Tutustuin uuteen raaka-aineeseen leivonnassa: verigreippiin. Se on harvemmin leivonnaisissa käytetty hedelmä, mutta sopii hienosti keväiseen kevyen raikkaaseen kakkuun. Verigreipistä kakku saa myös viehkon oranssin kiilteen. Muistathan, että saat muunnettua tämänkin juustokakun helposti gluteenittomaksi vaihtamalla sopiviin kekseihin.