Uusimmat ohjeet 
Tämä keveän keväinen juustokakku maistuu luultavasti niillekin, jotka eivät pidä kovin makeista kakuista! 
|
Vuoka: reunavuoka (n. 25 x 25 cm) Pohja: 350 g domino-keksejä 75 g margariinia Täyte: Kiille: |
Vuoka: pyöreä vuoka (Ø 24 cm) Pohja: Kiille: |
Jos käytät reunavuokaa, sivele sen reunoille kasviöljyä – näin kakku irtoaa vuoasta helposti. Pyöreän vuoan reunoille voi kiertää myös reunakalvon tai leivinpaperisuikaleen.
Murskaa dominot täytteineen tehosekoittimessa tai kaulimella. Sulata margariini kattilassa ja lisää keksimurska joukkoon. Sekoita tasaiseksi. Painele seos vuoan pohjalle (reunavuoan kanssa aseta se tarjoilulautasen päälle).
Laita täytteen liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Raasta appelsiinien kuori ja purista tarvittava määrä mehua. Vaahdota vaniljakastike. Sekoita vaahdon joukkoon kuoriraaste, appelsiinituorejuusto ja mangosose. Kuumenna appelsiinimehu kiehuvaksi ja sulata siihen liivatteet. Jäähdytä hetki ja sekoita muutamassa erässä ohuena nauhana kaataen täytteeseen. Kaada täyte vuokaan ja anna hyytyä jääkaapissa kolme tuntia.
Laita kiilteen liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Lämmitä ½ dl smoothiesta kattilassa ja sulata joukkoon liivatteet. Sekoita lopun smoothien joukkoon ja kaada täytteen päälle. Anna hyytyä kylmässä pari tuntia.
Irrota kakku vuoasta ja siirrä tarjoilulautaselle. (Ilman leivinpaperia/reunakalvoa: työnnä palettiveitsi tai ohut lasta kakun ja reunan väliin ja kierrä sillä ensin kakun ympäri, jotta kakku irtoaa.)
Koristele kakku suklaapursotuksilla, kermaruusuilla ja suklaalehdillä.
RSS
16:37
OINKKIS:
, ja tämän jälkeen on onnistuneiden vuoro. Siihen vakaasti uskon! 
Huomasitko nuo vinkit, jotka Kinuskikissa antaa ohjeessa, ensimmäinen kappale aineluettelolaatikoiden alla? Esim. reunuksen öljytty pinta estää yleensä aika tehokkaasti kiilteen tarttumisen. Kokeilepa seuraavalla kerralla kiinnittää erikoishuomiota juuri noihin vinkkeihin.
Tosi harmi, jos ulkonäössä jokin kohta jää harmittamaan muuten onnistuneessa kakussa. Ehkäpä olet nyt tehnyt nuo repeilevät reunat alta pois
14:31
Rakastan juustokakkuja, mutta ikinä ne eivät ulkonäöllisesti onnistu! Miten saan vuuan reunan irti ilman että kiille repeää? kertaakaan tässä vielä ole onnistunut, eihän se makua pilaa, mutta olisi kiva saada nätti kiille kerrankin
19:19
MARIKAKE:
Kyllä se on valmista tavaraa. Kinuskikissa oli ostanut smoothien maitokaupasta maitohyllyjen tuntumasta. Kauppiaalta kantsii kysyä, jos ei osu silmään. Vaikka oman kokemukseni mukaan kaupassa liikkuvat kauppiaat alkavat kyllä olla katoava luonnonvara. 
Hyvä kysymys.
13:25
Onko tuo Appelsiini-mangosmoothie siis jotain valmista tavaraa? Miltä osastolta sen kaupasta löytää? Anteeksi tyhmyyteni
22:52
Kiitos vastauksesta!
Itsekin vähän arvelin niin. 
22:25
AMANDA:
Liivatteiden määrää täytyisi vähentää, koska tuollaisenaan rakenne olisi täytekakun väliin liian tönkköä. Muuten ohjeen aineet mukaan, niin kakkuun tulee maukas raikas täyte.
9:33
Moi! Mitenkähän saisin täytteestä sellaisen moussetyylisen?
Tarkoitus olisi tehdä tätä täytekakun väliin ja lisätä vielä suklaahippuja joukkoon. 
12:03
Tein siis tuon pienemmän version =)
12:02
Aivan loistavia ohjeita. Ainoa ihmetyksen aihe on ohjeissa olevat mielettömän liivatemäärät. Tähän kakkuun laitoin täytteeseen neljä ja kiilteeseen kaksi liivatelehteä. Riittää vallan mainiosti, kakku pysyy kasassa eikä tule kumimaista makua/tuntumaa.
21:26
KARHUNI:
Ei oikein tule oivallusta, missä vika voisi luurata. Siltä varalta, että jokin liivatetta koskeva työvaihe olisi jäänyt huomaamatta, annan sinulle vielä linkin kyseiselle sivulle. Myös huomio, että annoithan hyytyä jääkaapissa riittävän kauan! Nyt hyvästit valuville kiilteille!
http://www.kinuskikissa.fi/liivatteen-kaytto/
21:13
Miksiköhän mun kiilteen tekeminen tähän kakkuun ei onnistunut? Siis laitoin mangososetta ja appelsiinimehua sekaisin ja kolme liivatelehteä, mutta kiille valui pitkin poikin kakkua, kun avasin reunat vuoasta… hyvää kakku kyllä oli!
19:55
VEIKKOLI:
. No, siinäkin tapauksessa. Jokaista tekee ehkä mieli maistaa, mutta lautaselle siirtyy varmaan vain pieni siivu jokaisesta. Onnea suunnittelulle. 
Kolme tuollaista isoa tuntuisi varman päälle riittävältä määrältä. Ainakin jos olisi 3 kpl samaa kakkua. Mutta erilaisia! Entä, jos jokainen haluaa ottaa kaikkia kolmea?
12:12
Kiitos taas emolle nopeasta vastauksesta! Kakun riittävyyttä on todella vaikea arvioida, siinä olet oikeassa. Itse asiassa olen tekemässä kolmea erilaista juustokakkua tuttavan hääjuhlaan ja heiltä tuli siis toive kolmesta eri makuisesta kakusta. Eli osaatko neuvoa tämän suhteen kuinka paljon kakkuja pitäisi tehdä? Vieraita on tulossa 50. Itse mietin juuri tuollaisia isompia kakkuja, eli jos jokaista makua on tuo iso niin luulisi riittävän? Muutakin tarjottavaa on, joten kakkuja otetaan pieni siivu jokaista. Tai näin luulisin, eihän sitä tiedä millaisia kakkusyöppöjä juhliin tulee
17:26
VEIKKOLI:
On epäkiitollinen tehtävä kertoa tarkkaa lukua, kuinka isolle joukolle kakku riittää. Itse asiassa hyvin harvoissa täyte-/juustokakkuohjeissa/-kirjoissa niin tehdäänkään. Niin moni asia vaikuttaa lukuun. Muukin asia kuin muut pöydässä tarjottavat leivonnaiset.
Jos tuo isompi kakku riittää n. 25 – 30 hengelle, mikä arvio löytyy alempana, niin arvioisin pienemmän riittävän n. 15 ja siitä ylöspäin. Ja silloin oletan, ettei kakku ole ainut herkku pöydässä.
Kakun voi tehdä myös leivinpaperi alle laitettuna. Jos tehdään suoraan tarjoilulautaselle, leivinpaperia ei tarvita, koska kakkua ei tarvitse siirrellä.
Voit tehdä kakun tuon ehdottamasi aikataulun mukaan.
15:47
Monelleko hengelle tämän kokoisesta kakusta riittää? Ja jos kakun tekee reunavuokaan, tehdäänkö se siis suoraan tarjoiluastian päälle? Väliin ei tule mitään leivinpaperia ym? Ja mikä on säilyvyys tämän tyylisissä kakuissa? Vaikuttaako makuun / koostumukseen jos tekee kakun ke-iltana ja tarjoillaan perjantain päivällä? Kiitos jo etukäteen!
18:27
Meow!
Tein tämän komean keltaisen juustokakun isänpäiväksi – tosin laitoin kiilteeseen myös passionhedelmää ja mielestäni tämä oli juuri sopivan kirpakka tasapainottamaan muuten makeaa kakkua. Todella toimiva ja ihana ohje!
17:39
HENNAX:
Ohjeessa yllä on maininta vuoasta, reunavuoka, 25 x 25 cm. Reunavuokia, pyöreitä, neliöitä ym., myydään leivontatarvikeliikkeissä. Confetin sivuilta katsoin, siellä ainakin oli ja sieltä Kinuskikissa on vuoan ostanut.
15:12
Haluaisin kysyä, että minkälaiseen vuokaan tämä on tehty? Vai myydäänkö jossain kaupoissa irtopohjaisia neliskanttisia vuokia
? Vai onko vuokaa käytetty ollenkaan? Onko täyte niin “tujua” ettei tarvitse reunoja?
21:53
Tein tämän kakun tänään olleen äitienpäivän kunniaksi äidilleni ja isoäidilleni. Ainoana erotuksena oli että lisäsin täytteeseen 100 g valkosuklaata (Ø 24 cm vuoka) ja erittäin hyvää oli eikä edelleenkään liian makeaa vaikka vähän suklaata laitoinkin. Parempiin suihin meni heti koko kakku. Kiitos mahtavasta ohjeesta!
18:33
MIUMAUMOU:
Jos 20 cm:n vuokaa käytät, niin vähennä suunnilleen 1/3 kaikista aineksista. Samalla tulee vähän matematiikan kertausta.
Jos tekisit kakun ihan noilla samoilla 24 cm:n ainemäärillä tuohon pienempään vuokaasi, niin silloin kakussa olisi vain hiukan paksumpi kerros pohjaa, täytettä ja kiillettä. Kyllä se kakulta näyttäisi ja maistuisi niinkin.
Kai reunakorkeus on molemmissa vuoissa sama?
15:40
hei, miten tätä ohjetta täytyisi pienentää, jos tekisi kakun halkaisijaltaan 20 cm irtopohjavuokaan ? (:
kiitos jo etukäteen (:
17:29
Tein tätä jokin aika sitten ja oli hyvää! Jouduin vaan hiukan säveltämään, kun mango-Pilttiä ei meidän kaupasta löytynyt sitten millään. Soseutin siis tilalle säilykemangoa. Kermankin unohdin kauppaan, joten pursottelu jäi. Oli mukavan raikas lopputulos, ei tosiaan liian makea. Ehkä makeaksi palaksi ajateltuna voisi olla jopa hiukan enemmän makeutta mukana..? Toisaalta makeahko kermavaahto olisi voinut täydentää tätä juuri sopivasti, mutta se jäi omasta versiostani puuttumaan.
11:46
Pääsiäisenä herkuteltiin tällä kakulla ja hyvää oli. Ei yhtään liian makeaa. Jotkut sokerihiiret jopa sanoivat, että saisi lisätä sokeria.
Vieraiden keskuudessa ohje keräsi kehuja ja kiitoksia, joten kiitos sinulle! 
14:00
Tein juuri tätä ja se on nyt hyytymässä jääkaapissa. Appelsiineja meiltä ei löytynyt, joten korvasin appelsiinimehun sitruunalla. Appelsiinituorejuuston korvasin maitorahkalla ja liivatelehdet liivatejauheella. Laitoin kuitenkin mango-pilttiä aivan ohjeen mukaan
. Kiilteen tein myöskin Piltistä, jota ohensin vedellä ja sitruunamehulla. Pohjan tein Digestive-kekseistä. Kakusta tuli siis melko erilainen tuohon alkuperäiseen verrattuna, mutta ainakin täyte maistui hyvältä 
.
19:39
Tämä kakku tulee koristamaan meidän perheen pöytää pääsiäisenä!
Kiitos jälleen ihanasta ohjeesta Kinuskikissa! 
14:56
aivan ihanan näköistä! olen itsekin tehnyt vähän tuon tapaista ja oli liiankin hyvää
9:59
Tein eilen kakun(kaksi kääretorttupohjaa), ja väliin tuli suklaamoussea ja tätä appelsiini-mangojuustotäytettä, tosin määräksi laitoin: 2dl vispikermaa, 200g appelsiinituorejuustoa, 1prk mangososetta, ja appelsiinimehua vähän löysentämään. Hyvin riitti kahteen väliin ja vähän reunoillekin.
Ja kakuntäyte sai kehuja 
Ajattelin tehdä esikoisen synttäreille saman kakun, tosin suklaan vaihdan valkosuklaa täytteeseen 
8:04
Eilen tämä tehtiin ja hyväksi maisteltiin! Soseutin tuohon täytteeseen purkillisen säilykemangoja ja hyvää tuli. Tykkään tästä, kun tämä ei ole semmoinen äkkimakea. Appelsiini mukavasti antaa makua.
Kyllä tätä voipi suositella muillekin, taas kerran
7:16
Aivan upeet nää koristeet ja kaikki. Vitsi ku itekki osais ! : )
19:06
MIISKULI:
Riittänee 25 – 30 herkuttelijalle.
12:48
ihanan kuulloista! Täytyy tätä testata, mutta ajattelin kokeilla yhdistää tämän ja sitten valkosuklaa-vadelmaisen kerroksittain!
kuinka monelle luulet tuon isomman ohjeen riittävän?
20:56
Tosi kaunis kakku! =) ja varmasti hyvääkin, nam!
19:50
RAAToO:
Löysitköhän sivustolta oikean kohdan? Monipuolista tietoa ja ohjausta marsipaanista ja sokerimassasta löydät ainakin linkistä:
http://www.kinuskikissa.fi/kysymyksia-ja-vastauksia/?ref=6
Suurta vaikeusaste-eroa noissa kuorrutteissa ei ole. Voit varmaan luettuasi tuon infon itse parhaiten päätellä, kumpi tuntuu helpommalta tai kiinnostavammalta.
Lisää havainnollista opastusta saat, kun tutustut sivun Täytekakut-kategoriaan. Myös reseptihakua kannattaa hyödyntää. Ja homma kyllä hoituu!
Marsipaania ja sokerimassaa saa ainakin kaikista isoista ruokakaupoista.
18:32
Hups, löysinkin ohjeet. Eli teen marsipaanista ja ruusut ajattelin tehdä siitä myös. Olisiko kuitenkin järkevämpi ottaa sokerimassa? Ja niin, eli jos teen kermavaahdolla pursotukset runoille, eli vain kakun pinta jää näkyviin, paljonko suunnilleen tarvitsen marsipaania. Vai onko järkevämpää kuorruttaa koko kakku marsipaanilla ja laittaa kermavaahdot marsipaanin päälle? Saako sokerikreemiä ihan normaaleista kaupoista? Kiitos
18:14
Olen tekemässä pyöreää syntymäpäiväkakkua ja siihen tulisi pääliseksi joko marsippani tai sokerimassa. En tiedä kumpaa kannattaa laittaa, joten tuli kysymään ammattilaiselta neuvoa
Eli kumman uskot soveltuvan paremmin, sokerimassan vai marsipaanin? Sisälle tulee vadelmia ja kermaa, mahdollisesti kerman korvaa jokin mousse. Teen samaiseen kakkuun myös ruusuja, joten kumpi soveltuu paremmin aloittelijalle? Värit valkoinen ja ruusut punaiseksi, ajattelin vaan mainita jos on värieroja 
Kiitos avusta!
16:15
Oi, kuinka ihanalta näyttää!
13:58
Oih, kylläpä näyttää ja kuulostaa hyvälle
Tätä on pakko tehdä esikoisen 2-vuotis synttäreille 
12:32
Oi kun kuulostaa hyvältä. =P
Itse teen niin, että voitelen kakkuvuoan reunat ruokaöljyllä. Kakku irtoaa todella hyvin ja reunoista tulee todella siistit. Ei tarvitse edes veitsellä irrotella. =)
12:14
Taas yksi ihanuus lisää:) Täytyy Pääsiäisenä kokeilla. 16v poika teki omille synttäreilleen Irish Dream kakun ja onnistui siinä hienosti. Siitä on tullut hänen lempikakkunsa
Flora Vanilla on tosi hyvää mämmin kanssa, suosittelen.
9:21
Ihanan näköinen kakku, tätä on kyllä pakko kokeilla pääsiäisenä viimestään
7:41
Ihanan näköinen kakku.Kiitos paljon ohjeesta.Pääsiäiseksi teen tälläisen!
6:19
Voi että kun olet tehnyt taas herkullisen näköisen kakun!!
Miten ihmeessä saatte syötyä aina nämä kaikki ihanat leivonnaiset?! Tai kyllähän ne varmasti syötyä saa, mutta ilman omantunnun tuskia..
Vaikka tämä kysymys on vähän aiheen vierestä niin kysyn sen silti tässä. Osaatko sanoa, että voisiko ruokakermaa tai valion kahvi/kevytkermaa käyttää mämmin kanssa jos laittaa kuitenkin kunnolla sokeria päälle vai onko siinä kamalasti erilainen maku verrattuna tavallisen kermaan?
(tämä voisi olla hyvä testi makuraatiin näin pääsiäisen alla)
23:46
Tuli tuosta edellisestä (liivatteettomasta) versiosta tehtyä kutakuinkin tällainen sovellus ja ihanan raikashan se oli. Appelsiini ja mango ovat mukava yhdistelmä.
Tämä näyttää varsin nätiltä ja sain pienen innostuksen kokeilla kulmikkaita kakkuja. Ensin vain pitäisi löytää jostain siihen sopiva vuoka.