytevälit ovat yleensä aika tuhteja. Täytettä kannattaa kuitenkin tehdä mieluummin vähän liikaa kuin liian vähän, ettei makunautinto jää pienestä kiinni. Katso myös tuo yllä neuvottu linkki:ohje täytteiden soveltamisesta.
Maukasta kakkupäivää huomenna!
15:36
Hei moneenko väliin tän pitäisi riittää? ehditköhän vastata kun huomenna ajattelin ruveta kokoomaan tällä täytteellä kakkua.
kiitoskuitenkin
14:02
SUKLAAPISARA:
Anteeksi viivästynyt kommentti. Syytä en kyllä osaa nimetä ja arvaileminenkin on hakuisassa.
Ihmettelen, miten täytettä saattoi olla vain vähän välissä, kuten toteat. Pitäisi täytteen olla ihan tuhti ja komeasti näkyä kerrosten välissä, jos kerran kaksinkertaisen annoksen teit. Ihan tuhdin näköinen kakun TÄYTTEINEEN tulisi olla jo jääkaappiin laitettaessa. Siellä se ei miksikään muutu. Liivate täytteeseen sekoitettuna tekee täytteestä jämäkän. Täyte pysyy kuosissaan eikä lätsähdä littanaksi. Liivate ei hiivan tavoin kohota täytettä, vaan estää sen “littanoitumista”.
8:40
Mä en itse oikein ole kinuskin ystävä (!), mutta se on miehen lempparia ja senpä takia hän saa huomenna isänpäivänä kakun, jossa on tämä täyte sisällä ja tietysti kinuskia päällä!
1:19
Kokeilin liivatteen kanssa, en tiedä menikö jokin pieleen.. kun en ole ennen liivatetta käyttänyt.. pitäiskö täytteen jotenkin ” nousta ” jääkaapissa ?
kun minulla täytettä oli vain vähän välissä, että täyte ei näkynyt kyllä kerrosten välistä.. sinulla on niin upea kuva tuosta täytteestä. 
mulla tuli kyllä lättänä kakku.. heh.. ei maussa kuulemma mitään vikaa ollu, itsekkin palan maistoin ja hyvää oli! Jäi vain mietityttämään sinun kuva ja minun kakkuni suuri ero. 
tein siis kaksinkertaisen annoksen täytettä.. hmm.
18:47
Hei! En tykkää käyttää liivatetta, oletko kokeillut onnistuuko täytteen tekeminen ilman ? Ja käyttämällä korvaavasti esim. vaniljakreemijauhetta ? Täyte houkuttelisi, mutta mielellään ilman liivatetta.
21:52
Ai niin, vielä tämä: ihmettelin, miksi puolukoita oli ohjeessa niin vähän. Laitoin yli kaksinkertaisen määrän, mutta vielä olisi voinut laittaa reippaasti lisää (saman toivomuksen esitti myös muutama vieraistamme). Puolukoiden happamuus saisi tulla reippaammin esille, koska kinuski on niin makeaa. Muutoin kontrasti hapan-makea ei oikein ota artikuloituakseen.
0:20
Ihana ohje, kiitos! Yhden parannusehdotuksen haluaisin kuitenkin tässä tuoda esille: vatkatkaa tuorejuusto ennen sen sekoittamista täytteeseen. Muutoin käy helposti niin, että tuorejuustoon jää klimppejä, vaikka sitä kuinka yrittäisi vatkata täytteen sekaan. Itse en tuorejuustoa hoksannut vatkata, minkä takia täytteeseen jäi pieniä tuorejuustoklimppejä. Ei kivoja, joskaan eivät (tietääkseni) makuun vaikuttaneet.
23:00
” Hyydytä jääkaapissa pari tuntia ennen vuoasta irrottamista. ” ??
olen vielä harjoittelija!
Kakkua ei siis voi kasata suoraan tarjoiluastialle ? Miten se siis kuuluisi tehdä ? En ole mitenkään muuten täytekakkua tehnyt, kuin koonnut suoraan kakun tarjoiluastialle ja laittanut mehustumaan jääkaappiin yöksi, odottamaan seuraavaan päivään tarjoiltavaksi. hmm.
Kiitos vatsuksesta etukäteen
16:11
mistä ostat kaikkia noita tarvikkeita , esim marsipaania ja muotteja , tai tomu väriä? hienoja leivoksia (:
7:41
Hei Kinuskikissa! Ennen lapsia tilasin aina kakut jostakin. Nyt kolmen vuoden ajan olen harjoitellut kakuntekoa urhoollisesti, koska kyllähän nyt äidin pitää itse pystyä tekemään parhaat ja kauneimmat kakut, siisti koti ja puhtaat pyykit… jne. Harjoittelu alkoi äidin ja anopin “perinteisillä” ohjeilla, kunneslöysin sinut! Monta ideaa olen varastanut ja tänään alkaa vappukakun teko tällä ohjeella! Ja ensiviikolla sama lakkaversiona kuopuksen nimpparijuhliin… Periaatteella että kyllä meidän äiti osaa… Kaunis kiitos ja voimia jatkaa kakkuilua!
18:09
Heli: hui, mitä epäonnea pohjan kanssa! Heikkohermoisempi olisi jo jättänyt leikin kesken. Nostan hattua, että jaksoit lähteä vielä kolmanteen yritykseen! Ehdottomasti uuni erityistarkkailuun, jos paistoajat heittävät kautta linjan paljon ohjeistetuista. Kiva, että kakusta tykättiin!
Suffeli: kiitos sinulle kauniista sanoistasi!
18:58
Heippa! Tällä kertaa tein lasten synttärijuhliin kakun vaaleaan pohjaan tätä kinuskitäytettä käyttäen, ja vitsit että tuli hyvää!! Uus lemppari löytyi kyllä tästä.
Puolukat korvasin karpaloilla, ja kehuja tuli joka suusta!
On nämä sun ohjeet kuvituksineen kyllä ihan mahtavia, alkaa niiden avulla kakkujenkin teko jo sujumaan aikas hyvin tältä poropeukalolta, KIITOS siitä sinulle!
Uusia ihania reseptejä odotellen ja vanhoja selaillen, oikein mukavaa kevään jatkoa!
16:13
Hei! Kiitos upeasta blogista ja ohjeista, joiden avulla kakut ovat muutakin kuin mansikkasosetta ja kermavaahtoa!
Elämäni ensimmäinen kinuskikakkuni sai ensi-iltansa tämän täyteohjeen innoittamana helmikuun lopulla. Jännitin kinuskin valmistamista jo etukäteen ja olin aivan vakuuttunut, että jotain menee pieleen kun olin lukenut kauhutarinoita kinuskin valmistuksesta. Sekä täytteen kinuski että päällinen onnistuivat kuitenkin loistavasti. Makua kehuttiin kovasti vieraiden toimesta ja olin itsekin tyytyväinen, vaikkakin kinuski on omaan makuuni yksinkertaisesti “too much”.
Kakku vaati veronsa kuitenkin. Olen melko tottunut leipuri ja ruuanlaittaja, mutta kakun pohjan teko oli painajainen. Ensimmäinen pohja lässähti jäähdyttyään keskeltä. Leivoin uuden pohjan oikein “idioottivarmasti” seuraten sokerikakun ohjetta. Kakku näytti täydelliseltä tultuaan uunista. Keikaus, ja sisus valui iloisesti ritilän pinnojen välistä pöydälle. Raivosta ja epäuskosta kihisten jouduin käymään kaupassa täydentämässä aineksia ja aloittamaan alusta. Kolmas kakkupohja ei saanut mennä enää pieleen, joten käytin vanhaa kunnon puutikkutestiä kypsyyden varmistamiseen. Lopullinen paistoaika oli huikeat tunti ja viisi minuuttia! Uunimme on vain kolme vuotta vanha, joten ymmärrettävästi se on erityistarkkailussa ja mahdollisen kotitapaturman uhri, mikäli käytös ei parane.
Tuhannet kiitokset ihanasta blogista ja aurinkoista kevään odotusta!
17:15
Kakkufani: täyteohje on mitoitettu yhteen väliin. Eli tee tuplana!
21:33
Heippa taas
pitääkö tämä ohje tehdä tuplana kuuden munan kakkupohjaan? laitan täytettä kaiken lisäksi kahteen väliin!
18:00
Kakkufani: havittelemasi kinuskivaahto syntyy vaahdottamalla ohjeessa oleva kylmettynyt kinuskikastike.
11:04
Meinaan tehdä tilaamallani nallekakkuvuoalla kinuskikakun. Haluaisin koristella päällisen pursottamalla kinuskivaahtoa. Eli, miten saan tehtyä kinuskivaahtoa, joka kestää pursottamisen/koristelun? KIITOS muuten muistakin mahtavista resepteistä
19:51
Anzku: kuulostaa valloittavan ihanalta kinuskipljäykseltä.
Pitää itsekin tehdä tuommoista taas pian!
19:08
Hei ja kiitos tästä erinomaisesta kinuskivaahdon ohjeesta! Laitoin juuston tilalle rahkaa ja liivatteen jätin kokonaan pois, sitö kun ei ollut. Kokonaisia puolukoita ei myöskäään ollut, joten panin kakun väleihin ohuelti puolukkahilloa ja pakastekarpaloita. Todella hyvää tuli, kinuski maistuu vaahdossa mukavasti mutta ei äkkimakeasti. Kakun päälle vielä kinuskia ja samaista vaahtoa koristeeksi ja hyvin teki kauppansa…(kuuden munan kakusta meni viidellä hengellä yhdellä istumalla reilu kolme neljännestä!:) Kiitos siis vielä ja mukavaa talven jatkoa!
17:24
Jonna: kävisi toki! Kondensoidusta maidosta ei saa aivan yhtä mahtavaa kinuskia kuin aidosta kermasta, mutta vallan ihana täyte varmasti kumminkin tulisi.