Miten saisin sovellettua tuosta kidius vaniljavanukkaasta täytteen 4 munan täytekakkuun? Olen nähnyt reseptejä joskus mutta ei ole tullut otettua talteen ja eihän niitä enää sitten löydä.

Johanna

Viivi: kiitos!

Kokeileva leipuri: ihana palaute. Tuosta suklaasta: taloussuklaata en ole itse kokeillut, mutta olen kuullut, ettei se ole paras mahdollinen valinta koristelukäytössä. Joten älä suotta ota itseesi. Brunbergin olen minäkin todennut parhaaksi. Pandan suklaata käytin aiemmin ja mielestäni se on helpommin pursoteltavaa (ei yhtä valuvaa kuin Brunberg), mutta kestävyys ei valitettavasti ole kovin kehuttava eli koristeet lössähtävät nopeasti huoneenlämmössä. Tarkoitukseni on ensi vuoden puolella työstää suklaakoristelusta oma tietopläjäys blogiin, sitten nämäkin asiat tulee käytyä läpi seikkaperäisemmin.

Turska: kiitos sinulle, kiva kuulla! Vähän pelästyin kyllä, että oliko kakku tosiaan kolme päivää huoneenlämmössä, itse kun kiikutan kakut pilaantumisen pelossa aika nopeesti takaisin jääkaappiin.

Kattis ja Tiina: kiva, että tykkäsitte! Pähkinärouhe kuulostaa kyllä kivalta idealta, mukavaa että koristeluvinkkejä tulee lukijoiltakin. Kakkuihin pitäisikin aina muistaa antaa muitakin, helpompia ja nopeampia koristeluideoita. On ihan ymmärrettävää, ettei aina ehdi eikä kaikkia kiinnostakaan koristeiden väkerrys. Taidan lisätä tuon rouheen ohjeeseenkin vinkiksi muille.

Itse käytin mahdollisimman edukkaita tuotteita, joten pähkinäsuklaa levitekin oli ihan rainbown omaa, ja vaniljavanukaskin muuta kuin kidius-merkkistä ja onnistui hyvin ja oli ERITTÄIN hyvää… Tuon suklaan kanssa kokeilin tätä brunbergiä ja tavallista tummaa taloussuklaata ja pitää sanoa, että tuo ensimmäinen suklaa käyttäytyy kyllä paremmin koristelussa. Ei mene lehdenoksatkaan niin helposti rikki kuin tuolla taloussuklaalla tehtynä. Vai lieneekö vika leipurissa

Mutta kiitos kisulle kivoista sivuista. Paljon on hyviä vinkkejä saatu kahvipöytiin

ellu: voi pakastaa, mutta kiille (mikäli ohjeeseen sellainen kuuluu) kannattaa tehdä vasta pakastuksen jälkeen, sulaneeseen kakkuun.

kasari: oletko varma, että ostamasi tuote oli Nutella-merkkistä? Itsekin olen ostanut joskus hasselpähkinälevitettä, jonka merkkiä en nyt muista, mutta Nutellan se ei ollut. Hyvää sekin on ja voi käyttää Nutellan tapaan, tosin kyllä Nutellan levite on mielestäni parasta.

Karpalo: keventää voisi toki käyttämällä vähärasvaisempia maitotuotteita. Osan kermasta voi korvata rahkalla tai maustamattomalla tuorejuustolla. Valkuaisvaahdolla pyritään aikaansaamaan massaa ja kuohkeutta kevyemmin kuin käyttämällä vaikka pelkkää kermaa. Kermaa haluan kuitenkin myös mukaan tuomaan täyteläisyyttä, se on mielestäni tällaisessa joulukakussa ihan sallittua. Voihan sitä likööriäkin koittaa tujauttaa täytteeseen, ei ainakaan minun korvaani kuulosta huonolta pähkinäsuklaa-Baileys-yhdistelmä. Jos kaneli/pähkinä ei miellytä, niin ne voi jättää pois – likööristä tulee sitä makua kuitenkin ihan riittävästi.

Minerva: ai niinkö, kiitos infosta. Täytyypä päivittää ohjetta.

Onneton leipuri: uskaltaisin luvata, että kolmisen päivää säilyy.

hinni: vaikea luvata mitään varmaa, kun makuja on niin monia. Ehkä kyse on enemmän siitä, minkälaiset maut ylipäätään miellyttävät. Jos tykkää enemmän raikkaista hedelmä- ja marjatäytteistä, niin ehkä sitten kannattaa valita jokin sellainen resepti.

Satu: muffinssitaikinaan sekoitettuna epäilen, että levite ei oikein maistu valmiissa lopputuloksessa. Joskus olen tainnut kokeillakin. Eli mieluummin vaikka perus suklaamuffinssit ja päälle kuorrute Nutellasta.

Make: hyvä hyvä!

Lämpöinen kiitos teille Emppu ja Janna!

… ja kiitos kaikille muillekin kommenteista, joita tänne on sadellut pitkin joulukuuta. Ennen joulua julkaistavaksi tarkoitetut ohjeet ovat pitäneet sen verran kiireisenä, etten ole valitettavasti ehtinyt vastata tämän(kään) ketjun kysymyksiin kovin nopeasti.

Mahtavia leivonnaisia tosiaan, melko tuhteja ovat vaan varsinkin nämä juustokakut. Miten tätä reseptiä voisi keventää? Voisiko käyttää Flora vispiä? Entä voiko osan kermasta korvata rahkalla? Vai kärsiikö koostumus? Mulle ihan uusi juttu tuo valkuaiskermavaahto. Mitä sillä ajetaan takaa, kuohkeutta vai mitä? Mitä mieltä olet kannattaisko kokeilla liivatteeseen veden sijasta kermalikööriä? Vai sotiiko se liikaa tuota makumaailmaa vastaan? Kaneli vähän arveluttaa. Ja se pähkinä… Pitää varmaan ottaa huikka Baileystä ja ripotella sinne kanelia

Hain aineet kaupasta, ja nyt kotona huomasin ostavani nutellan hasselpähkinälevitettä. Onko se eri kuin pähkinäsuklaalevite? En hoksannut hyllyllä muita nutellan tuottetita ja kiireessä nappasin tuon mukaani…Uskallanko tehdä siitä kakun? Ihania ohjeitä täällä. Olen käyttänyt TODELLA paljon! KIITOS.