Uusimmat ohjeet 
Toiveet ja kehitysehdotukset -sivulle on tullut paljon toiveita, myös isänpäiväksi. Tarmuli esitti hyvän ajatuksen lapsen kädenjälkien painamisesta kakkuun. Isompien lasten kanssa onnistuu vaativampikin yhteinen kakkuprojekti, mutta kädenkuvaidean voi toteuttaa ihan pientenkin kanssa.
Kinuskipoikaset tulivat apuun idean testaamisessa. Lapset nauttivat yhteisen salaisuuden suunnittelemisesta ja toteuttamisesta. Varsinkin kädenkuvan painaminen suklaalla tuntui olevan riemukasta. Koristeet ovat siis 3-vuotiaiden omaa käsialaa ja äidin auttamana yksinkertaisten koristeiden tekeminen onnistuu paljon pienemmiltäkin.
Kakun täytteet ovat samat kuin Haamujuhlan suklaahuipennuksessa. Kolme vinkkiä onnistuneen lopputuloksen aikaansaamiseen:
- Kinuski kakun välissä on niin liukas, että kakun päällimmäinen kerros saattaa liukua pois paikoiltaan. Suosittelenkin kakun kokoamista vuokaan, jossa sen voi antaa asettua seuraavaan päivään.
- Toinen huomioitava seikka liittyy kinuskin taipumukseen “sulaa” hieman kakun välissä ja valuttaa nestettä kakkulautaselle. Olen tehnyt seuraavat havainnot: valmiiksi keitetyssä muodossa saatava kinuski vastaa paksuudeltaan suunnilleen 2,5 h keitettyä maitoa eli on kohtuullisen helppo levittää, mutta jostain kumman syystä valuttaa paljon vähemmän nestettä kuin 3 h itse keitetty maito.
- Jos saatavilla ei ole valmiiksi keitettyä kinuskia, keittämisen voi toki tehdä itse. Keittoajaksi suosittelen 3 h. Valmis kinuski kannattaa tyhjentää kattilaan, lämmittää kuumaksi ja lisätä yksi liivate. Tämä saattaa ennaltaehkäistä valumista.
Pohja:
mehevä suklaakakkupohja
Kostutus:
1 ¼ dl maitoa
Täyte:
1 prk (á 397 g) valmiiksi kinuskiksi keitettyä kondensoitua maitoa
(tai sama määrä keittämätöntä + 1 liivate)
2 ½ dl Flora Vispiä
200 g vaniljarahkavalmistetta (Sunnuntai)
150 g tummaa suklaata
Kuorrutus:
150 g mantelimassaa (tai muuta kaulittavaa kuorrutetta)
Koristelu:
60 g tummaa suklaata
525 g sikarivohveleita
sokerimassaa/marsipaania kukkiin ja lehtiin
Omar-karkkeja ruusuihin
suklaamarsipaania tai ruskeaa sokerimassaa kirjaimiin
Valmista mehevä suklaakakkupohja irtopohjavuoassa (halkaisija 24 cm) erillisen ohjeen mukaan. Anna pohjan jäähtyä ja leikkaa se kolmeen osaan.
Käytä valmiiksi keitettyä kondensoitua maitoa tai keitä purkkia kiehuvaan veteen upotettuna 3 tuntia (kts. tarkemmat ohjeet karpalo-toffeekakun yhteydestä). Keittäessäsi kinuskin itse toimi seuraavasti: Liota 1 liivate kylmässä vedessä. Tyhjennä valmis kinuski kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Sulata joukkoon liivate. Jäähdyttele hetki, kunnes kinuski on hieman paksuuntunut.
Vaahdota Flora Vispi. Vatkaa joukkoon vaniljarahkavalmiste. Sulata tumma suklaa mikrossa miedolla lämmöllä (n. 250 W) välillä sekoitellen. Lisää suklaasula vispi-rahkavaahtoon.
Pese pohjan paistamisessa käyttämäsi vuoka ja kokoa kakku siihen. Leikkaa leivinpaperista vuoan pohjan kokoinen ympyrä. Aseta se vuokaan ja päälle ensimmäinen pohjalevy. Kostuta. Levitä päälle puolet kinuskista ja suklaatäytteestä. Vinkki: saat kinuskin levittymään helpommin, kun lusikoit sitä ensin pieninä nokareina pohjan päälle. Jos tehtävä tuntuu siitä huolimatta vaikealta, voi kinuskia lämmittää kattilassa/mikrossa, kunnes se muuttuu löysemmäksi.
Nosta päälle toinen pohja ja toista sama kostutuksen ja täytteiden kanssa, mutta säästä pieni määrä suklaatäytettä kakun pinnalle. Laita kanneksi viimeinen pohjalevy ja kostuta. Sivele päälle loput suklaatäytteestä tarttumapinnaksi mantelimassalle. Anna kakun seistä jääkaapissa muutama tunti ennen vuoasta irrottamista. Jos kuorrutat kakun vasta seuraavana päivänä, anna sen olla vuoassa siihen saakka.
Kauli mantelimassa kakun halkaisijan kokoiseksi (tai hieman isommaksi) ympyräksi. Siirrä kakun päälle. Taita ylimääräiset reunat kakun sivuja myöten.
Paloittele suklaa mikronkestävälle lautaselle ja sulata mikrossa miedolla lämmöllä (max 250 W) välillä sekoitellen. Anna suklaan jäähtyä kädenlämpöiseksi. Kasta pieni käsi suklaasulaan.
Anna ylimääräisen suklaan valua takaisin lautaselle. Paina käsi kakun päälle. Huom: kevyt painallus riittää! Käytä loppu suklaa vohveleiden kiinnittämiseen.
Leikkaa sikarivohveleita lyhyemmiksi eli suunnilleen kakun korkuisiksi tai hieman korkeammiksi. Sivele vohvelin yhdelle sivulle suklaasulaa ja paina se kakkua vasten. Laita vohveleita vieri viereen koko kakun ympäri.
Koristeet voi tehdä parikin viikkoa etukäteen. Säilytä huoneenlämmössä kannellisessa rasiassa.
Ruusut on tehty Omar-karkeista. Yhtä ruusua varten kannattaa yhdistää kaksi karkkia ja painaa ne yhteen tasaiseksi möykyksi. Möykystä muovaillaan pitkä pötkö. (Näissä vaiheissa voi olla aikuinen apuna.)
Tämän jälkeen pienet leipurit voivat kaulia pötköistä ohuita nauhoja ja kierittää ne ruusuiksi.
Lopuksi koristeet sommitellaan kakun päälle. Ja sitten isää onnittelemaan!
RSS
10:10
Minä vaihdoin pohjan valeaan sokeri kakku pohjaan ja mantelimassan vihreään marsipaaniin. Tuli kiva kevyt keväinen kakku äitien päivälle!
12:41
KORISTELUHULLU:
Ilman muuta, kakku sopii niin äidille kuin isällekin. Tekstistä tarvitsee vain yhden sanan vaihtaa toiseksi, muuten koristelu voi olla sama, tai jokin muu mieleinen.
Sopii mainiosti myös mummille, kuten Jonnuli ehkä aikoo.
9:25
Toi on niin hieno mut mietin voisko ton tehä äitien päiväks?
9:44
Tämä on aivan mieletön idea! Aivan mahtava! Käsien kuvia on kokeiltava ensi isänpäivänä tai jo äitienpäivänä mummin kakkuun, kun en millään malttaisi odottaa ensi marraskuuhun asti. Mutta olisi kyllä aivan loistava ylläri iskälle, mutta miksei myöskin mummille
Kiitos Kinuskikissa!!!
12:35
SAIKKANEN:
. Harjoituksen kautta mestariksi. Putoamispelkoa ei onneksi kakkuilussa ole. Pieniä kompasteluja toki sattuu silloin tällöin. Jos ulkonäkö ei ole ihan mallin mukainen, se on pieni haaveri. Suussa kakun onnistuminen viime kädessä ratkeaa.
Harrastus kuin harrastus, kakkuilu ja ratsastus, samat kuviot molemmissa.
Taisit olla itsellesi myös liian ankara. Viimeisen päälle onnistuakseen isotöinen, monivaiheinen kakku vaatii rauhassa keskittymistä, ei pieniä kokkeja häärimässä ympärillä. Lasten kanssa leipoessa ”rimaa” on heti alennettava; yhteinen puuha on se tärkein; kakku on täysin onnistunut, jos maku on lastenkin odotusten mukainen.
Rohkeasti vain haasteita kohti !
18:06
Tulin,näin kokeilin. Lasten kanssa tehtiin isänpäivänä tällainen kakku…niin suussa sulavaa ja herkullista… vaikkakin kinuskit hävis..liivaatteesta huolimatta. Ulkonäkökään ei kyllä onnistunut…mutta pääasia,että häärättiin iskälle kakku yhdessä. On kyllä tosi turhauttavaa, kun ei saa kakuista ättejä, vaikka miten tahtoisi =). Onkohan tähän sama lääke,kun ratsastuksesssa…pitää tarpeeksi monta kertaa pudota..ennen kuin on hyvä ratsataja ?
23:15
_MINTTU_ :
Kinuskikissa kävi ostoksilla netissä. Nettifirma oli Bake & Party.
Kirjainmuotit ovat parin sentin mittaisia.
15:57
Mistä olet hankkinut nuo kirjainmuotit? Minkä kokoisia ovat?
17:52
Hyvin onnistui toi suklaakäden tekeminen leivinpaperille , irtosi kokonaisen todella hyvin kunhan oli antanut olla hetken pakkasessa
) Kiitos mahtavista resepteistä 
)
11:46
Keitin kondensoitua maitoa sen kolme tuntia edellisenä päivänä ja lykkäsin jääkaappiin. Kakkua täyttäessä purkin avattuani ajattelin, ettei mitenkään voi tarvita liivatetta kun oli niin tönkköä ettei saanut levitettyä kuin hieman lämmittämällä… No, niinhän siinä kävi, että olisi pitänyt vain uskoa kokenutta. 80% Kinuskista karkasi välistä pois, jolloin jäljelle jäi suklaa kakku. :/ Harmi. Ensikerralla uskon kyllä taatusti neuvoja!
21:16
Olen ajatellut tehdä tämän kakun syntymäpäiväjuhlille ja haluaisin ehdottomasti käyttää juurikin tuota mehevää suklaakakkupohjaa. Olen vain aikaisemmin kokenut sen kanssa sellaisen ongelman että se kutistuu uunissa. Tykkään kasata täytekakun samaan irtopohjavuokaan jossa olen pohjan tehnyt. Jotenkin kakku pysyy näin nätimmin kasassa kun sen koristelee vasta seuraavana päivänä. Mutta koska kakkupohja kutistuu uunissa, niin irtopohjavuoan reunus on tällöin liian iso ja kasaaminen sen sisään turhaa sillä täytteet mahtuvat valumaan ulos. Ajatuksia siitä missä vika?
19:39
Meillä kakkutäytettä vähän muutettiin, väliin banskua, kondensoitu maito ja kerma+ tuorejuusto. Aika makeeta oli, mut isille kelpas kyllä.. Kakunteko onnistu 3veen kans hyvin, kunnes tuli 1veen vuoro iskeä kätensä suklaaseen.. Hän päätti napata kakusta maistiaisen, kun kädenkuvaa yritettiin painaa kakkuun.. Iso kuoppa kakussa, mut suklaalla paikkaamalla tuli ihan hieno!! Ja olipa oikeesti lasten koristelema kakku..
16:46
touho, ainakin fudgeohjeissa joku kehoitti tekemään niitä kondensoidusta maidosta, jolloin keittoaika on lyhyempi.
0:34
Ostin purkin kondensoitua maitoa siinä uskossa, että on valmiiksi keitettyä. Eipä ollut. Sitarissa myytiin kahta versiota ja valitsemani purkin kyljessä oli oikein tortun kuva, joten päättelin että sen on oltava valmiiksi keitettyä. Juupajuu. Meni kakkusuunnitelmat lennosta uusiksi ja nyt on purkki avattua kond.maitoa. Otetaan vinkkejä vastaan: mihin käyttää avattu purkki? Mitä siitä maidosta voi oikein tehdä? Neuvokaa amatööriä
18:27
ops, valokuvan lähettämisen epäon istui…eikö?
18:25
kiitos! Meidän tulos on
http://www.flickr.com/photos/mingulov/5172234688/
16:26
Mä vähän muuttelin täytettä meidän perheelle sopivaks ja laitoin väliin valion mansikkakermaa+ sunnuntai vanilja rahkavalmiste sekä muutaman mansikan palasiks sekaan. Oonko käsittänyt oikein että ohjeessakin tarkoitetaan tuota rahkavalmistetta, joka totta tosiaan on kuin tuorejuusto, mutta rahkavalmiste.
13:07
Näin ohjetta lukemalla vaikuttaisi supermakealta kakulta vai pitääkö paikkansa? Voisiko vispi-suklaa-tuorejuusto -vaahdon korvata jollain muulla? Puolukat ja karpalot eivät ole oikein minuun makuuni.
22:07
TULPPA:
“Kinuskikohtaan hieman tarkennusta” löytyy tuolta karpalo-toffeekakun valmistusohjeesta.
Aivan oikein Saara tiesi.
http://www.kinuskikissa.fi/karpalo-toffeekakku/
19:39
Tulppa, kurkkaappa kohtaan karpalo-toffeekakku. Siellä alussa kerrotaan kondensoidusta maidosta, että se keitettynä säilyy jääkaapissa yhtä pitkää kuin keittämätönkin purkki säilyisi. eli voi keitellä etukäteen useammankin purkin ja säilytellä jääkaapissa.
15:47
Minä kanssa jäin miettimään tuota kondensoitua maitoa. Minulla on sitä purkki tuolla kaapin kätköissä. Eli kiehuvaan veteen 3 tuntia ja sit se ob valmista kakun väliin vai.
Saisiko tuohon kinuskikohtaan hieman tarkennusta. Ja jos esim. minä keitän purkin huomenna niin säilyykö se sinne sunnuntaihin asti ja jos säilyy niin miten säilytetään
14:14
MARI_JOHANNA:
Jos teet kakun halkaisijaltaan 18 cm:n vuokaan, vähennä kaikkia aineksia, myös pohja-aineksia, runsaalla kolmanneksella.
Jakolaskutaito on nyt kova sana!
12:33
Vieläköhän ehtisi joku neuvoa ennen huomista ja pohjan paistoa…? Ajattelin tehdä tämän pienempään, 18 cm vuokaan kun syöjiä on niin vähän. Pohjanhan voi tietty paistaa vaikka kahteen kertaan, siis 2 pientä pohjaa mutta mitenhän tuon täytteen suhteita saisi sopivasti pienennettyä? Ei viitsisi roskiinkaan heitellä.
Kiitos vielä hienoista ohjeista, monet on testattu ja sivuja mainostettu niille, jotka jostain kumman syystä eivät vielä ole löytäneet!
20:17
HEMMI:
Maustamaton tuorejuusto + pari teelusikkaa vaniljasokeria tuntuu hyvältä kakkosvaihtoehdolta.
Valitse sikarivohveleiden tilalle keksejä, joiden muoto on sellainen, että niistä saa rakennettua kakulle reunan. Katso esim. Vappuhurmauskakkua:
http://www.kinuskikissa.fi/vappuhurmaus/
Terveiset Norjaan!
18:45
Mitenkäs tuo kondensoitu maitojuttu nyt oikein pelittää, kun tässä menee pieni pää sekaisin kun ihmiset puhuu omatekoisesta sellaisesta, sitten on kaupasta ostettu ja vielä valmiiksi keitettykkin.
Että tuota mitäs mun nyt sitten pitää tehdä tuollaiselle kaupasta ostetulle metalitölkille? Keittää kolme tuntia, niinkös?
14:34
Kinuskifoorumille kakkuresepteihin lisäsin viskikakun ohjeen, jonka löysin eräästä leivontakirjasta.
12:07
Hei!Asun Norjassa ja täältä ei tuollaista vaniljatuorejuustoa saa,mitähän suosittelisit korvaamaan sen,tavallista tuorejuustoa maustettuna vaniljasokerilla?Eikä täältä myöskään saa noita vohveleita,täytyy yrittää nekin korvata jollain muilla kekseillä.
21:22
Heippa kaikille!
Taho69: valitettavasti marsipaanikuorrute (ja -koristeet) täytyy juustokakun kanssa unohtaa. Ne sulavat todella nopeasti kiilteen päällä.
puputti kyseli viskikakusta. Lähimmäksi tällaista pääsee Irish Dream- ja Baileys-juustokakut. Kenties hieman ylimääräisellä viskitilkalla höystettynä?
20:58
Teen isänpäiväkakun ystävälleni ja hän haluaa hyydykekakun joten miten mantelimassalle käy hyydykekakun päällä? varsinkin jos siin on kiille, muuttuuko veteläksi niinkuin marsipaani? eli laitanko suklaarouhetta alle vai miten?
16:32
Kiitos nopeasta vastauksesta!
Vaaleanpunainen marsipaanipötkylä noudettu kaupasta! Juu meille juhlitaan isäinpäivänä sekä isi että 1-vuotias! Yhteinen juhlakakku siis!
Hyvää loppuviikkoa kaikille!
12:27
KEKKERI:
Marsipaaniakin voit käyttää. Jos se ei saa raadilta suosiota, niin 2 vee-juhlissa voit sitten testata raadin mieltymystä mantelimassaan! Noista raadeista ei koskaan etukäteen tiedä!
PALJON ONNEA 1-vuotiaalle! Se on mahtava juhlapäivä, siitä ne syntymäpäivät – ja ikävuodet – alkavat rullata!
10:46
Oi, tässä reseptissä kyllä ihan parhaimmistoa on kuvasato kinuskipoikasista auttamassa! <3
23:03
Heippa
Kiitos ihanasta blogista! Tähän olen ihastunut ikihyviksi!
Minussa on herännyt pieni leipuri näiden sivujen myötä!
Nyt minulla on edessäni vaativa raati! Teen lapsoseni 1 vee kakun ja ajattelin tätä kinuskikakkuam, mutta minulla olisi kysymys..
voiko mantelimassan korvata marsipaanilla?
Kiitos inspiroivista ohjeista!
18:30
siis aivan ihana!! olen vähän myöhässä että ehtisi täksi isänpäiväksi, mutta kaipaan jotain ohjetta missä maistuisi viski, kun se on meidän isännän mieleen. jos sinulla kätköissä on joku resepti,niin julkaisisitko täällä tai jos vaikka sait idean niin kerrothan senkin! joku viskikakku isinpäiväksi olisi niin huippu! kiitos tuhannesti ihanista sivuista! nää uudet on niiiiin hyvät ja toimivat!
17:09
Kiitti kaikille kommenteista! Ja kiitos Kinuskiemolle avusta vastausten kanssa!
stiinulla oli kivan kuuloinen idea kädenjäljistä juustokakussa!!
Suvi84: kaipailemasi purkin kuva löytyy Puoloffee-piiraan vaihekuvista.
Nnoora: tämä idea voisi hyvinkin onnistua ja näin saisi tosiaan kädenjäljillä koristeltua erilaisia kakkuja, näyttäisivät kivoilta myös juustokakun kiilteen päällä. Kannattaa kokeilla ja kerro tosiaan, miten kävi – jos vaikka ensi vuonna itsekin testaisi.
14:48
NNOORA:
Mielenkiintoinen kokeilu! Mietin vain, miten pelkän kädenkuvan irrottaminen leivinpaperista onnistuu ja sen saaminen ehjänä kakun päälle sormineen päivineen. Kerrothan kokemuksistasi, jos tartut haasteeseen! Perinteet kunniaan joka tapauksessa!
14:47
Ihana kakku, pitänee kokeilla isänpäiväksi
KAISA: Itse ostan sikarivohveleita aina S-Marketista, peltirasia maksaa alle 3€.
14:29
KAISA:
Sikarivohveleiden etsijöitä on liikkeellä tämän tästä.
Kinuskien kommenteista päätellen ainakin useista Citymarketeista niitä on onnistuttu löytämään. Katsoppa, mitä tietoa aiheesta on osoitteessa:
http://www.kinuskikissa.fi/apua-vohveleiden-etsintaan/
15:23
Mistähän noita sikarivohveleita löytäis?
12:23
Voisiko kädet tehdä “perinteisemmällä” tyylillä , eli leivinpaperin päälle , jähmetyttää ja siitä nostaa kermakakun päälle ? Vai jääkö kädenjälki niin hyvin leivinpaperille ?
0:24
Voi onko suloisempaa isänpäivälahjaa kuin tuo kakku sen lisäksi, että saa sellaista päivää juhlistaa. Miltähän mahtaa näyttää meidän puolivuotiaan tyttären kädenjälki kakussa. Tää on todella hyvä idea! Varsinkin kun meillä juhlitaan ensimmäistä isänpäivää, niin olisi ainakin ikimuistoinen kakku.
17:33
Ihana kakku! Käsien jälkiä kyllä kokeillaan ja noi lasten tekemät ruusut omareista on ihana idea (miten malttoivat tehdä ruusut eikä syödä karkkeja?). Taitaapa meidän isi saada käsiä ja ruusuja kakkuun, nam!
16:41
TARMULI:
Mantelimassaa ei ole värjätty. Se on värjäämättömänä vaaleanruskeaa.
8:04
aivan mielettömän ihana idea tuo lasten kädenjälki! ehkä jopa meilläkin tulee tuollaista juttua iskän kakkuun.
15:51
värjäsitkö mantelimassaa?
15:44
oi aivan ihana kakku isälle!
Mä kerkesin jo tehdä sokerimassasta levyn, jonka päälle painoin 3kk vauvani jalanjäljet, ja jonka sitten punasella pastavärillä maalasin, mut tuo näyttää sata kertaa paremmalta, mut sä ootki pro muutenkin.
Tytsy on ihan äitensä näköinen ja taitava koristelija!
14:12
Tämä kakku menee huomenna kokeiluun. Vielä on metsästämättä nuo sikarivohvelit. Sain jopa kondensoitua maitoa pikku kylästämme (en olisi uskonut)
Voisitko laittaa kuvan valmiiksi kinuskiksi keitetystä kondensoidusta maidosta, siis purkista? Se olisi helppokäyttöisempää, kun yleensä leipomisinnostukseni tulevat melko nopealla aikataululla 
Kiitos ihanista resepteistä!
13:58
Wau mikä idea!! Tätä täytyy kokeilla, jos ei nyt, niin joskus myöhemmin!!
13:43
Ihana idea taas varastoon
10:09
Oi, ihana! Kiitos ideoista, täytyy soveltaa isänpäivänä