Uusimmat ohjeet 
Minttu-unelma on täyteläinen kahden suklaan kakku, jota minttu raikastaa. Kaikki makeus tulee suklaasta itsestään. Täytemousse on pitkälti yhteinen molemmille kerroksille: tämä nopeuttaa valmistamista. Olen muokannut reseptiä sen julkaisun jälkeen jonkin verran työvaiheiden järjestyksen osalta. Piparminttuaromin käytössä vaarana on, että se muuttaa täytteen rakeiseksi. Sekoittamalla aromi, suklaasula ja liivateliemi ensin tuorejuuston joukkoon, ehkäistään tätä ilmiötä.
Minttukerroksen maustamiseen on käytetty ruokakaupoissa myytävää piparminttuaromia. Apteekit myyvät piparminttuöljyä, joka on huomattavasti tällaista aromia vahvempaa. Mikäli käytät aromin sijaan öljyä, aloita muutamasta tipasta. Muutenkin aromia kannattaa laittaa ensin vähemmän ja koemaistaa ennen vuokaan kaatamista. Myös piparminttuliköörillä saa täytteeseen mintun makua. Likööriä saa käyttää reippaammin, n. ½ dl. Liivatteet voi sulattaa kiehautettuun likööriin.
Värjäämiseen kannattaa käyttää pastavärejä. Usein kysytään, mistä näitä saa. Pastavärejä myyvät koristelutarvikkeisiin erikoistuneet liikkeet, mm. Confetti. Apteekin jauhemaiset väritkin kyllä käyvät. Ne kannattaa sekoittaa vesitilkkaan; muutoin väristä saattaa jäädä täytteeseen pieniä pisteitä. Laitathan vettä kuitenkin niin vähän kuin mahdollista, jotta täytteen rakenne ei löysty. Yksi tapa on esimerkiksi mitata 1 tl vettä, johon sekoitat värijauhetta niin paljon, että saat aikaan paksuhkon liemen. Tästä sekoitat pieni määrä kerrallaan väriä täytteeseen, kunnes sävy on sopiva.
Täytekakkujen tapaan juustokakutkin kannattaa tehdä jo edellisenä päivänä; maku vain paranee. Juustokakuissa on vielä se kiva helppous juhlien järjestäjän näkökulmasta, että ne kestävät hyvin pakastusta. Vain kiille kannattaa tehdä tuoreeltaan, sulamisen jälkeen.
Suklaaruusuissa on käytetty valmista suklaamassaa. Tämä samoin kuin ensitestissä ollut jättikokoinen ruusutylla pursotuspusseineen on hankittu Confetista. Kertakäyttöinen pursotuspussi on tässä tapauksessa kätevä, koska tavallisen tyllan kokoiseksi leikattu kestopursotuspussin suu on jättityllalle liian pieni. Isoihin ruusuihin kannattaa käyttää massaa sellaisenaan. Pieniin ruusuihin massaa on ehdottomasti ohennettava vedellä purkin ohjeiden mukaan, muuten pursottaminen on liian työlästä. Jättikokoisen tyllan käyttäminen on hivenen haastavampaa kuin normaalikokoisten ruusujen pursotus. Mikäli sinulla ei ole kokemusta ruusujen pursotuksesta, kannattaa aloittaa pienemmistä ruusuista. Tekniikka on sama kuin kermaruusujen pursotusohjeessa on neuvottu. Koristelusta lisää vaihekuvien yhteydessä.
Minttusuklaajuustokakku
Pohja:
200 g minttu-dominoita
75 g voita tai margariinia
Täytemousse:
4 dl vispikermaa
2 valkuaista
Maitosuklaakerros:
2 liivatelehteä
150 g maitosuklaata
100 g maustamatonta tuorejuustoa
2 rkl vettä
Minttusuklaakerros:
2 liivatelehteä
sinistä ja vihreää elintarvikeväriä
100 g maustamatonta tuorejuustoa
1-2 tl piparminttuaromia
150 g valkosuklaata
2 rkl vettä
Koristelu:
- suklaalastut sinivihreäksi värjätystä valkosuklaasta (130 g)
- suklaakoristeet tummasta suklaasta
- ruusut suklaamassasta (300 g)
Murskaa dominot tehosekoittimessa tai kaulien. Sulata margariini kattilassa ja lisää joukkoon keksimurska. Levitä seos halkaisijaltaan 24 cm kokoiseen irtopohjavuokaan. Katso tarkemmat ohjeet ja vaihekuvat keksipohjaohjeesta.
Vaahdota vispikerma. Erottele valkuaiset ja vatkaa kovaksi vaahdoksi. Yhdistä vispivaahtoon. Jaa täytemousse kahteen osaan. Laita toinen osa jääkaappiin odottamaan.
Laita maitosuklaakerroksen liivatteet likoamaan kylmään veteen. Paloittele maitosuklaa lautaselle ja sulata mikrossa miedolla lämmöllä välillä sekoitellen. Yhdistä suklaasula ja tuorejuusto keskenään. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja sulata joukkoon liivatteet. Sekoita liivateliemi suklaa-tuorejuustoseokseen ja yhdistä seos sitten toiseen moussepuolikkaaseen. Kaada täyte vuokaan pohjan päälle. Anna jähmettyä jääkaapissa n. 30 minuuttia.
Laita minttusuklaakerroksen liivatteet likoamaan kylmään veteen. Värjää jäljellä oleva moussepuolikas sinivihreäksi sinisellä ja vihreällä elintarvikevärillä. Sekoita tuorejuuston joukkoon piparminttuaromi. Paloittele valkosuklaa lautaselle ja sulata mikrossa miedolla lämmöllä välillä sekoitellen. Yhdistä suklaasula ja tuorejuusto keskenään. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja sulata joukkoon liivatteet. Sekoita liivateliemi suklaa-tuorejuustoseokseen ja yhdistä seos sitten jäljellä olevaan moussepuolikkaaseen. Tarkista maku; lisää aromia tarvittaessa. Kaada vuokaan maitosuklaatäytteen päälle. Hyydytä jääkaapissa 2-3 tuntia ennen vuoasta irrottamista.
Suklaalastuihin on käytetty valkosuklaata, joka on värjätty sinisellä ja vihreällä pastavärillä saman sävyiseksi kuin kakun minttusuklaakerros.
Tämän tapaisia suklaakoristeita näin joskus Marien tekemänä. Tummaa suklaata levitetään reunakalvon palasille noin 1 mm paksuudelta. Suikaleet laitetaan jääkaappiin jähmettymään. Suklaa ei saa muuttua aivan kovaksi vaan sitä täytyy vielä pystyä viiltämään veitsellä, joten tarkista tilanne jo 5 minuutin kuluttua.
Jähmettyneeseen levyyn tehdään veitsellä viillot, joista taitettaessa suklaa murretaan kovettumisen jälkeen erillisiksi koristeiksi. Sitten reunakalvot kääräistään rullalle. Rulla pysyy kiinni teipinpalasella. Rullat laitetaan jääkaappiin kovettumaan kaarevaan muotoon. Kovettumisen jälkeen reunakalvo poistetaan. Koristeet lohkeavat viiltojäljistä.
Suklaaruusuihin on käytetty valmista massaa ja jättikokoista ruusutyllaa.
RSS
0:23
Aivan ihana ohje!!!!
Olen tehnyt tästä kaverilleni synttärikakun jättämällä suklaakerroksen pois ja laittamalla minttukerroksen 2x ja samaan syssyyn kavereilleni muffineiden kokoisia juustokakkusia, koska tiesin ettei kaverini tahtoisi jakaa kakkua missä oli Tom feltton- kakkukuva pääl. XD
17:45
tein tätä ystäväni kanssa, mutta ystäväni äiti unohti kaupassa käydessään ostaa minttuaromia, joten kakusta tulikin vaniljaunelma koska korvasimme mintun vaniljalla. Tuli oikein hyvää niinkin!
23:40
Tämä oli HYVÄÄ! Sen verran poikkesin ohjeesta, että laitoin tuohon päälle vielä ohuen kerroksen sulatettua tummaa suklaata kun ylin kerros oli hyytynyt.
21:57
SATUNNAINEN LEIPURI:
Miksikäs ei, kyllä minttulikööriä voit kiilteeseen laittaa. Mietin vain, miten hyvin/huonosti vihreä kiille näkyy ja pääsee oikeuksiinsa tummasuklaisen täytteen päällä.
16:14
Jos tekisin minttusuklaa-juustokakun tummasuklaaversiona, mistä saisi mintunvihreän päällysteen? Voisiko vihreästä minttulikööristä tehdä kiilteen..?
15:15
Kyselisin vaan, että onko rasvan määrä keksipohjassa oikea? Tein kakkua ja pohjasta tuli todella rasvainen noilla määrillä. Keksipohja-ohjeessa linkeissä, on dominokeksien kanssa käytetty rasvaa vain 50 g. Se lienee se oikea määrä?
18:31
Oli niin ihanan näköinen kakku että oli heti pakko kokeilla! Muutin reseptiä kuitenkin sen verran että tein siihen kaakaokiilteen ja se oli TOSi nam! Kannattaa sunkin kokeilla jos vielä tällästä kakkua teet
22:47
ihanan näkönen kakku! menee kyllä kokeiluun
ajattelin tosin tehdä vähän pienemmän kakun, sellaiseen halkaisijaltaan 15 cm:n vuokaan. eli siis minkä kokoisella reseptillä kannattais tehä, miten paljon tuota pitäis pienentää? ps.oot todella lahjakas 
21:40
leipoja: en usko, että pieni raemaisuus haittaa. Ikävää tietenkin, että noin kävi! Käytithän täytteessä kuitenkin vispikermaa eikä kuohukermaa? Kuohukerman kanssa tuota ilmiötä tapahtuu helpommin. Silläkin voi olla merkitystä, miten nopeasti suklaasulan lisää eli mieluummin useammassa erässä välillä sekoitellen kuin kertalaakista.
Salla: kiva, kiitos palautteesta!
Hanne: joo, lakritsikastikkeen tulee olla täysin kylmää. Se tarkoittaa sitä, että vesihaudejäähdytyksen täytyy olla todella perusteellinen. Itse olen kuitenkin onnistunut jäähdyttämällä jääpaloilla varustetussa vesihauteessa ja laittamalla tämän jälkeen pakkaseen siihen pisteeseen, ettei seos jäädy, mutta on varmasti aivan jääkylmää. Mikäli lakritsivaahto ei vaahtoutunut kunnolla, liivatteet eivät varmasti riittäneet. En usko, että ohjeessa on virhe…
11:08
Heissan!
Olen kokeillut lähestulkoon kaikki juustokakut jotka sivuiltasi löytyy ja hyviä ovat olleet! Pienillä variaatioilla saa loihdittua vielä jotain extraakin.
Mutta muutama juttu: Lakritsapommi oli sellanen operaatio, että!
Ensinnäkin huomio! jäähdyttäkää kerma kick-seos jääkaapissa! Eikä nopeasti vesihauteessa! JUOKSETTUU!
Toinen juttu liivatemäärä ei kyllä riittänyt täytteenkoossa pitämiseen!
Levähti totaalisesti kun reunat irrotin! Liekö ohjeessa virhe?
22:32
Kiitokset tästä ohjeesta! Tein tänään valmistujaisiin ja vieraatkin tykkäsivät.
15:02
Hei, kiitos ihanasta ohjeesta! Leivoin kakun käyttäen Kultasuklaasta tilaamaani minttusuklaata. Lisäsin ohjeeseen hieman valkosuklaata tuon minttusuklaan lisäksi. Minttusuklaakerros tuli pikkuisen rakeiseksi (tai siis rakenne ei ole sileää vaan hieman “pienihiukkaista” vaikkakin tietysti koossapysyvää). Kysymys kuuluukin, että kun maku oli erinomainen minttuosiossa, eihän raemaisuus estä kakun laittamista tarjolle juhlissa? Eikö se kuitenkin pysy koossa hyvinkin?
Raemaisuus tuli vasta siinä vaiheessa kun valmiiseen massaan lisäsin sulaa valkosuklaata =). Kiitos sinulle upeasta blogista!
8:30
Miia: syötävän öljyn valmistus (jota kuvittelen itse aikanaan käyttäneeni) on kuulemma lopettu, tiesi joku blogin lukija, koska nykyään saa kaupasta piparminttuaromia, joka ajaa saman asian (tosin suhde ei ole yks yhteen). Hyvä tietää, että tuota toistakin öljyä voi käyttää!
samperi: kuinka monelle nämä juustokakut nyt sitten olisivat, hm, 10-12 hengelle?
23:33
Hei, monen hengen kakku tämä on?
13:51
Jatkoa edelliseen viestiini: soitin sinne Emendolle, jonka valmistamaa piparminttuöljyä ostin apteekista, ja siellä sanoivat, että sitä voi käyttää leivontaan, vaikka paketissa sanotaankin, että tuote sopisi vain ulkoisesti. Että tämä tiedoksi muillekin asiaa pohtiville. Nyt ei muuta kuin minttusuklaakakun tekoon!
15:10
Oletko käyttänyt sitä apteekista saatavaa piparminttuatomia, ja jos olet, minkä merkkistä sinulla on? Itse ostin apteekista Emendon piparminttuöljyä (eteeristä öljyä). Pakkauksen sisällä luki, että tuote olisi vain ulkoiseen käyttöön. Meidän apteekki ei ainakaan muuta öljyä myynyt.
21:28
Tiina: kiva!
22:30
Piti heti käydä tuo jäälauttakakku etsimässä, kun ei ole aiemmin osunut täällä silmään. Tosi hiano oli sekin ja siitä virisi heti paljon talvisia ideoita.
21:30
Tiina: todella ihanan kuuloinen ja kuitenkin kohtuullisella vaivalla aikaansaatu koristelu. Kiitos, että jaoit sen meille! Olen aika ihastunut tuohon mosaiikkiajatukseen, jo ennen kakkuja tykkäsin väsäillä mosaiikkitöitä. Yhden kakun olen toteuttanut vähän samalla idealla (jäälauttakakku) ja siitä jäi kytemään, että tekniikalla voisi tosiaan toteuttaa muunkinlaisia koristeluita. Sen jälkeen on tulleet eriväriset koristelusuklaat ja muut, joista saisi vaikka mitä näyttäviä pintoja aikaan! Eikun kokeilemaan.
21:23
Tein tätä herkkua kanssa nyt kahtena vkl:na, aromia ei ollut kaupoissa saatavilla, joten korvasin mariannemurskalla. Ja päälle toisella kertaa levittelin vielä niitä pieniä pyöreitä mariannekarkkeja, kun muistuttavat niin somasti lumipalloja — tähän talveen sopivia!
Toiseen kakkuun tein “mosaiikkia” päälle ja reunoille; tein sen ruskea-mintunvärisävyisinä, eli ruskeita minttupaloja tein sulattamalla tumman suklaan ja lisäämällä joukkoon lopun mariannemurskan, minttupaloja tein valkosuklaata sulattamalla ja värjäämällä vaalean vihreäksi. Kun oli suklaat uusiksi jähmettynyt kylmässä niin mursin erikokoisia paloja ja kokosin niistä pinnan. Noita kauniita ruusuja kun mun ei kannata näillä taidoilla/välineillä vielä ainakaan kokeilla… 
13:45
Marj: hyvä kun kerroit huomiosi tuosta Block-suklaasta. Joku nimittäin sitä suositteli ja ihmettelin kun minulla se ei ainakaan toiminut yhtään hyvin! Brunbergin tumma suklaa on tällä hetkellä suosikkini, koristeet kestävät tosi hyvinä!
23:25
Hei! Mietin tässä että mitä suklaata käytät koristeiden tekemiseen kun näyttävät onnistuvan niin hyvin vai temperoitko suklaan.?:) Itse olen tehnyt koristeita fazerin block suklaasta ilman temperointia ja koristeet ovat todella pehmeitä, eivät esim pysy kunnolla pystyssä kakun päällä..
18:52
middie: o-ou, ikävä juttu! Valkosuklaa juoksettui siis siinä vaiheessa kun lisäsit sen tuorejuustoon? Teit kuitenkin samalla lailla kuin maitosuklaatäytteen kanssa – se ei juoksettunut? Yritän tässä vaan haarukoida, mitä mahtoi tapahtua. Riippuu varmaan mitä vihreää käyttää (niitä kun löytyy tuolta kaapin kätköistä montaa sorttia), tarvitaanko sinistä vai ei. Minttu on kuitenkin minun makuuni sellaisen sinivihreä sävy.
22:46
Ainii ja pelkällä vihreällä elintarvikevärillä saa aikaseks ton saman värin
22:46
Noh. olihan tätäkin pakko kokeilla. Ongelmitta ei taaskaa selvitty. ( toisaalta olis typerää jos selviäis) itekkin käytin Ellin tavoin marianne rouhetta ja onnistu sika hyvin. Ite käytin 130g valkosuklaata, mutta jotain jännittävää tapahtu ja suklaa juoksettu joukkoon. Ulkonäöstä tuli todella ruma, mutta makuhan ei sitten haitannu yhtään. Laitoin päälle viel kerroksen marinne rouhetta ja raastin suklaata. Toimii kans! Oli illan paras kakku kuulemma!
12:36
Elli: hienoa, että marianneilla pystyi korvaamaan aromin.
18:51
En saanut sunnuntai-iltana lähikaupasta piparminttumaustetta ja laiton sen sijaan pussillisen Marianne-rouhetta. Hyvää tuli, tosin valkosuklaata olisi saanut olla hieman vähemmän.
8:31
Kiitos kondiittori&kylmäkkö hyvistä muistutuksista ja vinkeistä. On tosi, että kuohukerman kanssa pitäisi olla tarkempi suklaan ja liivateliemen jäähdyttelyssä. Varmasti itselläkin nuo luiskahti liian nopeasti kuohukermavaahdon joukkoon, kun homma meni velliksi. Hyvä tietää, että mintunoksista keittämällä saisi tosiaan aromin tai liköörin korvikkeen. Aromit ovat käteviä kiireisen apuna, mutta luonnonmukaisuus on aina pop!
8:56
Hei Kinuskikissa !
Sinulla on ihastuttava blogi ja olet taitava. Vastikään löysin blogisi ja tulen täällä vierailemaan jatkossakin. Olet nähnyt todella paljon vaivaa selostaessasi tekoprosesseja sanoin ja kuvin. Luin tämän hyydykekakun tekoa ja tuli mieleeni muutama vinkki joista voisi olla sinulle hyötyä.
Liivatetta ei kannata lisätä kiehuvana, kannattaa jäähdyttää hetkisen ennen lisäämistä, samoin sulatettua suklaata kannattaa jäähdyttää ennen massaan lisäämistä ja kermavaahto ei kärsi. Suklaa sulatettaessa nousee 45 asteeseen ja kuorrutettaessa kakkuja käyttölämpötila on 30 asteen tuntumassa.
Mintun makua saa tuoreesta mintusta kun keittää mintunoksat lehtineen pienessä määrässä vettä ja siivilöi mausteliemen ja kannattaa käyttää jäähdytettynä. Olen tehnyt minttukermahyytelöä ilman alkoholilisää tapuksissa joissa alkoholia ei sovi käyttää. Toki mieluusti lorautan myös minttulikööriä tai mainitsemaasi minttuviinaa.
10:06
K.H. kiitos vinkistä, siitä on varmasti hyötyä monelle. Käytin alkuperäisessä reseptissä aromia, koska ajattelin että sellaista on helpompi hankkia, eikä tarvitse reseptiä varten ostaa kokonaista pulloa. Nyt aion kyllä itsekin kokeilla tuota liköörillä maustamista/värjäämistä ja täydennän ohjetta sen jälkeen tällä vaihtoehdolla.
10:15
Huomasinkin, että täällä oli ehdotettu minttuliköörin käyttöä pipaminttuaromin ja elintarvike värin sijaan. Itse tein äitienpäiväksi äidille tämän kakun ja keksin käyttää juurikin minttulikööriä maun ja värin saamiseen. Käytin De Kyuperin Creme de Mentheä ja hyvä tuli. Alkoholia sai tosin laittaa aika reilusti, jotta täytteeseen sai tarpeeksi väriä ja makua. Kakku oli suorastaan jumalaisen hyvää. Tämä resepti meni samantien reseptimappiini
19:00
Hei Saija! Kiva, että kakku maistui. Itse käytän valkuaisia moussetäytteissä tuomaan kuohkeutta ja massaa, kun sellaisen aikaansaamiseen ei viitsi käyttää yksinomaan kermaa.
18:10
Juur tein kyseisen kakun äitienpäiväksi, isommalla suklaamäärällä kylläkin (hih), oli kyllä aivan nam-nam!! Kannattaa kokeilla
Mietin vain ohjeen valkuaisia… Itse jätin ne pois kun ei kananmunia löytynyt kaapista. Mikä valkuaisten taika kakussa on? Tuleeko moussesta pehmeämpää?
11:30
Kiitos taas teille, kävijät!
Kyökkipiika Kati: riippuu tietenkin siitä, kuinka paljon suklaata ohje sisältää suhteessa muihin aineisiin, mutta kiitos kuitenkin pointsista ja kauniista kehuista!
Kati: sydämellinen kiitos.
Lilla: mukavaa, että onnistuit! Vispikerman (oletan että sitä käytit) kanssa ei niin kiirus tarvitse ollakaan. Ehkä varoittelin vähän turhaankin, kun omissa kokeiluissani kuohukerman kanssa sai olla niin tarkkana. Hyvä vinkki tuo Kultasuklaa! Nyt minäkin muistan sellaista nähneeni.
11:08
Tein tätä tuossa yksi päivä kaverille synttärikakuksi, ja erinomaista tuli, minttusuklaa on NIIN hyvää
Enkä edes pitänyt mitään erityistä kiirusta täytteiden sekoittelussa, ja nätisti tuli tasaista ja sopivan kuohkeaa suklaan, mintun ja värin lisäyksen jälkeenkin.
Muistelin myös että Kultasuklaalta olisin joskus ostanut valmiiksi samalla lailla pastellisävyistä vihertävää minttusuklaata…
7:32
Eihän tällästä vois syödäkkään kun on niin ihanan näköinen!:)
Hyvää äitienpäivää Sinulle. <3 Ihanaa että olet olemassa,sinulla on aivan ihastuttava blogi!:)
17:37
Aivan ihana unelmakakku!! Upea näöltään ja nämä maut….mmmmm!!!!!
Olen tehnyt korkeatakin juustokakkua ihan pelkän suklaan hyydyttävyyteen luottaen, ja hyvänä palat ovat lautasella pysyneet. Eli mielestäni ilman liivatettakin pärjää…
10:29
Oho, nyt vatsa musitin tulla vastaamaan. Niin joo tietenkin! Eipä tullut mieleenkään. Taidan tehdä tämän kakun kesäloman kunniaksi sitten, mutta taidan korvata tuon aromin pirkan minttusuklaa karkeilla. Tai yritän ainakin..
16:46
IHANA !!!
13:14
Noora: hm, en ole varma mitä minttukarkkeja tarkoitat. Yritin kovasti miettiä, olisiko olemassa jotain kovia minttukarkkeja (jotka voisi murskata tai sulattaa), mutta en keksinyt mitään. Paitsi että noiden sanoitkin olevan pehmeitä… no kyllä kai sellaisetkin käyvät. Yksi vaihtoehto on mariannemurska, joskin siitä tulee tietenkin ulkonäöltään ja suutuntumaltaan vähän erilainen.
annii: jaa-a, pari viikkoa?
Ami: aloita puolesta desistä ja lisäile maistellen sen mukaan koska vaikuttaa hyvältä.
Joo, keksit täytteineen.
Kiitos kaikille muillekin kommenteista!
18:57
voi kun hellusen näkönen kakku!:D
oon selaillu tätä sun leivontablogia jo jonkin aikaa, ja täällä on ollu ihan mahtavia ohjeita..juurikin viime viikolla leivoin niitä pehmeitä suklaakeksejä ja oli kuulemma tosi hyviä.:D
13:00
Täällä sivulla on aivan ihania kakkuja. Täytyy kokeilla itsekin. Olen ollut koko ikäni kova leipomaan ja nyt olen innostunut näistä sivuista ja käyn täällä usein.
18:09
Ajattelin yrittää tätä ilman minttuaromia. Pistän Marianne-rouhetta sen sijaan. Mitäs luulet, kuinka paljon sitä kannattaisi laittaa?
Ja vielä tyhmä kysyy: Käytetäänkö pohjaan Dominokeksit täytteineen?
18:05
onpa kaunis kakku. ja varmasti todella maukasta.
15:58
ONpa upea kakku! Ja nuo suklaiset koristeet ovat superupeita!
14:15
Herkullista:P Kuinka kauan Lemon curd säilyy avattuna?
13:52
Kiitti vastauksesta. Tuli mieleeni eilen, että onnistuisikohan jotain minttukaramelleja (esim. niitä isoja valkoisia, vähän jauhoisia) murskaamalla…? Liköörilläkin voisi tietty kokeilla, kun eihän sitä tosiaan varmaankaan niin huimia määriä siihen tarvita
13:34
Kiitos ylenpalttisen mukavista kommenteista!
Mai: kävinkin jo vierasilla ja siis linkitys ok.
Noora: Maria tuossa jo vastasikin (kiitos!) eli minttuviina (sellainen vahva, kirkas) tai sitten (pipar)minttulikööri (vähemmän alkoholia, vihreää) korvaavat ja niillä tulee aivan hyvää, olen joskus kokeillut. Tosi varovaisesti kannattaa alkoholia laittaa, aloittaen teelusikallisesta. Usein ohjeissa näkee tosi roimia alkoholimääriä, joista tulee omaan makuuni liian väkevä lopputulos. Jos määrä on etukäteen tiedossa, niin voi toki korvata osan vedestä liköörillä. Muussa tapauksessa kannattaa lisätä alkoholi ennen liivatteita ja katsoa löystyykö täyte kovin. Jos löystyy, voisi laittaa yhden liivatteen enemmän. Tiedän, ettet näitä liköörijuttuja mielelläsi käytä, mutta en kyllä keksi mitään muuta luonnonmukaista tapaa saada mintun makua. Valmis minttusuklaa tai minttukarkit voisivat tietysti olla yksi vaihtoehto, mutta ainakin minttusuklaa taitaa olla yleensä tummaa väriltään eli kakusta tulisi sitten hieman eri näköinen.
Maarit: hyvin kestivät suklaaruusut, olivat ihan samanlaisia vielä seuraavanakin päivänä, joten tämän kakun voi tehdä koristeluineen valmiiksi jo edellisenä päivänä.
VillaElina: 24 cm vuokaan on tehty.
milja: en ole muistaakseni kokeillut kypsennettäviin leivonnaisiin. Uskoisin, että kestää, mutta en lupaa mitään.
13:23
voi ei! aivan niin namin näköstä, maistuu suussa nyt jo, ku aijon tehä
pitää ostaa tuota piparminttuaromia/öljyä..tiiätkö, kestääkö ne paistamista?
12:24
On tosi herkullisen näköinen ja kuuloinen kakku! Tää menee mullakin kyllä kokeiluun=O))))