16.4.2008 20:04
Tälle palstalle kokoan asiaa maalaamisesta. Haluan kiittää eritoten Piaa, joka on ystävällisesti ja perusteellisesti neuvonut useissa alla mainituissa kysymyksissä. Lisäksi kiitän Virpiä, koska häneltä sain tietää kokemuksia MMF:n käyttäytymisestä maalatessa. Suuri apu oli myös kommenttien kautta tulleista vinkeistä: kiitos aktiivisuudesta ensimmäisinä kommentoimaan ehtineet sofiella, Epa, Rouva V, Namsku, Vesikirppu ja Minna.
Minkälaisia värejä on olemassa ja miten ne sopivat maalaamiseen?
- Koristelutarvikkeisiin erikoistuneet verkkokaupat myyvät pastavärejä, jotka ovat hyviä maalaamisessa. Pastavärit ovat paksuhkoja, maalimaisia ja runsaasti “pigmenttiä” sisältäviä värejä. Niihin voi ja ehkä kannattaakin sekoittaa hieman vettä mukaan (ei siis suoraan purkkiin vaan lautasella, jossa värejä sekoittelet).
- Myös tomuvärejä voi käyttää. Ne sopivat esimerkiksi hempeisiin sävyihin ja häivytyksiin.
- Kristallipulvereita voi käyttää sellaisenaan tai tehdä hohtavaa maalia sekoittamalla pulveria muutamaan tippaan kirkasta alkoholia.
- Päivittäistavarakaupoista saatavat nestemäiset värit ja apteekin jauheväritkin voivat olla käyttökelpoisia maalaamisessa.
- Lisää elintarvikeväreistä voi lukea tästä kokoamastani elintarvikevärien esittelystä.
Mitä kuorrutteita voi käyttää maalaamisen pohjana? Mitkä ovat näiden hyvät ja huonot puolet?
- Käytetyin maalauspinta lienee marsipaani. Se tarjoaa kestävän maalauspinnan ja kuivuu niin hitaasti, että tuntienkin maalaussessiot ovat mahdollisia.
- Sokerimassa kuivuu nopeasti ja tuoreelle sokerimassalle maalaaminen on puolestaan hankalaa, joten se soveltuu huonommin maalaamiseen.
- Vaahtokarkkitaikinalle (MMF) maalaaminen onnistuu hyvin, eikä se kuivu sokerimassan lailla. Kaulittu pinta saattaa kuitenkin jäädä hieman kuoppaiseksi. Silloin kannattaa antaa taikinan hetki kuivahtaa ja kaulia sitten hieman lisää. Vaahtokarkkitaikinalle maalatessa on syytä huomioida, että sävyt tummuvat hieman enemmän kuin marsipaanin kanssa.
Muuta erityistä huomioitavaa?
Kauli maalattava marsipaani sen paksuiseksi kuin muutenkin kakkua kuorruttaessasi, siis n. 2 ½ – 3 mm.
Anna marsipaanin kuivahtaa ennen maalaamisen aloittamista. Kovalle pinnalle on huomattavasti helpompi maalata varsinkin, jos käytät myös elintarviketusseja.
Kuinka paljon etukäteen maalauksen voi tehdä (marsipaanille)?
Maalauksen voi tehdä viikkoja (jopa kuukausi) etukäteen, kunhan se säilötään oikein. Kauan (=viikkoja) etukäteen tehdyn maalauksen kanssa on kuitenkin huomioitava, että marsipaani ehtii tässä ajassa kovettua. Tällöin se kannattaa siirtää kakun päälle pehmenemään jo edellisenä päivänä.
Miten maalaus säilötään?
Maalaus säilötään tomusokeroidun leivinpaperin päällä esimerkiksi korkeareunaisella tarjottimella, jonka päälle on pingotettu kelmu (kelmu ei saa koskettaa maalipintaa!). Itse olen kuitenkin kokenut kelmun pingottamisen ongelmalliseksi maalauksen vaurioitumatta. Vaihtoehtona esitänkin kakkukupua. Säilöminen tapahtuu huoneenlämmössä ja mielellään pimeässä.
Voiko maalauksen siirtää kakun päälle jo edellisenä päivänä?
Marsipaanille tehdyn maalauksen voi laittaa huolellisesti sokerikreemillä peitetyn kakun päälle jo edellispäivänä. (Itse luotan eniten sokerikreemiin, mutta varsin monet ovat todenneet kermavaahdonkin toimivan hyvin.) Kermapursotuksia ei kannata tehdä edellisenä päivänä, sillä ne voivat sulattaa maalausta. Kakku säilötään jääkaapissa ilman kupua. Yhden kokemuksen tiedän, jossa vaahtokarkkitaikinalle tehdyssä maalauksessa värit olivat hieman levinneet, kun maalaus oli siirretty kakun päälle jo edellispäivänä. Mainitsen tämän varoituksena, mutta myös päinvastaisia kokemuksia löytyy.
Miten maalaaminen tapahtuu mallikuvan avulla?
Mallikuvan käyttäminen on yleinen apukeino maalaamisessa. Kuvia voi etsiä netin hakupalveluilla (esim. Googlella voi etsiä pelkkiä kuvia), pienentää/suurentaa kuvankäsittelyohjelmalla oikeaan mittakaavaan ja tulostaa paperille. Kuvan avulla voi hahmotella marsipaanille ääriviivat, jos vapaalla kädellä piirtäminen tuntuu hankalalta. Tästä on kerrottu tarkemmin ohjeessa Maalaaminen mallikuvan avulla.
Muita maalaamiseen liittyviä vinkkejä?
Tarkkoja yksityiskohtia ja ohuita viivoja varten kannattaa varata hyvin ohut (0 tai 00) pensseli. Tarvittaessa näitäkin voi vielä ohentaa leikkaamalla karvoja pois. Pensselin leikkaaminen saksilla tasapäiseksi voi myös auttaa tarkan viivan maalaamisessa.
Pensseliostoksilla kannattaa huomioida, että kovuuksia on erilaisia. Kovuudella on vaikutusta maalausjälkeen ja sävyn voimakkuuteen.
Mikä avuksi valkoisen värin kanssa maalaamiseen – pinta jää kostean näköiseksi?
Wiltonin valkoinen väri kuivuu muita hitaammin. Maalaaminen paria päivää etukäteen riittänee kuitenkin valkoisenkin kuivumiseen. Kannattaa myös sekoittaa valkoiseen hieman vettä, jolloin se laimenee. Jos joutuu käyttämään valkoista pohjavärinä, kannattaa aloittaa hyvissä ajoin, jotta valkoiselle jää riittävä kuivumisaika ennen päälle maalaamista.
Kuinka kauan vaahtokarkkitaikinalle tehty maalaus säilyy? Milloin se kannattaa siirtää kakun päälle?
Vaahtokarkkimaalaus säilyy muuttumattomana yhtä hyvin kuin marsipaanikin – jopa kuukauden. Säilömiseen pätee samat ohjeet kuin marsipaaniinkin (katso yllä). Säilömisen pitkittyessä taikina toki kovettuu, joten pehmetäkseen leikattavaan kuntoon se kannattaa siirtää kakun päälle (alla kermaa tai sokerikreemiä) hyvissä ajoin: jo vuorokautta aikaisemmin tai viimeistään edeltävänä iltana. Kiitän avusta vastauksen kokoamisessa Epaa, Minnaa, Rouva V:tä ja Hannaa. Kysyin asiaa tässä ketjussa, sieltä löytyy vielä tarkempia yksityiskohtia.
Muuta aiheeseen liittyvää blogissani:
- Kakun kuorruttaminen marsipaanilla
- Kysymyksiä ja vastauksia: marsipaanikuorrute ja -koristeet
16.4.2008 21:19
Mekin söimme niitä jätskin kera
nam! Taas olet ahkeroinut tänne uusia juttuja!
16.4.2008 22:53
Taas hyvia ja huodyllisia ohjeita
17.4.2008 6:58
Kiitos ohjeista!
Kuule, neuvotko, miten saat maalattua valkoisen värin kanssa? Itse olen käyttänyt sitä “valkoista” jolla vaalennetaan pastavärejä, marsipaania jne. (En nyt muista sen tuotteen nimeä) Se ei vaan kuivu ollenkaan, jää aina märäksi, monen päivän jäljiltäkin. Olen sekoittanut siihen joskus tomusokeria ja on hieman auttanut, onko jotain vinkkejä? Kiitos ihanista ohjeista ja ideoista, oot tosi taitava
17.4.2008 7:32
Gitte: tarkoitatko sellaista Wiltonin väriä, joka näkyy tässä tarviketilauksessani ylimmässä kuvassa vasemmassa ylänurkassa? Laitoin kysymyksen tuonne esille, toivottavasti joku tietää.
17.4.2008 8:11
Tää maalaaminen on kyllä itsellenikin ihan uusi juttu eli mielenkiinnolla odotan lisää neuvoja kokeneimmilta.
17.4.2008 10:50
Olen aika paljon maalannut kuvia kakkuihin ja tässä omat kokemukseni asiasta:
- pastavärit ehdottomasti parhaimpia maalaamisessa! Niiden menekki on minimaalisen pieni ja niitä on helppo sekoitella keskenään eri sävyjen aikaansaamiseksi. Värejä on myös helppo laimennella tarvittaessa vedellä.
- oma kokemukseni rajoittuu ainoastaan marsipaanille maalaamiseen, koska se on riittävän “kosteaa” ja pinnasta saa todella tasaisen. Kostea maali ei myöskään heti “haperoita” marsipaanin pintaa eli toisin sanoen marsipaani antaa aika paljon anteeksi virheitä ja korjauksia… =D
- Yleensä minä kaulitsen marsipaanin noin 2-3ml paksuiseksi ei sen paksummaksi. Mielestäni riittävä paksuus on se, että kuivattuaan maalattua kuvaa on vielä helppo siirrellä eikä se lötkähdä käsissä. Ja itse yleensä aloitan maalaamisen oikeastaan saman tien kun olen kaulinnut sen. Ehkä sen olisi kuitenkin hyvä kuivahtaa hetken…?
- Minä maalaan kuvan aikaisintaan 2pv aikaisemmin ja säilön jääkaapissa kuvun alla. Jääkaappikylmä kuva on mielestäni helppo siirtää kakun päälle, koska se on vielä jämäkkä. Tietysti jos kuvan antaa kuivua ensin monta päivää, niin onhan marsipaania sen jälkeen helpompi siirrellä…
- Itse en uskalla siirtää kuvaa kakun päälle edellisenä päivänä, koska vaarana on kuvan kostuminen ja varsinkin hyvin pienet yksityiskohdat voivat mennä sotkuisiksi… mutta tietysti jos on kokemusta esim. tuosta voikreemistä ettei se kostuta kuvaa niin sitten kyllä!
- Niin ja tuosta valkoisesta väristä…(juuri se Wiltonin) totta on että väri on koostumuskeltaan enemmän sellaista “kelmumaista” ja itsekin olen huomannut että jos sitä käyttää runsaammin, värit kyllä herkemmin sotkeentuvat ja leviävät. Mutta pienissä määrissä (esim. sekoitettuna johonkin pastaväriin) en ole huomannut ongelmaa. Valkoista väriä oman kokemukseni mukaan kannattaa käyttää ainoastaan “raakana” eli ei laimentelisi sitä paljoakaan enää vedellä… Ja sitten jos värjää marsipaanimassaa tällä värillä, mukaan täytyy kyllä lisätä tomusokeria sen verran, että massa pysyy riittävän kiinteänä ja jämäkkänä!
17.4.2008 13:39
Jälleen aivan loistava osio tämä vinkkisysteemijuttu!
!!!
Kiitos Kinuskikissa ja muut neuvonantajat
Laitampa tähän vielä mitä itselläni on kokemusta noista jutuista…
- Minäkin olen säilyttänyt valmiit maalaukset jääkaapissa kelmun tai kuvun alla.
Mielestäni helpompi käsitellä, kuten Sofiella tuossa edellä kirjoittikin.
- Itse en huomannut minkäänlaista värien leviämistä käyttäessäni vaahtokarkkitaikinaa vaikka siirsin kuvan jo edellispäivänä kakun päälle.
)
(ilmeisesti käynyt hyvä säkä ettei värit levinny…hi hii
Kaikkein varmintahan se aina on jos on aikaa siirtää maalaus vasta samanapäivänä kakun päälle oli sitten kyse mistä kuorrutteesta tahansa.
Kaverini muuten pakasti yhden ylijääneen kakun, jonka päällä oli MFF-maalaus ja sulatettaessakin kuva pysyi muuttumattomana mikä on kyllä minusta tosi tosi ihme!
17.4.2008 14:41
Löysinpäs hyvät sivut!
(jotenkin jäi kaipaamaan Ullan unelmasivuja kun ne lopetti)
Mutta nämä korvaavat kyllä taatusti tyhjän paikan!
Mietin kun itse maalasin marsipaanille kuvan etukäteen ja se pääsi kuivahtamaan reunoilta kovasta muovituksesta huolimatta,että kun sen laittaa kakun päälle,pehmeneekö ne todella tarpeeksi kakun päälllä?
Itse en tiennyt ja leikkasin kun varaa oli kuivat reunat pois.
17.4.2008 16:23
Todella kivaa kun jaksat kerätä kaikenlaisia ohjeita sivuillesi
.
17.4.2008 19:38
Suurkiitos kaikille teille tiedon jakamisesta! Laitan uusia esiin tulleita pointteja noihin vastauksiin, mutta odotellaan vielä josko tulisi lisää.
Miia: tähän minulla on vain toisen käden tietoa. Kun “haastattelin” Piaa (PiaMel) maalauksista, hän kertoi tehneensä maalauksen kerran jopa 6 viikkoa etukäteen! Kuulemma vuorokausi ennen tarjoiluhetkeä kakun päälle oli riittänyt pehmittämään kovettuneen marsipaanin. Pia ei varmaan pahastu, että häntä tässä lainaan.
17.4.2008 23:03
Yhdyn Sofiellan ja Eban vinkkeihin ja lisään seuraavaa. Pastavärejä voi ja ehdottomasti kannattaakin laimentaa vedellä, jos kaapista ei löydy pirtua. Pirtu on siis paras vaihtoehto. Se häviää taivaan tuuliin nopeammin kuin vesi, saamatta siis ketään humalaan. Laimentaminen edesauttaa myös maalauksen kuivumisessa. Varsinkin valkoisesta kun on kysymys. Itse maalaan vaahtokarkkitaikinalevyn viikkoja aikasemmin ja tosiaan päivä kakun päällä riittää sen pehmentymiseen. Levyn alle laitan löysähköä kermavaahtoa, eikä ainakaan mun kuvista ole yksikään levinnyt (siis maalaus) vaikka jämät kakusta on seissy jääkaapissa useammankin päivän.
Kiitos Kinuskikissa kun jaksat nähdä näin paljon vaivaa, tästä on itse kullekkin varmasti hyötyä.
18.4.2008 9:45
Hei! Aivan loistavia ohjeita olet taas tänne meidän kaikkien iloksi ja avuksi ahkeroinut!!! Minäkin olen maalaillut Wiltonin pastaväreillä (yleensä vähän vedellä laimentaen) niin marsipaanille kuin vaahtokarkkitaikinallekin yleensä muutamia päiviä ennen tarjoilua. Kuvat olen säilyttänyt ihan huoneen lämmössä, pölyltä suojattuna ja asettanut kuvat tarjoilupäivän aamuna kakun päälle (alle sipaistuna ohuelti kermavaahtoa) ja sitten muun koristelun jälkeen jääkaappiin. Kuvat ovat aina sopivasti ehtineet pehmetä muutamissa tunneissa, eikä värit ole levinneet tai kuva muuttunut vielä parina seuraavanakaan päivänä (ehkä silläkin merkitystä kuinka märäksi varsinkin päällimmäisen kakkulevyn kostuttaa ja ettei kuvan alle tuleva kerma liian löysää tai sitä liian paljon. Myös kuvalevyn paksuudella luulisi olevan hiukan merkitystä. Nämä vain arveluja, ei tietopohjaa näin “kotikondiittorina”:)
Olisi tosi ihanaa, jos saisit vielä selville tähän marsipaanille / vaahtokarkkitaikinaan maalaamiseen liittyen, että kuinka ihmeessä mestarimaalaajat saavat esimerkkikuvat siirrettyä niin upeasti maalauksiinsa? Vai osaavatko kaikki vaan niin upeasti piirtää mallista? Itse olen törmännyt vasta kahdenlaisiin kikkoihin, joko jollain terävällä painetaan kuvan ääriviivat piirrettävälle levylle (minkähänlaisella välineellä?Minulla ainakin tulee helposti reikiä tai sitten ei jää näkyvää jälkeä) tai elintarviketussilla jäljennetään siirrettävä kuva leivinpaperille, josta painetaan maalattavalle levylle (tämä onnistuu mielestäni hienosti, paitsi pienet yksityiskohdat ja esim. hahmojen kasvoista silmät, nenä, suu tulevat aivan liian vahvoiksi). “Mestarimaalaajien”maalauksissa juuri ihastuttavat kaikki pienetkin yksityiskohdat ja aivan upeat, alkuperäisen näköiset kasvot (esim. juuri PiaMelillä ja Sitruunamarengilla mm). Tulipa pitkä sepustus…:)
18.4.2008 11:34
Itse maalailen usein vasta edellisenä päivänä, lähinnä sen takia, ettei ole paljon säilytystilaa säilyttää sitä valmista kuvaa. Yleensä laitan kuvan vasta samana päivänä kakun päälle. Värityskirja kakku on tehty kokonaisuudessaan (lukuunottamatta palettia ja pensseliä) kuvaamista edellisenä iltana, kuvan alla on sipaisu kermaa. Kovasti leviämistä ja vettymistä ei ole havaittavissa. Tässä linkki kakkuun: http://kirputin.vuodatus.net/blog/1138917
En ole pitänyt tuota valkoisen värin erilaista koostumusta huonona. Ja tosiaan pastavärejäkin kannattaa laimentaa vedellä.
18.4.2008 15:57
Kiitti Rouva V, Namsku ja Vesikirppu uusista vinkeistä!
Namsku: lisäsin tuon kysymyksen mallikuvan käyttämisestä, sehän on erittäin olennainen asia! Laitoin siihen muutaman vinkin, joka on itselleni tarttunut muiden maalauksia ja tekniikoita nähtyäni. En tiedä, onko oikein muuta keinoa olemassa kuin tuo ääriviivojen piirtely. Toiset vain ovat tosi lahjakkaita maalaamisessa noin muutenkin ja se näkyy sitten näissä marsipaanitöissäkin. Itse olen aika huono maalaamaan mitään esittävää (esim. kasvoja tai aidon näköistä maisemaa) täysin vapaalla kädellä. Piirroshahmot ynnä muut selkeät kuvat voisivat onnistua helpommin.
19.4.2008 17:06
Kinuskikissa: Juu, juuri tuo valkoinen! Se on aina tosiaan jäänyt mulla isohkoissa pinnoissa yksinään käytettynä aina nihkeäksi, ja jos siihen vaikka viidenkin päivn päästä olen koittanut maalata päälle, se leviää.
Kiitos hyvistä vinkeistä!
20.4.2008 22:48
Kinuskikissa, ei juu haittaa vaikka käytit minua vastauksissasi =)
Tulin lisäämään vielä oman kokemukseni, että minullakaan ei ole koskaan kuva eikä värit levinneet maalatussa kuvassa (marsipaanille) vaikka edellisenä iltana olen kakun päälle jo kuvan asettanut ja alla siis ihan vain kermaa =) Kermaa en myöskään ole jättänyt löysemmäksi kuin mitä pursottamiseen tarvis.
Itse en säilö jääkaapissa maalattuja kuvia enkä kupujen alla -> kuvut keräävät herkästi kosteutta ja kuvusta näin ollen voi tippua kerääntynyttä vettä kuvan päälle ja näin kuva sitte leviää niiltä kohdin.
NAMSKUlle sen verran omasta piirtämisestä voisin kertoa, että en yritä edes kopioida suoraan kuvasta pieniä yksityiskohtia koska ne minusta menevät aina kovin paksuiksi tai tuhruisiksi. Piirrän siis silmät ym pienet yksityiskohdat vapaalla kädellä (mallista katsoen tarvittaessa) mutta erittäin ohuella siveltimellä -> olen leikannut kahden nollan (00) pensselistä liiat karvat pois -> jää lähes yksi karva jäljelle, ja sillä sitte saan erittäin hyvin ja tarkasti maalatuksi ohuita viivoja tarvittaessa ja erittäin pieniä yksityiskohtia.
VALKOISENVÄRIN maalaamisesta mulla ei ole huonoa kokemusta. Kosteaksi se kyllä jää herkemmin kuin esim. pastavärit, mutta kyllä se valkoinenkin kuivuu muutamassa pvässä kun ei liian paksusti maalaa -> laimentaa vedellä sitäkin kannattaa hiukan ainakin. Itse jos maalaan valkoisella, annan kuivua pvän kaksi ja sitte jatkan lisää jos siihen päälle tahtoo jotakin yksityiskohtaa lisäillä
21.4.2008 14:25
Pensseleistä: Minäkin olen “operoinut” pensseleitä, lähinnä tasannut pensseleiden päitä, jolloin niillä on helpompi maalata tarkkaa rajaa. Maisemassa, varjostuksissa ym käytän yleensä kahta eri kovuutta olevaa pensseliä. Silloin samalla värillä saa helposti paria eri sävyä ja muutenkin elävyyttä pintaan. Kuivalla pensselillä saa myös kivasti elävöitettyä jo maalattua pintaa.
Tuossa on kuvasarjaa vaiheittain kun maalasin ensimmäistä “isoa” kakkukuvaani. http://sohvi-04.vuodatus.net/blog/1247041
Väreinä käytän pastavärejä sekä nestemäistä mustaa, jolla on mielestäni helpompi tehdä rajaus kuin pastavärillä.
Valkoisen värin kannattaa antaa kuivahtaa vuorokausi ennen päälle maalaamista, eikä sitä kannata yrittää maalata liian paksuna, muuten se leviää.
21.4.2008 15:35
Heitän tänne nyt tämmösen kysymyksen kun ehdi mennä kaikkia nettikauppoja läpi,että
SAAKO SUOMESTA POSTIN KAUTTA TILATTUA NÄITÄ KIMALLESPRAYTA?
21.4.2008 15:53
Kiitos Pia ja Minna!
Miia: saa toki. Tässä linkkejä: Confetti, Bake & Party, Ullanunelma.
22.4.2008 21:54
Nonni, täydensin nyt kaikki vastaukset ja muokkailin vielä aiempia hieman epäselviä ilmauksia. Omakohtaista tietoa tulee sitten, kun alkukesästä erääseen tilauskakkuun mahdollisesti maalaamista ensimmäistä kertaa kokeilen. Onneksi maalauksen voi huoletta tehdä etukäteen, niin katastrofin sattuessa ehtii vielä kehitellä plan B:n.
Suurkiitos vielä kaikille keskusteluun osallistuneille ja vinkkien antajille!
22.4.2008 23:07
Ei ole tällä kertaa sitte mitään lisättävää, sen verran perusteelliset, tarkat ja hyvät ohjevinkit oli maalaamisen suhteen. Jaa, no sen verran enskertalaismaalareille vinkiksi kerron, ettei kannata kättä sitten kauaa lepuutella siinä maalauspinnan päällä, koska olkoon materiaali mikä tahansa syötävä, niin se siinä lämmössä sulaa. Nimimerkillä näin kävi ekakerralla.
2.5.2008 17:22
Mä maalasin yhden kuvan marsipaanille pastaväreillä ja jouduin sävyttämään niitä wiltonin sillä valkoisella.Kuivuminen kesti mutta lopputulos oli hyvä,kunnes teos pistettiin kakun päälle,missä oli alla kreemi.Kuva alkoi levitä jo hyvin pian.Se laitettiin kakun päälle edellisenä iltana jotta marsipaani ehtis pehmentyä kun oli vähän jo kuivahtanut.
Oliko sen valkosen värin käyttö täys moka vai mikä vikana?
Ennemmin oon maalannu kuvia mutta en ole käyttäny sitä valkosta niissä ja lisäksi niissä on ollu kermavaahto kakun ja marsipaanin välissä.Niissä ei ole ollu ongelmia maalin leviämisen kanssa.
2.5.2008 20:57
Miia: kummallista! Luulisi, että kreemi ei ainakaan ole syypää. Toivotaan, että joku kokeneempi maalari osaa auttaa.
20.5.2008 19:40
Tervehdys! Kuinkahan kauan tuollaiset pastavärit suurin piirtein säilyvät avaamisesta?
20.5.2008 20:49
Mai: en osaa sanoa, mutta kuvittelisin, että kyllä ne pitkään säilyvät. Yritän muistaa kysyä tätä vaikka valmistajalta.
21.5.2008 16:13
Mai: jo selvisi: avattu väri säilyy purkin kyljessä mainittuun parasta ennen -päiväykseen saakka. Ja säilytys huoneenlämmössä!
21.5.2008 18:38
Ahaam! Niin arvelinkin, kiitt, kun viittit ottaa selvää!
22.5.2008 0:46
Olen aika useasti törmännyt siihen että vatkaamisen jälkeen kun pursottaa kermaa niin pursotuksen yhetydessä alkaa valuun vettä ja se sotkee epämielyttävästi paikkoja . Osaatkosanoa mistä moinen johtuu ?
22.5.2008 11:25
katja: totta, kermavaahto alkaa helposti sulaa pursottamisen yhteydessä. Vaniljakreemijauheen tai rahkan/tuorejuuston sekoittaminen kermaan ehkäisee tätä. Kannattaa lukea tämä kermavaahdon pursotuksesta tekemäni juttu, siellä paljon muitakin vinkkejä.
10.11.2008 12:29
Hei kinuskikissa! Nyt on propleema.. Olin jo päättänyt lasten kakkuun että teen sokerimassasta päälisen ja sitten ajattelin kokeilla tuota sitruunatahnaa jota olen nähnyt kun olet käyttänyt. Ja kun nyt isänpäivänä kokeilin noita yhdistettynä + vadelmamarmeladia välissä ja kermaa niin kakkua jäi ihan kauheasti.. Melkein kaikki sanoivat että on liian makeaa. Voisitko antaa minulle vinkkiä johonkin miedompaan yhtälöön että lapsille kelpaisi. Mietein jotain raikasta moussea sitruuna tai appelsiinimoussea väliin ja vain kakkupohjaa alle ja päälle.. Tai sitten ajattelin että teen ruohotyllalla päälisen kermasta.. En osaa päättä mikä voisi olla paras vaihtoehto… Kakusta pitäisi tulla maatilan eläimet teemana ja päälinen pitäisi olla ruohoa.. Ja koristeet jotka kakun päälle tulee ovat sokerimassasta tehtyjä myös.. Kiitos jo etukäteen vastauksestasi.
10.11.2008 15:49
Hei vaan katja! No voi sentään, sokerikuorrute on kyllä minunkin makeaan makuuni aika makeaa. Syyttäisin ehkä enemmän kuorrutetta kuin täytteitä noista vieraiden kommenteista. Vaikka täytteet on raikkaita, niin sokerikuorrutetta tulee silti aika paljon yhtä palaa kohti syötäväksi. Yksi vaihtoehto voisikin olla laittaa kuorrute vain kakun päälle ja reunoille kermaa. Naapurini oli juuri tehnyt isänpäiväkakkua sitrustahna-kermavaahtoyhdistelmällä ja siellä oli kyllä lapsenkin suuhun maistunut. Mainitsemasi raikas appelsiini- tai sitruunamousse voisi myös olla hyvä idea. Blogistani löytyy pari mousseohjetta niihin. Nuo marmeladit ja hillot ovat aika makeita eli korkeintaan se sitrustahna hillon asemesta.
11.11.2008 10:07
Kiitos kinuskikissa! Sain nyt idean miten toteutan tuon kakun. Kiitokset siitä sinulle=) Ja täytteen teen sitruunatahnasta=)
11.11.2008 21:03
katja: eipä kestä, hyvä että idea hahmottui.
1.3.2009 13:05
Hei!
Tarviisin vähän neuvoja… joten jospas niitä sinulta saisi
olen tekemässä ensi lauantaina autokakkua 3v. synttäreille.
Kakun teko ja kokoaminen levyistä yms on jo suunniteltu, mutta se koristelu mietityttää.
Teen pinnan marsipaanista, jonka kanssa en hirveesti ole touhunnut.
Eli siis: kun marsipaanilla on päällystetty ja sit pitäis koristella autoon valot, vilkut, yms yksityiskohdat… niin miten ne kiinnitetään siihen marsipaanin päälle jotta kestävät siinä hyvin perille 250km ja seuraavan päivän tarjoiluun asti?!
Irtokarkeissa olis sopivia “valon näköisiä” karkkeja, lakunauhasta saisi lasinpyyhkijät ja ovien ja ikkunoiden rajaukset… mutta miten ne kiinnitetään marsipaaniin etteivät tipu pois???
Renkaat ajattelin tehdä pienistä dominokekseistä, ja siihen päälle lokasuoja marsipaanista… miten rengas kiinnitetään auton kylkeen, jotta se pysyy eikä kaadu….
En halua tilata koristelua varten monenlaisia värejä ja aineksia, meinaan pärjätä tavallisesta kaupasta saatavalla marsipaanilla ja karkeilla.
Kiitos jo etukäteen, jos viitsit vastata ja neuvoa!
2.3.2009 19:57
MarLi: Kysymyksiä ja vastauksia -palstalla on neuvottu koristeiden kiinnittämistä, mutta tässä vielä lisävalaistusta. Kovettuneet marsipaani- ym. koristeet voi kiinnittää kaupan valmiilla sokerikuorrutteella. Vastavalmistetut, vielä pehmeät marsipaanikoristeet tarttuvat marsipaanilla kuorrutettuun kakkuun ilman “liimaakin”. Mutta tarpeen mukaan sokerikuorrutetta näihin + noiden karkkien ja keksien kiinnitykseen. Paina kiinnitettävää osaa jonkin aikaa kakun pintaa vasten, kunnes kuorrute kuivuu ja kovettuu (yleensä koristeet kiinnittyvät lähes itsestään, mutta painavammat koristeet voivat ottaa vähän enemmän aikaa). Myös pelkkä vesikin toimii liimana ainakin marsipaanikoristeiden kanssa.
2.3.2009 22:12
Kiitos vastauksesta! Löysinkin jo tuosta tuolta marsipaaniosastolta kun tämä kysymykseni tuli vähän väärään karsinaan
Aattelin että tuo sokerikuorrute ei pidä niitä kun kuvittelin että se kuivaa ja sitten lohkeaa pois, kuten joskus kuivaneen piparinkin päältä…. mutta kokeilen sillä! Arvelin että on joku erikoisempi kikka
3.3.2009 21:32
MarLi: juu, ei tämän kummoisempi kikka.
Olen nähnyt myytävän ihan virallista elintarvikeliimaakin, mutta toistaiseksi ei ole itselläni ollut sellaiselle tarvetta.
8.3.2009 17:38
Kiitos neuvoista! Autokakku on tehty ja varmaan jo syötykin
aika sotkuista oli liimailla tuolla sokerikuorrutteella ja yksityiskohtia laitoin paljonkin vähemmän mitä ensin suunnittelin… sen verran hiki tuli kakun kanssa
Mutta sai kelvata… linkitin omasta blogistani tänne!
11.3.2009 17:07
MarLi: hieno kakku, hyvä suoritus!
17.5.2009 21:36
Hei!
Ensiksi ISO kiitos aivan IHANISTA sivuista. Monta niksiä ja ohjetta jo kokeiltu nam nam =D.
Mutta nyt mietityttää sellainen asia kuin sokerimassa!
Osaatko yhtään arvioida millainen maalaus aika sokerimassan kanssa on? Olisiko pikkasen apua jos käyttäisi kelmua apuna? Olen ensi kertaa maalaamassa kuvaa elikkä olisiko fiksuinta ostaa marsipaania? kuva minkä meinasin maalata, ei mielestäni ole vaativa tai ns. haastava on hello kitty “koko vartalo” kuva, eli kaiketi aikaa ei kuluisi niin paljon kun esim. hienon kukka astelman maalaamiseen!
18.5.2009 8:26
merikukka: sokerimassa kovettuu n. 15-30 minuutissa (oma arvio). Eihän se tietenkään maalausta estä, mutta pohdin pehmentyykö pinta-alaltaan isokokoinen sokerimassakoriste kakun päällä riittävästi niin, että se mukava syötävä? Yleensähän sokerimassa laitetaan kakun päälle tuoreeltaan, jolloin kakun kosteus pitää sen pehmeänä. Tässä koriste olisi kakun päälle laitettaessa jo valmiiksi kovettunut. Jos maalattavaa ei ole paljon, voisi tietenkin laittaa hahmon kakun päälle tuoreeltaan ja maalata sen siinä. Onnistuisiko?
11.1.2010 18:46
Hei kinuskikissa!
En löytänyt vastausta tai sitten se meni ohi silmien, mutta eikö marsipaanikuorrute ole pahan makuinen? Suunnittelen tyttärelleni kakkua ja muistan kerran kokeilleeni kaupan marsipaania mutta se oli kamalan makuista ja kakku vaikea leikata! Saako sitä pehmeäksi ja hyvänmakuiseksi millään?
12.1.2010 17:28
Jonna: se on makuasia, mutta marsipaania käytetään kakuissa kyllä paljon. Itse en ole pitänyt leikkaamista vaikeana, mutta jos siltä tuntuu, niin sahalaitainen kakkulapio (niitäkin on) tai leipäveitsi käyttöön. Marsipaania voi yrittää maustaa aromeilla, mutta tuskin ominaismakua millään saa täysin häivytettyä.
20.1.2010 9:03
Kiitos aivan valtavasti näistä kaikista ohjeista!
Tosin puoli-tutuille ja tutuille, mutta kuiteskii!!
Tää on aivan mieletön blogi, täältä löytää oikeen rautalanka-vastauksiakin tyhmiin kysymyksiin
Niin paljon on jo opittu ja niin paljon vielä opittavaa
Kunhan tässä saan vielä kokoelmaa niin pakko pistää oma blogi pystyyn
Kinuskikissan inspiroimana olen tehnyt vaikka mitä ja kuinka paljon, ja nyt on tullut jo pari kakkutilausta
21.1.2010 9:27
Kiitos sinulle ninnu!
Aivan upea juttu, että olet päässyt tekemään tilausjuttujakin. Siitä se lähtee!
19.2.2010 23:37
En löytänyt varsinaista rekisteröitymisosiota ??
Haluaisin kuitenkin “mukaan”.
Tarvitsisinkin tietoa jo nousuviikolle marenkimaalauksesta, josta oli maininta, että se voi kestää useita tuntejakin.
KYSYMYS ON: Pitääkö maalaus kuitenkin tehdä yhtäjaksoisesti esim. saman päivän aikana.
KYSYMYS 2: Entäpä korjailu (vrt. esim. öljyvärimaalaus, jota harrastan. Haluasin maalata todella näyttävän kuvan kakun päälle.
Pikaista vastausta odottaen.
20.2.2010 8:52
Juhammed: sivuilleni ei tarvitse rekisteröityä, sisältö on kaikille avointa. Maalausta ei tarvitse – eikä usein voikaan – tehdä yhtäjaksoisesti vaan on hyvä antaa tietyn alueen kuivua ennen maalaamisen jatkamista. Korjailuja pystyy tekemään edellisen kerroksen päälle.
27.6.2010 12:29
Hei Kinuskikissa,
ihanaa että on tällaiset sivut olemassa. Tein eilen ensimmäistä kertaa itse tehdystä sokerimassasta koristeita. Kaloja, lumpeita, lumpeenkukkia, kiviä, kaisloja jne. En käytä muotteja vaan teen kaiken käsin. Veden tein mansikkamehusta, joka värjätty siniseksi ja hyytelöity hyytelösokerilla. Muuten onnistui, mutta pastaväreillä maalatut kalat ja kivet leväyttivät värinsä ympäristöön eli siniseen hyytelöveteen. Voiko maalattuja hyytelön sisään upotettavia koristeita suhauttaa jollain lakalla (syötävällä) tai estää värien sulaminen hyytelöön muuten? Sokerimassa joja oli värjätty (kaislat vedessä) pärjäsivät paljon paremmin lammessa, tosin nekin alkoivat useamman tunnin päästä “sulaa” mutta väri ei pahemmin niistä levinnyt. Osaako tässä joku auttaa? Onneksi otin vaihekuvat, osa tosi nättejä ennen kuin värit pahemmin levahti.
T.Tirrikka
27.6.2010 21:21
Tirrikka: hyytelösokerin kanssa taitaa olla vähän sama juttu kuin kiilteen kanssa eli marsipaani- ja sokerimassakoristeet alkavat aika nopeasti sulaa. Suosittelen mieluummin suklaakoristeita tai edellä mainittuja siten, että välissä on kermavaahdolla tehtyä pursotusta.
27.6.2010 21:41
Kiitokset Kinuskikissa. Koitin tänään toisella tapaa. Eli värjäsin sokerimassan, en maalannut laisinkaan, vaan yhdistelin värjäämistäni massoista nuo kalat. Yhden kalan laitoin kokeeksi hyytelösokerilitkuun suhteessa 1,5dl nestettä, 1dl hyytelösokeria. Jähmettyi tosi nopeasti. Mutta. Punainen väri ja musta kalassa sulivat hieman silti, valkoinen ei. Ei levahtanut ympäristöön kuten eilen, mutta valkoisesta massasta näki että punaista oli levinnyt siihen, samoin mustat silmät haaleni harmahtaviksi. Näytti kölmähtäneeltä kalalta. Noh. Suoritus oli parempi kuin eilen. Jos olisi jotain syötävää lakkaa,voisi olla että värin saisi pysymään kalassa vähän paremmin. Tein koristekoikarppeja, kohakuja, niistä kaloista. Harmi. Sellaisinaan olivat tosi hienoja. Mitä tarkoitit väliin laitettavilla kermapursotuksilla? En aivan ole varma ymmärsinkö.
27.6.2010 21:50
Mitens elintarvike liima? Voisiko sillä lalata kalan pinnan ja voittaa aikaa? Ennenkuin sulaa raukat.
27.6.2010 21:53
Tirrikka: tarkoitin siis sitä, että jos tekee veden värisen kiilteen kakun päälle, niin pursottelisi pinnalle ensin kermaa ja vasta sen päälle asettelisi koristeita. Mutta vaikutelma ei tietenkään olisi läheskään sitä, mitä olit tässä hakemassa. Syötävästä lakasta en ole kuullut, koristeliiman läpinäkyvyydestä ei myöskään ole tietoa. Jos keksit jonkin ratkaisun, niin infoa ihmeessä minuakin!
16.7.2010 0:45
Hei,
Lueskelin palstaasi ja paljon tuli uutta tietoa! Minun kysymykseni kuuluu elintarvikevärejä; Niillä siis ilmeisesti voi maalata mitä tahansa (minun tapauksessani keksejä) mutta lähteeköhän väri kovin helposti tarttumaan kermaan? Kekseillä olisi siis hieman tarkoitus koristella kakkua ja maalata niitä, jonka jälkeen kermanpäälle (osa tulee sokerikreemin päälle myös).
Kiitos jo etukäteen ja kiitos myös hienosta blogista josta on ollut paljon apua vielä hieman kokemattomalle äipälle