Tein pari piirakkaa. Toisen tällä ohjeella kokonaan ja toisenkin muuten, mutta laitoin Koskenlaskija-maito-munaseosta liemeksi.
Ohjeen siihen katsoin Juustoisesta tonnikalapiirakasta, jota myös olen tehnyt monesti. En käyttänyt nyt viherpippuri-Koskenlaskijaa kylläkään.
https://www.kinuskikissa.fi/pippurinen-tonnikalapiirakka

Salaatin kanssa tämä on mainio lounasruoka arkeen ja pyhään. ”Joku” onkin näköjään nurkkapalan napannut maistiaiseksi; kuvassa näkee, että pikkuinen pala on kadonnut jo ennen ruokailua 🙂

Roosa: Pellavapaita sinua jo kivasti ehti auttaakin, kiitos siitä, mutta tosiaan, 1/2 dl perunajauhoa tai vaikka kermaviiliä tai jos piirakan tarvitsee olla vegaaninen, niin
soijajugurttikin käy.

Käy ihmeessä Roosa lukemassa Kinuskikissan hyvät neuvot erityisruokavalioihin

https://www.kinuskikissa.fi/vinkkeja-erityisruokavalioihin

Roosa Kursula: Kommenttina vain, että kyllä ilman kananmunaa voi piirakan päällys-liemen tehdä. Kananmunaa välttävän sukulaisen piirakoihin olen kananmunan korvaajana tällaisessa päällysteessä käyttänyt esim. jotain näistä:
0,5 dl kermaviiliä / maustamatonta jogurttia tai kauragurttia / ohjetta reilummin tuorejuustoa ja (tilkan) maitoa / juustoraastetta ja (tilkan) maitoa.
Hyvin onnistuu.
Sanoisin, että rohkeasti vain kananmunan korvaat esim. jollain noista aineista, niin ei mene pieleen takuulla 😀 (Tavallaanhan voi vain jättää kananmunan pois ja lisätä ohjeessa jo olevia aineita hiukan enemmän; just maito, tuorejuusto / juustoraaste.)

Oikeat leipurit antavat vielä hyviä neuvoja, kun ehtivät, kuten aina, mutta tässä oli pikavinkkejä, jos kiireesti olet leipomassa 🙂
.

Tämä on ihan luotto reseptini ja vieraat kehuneet! Mutta nyt kysyisinkin onnistuuko tehdä munottomana? Täytyykö korvata jollain?

Suolainen piirakka oli tarpeen Daim-kakun oheen aikuisen lapsenlapsen herkuksi synttärillään, ja mikään ei paremmin passaa nuoren miehen ruokaisaksi kahvileiväksi ja arjen lounaaksikin kuin tämä kotoinen piirakka 🙂
Joten tämän värkkäsin tänään ja kertakäyttövuokassa paistettuna oli helppo saattaa matkaan 🙂

mari-johanna; Kiitän 🙂 Tästä tuli meille ja perhepiirille lemppari 👍 Tosi herkkua 😋, ja hiukan isompi pohjataikina passaa tiettyyn vuokaani, ja n.50g juustoraastetta passaa makuuni 👌

Pellavapaita: Hyvä nosto vanhalle reseptille!!👍
Kun uusia reseptejä tulee koko ajan kuin sieniä sateella, niin välillä on mukava palata vanhojen hyväksi koettujen pariin!!
Täytyypä itsekin pistää TO DO- listalle!😊

Mietin yhdelle miniällemme makoisaa suolaista synttäri- piirakkaa ja päädyin tähän kotoisaan, kruusailemattomaan piirakkaan. Vaihteeksi makean kakun sijaan ruokaisa lounaspiirakka perheelleen 🙂 Tosin pakkasesta mukana menee juustokakkuakin 😉

Tein eilen meille itsellemme pääruuaksi samanlaisen piirakan. Se on tosi hyvää, ja maistui leikki-ikäiselle mummolan kävijällekin. Hän totesi:”Mä otan lisää, kun se on hyvää. Mä luulin, etten tykkää, mutta tykkään.”

Pohjan tein tutun Suolainen kukkapiirakka-ohjeen mukaan. Tykkään siitä, se on luottoreseptini suolaiseen piirakkaan. Esipaisto 10-15 min jne.
(Lisäys:Sipuli- ja paprikasilpun laitoin kuullotettuna esipaistetun pohjan päälle, sitten jauheliha jne. ; kerroksina siis. )

Muuten kaiken tein tällä ohjeella. Ihana piirakka!

Kiitos vinkistä, Kinuskikissa, taidan kokeilla jotain näiden kahden reseptin yhdistelmää. 🙂