23.02.2008   52 kommenttia Kategoria: Suolaiset piirakat
Erityisruokavaliot: Liivatteeton,  Pähkinätön

Lohipiirakka


lohipiirakka.JPG

Tämän kauan unohduksissa olleen reseptin löysin uudelleen anoppini ansiosta vähän aikaa sitten. Tämä oli todennäköisesti ensimmäisiä leivonnaisia, joita laitoin miniäkokelaan roolissa. :) Piirakkavalinta taisi olla onnistunut, sillä resepti oli yhä tallessa. Anoppi oli kuitenkin muokannut alkuperäistä ohjetta siten, että pohjassa oli tuota perunamuusijauhetta. Sen ansiosta tästä tuli mielestäni täydellistä lohipiirakkaa! :)

Huom: Käytä mieluiten normaalia piirakkavuokaa isompaa astiaa. Esimerkiksi 26 cm. Myös neliskulmaiset uunivuoat käyvät.

Kylmäsavulohipiirakka

Pohja:
3 dl vehnäjauhoja
1 ps (n. 100 g) perunasosejauhetta
150 g voita tai margariinia
½ dl kylmää vettä

Täyte:
1 pieni sipuli
10 cm:n pala purjoa
200 g kylmäsavulohisiivuja
1 ruukku tilliä
2 munaa
2 ½ dl ruokakermaa
2 dl emmentaljuustoraastetta
1 tl paprikajauhetta
¼ tl valkopippuria

Pinnalle:
n. 50 g kylmäsavulohisiivuja
tillinvarsia


Sekoita kuivat aineet keskenään ja nypi yhteen voin/margariinin kanssa. Lisää joukkoon vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Levitä taikina kevyesti painellen voidellun piirakkavuuan (halkaisija n. 26 cm) pohjalle ja reunoille.

Hienonna sipuli ja viipaloi purjo. Kuullota niitä pannulla öljyssä hetken aikaa. Paloittele lohi. Silppua tilli. Sekoita täytteen ainekset keskenään. Kaada täyte vuokaan.

Paista 200 asteessa n. 35 min. Laita tarvittaessa foliota suojaksi, jos pinta tai reunat meinaavat ruskistua liikaa. Koristele valmis piirakka keräksi rullatuilla lohisiivuilla ja tillinvarsilla.

Jaa yhteisöpalveluissa

Tykkäsitkö? Tassuta!

Tassuta
74 tassutusta
Loading...

Kinuskikumppani

dansukker_taloussokeri

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Kesän makein hillokolmikko

hillotrio
Lettujen päälle, pannarin kanssa, kakun väliin... Kinuskikissa julkaisi hillosuosikkinsa!


Kumppanit

meira_leivontatuotteet_kevat
kinuskikissa-puoti2

Taikapölyä ilmassa!

kansi_kinuskikissataikoo_v08.indd
Herkullinen uutuuskirjani Kinuskikissa taikoo klassikot uuteen muotoon on ilmestynyt! Kirjaa myydään kirjakaupoissa kautta maan. Signeerattuja kirjoja on mahdollisuus tilata Kinuskikissan Toivepuodista.


Uusimmat kommentit

  • Mehevä suklaakakkupohja
    Kinuskikissa: Minusta kakku kannattaa leikata osiin ennen pakastusta. Sen voi tehdä ilman, että nostelee levyjä sen kummemmin. Kohmeisena leikkaaminen voi tarkoittaa…
  • Onnenkakku
    kinuskimellu: Tämä olisi omaan makuun aivan ihana kakku tarjolle pojan synttäreille, mutta yksi vieras on raskaana joten täytteitä on muutettava... Siksi…
  • Kesän hillotrio
    sininen: Onpas hauskat reseptit 😊. Porkkanahillo kuulostaa jännältä, minkä kanssa se sopisi?
  • Kesän hillotrio
    Riitta Laine: Säilyvyydestä ei ole puhetta? Kk, vuosi?
  • Mehevä suklaakakkupohja
    Kinuskiemo: Eija Sippola: Kinuskikissa jo sinulle vastasikin. Tässä vielä toinen näkökulma kakun osiin leikkaamisesta. Kakun voisi myös pakastaa ”ehyenä”. Kun sitten…
  • Minttusuklaakakku (liivatteeton)
    Kinuskikissa: Kaunis kiitos sinulle, Ms Gates! :)
  • Vadelmatäyte
    Kinuskikissa: pellavapaita: voi kiitos sinulle, kyllä olet ihana, että tulet antamaan palautetta. Aina mukava lukea, miten ohjeita hyödynnetään. Ehkä nähdään lopullinen…
  • Kinuskileipomoiden käyttöohje
    Kinuskikissa: Mia Johanna ja maris: ilmeisesti sekaannus johtuu samalla tavalla nimetyistä kuvista ja piuhat menee siitä syystä ristiin. Näin päättelen... Laitoin…
  • Keskikesän salmiakkileivokset
    Kinuskikissa: maiju69: kurkkasin kuvan gallerian puolelta, tosi kiva että laitoit sinne! Tosi nättejä. :) Kuorrutteen kanssa ehkä pieni jäähdyttely ennen kaatamista…

Kumppanit