23.02.2008   94 kommenttia Kategoria: Leivokset
Erityisruokavaliot: Liivatteeton,  Pähkinätön

Minttusuklaaleivokset


00aa2.JPG

Tämän reseptin kehittely oli mielenkiintoista puuhaa! Pari kuukautta sitten eräillä kutsuilla tarjottiin suussa sulavia minttusuklaaleivoksia. Koska reseptistä ei ollut tietoa, piti sellainen kehittää itse. Näistä tuli ehkä hieman erilaisia, mutta ei todellakaan hullumpia! Nam!

n. 24 kpl

Minttuiset tuplasuklaaleivokset

Pohja:
100 g tummaa suklaata
200 g voita tai margariinia
4 kananmunaa
1 ½ dl sokeria
1 dl kaakaojauhetta
2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
¼ tl suolaa

Minttutäyte:
150 g voita tai margariinia
5 dl tomusokeria
vihreää ja hieman sinistä elintarvikeväriä
n. 1 ½ tl piparminttuöljyä (apteekista) TAI n. 3 tl piparminttuaromia (kaupasta)

Maitosuklaakuorrute:
175 g voita tai margariinia
200 g maitosuklaata


Paloittele suklaa rouheeksi. Sulata ja jäähdytä voi/margariini. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää munavaahtoon vuorotellen voisulan kanssa. Lisää joukkoon lopuksi suklaarouhe. Levitä taikina uunipellille leivinpaperin päälle n. 30 x 30 cm kokoiseksi levyksi. Kypsennä 200 asteessa uunin keskitasolla n. 13 min. Anna pohjan jäähtyä.

minttuleivokset_vaihe1.JPG

Sulata täytteeseen tuleva voi kattilassa. Ota pois liedeltä ja lisää voisulaan tomusokeri. Värjää täyte elintarvikeväreillä vihreäksi. Mausta piparminttuöljyllä tai -aromilla. (Huom: piparminttuöljy on hyvin voimakasta, joten käytä sitä varoen. Kokeile ja maista!) Levitä täyte pohjan päälle. Laita se sitten jääkaappiin jähmettymään.

minttuleivokset_vaihe2.JPG

Mittaa kattilaan voi/margariini ja paloiteltu suklaa. Lämmitä kuumassa vesihauteessa, kunnes suklaa on sulanut rasvan joukkoon. Jäähdytä hetki ja levitä sitten täytteen päälle. Tasoita lastalla sileäksi. (Vinkki: tasoitettuasi kuorrutteen ravista peltiä hieman - tämä auttaa lastanvetojen häivyttämisessä.) Jähmetä jääkaapissa.

minttuleivokset_vaihe3.JPG

Kun suklaa on jähmettynyt, leikkaa levystä neliön muotoisia leivoksia. Huom: suklaakerros halkailee leikkausvaiheessa helpommin aivan jääkaappikylmänä. Anna siis olla hetki huoneenlämmössä.

Voikreemi sopii hyvin leivosten koristeluun. Värjää kreemi täytteen väriseksi ja mausta muutamalla tipalla piparminttuöljyä. Pursota kuvioita esimerkiksi tähtityllalla tai tee kreemiruusuja. Ruusujen tekoon saat vinkkejä kermaruusujen pursotusohjeesta. Tekniikka on sama.

minttuleivokset_vaihe4.JPG minttuleivokset_vaihe5.JPG

Jaa yhteisöpalveluissa

Tykkäsitkö? Tassuta!

Tassuta
37 tassutusta

Kinuskikumppani

Kts. lisää reseptejä osioista Pääsiäinen » ja Kevät »

Viikon kommentoija

Tämä Kinuski julkaisi tällä viikolla kommentin, joka ilahdutti, hyödytti tai herätti keskustelua.
Kiitos Jennikatariina,
että löysit tämän vanhan suklaa-
sitruunakakun
ohjeen: "Aivan ihana
resepti! Kakku aivan sulaa suussa,
eikä ole yhtään liian makea!
Tämä menee ehdottomasti
vakioleipomusten
listalle."

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.

Kumppanit

meira_leivontatuotteet_kevat

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Taikapölyä ilmassa!

kansi_kinuskikissataikoo_v08.indd
Herkullinen uutuuskirjani Kinuskikissa taikoo klassikot uuteen muotoon on ilmestynyt! Kirjaa myydään kirjakaupoissa kautta maan. Signeerattuja kirjoja on mahdollisuus tilata Kinuskikissan Toivepuodista.


Kinuskikissa somessa

Tassutetuimmat

Uusimmat kommentit

  • Lasten välipalakakku
    Karoliina Piironen: Jätti Dr.Oetkerin liivatetelehtiä. Tuo chia kaiketi myös hyydyttää ja puoli desiäkin on verrattain paljon, että puuttuminen voi olla ongelma. Muutoin…
  • Liinukka
    Kinuskikissa: Tervehdys liinukka ja kiitos osallistumisesta esittelyyn! Sinä valmistutkin pian unelma-ammattiin! Varmasti hienoa päästä tekemään työkseen jotain, johon suhtautuu niin intohimoisesti.…
  • Kinuskikissa suosittelee: siemennäkkäri
    Kinuskikissa: Kivoja vinkkejä tuli marikselta! :)
  • Sitruuna-marenkitorttu
    Kinuskikissa: Elina: valmis lemon curd on aika makeaa, joten kannattaa melko varovainen olla sen määrän kanssa. Mutta toisaalta sitruunaa pitää kyllä…
  • Puffet-jäätelökakku
    Kinuskikissa: Johanna: kiitos hyvistä vinkeistä ja mukavasta palautteesta! :)

Kumppanit

suomi100