15.01.2015   131 kommenttia Kategoria: Helpot ja nopeat,  Juusto- ja hyydykekakut,  Kevyet herkut
Erityisruokavaliot: Gluteeniton,  Maidoton,  Munaton

Smoothie-kakku


smoothie-kakku

Nyt saa sähkövatkain lepovuoron, sillä tämä pirteä vitamiinipommi pyöräytetään blenderillä tai sauvasekoittimella! Smoothie-kakku on sitä mitä nimi lupaa: klassisia smoothie-aineksia kakuksi hyydytettynä. Raikkautta löytyy, mutta kaloreissa on pihistelty. Tuhti annos marjoja ja hedelmiä tuo tuulahduksen kesää talven keskelle. Mansikoiden ja banaanin tilalla voit käyttää mitä tahansa marjoja ja hedelmiä. Tee oma ”smoothiesi” suosikkiaineksistasi!

Vinkit:

  • Kakku on helppo muuntaa gluteenittomaksi ja maidottomaksi, kun käytät pohjassa kriteerit täyttäviä keksejä.
  • Katso raikkaan smoothiekakun kohdalta myös toisenlainen pohjavaihtoehto, joka sisältää välipalakeksejä ja manteleita. Hedelmäsoseen tilalla voit käyttää 65 g voita.

Pohja:
150 g digestivekeksejä
1 prk (125 g) vauvojen hedelmäsosetta

Smoothie-täyte:
8 liivatelehteä
750 g mansikoita
3 banaania
1 prk (165-200 ml) kookoskermaa
1 tl kardemummaa
½ dl vettä

Pinnalle:
2 kiiviä
200 g mansikoita
viipaloituja persikoita
sitruunamelissaa


Vuoraa halkaisijaltaan 20 cm:n kokoisen irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla. Sivele reunoille öljyä – näin kakku irtoaa siistimmin.

Hienonna digestivet tehosekoittimella. Sekoita keksimurskan joukkoon hedelmäsose. Painele seos vuoan pohjalle.

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.

Jos käytät pakastemansikoita, anna mansikoiden sulaa, valuttaa ei tarvitse. Soseuta mansikat ja banaanit blenderillä tai sauvasekoittimella. Sekoita joukkoon kookoskerma ja kardemumma.

Kuumenna vesi kiehuvaksi. Sulata joukkoon liotetut liivatteet. Pyöräytä liivatevesi sekaisin muiden ainesten kanssa.

Kaada täyte vuokaan. Anna hyytyä jääkaapissa noin kolme tuntia. Irrota kakku vuoasta ja siirrä tarjoilulautaselle.

Kuori kiivit ja poista mansikoiden kannat. Leikkaa kiivit ja mansikat ohuiksi siivuiksi. Asettele kakun päälle yhdessä persikkaviipaleiden kanssa. Viimeistele koristelu sitruunamelissan lehdillä.


Smoothiekakun video löytyy myös osoitteesta www.youtube.com/watch?v=Po0Mp75tlhA. Videon kakussa on käytetty veden sijaan sitruunamehua ja makeutuksena SteviaSokeria. Pohja on tehty perinteisenä keksi-voiversiona ja vähän isompana annoksena, jolloin siitä riittää reunoillekin.

Jaa yhteisöpalveluissa

Tykkäsitkö? Tassuta!

Tassuta
109 tassutusta

Kinuskikumppani

Mustikasta on moneksi!



Nämä ja muut herkut löydät mustikkaresepteistä.

Toivepuodin elokuun arvonta!



Arvontapalkintoina elokuussa punainen pompom, puna-valkoraidalliset paperipillit, rapumuotti ja Kinuskikissan pieni levityslasta.

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.
Kinuskikissan  toivepuotiVerkkokauppa kinuskifanille!

Kumppanit

meira_leivontatuotteet_kevat

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Kinuskikissa somessa

Tassutetuimmat

Kumppanit

suomi100