12.02.2009   110 kommenttia Kategoria: Helpot ja nopeat,  Kahvikakut

Kardemummakakku


Tässä taas yksi äidiltäni peruja oleva suosikkiresepti. Kakussa viettelevät pehmeä koostumus ja valloittava kardemumman aromi. Rohkenen jopa väittää, että tämä lyö laudalta tavalliset pullat. Ainakin mielikuva pullasta tulee helposti esiin vahvan kardemumman maun ansiosta. Kardemummaa myydään jauheena ja vähän karkeampana versiona. Suosittelen jälkimmäistä: mustat pilkut näkyvät ja tuntuvat valmiissa leivonnaisessa mukavasti.

Kannattaa huomioida, että kakku ei ole monien muiden kahvikakkujen tapaan kipattavaa lajia. Jos kakun kääntää nurinpäin, päälle ripotellut sokerit ja pähkinät varisevat pois. Kakku kannattaa siis tehdä irtopohjavuokaan. Minä olen onnistunut ihan vain työntämään kakun irtopohjavuoan pohjan päältä tarjoilulautaselle, mutta toki alle voi laittaa leivinpaperinpalankin. Tämän tapaisissa ohjeissa kakku kohoaa helposti keskeltä enemmän kuin reunoilta. Jos haluat estää tämän, katsopas täältä vinkki.

Pullakakku

150 g voita tai margariinia
1 ½ dl sokeria
2 munaa
3 ½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 tl kardemummaa rouheena (ei jauheena)
1 ½ dl maitoa

Pinnalle:

¾ dl hasselpähkinärouhetta/lastuja
¼ dl raesokeria


Vatka voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen nopeasti sekoittaen. Yhdistä vehnäjauhot, leivinjauhe ja kardemumma keskenään. Lisää taikinaan vuorotellen maidon kanssa.

Voitele ja korppujauhota pienikokoinen (halkaisija n. 20 cm) irtopohjavuoka. Kaada taikina vuokaan.

Ripottele päälle hasselpähkinärouhetta ja raesokeria. Paista 180-200 asteessa uunin keskitasolla 35-40 minuuttia. Suojaa pinta tarpeen vaatiessa foliolla.

Jaa yhteisöpalveluissa

Tykkäsitkö? Tassuta!

Tassuta
76 tassutusta

Kinuskikumppani

Toivepuodin tammikuun arvonta



Tammikuun arvonnassa palkintona Wiltonin sydänvuoka, päivänkakkara-lautasia sekä keväisiä lehti-lautasliinoja.

Suosikkimassat super-alessa!



Kinuskikissan vaniljamassoista valkoista, mustaa, turkoosia, vihreää ja keltaista massaa myynnissä rajoitettu erä euron pakettihintaan (parasta ennen -päiväykset helmi-maaliskuun aikana)!

Kehittele resepti Kinuskikissalle

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.
Kinuskikissan  toivepuotiVerkkokauppa kinuskifanille!

Kumppanit

valio-tammikuu

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Kinuskikissa somessa

Tassutetuimmat

Kumppanit