30.03.2011   77 kommenttia Kategoria: Juusto- ja hyydykekakut,  Kevät,  Pääsiäinen
Erityisruokavaliot: -

Appelsiini-mangojuustokakku


kevatkakku1kevatkakku2kevatkakku3kevatkakku4kevatkakku5

Tämä keveän keväinen juustokakku maistuu luultavasti niillekin, jotka eivät pidä kovin makeista kakuista. Täytteessä maistuvat raikkaasti mango ja appelsiini.

Mangojuustokakku

Vuoka: reunavuoka (n. 25 x 25 cm)

Pohja:

350 g domino-keksejä
75 g margariinia tai voita

Täyte:
2 appelsiinin kuoriraaste
1 ½ dl appelsiinimehua
5 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
400 g appelsiinituorejuustoa
3 prk (á 125 g) Piltti-mangososetta
12 liivatelehteä

Kiille:
4 liivatelehteä
500 g appelsiini-mangosmoothieta
(tai appelsiinimehua + mangososetta)


Vuoka:
pyöreä vuoka (Ø 24 cm)

Pohja:
200 g domino-keksejä
50 g margariinia tai voita

Täyte:

2 appelsiinin kuoriraaste
1 dl appelsiinimehua
3 ½ dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
200 g appelsiinituorejuustoa
2 prk (á 125 g) Piltti-mangososetta
8 liivatelehteä

Kiille:
3 liivatelehteä
350 g appelsiini-mangosmoothieta
(tai appelsiinimehua + mangososetta)

Jos käytät reunavuokaa, sivele sen reunoille kasviöljyä - näin kakku irtoaa vuoasta helposti. Pyöreän vuoan reunoille voi kiertää myös reunakalvon tai leivinpaperisuikaleen.

Murskaa dominot täytteineen tehosekoittimessa tai kaulimella. Sulata margariini kattilassa ja lisää keksimurska joukkoon. Sekoita tasaiseksi. Painele seos vuoan pohjalle (reunavuoan kanssa aseta se tarjoilulautasen päälle).

Laita täytteen liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Raasta appelsiinien kuori ja purista tarvittava määrä mehua. Vaahdota vaniljakastike. Sekoita vaahdon joukkoon kuoriraaste, appelsiinituorejuusto ja mangosose. Kuumenna appelsiinimehu kiehuvaksi ja sulata siihen liivatteet. Jäähdytä hetki ja sekoita muutamassa erässä ohuena nauhana kaataen täytteeseen. Kaada täyte vuokaan ja anna hyytyä jääkaapissa kolme tuntia.

Laita kiilteen liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Lämmitä ½ dl smoothiesta kattilassa ja sulata joukkoon liivatteet. Sekoita lopun smoothien joukkoon ja kaada täytteen päälle. Anna hyytyä kylmässä pari tuntia.

Irrota kakku vuoasta ja siirrä tarjoilulautaselle. (Ilman leivinpaperia/reunakalvoa: työnnä palettiveitsi tai ohut lasta kakun ja reunan väliin ja kierrä sillä ensin kakun ympäri, jotta kakku irtoaa.)

Koristele kakku suklaapursotuksilla, kermaruusuilla ja suklaalehdillä.

Jaa yhteisöpalveluissa

Tykkäsitkö? Tassuta!

Tassuta
57 tassutusta
Loading...

Kinuskikumppani

dansukker_taloussokeri

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!


Kumppanit

Taikapölyä ilmassa!

kansi_kinuskikissataikoo_v08.indd
Herkullinen uutuuskirjani Kinuskikissa taikoo klassikot uuteen muotoon on ilmestynyt! Kirjaa myydään kirjakaupoissa kautta maan. Signeerattuja kirjoja on mahdollisuus tilata Kinuskikissan Toivepuodista.


Uusimmat kommentit

  • Seeprapiirakka
    Lakutoukka: Kyllä minä ainakin soseutin mustikat kunnolla, mutta tuli silti aika tömäkkää tavaraa. Mahtaisiko johtua siitä, että ne vasta pari päivää…
  • Toiveet ja kehitysehdotukset
    Kinuskikissa: Mauskis: hyviä toiveita, kiitos! :)
  • Mureat appelsiinipikkuleivät
    Kinuskikissa: Sikuriina: toivotaan parasta! Mutta niinhän se on, että harvoin mikään aitoa raaka-ainetta korvaa. :)
  • Raparperi-mansikka-valkosuklaatäyte
    Kinuskikissa: shennny: täytteitä ei ole minusta liikaa. Tässä on kuitenkin montaa eri elementtiä mukana, joista toki yhdessä tulee reilut kerrokset. Mutta…
  • Vanilja-mustikkapulla (piirakka ja pikkupullat)
    Kinuskikissa: Anna-Kristiina: veikkaan, että hyvin onnistuu, mutta perunajauhoa ehkä vähän reilummin?
  • Kinuski
    Kinuskikissa: Mahtavaa! Kiitos kommentista, Katariina! :)
  • Seeprapiirakka
    Kinuskikissa: Kiitti kuvista mari-johanna ja Lakutoukka! Sellainen tuli mieleen, että soseutattehan mustikan kunnolla? Itselläni oli ihan kunnolla juoksevaa. Voisi kuvitella, että…
  • Kinuski
    Katariina Hirvelä: Hei! Pakko jakaa soijavispikermakokemus tänne! Tein veljeni rippijuhliin 20×30 cm kokoiseen kakkuun kinuskikuorrutteen onnistuneesti. :) Soijavispikermaa 5dl ja fariinisokeria 5dl.…
  • Vanilja-mustikkapulla (piirakka ja pikkupullat)
    Anna-Kristiina Nieminen: Mites nää onnistuu pakastetuista mustikoista? Oon ehtinyt jo pakastaa ja jos en saakaan tuoreita käsiini :/

Kumppanit