Essin leipoma syksykakku jäi mieleeni muutaman viikon takaa ja kun tuli aika suunnitella halloween-aiheista tarjottavaa, kaivoin Essin kakun uudelleen esiin. Tavoitteena oli saada kakulle värillinen, kaadettava kuorrute. En ole aiemmin rohjennut värjätä valkosuklaakuorrutetta näin voimakkaasti, koska suklaa on herkkä raaka-aine. Päädyin kuitenkin siihen, että kuorrute ei voi epäonnistua, jos värin sekoittaa kermaan ja lisää suklaan vasta myöhemmin. Toki pastavärit ovat suositeltavia tässäkin yhteydessä. Tämä teoria toimi myös käytännössä ja näin kuorrutteesta tuli sähäkän oranssi.