30.03.2011   77 kommenttia Kategoria: Juusto- ja hyydykekakut,  Kevät,  Pääsiäinen
Erityisruokavaliot: -

Appelsiini-mangojuustokakku


kevatkakku1kevatkakku2kevatkakku3kevatkakku4kevatkakku5

Tämä keveän keväinen juustokakku maistuu luultavasti niillekin, jotka eivät pidä kovin makeista kakuista. Täytteessä maistuvat raikkaasti mango ja appelsiini.

Mangojuustokakku

Vuoka: reunavuoka (n. 25 x 25 cm)

Pohja:

350 g domino-keksejä
75 g margariinia tai voita

Täyte:
2 appelsiinin kuoriraaste
1 ½ dl appelsiinimehua
5 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
400 g appelsiinituorejuustoa
3 prk (á 125 g) Piltti-mangososetta
12 liivatelehteä

Kiille:
4 liivatelehteä
500 g appelsiini-mangosmoothieta
(tai appelsiinimehua + mangososetta)


Vuoka:
pyöreä vuoka (Ø 24 cm)

Pohja:
200 g domino-keksejä
50 g margariinia tai voita

Täyte:

2 appelsiinin kuoriraaste
1 dl appelsiinimehua
3 ½ dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
200 g appelsiinituorejuustoa
2 prk (á 125 g) Piltti-mangososetta
8 liivatelehteä

Kiille:
3 liivatelehteä
350 g appelsiini-mangosmoothieta
(tai appelsiinimehua + mangososetta)

Jos käytät reunavuokaa, sivele sen reunoille kasviöljyä - näin kakku irtoaa vuoasta helposti. Pyöreän vuoan reunoille voi kiertää myös reunakalvon tai leivinpaperisuikaleen.

Murskaa dominot täytteineen tehosekoittimessa tai kaulimella. Sulata margariini kattilassa ja lisää keksimurska joukkoon. Sekoita tasaiseksi. Painele seos vuoan pohjalle (reunavuoan kanssa aseta se tarjoilulautasen päälle).

Laita täytteen liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Raasta appelsiinien kuori ja purista tarvittava määrä mehua. Vaahdota vaniljakastike. Sekoita vaahdon joukkoon kuoriraaste, appelsiinituorejuusto ja mangosose. Kuumenna appelsiinimehu kiehuvaksi ja sulata siihen liivatteet. Jäähdytä hetki ja sekoita muutamassa erässä ohuena nauhana kaataen täytteeseen. Kaada täyte vuokaan ja anna hyytyä jääkaapissa kolme tuntia.

Laita kiilteen liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Lämmitä ½ dl smoothiesta kattilassa ja sulata joukkoon liivatteet. Sekoita lopun smoothien joukkoon ja kaada täytteen päälle. Anna hyytyä kylmässä pari tuntia.

Irrota kakku vuoasta ja siirrä tarjoilulautaselle. (Ilman leivinpaperia/reunakalvoa: työnnä palettiveitsi tai ohut lasta kakun ja reunan väliin ja kierrä sillä ensin kakun ympäri, jotta kakku irtoaa.)

Koristele kakku suklaapursotuksilla, kermaruusuilla ja suklaalehdillä.

Jaa yhteisöpalveluissa

Tykkäsitkö? Tassuta!

Tassuta
58 tassutusta

Kinuskikumppani

dansukker_taloussokeri

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!


Kumppanit

valio-tammikuu
meira_leivontatuotteet_kevat

Viikon kommentoija

Tämä Kinuski julkaisi tällä viikolla kommentteja, jotka ilahduttivat, hyödyttivät tai herättivät keskustelua.
viikon-kommentoija-saara

Taikapölyä ilmassa!

kansi_kinuskikissataikoo_v08.indd
Herkullinen uutuuskirjani Kinuskikissa taikoo klassikot uuteen muotoon on ilmestynyt! Kirjaa myydään kirjakaupoissa kautta maan. Signeerattuja kirjoja on mahdollisuus tilata Kinuskikissan Toivepuodista.


Kinuskikissa somessa

Tassutetuimmat

Uusimmat kommentit

  • Lakritsi-sitruunakakku
    Satu: ansku85: Minä olen tehnyt tätä kick-patukoista, kun ei fudgea ole löytynyt. Niillä ainakin onnistuu ja hyvää on ollut!
  • Sweet summer love -kakku
    mari-johanna: Aikku Laaksonen: Voit toki muokata kakkua mieltymysten mukaan. Se onkin tässä leipomisessa kivaa, että vain taivas on rajana ja…
  • Kinuskikissa suosittelee: hiivaleipä
    Mauskis: Nyt on nostatuskori tilauksessa :-) Tekisin tämän leivän mieluummin tuorehiivalla, niin että kuinkahan paljon sitä täytyisi laittaa?
  • Käynnissä olevia ja tulevia Tempauksia
    Kinuskikissa: mari-johanna: ehdottomasti, se oli minustakin tosi kiva juttu. Kiitos vielä viimevuotisille osallistujille. :)
  • Vadelma-mascarpone-täyte
    Pikkubebe: Miltä kuulostaisi Daim-rouheen sijasta Marianne-rouhe? :)

Kumppanit