Artikkelin Suklaatäyte (tumma, maito- tai valkosuklaa) kommentit

Kirjoittaja: Saakku

Saakku — Sun, 29 Aug 2010 12:20:20 +0000

Eiliselle piti (tai siis halusin) tehä kakku kaverin tupareihin. Selailin näitä siun sivuja vesi kielellä monen päivän ajan ja koitin päättää millaista kokeilen tehä Lopulta päädyin suklaiseen pohjaan, tähän valkosuklaatäytteeseen ja päälle tuli lakritsikuorrute/kermavaahtopursotukset Ihan hyvältähän tuo maistui, pursotusten kanssa on tosin vielä opeteltavaa

Kiitokset siis hyvistä sivuista ja selkeistä ohjeista, tällainen aloittelijakin onnistui hyvin Seuraavaksi taitaa olla kokeilussa tuo mamman marjapiirakka versio, saavat työkamut herkuteltavaa

Kirjoittaja: suski

suski — Mon, 09 Aug 2010 08:00:49 +0000

Pitipä vielä kysyä, kun on kaikenlaisia suklaalevyjä olemassa, että soveltuvatko esim. kaikki maraboun suklaalevyt tällaiseen tarkoitukseen vai pitääkö olla jotain perusjuttuja/leivontasuklaata? Mistä suklaista sulla on kokemuksia?

Kirjoittaja: suski

suski — Mon, 09 Aug 2010 07:28:09 +0000

Kuopuksen 1-vuotisjuhlia on nyt juhlittu muutamaan otteeseen ja tein kakkuihin valkosuklaatäytteet. Hienosti onnistui ja kehuja tuli! Laitoin appelsiinimarmeladia pohjalle (lemon curd ei käynyt kun sisältää munaa..) ja täytteeseen tuli kuohukermaa (koska kaupassa katsoin että flora vispi sisältää ihan hirveesti eri aineita ). Lisäksi käteen osui appelsiinituorejuusto eikä vanilja- , joten vähän tuli sovellettua

Kirjoittaja: Sammakko

Sammakko — Fri, 06 Aug 2010 19:12:55 +0000

Tapahtuipa meidän keittiössä: Sain aamulla päähäni leipoa illaksi kakun..Kiireellä kauppaan jne..No, kakkupohja onnistui (ehkä hivenen raaka =)). Täytteiden kohdalla kävi jotain aivan ihmeellistä..Vispasin Vanillaa ja (laiskuuttani) jätin vaahdon hivenen löysäksi..No mitäpä siitä seurasi ; laitoin kakun pakkaseen (ei muuten auttanut!) sitten kumosin kakun tarjoilualustalle..kaikki täytteet valuivat pitkin ja poikin..(tässä kohtaa meinasin jo heittää kakun roskiin) No eipä mitään, täytteet kippaan ja uudestaa kokoamaan(olen hivenen itsepäinen enkä usko kerrasta..) Ja taas pakkaseen…Eipä tilanne siitä miksikään muuttunut. Ai niin..unohdin kertoa että jossakin välissä tämä täytekippo putosi lattialle ja tietenkin sotki meidän koko keittiön..ja tämän koko ajan meidän 7kk neiti huusi hysteerisesti.. Leipominen on ihanaa!!! Ehkä ensikerralla onnistuu joteensakin paremmin..=) Mutta sain sentään jotain aikaan ja kakkua jopa kehuttiin..

Kirjoittaja: Krista

Krista — Wed, 23 Jun 2010 21:04:05 +0000

Piti vielä tulla kiittämään aivan ihanasta täyteohjeesta! kakku sai kovasti kehuja ja kiinnosti myös, mistä olen moisen ohjeen löytänyt!
Kakku onnistuikin tosi hyvin muutenkin, pohjankin sain leikattua kolmeen osaan tälläkertaa epäonnistumatta! jes! Ainut, mikä kiinnostaisi, on se, miten saat siirrettyä kerrokset rikkomatta pois ja takaisin päälle täyttövaiheessa ? Itse tein sen leivinpaperin avulla, tarvitsin kyllä apulaisen siihen, varmaan on yksinketaisempikin tapa tähän siirtoon ?
Pursotukset vaativat vielä harjoitusta, onneksi sivuiltasi löytyy hyvät ohjeet niihinkin. kannattaisikohan tilata ihan kunnon pursotusvälineet vaikka ullanunelmista, vai saakohan noilla kertakäyttöpursottimilla samanlaista jälkeä ? )

Kirjoittaja: Krista

Krista — Tue, 22 Jun 2010 16:41:41 +0000

Ihanaa, löysin tuon kyseisen tuotteen tuorejuustojen vierestä. s – marketissa sitä ei myyty, onneksi vihdoin löysin cittarista haluamani!
Sen nimi muuten on.. Sunnuntai Vanilja Rahkavalmiste, 200 g purkki. Jes!
Nyt ei muuta, kun kakun tekoon tällä täyteohjeella, käytän myös sinun ohjettasi pohjan valmistuksessa, eli teen tumman sokerikakkupohjan! Toivottavasti onnistuu.. pelkään hiukan tuota tahnan levittämistä, ettei pohja ala murenemaan ja onnistunko leikkaamaan kakun kolmeen osaan niin, että ne myös pitää.. no, ei muuta kuin hommiin!

Kirjoittaja: Kinuskikissa

Kinuskikissa — Tue, 22 Jun 2010 03:43:35 +0000

Krista: en ole nyt aivan varma tuosta nimen sananmuodosta, jotain tuohon suuntaan. Tuorejuustojen läheltä kuitenkin löytyy. Myös tavallinen maustamaton tuorejuusto käy, kun laitat pari teelusikallista vaniljasokeria lisäksi. Vaniljamaito on ok.

Kirjoittaja: Krista

Krista — Mon, 21 Jun 2010 20:08:53 +0000

Kiitos tiedost.. yritin kyllä etsiä tuota ” tuorejuuston tapaista kasvisrasvavalmistetta” mm. sunnuntain nettisivuilta, tuloksetta ? ei löytynyt muuta kuin sunnuntain vanilja rahka ? http://www.sunnuntai.com/www/page/2077

Onko se tuolla nimellä ? huomenna aamulla tulisi siis löytää kyseinen tuote.. mistä paikasta niitä löytää kaupasta ? Toivottavasti pystyt taas vatsaamaan pian, nimittäin tämän kakun valmistus tulisi onnistua täydellisesti, joten en uskolla riskeerata laittamalla vaniljarahkaa täytteeseen. apua.
Onko vaniljamaito hyvä kostutukseen ?

Kirjoittaja: Kinuskikissa

Kinuskikissa — Sun, 20 Jun 2010 18:32:39 +0000

Krista: kostuta ehdottomasti, vaikka laitatkin tahnaa tai hilloa. Vaniljatuorejuustolla tarkoitan Sunnuntai-merkkistä “tuorejuuston tapaista kasvirasvavalmistetta”. Riippuu vähän reseptistä, mihin ajattelit käyttää. Tuorejuusto on jäykempää eli rahkan käyttö saattaa tehdä koostumuksesta hieman löysemmän, mutta tuskin merkittävästi.

Kirjoittaja: Krista

Krista — Sun, 20 Jun 2010 14:43:30 +0000

Heippa kinuskikissa! Toivottavasti voisit vastata kysymykseen pian, nimittäin tiedolla on kiire. vaikka tyhmiä kysymykset ovatkin!
Mutta, kostutetaanko pohjaa millään ennen Lemon Curd tahnan levittämistä ? Vai riittääkö tämä tahna kostukkeeksi ??
Ja onko vaniljatuorejuustolla tarkoitettu vanilja rahkaa ? onko sama asia.. ? en löytänyt kaupasta sunnuntain, niin ostin valion vaniljarahkan, ajaa varmaan saman asian ? Olisin kiitollinen, jos voisit vastata tähän kysymykseen =)
Makoista juhannusta ja kesän jatkoa!

Kirjoittaja: Kinuskikissa

Kinuskikissa — Tue, 15 Jun 2010 18:53:31 +0000

Satu: mielestäni noihin täytteisiin käy melkein mikä vaan. Mansikat, kermavaahto, suklaakuorrute (itse valitsisin tämän), suklaamarsipaani, tavallinen marsipaani, vaahtokarkkikuorrute… Onhan noita.

Kirjoittaja: Satu

Satu — Tue, 15 Jun 2010 15:59:40 +0000

Hei, mitä kuorrutetta suosittelisit tummaasuklaa & lemoncurd-kakkuun? Suklaakuorrute olisi tietysti varmaan hyvä, mutta mitä muita vaihtoehtoja olisi?

Kirjoittaja: Kinuskikissa

Kinuskikissa — Thu, 03 Jun 2010 18:51:36 +0000

Marika ja tanja: varmasti voisi onnistua, vaikka en ole itse kokeillut. Kannattaa käyttää täyte heti, sillä jääkaapissa se jämäköityy liikaa eli tasainen pinta tai pursotusjälki on vaikeampi saavuttaa.

Viivi: uskon, että tuo toimii loistavasti!

jhen: you don’t have to use it. It’s just a nice way to get some extra flavor.

uuno: joo tiedän, kyseessä on “tuorejuuston kaltainen kasvirasvavalmiste” yms. On niin pitkä nimi, että olen oikaissut.

Kirjoittaja: uuno

uuno — Thu, 03 Jun 2010 15:05:20 +0000

Heippa kissa, en tiedä onko kukaan sulle aikaisemmin maininnut, mutta itse olen huomannut että ohjeissasi usein käyttämäsi “vaniljatuorejuusto” ei itse asiassa ole tuorejuustoa lainkaan vaan rahkavalmiste. Tämä on pistänyt silmään muutaman kerran nyt itselläni sen takia, että olen raskaana enkä saa (usein pastöroimattomia) tuorejuustoja käyttää, mutta tämä tuote kyllä sopii. Muuten kiitos hyvistä ja selkeistä ohjeistasi!

Kirjoittaja: jhen

jhen — Mon, 24 May 2010 19:43:27 +0000

hello! may i know what is the lemon curd for? is it ok if dont use it? kiitos!

Kirjoittaja: Viivi

Viivi — Thu, 13 May 2010 05:44:53 +0000

Hei taas kinuskikissa:)

Ajattelin kysyä sinulta mielipidettä täytteestä, minkä ajattelin tehdä lapseni synttäreille. Siis teen suklaakääretorttupohjan ja mietin toiseen väliin maraboun daimsuklaatäytettä ja toiseen appelsiinitäytettä(kuohukerma,app.tuorejuusto, vähä valkosuklaata). Mitä aattelisit riiteleekö keskenään? ainaki tavallisen suklaatäytteen kanssa app.täyte on toiminut mut entä daimsuklaan?

Kirjoittaja: tanja

tanja — Sat, 08 May 2010 16:34:51 +0000

Minä täällä myös mietin että onnistuuko tuota pursottamaan? Jos sen vaikka laittaa hetkeksi jääkaappiin pursotinpussissa ja sitten pursottaa? Menee pian kokeiluun kun äidille kakkua teen. Väliin tulee Baileystäyte.

Kirjoittaja: Marika

Marika — Thu, 06 May 2010 18:31:57 +0000

Hei, voikohan tuota täytettä mahdollisesti laittaa kakun päällekin? Vaikkapa pursottamalla tai sitten ihan lastan kanssa.. Vai pitääkö vatkata erikseen kermavaahtoa ja laittaa vaikka siihen kaakaojauhetta?

Kirjoittaja: Kinuskikissa

Kinuskikissa — Wed, 17 Mar 2010 15:38:21 +0000

Iina: kiva kun tulit kertomaan! Tämä innostaa itseäkin kääretortun tekoon.

Kirjoittaja: Iina

Iina — Fri, 12 Mar 2010 17:01:26 +0000

Tein tuon kääretortun jo aikaa sitten, tein yksinkertaisen täytteen valkosuklaasta, tuli just sopivasti ja parasta kääretorttua mitä olen ikinä syönyt! Suosittelen kokeilemaan.

Kirjoittaja: Kinuskikissa

Kinuskikissa — Wed, 03 Mar 2010 14:01:59 +0000

Iina: kuulostaa ihanalta idealta, jota sietäisi itsekin testata. Mun mielestä kaikki suklaat käy, mutta yksinkertainen annos ei ehkä ihan riitä? Apua, en ole tehnyt vuosikausiin kääretorttuja, en kyllä ihan osaa arvioida, kuinka paksulti täytettä laitetaan. Googlaa jotain käärisreseptiä ja suhteuta määrät siihen?

Kirjoittaja: Iina

Iina — Mon, 01 Mar 2010 15:40:34 +0000

Ai niin vielä, mitä suklaata suosittelisit: tummaa-, maito- vai valkosuklaata?

Kirjoittaja: Iina

Iina — Mon, 01 Mar 2010 15:37:18 +0000

Heippa! Ajattelin tehdä kääretortun ja laittaa väliin tätä ja Lemon curdia. Tuleeko tästä liian paksusti yhden pellillisen kokoiseen kääretorttuun?
Toivon pikaista vastausta!

Kirjoittaja: Kinuskikissa

Kinuskikissa — Sun, 21 Feb 2010 16:46:32 +0000

Miisa: minä teen täytteen usein kaksinkertaisena, jolloin saan käytettyä koko purkin tuorejuustoa, mutta toisen puolikkaan valkosuklaasta ja toisen tummasta suklaasta. Näin saa melkein samalla vaivalla kaksi erilaista täytettä. Vaniljatuorejuustoa esiintyy kyllä monissa muissakin ohjeissa, kannattaa laittaa hakukenttään “vaniljatuorejuusto”, niin saat osumat.

Riikka: voit hyvin tehdä tuollakin tavalla. Toinen vaihtoehto on, että sekoitat kuuman suklaasulan tuorejuustoon. Näin se jäähtyy eikä ole enää yhtä riskialtis kuohukermaan sekoitettaessa.

Kirjoittaja: Riikka

Riikka — Thu, 11 Feb 2010 12:34:20 +0000

hei! vaikuttaako jotenkin oleellisesti, jos tämän tekeekin ganachen tapaan, eli kuumentaisih (kuohu-)kerman ja suklaan, vatkaisin kylmänä vaahdoksi, ja lopuksi lisäisin vaniljatuorejuuston? lähinnä siksi haluaisin tehdä näin, koska jääkaapissa on paljon huonoksi menevää kuohukermaa, jonka pääsisin näin käyttämään.

vaahdotettuun kuohukermaan en arvaa alkaa suklaasulaa lisäilemään.

Kirjoittaja: Miisa

Miisa — Sun, 07 Feb 2010 08:19:20 +0000

Moikka! Ihan ekaksi täytyy kiittää tästä ihanasta blogista! Kaikki ohjeet ovat todella hyviä ja etenkin kuvat niin tarkkoja, että voi hyvin ottaa mallia niistä ja nähdä miltä omien työvaiheiden PITÄISI näyttää Oma leipomisharrastukseni alkoi keväällä ylioppilaskirjoitusten aikaan, mutta silloin tein aina lähinnä omia bravuurejani. Kiitos blogisi, olen uskaltautunut kokeilemaan uusia juttuja! Uusimpana innostuksena ovatkin täytekakut, ja täytteestä minulla olisikin pieni kysymys: täytettä tehdessäni minulla jää aina puolet 200 g valniljatuorejuustosta käyttämättä ja joudun heittämään loput roskiin. Olisiko mitään pientä juttua, johon lopun voisi käyttää tai voiko sitä käyttää johonkin muuhun (koristeluun tms.)?

Kirjoittaja: Kinuskikissa

Kinuskikissa — Tue, 02 Feb 2010 18:04:21 +0000

Mari: vautsikavau, isot onnittelut sinulle loistavasta suorituksesta! Hyvä hyvä!

Jonsu: itsekin olen käyttänyt tätä täytettä usein mansikkatäytteen kanssa eli kyllä sopii, on sellainen nk. “varma valinta”. Voit käyttää maustamatonta tuorejuustoa, mutta suklaan kanssa kannattaa olla varovainen, ettei laita liikaa. Täytteestä tulee helposti liian tönkköä.

Kirjoittaja: Jonsu

Jonsu — Mon, 01 Feb 2010 19:54:05 +0000

Voiko tähän täytteeseen laittaa maustamatonta tuorejuustoa ja kokonaisen suklaalevyn? Ja mitä mieltä olet, maistuuko tämä ja mansikkatäyte, yhdistettynä samaan kakkuun, hyvältä?

Kirjoittaja: Mari

Mari — Mon, 01 Feb 2010 10:37:40 +0000

Hei vielä! Tulin tänne kertomaan, että tein pojalleni synttärikakun, jonka täytteeksi tein tällä ohjeella valkosuklaa ja maitosuklaatäytteen höystettynä mariannerouheella. Ennen täytteen laittamista kostutin mansikkamehulla ja sipaisin päälle mansikkamarmeladia. Pelkäsin, että tulee liian imelä, mutta ei. Kakusta tuli oikein hyvä ja se mansikka maistui häivähdyksenä sieltä suklaan keskeltä. Olin tosi tyytyväinen ja vieraatkin tykkäsivät. Tuhosimme melkein koko ison kahdeksan munan kakun kokonaan Ja tämä oli mun ensimmäinen täytekakku

Kirjoittaja: Kinuskikissa

Kinuskikissa — Wed, 20 Jan 2010 10:35:50 +0000

Mari: kakun voi koota samantien alusta loppuun eli ei tarvitse jähmettää välillä. Eikä kannatakaan, koska täyte ei ole enää yhtä hyvin levittyvää, jos se pääsee jähmettymään kulhoon.