25.01.2010   93 kommenttia Kategoria: Pizzat, voileivät, iltapalat,  Suolaiset piirakat
Erityisruokavaliot: Liivatteeton,  Munaton,  Pähkinätön

Kinkku-ananaspizzakka


Tämä mehevä suolapala syntyi halutessani tehdä täytetystä lohileivästä kinkkuversion. Halusin oikaista ja teinkin yhden ison ”leivän”. Lopputuloksessa on paljon pizzamaisuutta, mutta piirakaksi tämän kuitenkin luokittelin ja sellaisen asemasta itse tarjosin. Sopii siis hienompaankin pöytään, esillepanollakin voi vaikuttaa juhlavuuteen. Siskon kanssa mietittiin, mikä tälle piiraan ja pizzan sekoitukselle nimeksi. Sisko sen sitten keksi – saanko esitellä ”pizzakka”:

Vinkki: Ripottele täytteeksi lisäksi aurajuustoa!

Juustoinen ananas-kinkkupiirakka

Taikina:
3 dl rasvatonta maitoa
½ pkt hiivaa
1 tl suolaa
2 rkl öljyä
1 rkl siirappia
1 ½ dl kauraleseitä
6 dl vehnäjauhoja

Täyte:
1 sipuli
150 g savukinkkua
150 g yrtti-pippurituorejuustoa
70 g ananaspaloja
3 dl (n. 100 g) emmental-juustoraastetta


Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja murenna hiiva joukkoon. Sekoita, kunnes hiiva on liuennut maitoon. Lisää suola, öljy ja siirappi. Sekoita taikinaan pienissä erissä kauraleseet ja vehnäjauhot ensin puuhaarukalla sekoittaen, sitten kädellä vaivaten. Anna kohota lämpimässä paikassa liinalla peitettynä täytteen valmistamisen ajan.

Hienonna sipuli ja kuullota paistinpannulla öljytilkassa. Leikkaa savukinkku pieniksi paloiksi.

Kauli taikinasta leivinpaperin päällä iso, pyöreä levy. Vedä levy leivinpapereineen pellille.

Sivele pinnalle yrtti-pippurituorejuustoa. Levitä päälle sipulisilppu, savukinkku, ananaspalat ja juustoraaste.

Taita reuna parin sentin matkalta täytteen päälle ja painele sormella ryppyjä.

Kohota liinan alla 10 minuuttia. Voitele reunat munalla. Paista 200 asteessa uunin keskitasolla 20 – 25 minuuttia.

Jaa yhteisöpalveluissa

Tykkäsitkö? Tassuta!

Tassuta
56 tassutusta

Kinuskikumppani

Mustikasta on moneksi!



Nämä ja muut herkut löydät mustikkaresepteistä.

Toivepuodin elokuun arvonta!



Arvontapalkintoina elokuussa punainen pompom, puna-valkoraidalliset paperipillit, rapumuotti ja Kinuskikissan pieni levityslasta.

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.
Kinuskikissan  toivepuotiVerkkokauppa kinuskifanille!

Kumppanit

valio-tammikuu

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Kinuskikissa somessa

Tassutetuimmat

Kumppanit

suomi100
meira_leivontatuotteet_kevat