9.9.2009 21:26
Elintarvikevärien kirjo saattaa hämmentää aloittelevaa ja välillä pidemmällekin ehtinyttä kakkuharrastajaa: on kimallepulveria, tomuväriä, suihketta, efektisävyä, pastaväriä ja näiden nimeämisessä erilaisia käytäntöjä. Ruokakauppojen ja apteekkien myymillä väreillä ei pitkälle pötkitä. Tosiharrastajan värit löytyvät koristelutarvikkeisiin erikoistuneista verkkokaupoista (esim. Confetti). Tässä pyrin vastaamaan siihen, miten erilaiset värit eroavat toisistaan ja miten niitä voi käyttää. Blogissani yritän käyttää johdonmukaisesti samoja termejä, mutta alla väärinkäsitysten välttämiseksi mainittu rinnakkaiset termit.
Pastavärit
Pastavärit ovat monikäyttöisiä perusvärejä, joita voi käyttää niin marsipaanin kuin muidenkin kaulittavien kuorrutteiden läpivärjäämiseen, maalaamiseen, koristeiden viimeistelyyn, kermavaahdon ja jopa suklaan värjäämiseen *). Pastavärit ovat tehokkaita värjääjiä eli pienelläkin määrällä saa jo mukavan värin.
Koostumukseltaan pastavärit vaihtelevat merkistä riippuen. Wiltonin värit ovat juoksevampia ja geelimäisiä, kun taas toiset Sugarflair Coloursin värit ovat paksumpia. Koostumuseron olen huomannut vaikuttavan lähinnä kermavaahdon värjäämisessä, jossa paksumpi väriklimppi voi olla vaikeampi saada sekoittumaan vaahtoon. Myös värien voimakkuus voi vaihdella jonkin verran merkistä riippuen.
Maalatessa värejä voi laimentaa vedellä tai vaalentaa valkoisella värillä. Värejä voi myös sekoittaa toisiinsa.
*) Suklaakonvehdeissa tai suklaakoristeissa, jotka edellyttävät suklaan temperoinnin onnistumista, kannattaa suosia tomuvärejä tai suklaavärejä, jotka eivät sisällä lainkaan vettä. Pastavärejä voi käyttää suklaan värjäämiseen esimerkiksi kakun pinnan koristelussa, jossa suklaasulalla pursotetaan kuvioita (“spritsaukset”).
Valkoinen väri
Valkoinen väri on hyödyllinen, kun haluaa tehdä valkoisesta (käytännössä luonnonvalkoisesta) marsipaanista kirkkaanvalkoista tai taittaa sen kellertävyyttä tietyn toisen värisävyn aikaansaamiseksi. Rakenteeltaan Wiltonin valkoinen sijoittuu pasta- ja nestemäisten värien välimaastoon. Valkoinen on niin peittävää, että sitä voi käyttää värillisellekin pinnalle. Se myös kuivuu hitaasti ja saattaa jäädä märän näköiseksi. Tätä ilmiötä voi ehkäistä sekoittamalla väriin hieman kirkasta alkoholia.
Nestemäiset värit
Nimensä mukaisesti nämä värit ovat koostumukseltaan pastavärejä juoksevampia. Ne soveltuvat erityisesti maalaamiseen: joko ison, kakun päällisosan peittävän maalauksen tekemiseen tai koristeiden maalaamiseen. Voi käyttää myös pastavärien tapaan esimerkiksi marsipaanin värjäämiseen. Huom: nämä värit ovat eri asia kuin ruokakauppojen myymät, nekin nestemäiset, väriaineet.
Apteekin värijauheet
Perinteiset apteekin värijauheet käyvät esimerkiksi kakun täytteen värjäämiseen. Väriä kannattaa sekoittaa pieneen tippaan vettä, jotta se sekoittuu tasaisemmin. Tummien sävyjen aikaansaamiseksi väriä saa käyttää todella paljon. Kannattaa siis heti sekoittaa mahdollisimman “voimakas” väriliemi, jotta vesi ei muuta liikaa täytteen rakennetta. Kermavaahdon värjäämisessä suosittelen näitä värejä varauksella: muutamalla lukijalla väri oli lähtenyt “valumaan” kermapursotuksista. Marsipaanin ja muiden massojen värjäämisessä voi käyttää samaa vesitippakonstia. Mieluiten marsipaanin kanssa kuitenkin pastavärejä, koska väri-vesiseos vaikuttaa marsipaanin rakenteeseen. Apteekin värit voivat olla käyttökelpoisia maalaamisessa – sellaisenaan tai vesitippaan sekoitettuina.
Ruokakauppojen värit
Ruokakaupoistakin saa nykyään nestemäisiä värejä. Näiden etu apteekin väreihin nähden on, että ne ovat valmiiksi nestemäisessä muodossa. Muuten samat seikat pätevät: kaupan värien kanssa kannattaa tyytyä hailakampiin sävyihin. Vaarana on, että marsipaani tai kermavaahto löystyy liikaa, kun nestemäistä väriä sekoitetaan joukkoon isoja määriä. Kaupan värejä voi käyttää maalaamiseen ja koristeiden viimeistelyyn.
Tomuvärit
Tomuvärit (saatetaan viitata yleisesti nimellä jauhemaiset värit tai jauhevärit) sopivat ensisijaisesti maalaamiseen ja koristeiden viimeistelyyn. Niitä tupsutellaan koristeisiin pensselillä. Tomuvärejä voi käyttää marsipaanin, sokerimassan ja kermavaahdon värjäämiseen. Tomuvärejä suositellaan myös suklaan värjäämiseen (itse asiassa näitä myydään myös suklaavärien nimellä). Itse pidän kaulittavien kuorrutteiden, kermavaahdon ja suklaan värjäämisessä enemmän pastaväreistä: läpivärjäämisessä tomuvärit eivät ole läheskään yhtä tehokkaita.
Kristallipulverit
Kristallipulverit (myös nimellä kimallepulverit/jauheet) ovat tomuvärien tapaan jauhemaisia, mutta niillä voi aikaansaada kimaltelevan pinnan. Ne on tarkoitettu ensisijaisesti valmiiden koristeiden viimeistelyyn. Kristallipulveria ei kannata tuhlata marsipaanin tai kermavaahdon värjäämiseen: kristalliefekti hukkuu sekoittuessaan muuhun aineeseen.
Kristallipulvereista voi tehdä kimaltelevaa “maalia” sekoittamalla joukkoon muutaman tipan kirkasta alkoholia. Seoksella voi maalata tarkkojakin yksityiskohtia kakun pinnalle tai koristeisiin.
Efektisävyt
Efektisävyt ovat melko uusi tulokas värimarkkinoilla. Ne ovat kristallipulverin sukulaisia, mutta hohtavat enemmän kuin värjäävät. Efektisävyt siftaavat tiettyyn sävyyn eli niitä myydään eri väreinä. Jos kuitenkin haluaa selvästi värillisen pinnan, kannattaa käyttää värillistä massaa ja lisätä pintaan efektisävyä saman sävyistä hohdetta vahvistamaan.
Suklaavärit
Tomuvärejä saatetaan myydä suklaavärien nimellä, koska niillä voi värjätä suklaatakin. Varsinaiset suklaavärit ovat rasvaliukoisia värejä, jotka eivät sisällä vettä, esim. sävytetty kaakaovoi.
Kimallesuihkeet/sprayt
Suihkeilla voi luoda kakun tai koristeiden pinnalle hohtavan pinnan. Suihkeita myydään kultaisena, helmiäisenä, pronssisena ja lukuisissa muissa väreissä.
Glitterit ja hileet
Glitterit ja koristehileet ovat tyypillisesti kermapursotusten tai kakunkuorrutteen päälle ripoteltavia pienenpieniä (usein kimaltelevia) koristehippuja.
Muut
Kakkujen ja koristeiden viimeistelyyn on tarjolla muitakin syötäviä tuotteita: esimerkiksi elintarvikekyniä ja koristelugeelejä. Oma lukunsa ovat myös erilaiset koristerakeet, nonparellit ja sokerihelmet.
9.9.2009 21:39
Mahtavan hyödyllinen tietopaketti aloittelevalle harrastajalle! Moni tuote on nimenä tuttu, mutta juuri tällaisia tarkempia kuvauksia olen kaivannut nettikauppojen sivuilla pyöriessä. Nyt on helpompi ostoksia tehdä kun tietää tarkemmin
. Kiitos!
9.9.2009 22:14
Aivan ihanat sivut sinulla Kinuskikissa! Käyn täällä etsimässä leivontavinkkejä lähes päivittäin
Valitettavasti vaan lähes kaikki elintarvikevärit sisältävät kyseenalaisia atso-värejä. Itse en sen vuoksi käytä värjäyksessä muuta kuin marjamehuja, kaakaojauhetta jne. luonnollisia konsteja.
9.9.2009 22:17
Millä väriaineella värjäsit Halloween-kurpitsakakun marsipaanin vai löysitkö jostain oranssia marsipaania valmiina?
10.9.2009 7:52
Tämä selvensi kovasti, kiitos!
10.9.2009 7:55
Kiitos kovasti tästä
Olenkin pohtinut, mitä värejä ja värilaatuja kannattaisi ensimmäisiksi väreiksi ostaa, kun tarkoitus olisi kokeilla marsipaanikukkien maalaamista.
10.9.2009 7:59
Vau! Näistä sain paljon lisätietoa väreihin ja niiden laatuihin! Kiitos kovasti! <33
10.9.2009 9:09
Kiitoksia Kinuskikissalle taas mielenkiintoisesta tiedosta!
Olisin vaan kysynyt, että pystyykö kaupan väreillä värjäämään myös suklaata vai sisältääkö nämä värit vettä? Kiitoksia jo etukäteen vastauksesta!
10.9.2009 15:42
Kiitti ihanasta leivontablogista! Euroshopperin marsipaani on sävyltään valkoisempaa kuin normaali, joten se ei vaadi aina tuota valkosävyllä läträämistä. Onhan se tosin maultaan hieman makeampaa, mutta itse suosin sitä!
10.9.2009 16:45
Kiitos kovasti! Tällainen perustietokooste on todella hyödyksi uusia tekniikoita kokeillessa.
10.9.2009 17:05
Kiitti kommenteista!
Mari: mikäli oikein muistan (en ilmeisesti maininnut sitä kakun tekovaiheista kertoessani?), käytin apteekin värejä; keltaista ja punaista. Tai sitten sekoitin keltaista ja punaista marsipaania keskenään. Siihen aikaan en muistaakseni vielä omistanut juurikaan pastavärejä.
Emilia: en suosittele kaupan värejä suklaan värjäämiseen, suklaa voi mennä rakeiseksi.
10.9.2009 17:13
Hieno tietopaketti, kiitos siitä
Ajatus/ vinkki vielä tuohon isompien alueiden värjäämiseen: Käytän pastavärejä vedellä laimennettuna silloin, kun haluan värjätä isompia alueita. Toki, jos tällöin laittaa vain yhden kerroksen väriä, on väri hailakampi, mutta useampi kerros- tummempi lopputulos. Itse käytän isompien alueiden värjäämisessä kaupasta saatavia meikkisieniä. Niihin väriä ja sitten vaan töpöttämään 
Reuna-alueet saatan tarpeen mukaan vielä viimeistellä pensselillä.
10.9.2009 18:42
Kiva tietopaketti!!Näitä elintarvikevärejä on tosiaan jo aika määrä erilaisia..Itse olen onnistunut hankkimaan nestemäiset värit+mustan pastavärin. Näillä olen pärjännyt oikein hyvin. nestemäisiä värejä käytän marsipaanin/sokerimassan värjäykseen, kreemin värjäykseen, koristeiden viimeistelyyn ja maalaamiseen. Muutama tomuvärikin on eksynyt joukkoon, koska tykkään värjätä suklaata. Täytteisiin on miusta mukavampi käyttää luonnollisia väriaineita.
10.9.2009 21:09
MAitopulla; samalla linjoilla minäkin olen että hienojahan nämä värit ovat mutta atsoväriähän näissä varmasti on. Sitä kun ei tarvitse enää erikseen ilmoittaa niin kuin ennen… Itse kanssa suosin ns.luonnosta saatuja värejä. Varsinkin kun on lapsiperhe
10.9.2009 21:48
Minäkin suosin luomuvärejä. Kauniitahan nuo glitterit ja efektivärit ovat, eikä noita kakkuja varmaan kukaan jatkuvasti syö. Kuitenki tuotteiden keinotekoiset värit, aromit ja lisäainemäärät tuntuvat hurjilta, ja etenkin lasten kakkuihin jättäisin nuo “myrkyt” lisäämättä.
11.9.2009 7:32
Kiitos tästä tietopaketista. Eilen ensimmäistä kertaa kokeilin tehdäsokerimassakoristeita (ja sen ovat näköisiäkin), ei ole tarvittavat tarvikkeet ja tuotteet vielä hanskassa. Tästä sain paljon apua, KIITOS
11.9.2009 10:11
Kiitos tästäkin informaatiopläjäyksestä! Onko sulla kokemusta tuon wiltonin ja squires kitchenin valkoisten värien eroista? Itse maalaan paljon kuvia marsipaanille ja tuo wiltonin väri käyttäytyy välillä omituisesti (tekee värit jotenkin öljyisen näköisiksi hetken kuivuttuaan). Onko siis kaikki valkoiset samanlaisia vai kannattaako vaihtaa vaan valmistajaa?
11.9.2009 22:59
Todella kiva päivitys, kiitos! Voisitko valaista myös, että pystyykö ruokakauppojen nestemäisillä elintarvikeväreillä värjäämään valkoista maripaania? Esim. saadaanko “ihon värinen” marsipaani sekoittamalla tilkka punaista elintarvikeväriä valkoiseen marsipaaniin?
12.9.2009 0:20
Minä käytän pastavärien ja tomuvärien laimentamiseen kirkasta alkoholia (vinkin saanut Rouva V:ltä), se nopeuttaa maalatun kuvan kuivamista. Erityisesti tuon Wiltonin valkoisen värin kanssa voi muuten joutua odottelemaan aikas kauan ja se herkästi myös leviää esim. jos haluaa maalata silmiin valopisteen – alkoholi estää myös leviämistä juuri sen nopsan kuvamisen vuoksi.
Ihonväristä voi tehdä ilman värejäkin. Yhdistää luonnonvalkoista, vaaleanpunaista ja keltaista marsipaania sopivassa mittasuhteessa.
12.9.2009 20:33
Hei!
Paljon paljon kiitoksia hienosta tietopaketista! JUURI näitä(kin) asioita olen pohdiskellut kun aprikoin koristelukokeiluja. Sivustosi on suorastaan hengästyttävä! Keep up the good work =)!
13.9.2009 21:17
Lisäaineista:
Ymmärrän asiaan liittyvän huolen ja ihan hyvä ottaa tämäkin näkökulma esiin: onhan lisäainepitoisuus hyvä tiedostaa. Lisäaineita tai ei – värit ovat kakkutaiteilijalle välttämättömyys: eihän maalarikaan pysty luomaan taidetta ilman maaleja. Mielestäni ei ole niinkään olennaista keskustella siitä, pitäisikö värejä käyttää vai ei, vaan kohdistaa huomio siihen, kuka koristeita syö tai syökö laisinkaan. Oma kokemukseni on, että koristeiden syöminen on lähinnä sitä, että joku joskus mielenkiinnosta maistaa. Lähinnä lapsia koristeet kiinnostavat, niissä sitten harkinnan mukaan. Toki värejä käytetään muussakin kuin irrallisissa koristeissa, esim. marsipaanikuorrutteessa. Silti kokonaisuus ratkaisee: syyttävää sormea on turha osoittaa kakkuihin, jotka ovat lopulta vain pisara meressä. Esim. atsovärejä on muissakin elintarvikkeissa kuten limsoissa, joita toiset käyttävät jopa ihan päivittäin! Ratkaisevaa on, miten lisäaineet otetaan huomioon päivittäisessä kuluttamisessa. Meidänkin taloudessa lisäaineiden määrä ohjailee paljon tuotevalintoja, varsinkin lasten ruoissa. Lastenkutsut järjestetään muutaman kerran vuodessa ja silloin annan hyvällä omallatunnolla lasten nauttia värikkäästä kakusta sen vähän, mitä huolivat.
Maarit: hyvä tietää nestemäisten värien monikäyttöisyydestä. Itselläni ei näitä värejä ole, joten olin esitellyt käytön turhankin suppeaksi. Täydennän ohjetta.
anu: minulla on kokemusta vain tuosta Wiltonista, mutta Tarjuska S vinkkasi alkoholin lisäämisestä, ehkä se voisi tepsiä öljymäisyyteenkin.
mira: kuten sanottu, ruokakauppojen nestemäiset värit eivät ole parhaita mahdollisia marsipaanin värjäämiseen, mutta kyllä ne hailakoissa väreissä toimivat. Ihonvärin olen tehnyt sekoittamalla keltaista, vaaleanpunaista (tai punaista) ja ruskeaa. Ruskeaa sävyä ei myydä ruokakaupoissa, mutta sitä saa sekoittamalla mukaan hieman kaakaojauhetta.
Tarjuska S: kiitos vinkeistä!
15.9.2009 20:30
Hei, kehutaanpa jälleen.
Niin ja oli asiaakin. Mikäli oikein olen ymmärtänyt, esim. “punaiset suklaat” on tehty tavallisesta suklaasta sulattamalla suklaa ja lisäämällä siihen tuollaista värijauhetta? Entä mitä arvelet, onnistaisiko esim. Prismassa tai Citymarketissa jos metsästäisi elintarviketusseja?
Kiitokset vastauksista jo etukäteen!
15.9.2009 21:04
Antti: kiitos kehuista.
Joo, noin voisi kuvitella punaisten suklaiden syntyvaiheita, mikäli tarkoitat värjättyä valkosuklaata. Ei onnista, elintarviketusseja saa vain alan erikoisliikkeistä.
16.9.2009 21:20
Hei!
Kiitos taas kovasti tietopaketista! Olen saanut muutenkin todella paljon apua ja vinkkejä blogistasi!
21.9.2009 16:13
Vähän pössi kysymys..mutta missä vaiheessa väri sekoitetaan esim. kerman sekaan? Aatteilin ristiäiskakun reunuksiin sinistä pursotusta..mutta kun en ikinä ole nuita värejä käyttäny niin..:)
22.9.2009 21:45
Eipä kestä, Riikka!
Taina: vaahdotuksen alkuvaiheessa. Kannattaa muuten lukaista Kysymyksiä ja vastauksia – palsta, sieltä löytyy paljon vinkkejä mm. kermavaahtoon liittyen.
24.9.2009 11:24
Kuinka kauan avatut värit säilyy??ja missä paras säilytyspaikka?Tuli vain mieleen kun sain tänään tilaamani värit. Heh, pitäs tehä lista kysymyksistä..ja sitte laittaa koko lista kerralla..jospa ens kerralla sitten olisi niin fiksu.
28.9.2009 20:10
Hei voisitko kertoa mistä saa noita kimalle värejä ,geelejä yms…
kiitos jo nyt
28.9.2009 20:13
Taina: värit säilyy huoneenlämmössä purkissa merkittyyn viimeiseen käyttöpäivään saakka.
AMi: tuolla se alussa kerrotaankin: alan erikoisliikkeistä, esim. Confetista.
1.10.2009 0:33
ei kyllä millään nestemäisillä väreillä sais suklaata värjäillä.. varsikin jos sen tahtoo vielä kunnolla kovettuvan, pehmeissä massoissa varmaan ei niin väliä.
2.10.2009 12:14
aleksi: riippuu ihan siitä, mihin suklaata käytetään. Spritsailuissa ei kovettuvuudella tai kiillolla ole merkitystä. Konvehdit on asia erikseen. Ehkäpä tämän pointsin voisi tuohon tekstiinkin lisätä.
20.10.2009 19:46
Mitä suosittelisit ensisijaisesti kermavaahdon värjäämiseen?Haluaisin oranssia kermavaahtoa,joten olisiko siihen sopivaa väriä saatavilla päivittäistavara-kaupoista?
21.10.2009 18:58
Alaa kun opiskelen niin yleensäkään esim. marsipaanikoristeita ei ole tarkoitettu syötäviksi. Kokeilin noita wiltonin pastavärejä marsipaanin läpivärjäämisessä ja olin kyllä hieman pettynyt kun väriä kului todella paljon, vaikka marsipaani oli valmiiksi tummaa pinkkiä ja halusin siitä semmoista kunnon tummanpunaista ja värikin taisi olla “red red” ja sen mainittiin olevan oikein punaista, sitä se kyllä olikin, mutta melkeen puoli purkkia väriä meni pienen köntin värjäämiseen, vaikka käytin mustaa lisänä.
Ja nuo värit kyllä ovat yleensä ihan käyttökelpoisia vaikka “parasta ennen” päivä olisikin jo mennyt.
23.10.2009 0:15
Missäköhän on vika kun maalaan marsipaanille niin väri menee aina puuroksi ??
Minulla on nämä värit http://www.squires-shop.com/ibf/index.php?p=product&id=2755&parent=94 Maalauksia olen tehnyt 2 ja molemmilla kerroilla olen käyttänyt värejä sekoittamalla vain valkoiseen. Tylsää kun ei onnistu ja tuli nuo väritkin hankittua
25.10.2009 17:16
Tuuli: suosittelen pastavärejä, mutta kyllä kaupan värejäkin kannattaa kokeilla, jos muuta ei ole tähän hätään saatavissa. Kannattaa ehkä tyytyä hempeämpään sävyyn, jotta väriä ei tarvitse käyttää kovin paljon.
balapalanen: totta, kyllä pastavärejäkin saa paljon käyttää, jos havittelee tummempia sävyjä.
Paula: minä en ole noita värejä kokeillut, mutta tuli mieleen, oletko antanut marsipaanin kovettua kunnolla ennen maalaamista?
26.10.2009 19:49
Aloin tässä miettiä että paljonko tomuväriä pitää laittaa valkosuklaan värjäämiseen (130 g)? Pian saa maistaa ensimmäisiä itse tekemiä konvehteja
5.11.2009 17:32
Ajattelin tehdä tossa isänpäiväkakun ja mietin että teen sen marsipaani päällysteseksi, niin kysymykseni oli että voiko marsipaanin päälle laittaa sitä koristelu geeliä, ettei se vaikka leviä tai sillein. =)
7.11.2009 13:11
Ansq: määrä on niin pieni, että on vaikea antaa mitään mittaa. Laita sen verran, että väri on mielestäsi sopivan tumma.
Nelli: voi kyllä, tästä löytyy esimerkkikin Täytekakut-osiosta (Jaanan hempeä synttärikakku).
31.12.2009 19:43
heippatirallaa taas!
pystyykö esim muffinssitaikinan värjäämään millään? 
siis että itse muffinseista tulisi pinkkejä ? 
ehkä tyhmä kysymys mutta olen vasta aloittelija joten… itse ajattelen että ei pysty värjäämään, mutta ehkä sinä “ammattilaisena” tiedät paremmin ? 
31.12.2009 19:59
noh, tosta äskösestä unohtui yksi pieni juttu vielä
luulen että olen lähettänyt sinulle sähköpostiakin tästä aiheesta. Mutta millä väriaineella luulet että pannacottaa voisi värjätä? 
siis kun sehän on kermaa, mutta ei vispattuna, niin käyköhän siihenkin ihan nuo pastavärit? 
1.1.2010 13:38
tuolla make a wish sivustolla on noita “blossom tint” värejä, ja siinä kyllä lukee että niillä voi värjätä kaikenlaista, mutta onko ne niinkun pastavärejä vastaavia vai tomuvärejä jne? onko sinulla kokemusta niistä
3.1.2010 23:09
jenna: voi ehkäpä värjätä muffareitakin, mutta luulen että taikinaan täytyisi laittaa ihan älyttömästi väriä, ei kiva… Juu, pastavärejä voi käyttää lähes kaikkeen, miksei myös pannacottaan.
anonyymi: valitettavasti minulla ei ole kokemusta noista väreistä.
6.1.2010 17:24
Haluaisin kysyä yhtä asiaa, koskien värejä.
Eli sain tilauksen, johon teen Nalle Puh-kakun, pelkän pään. Niin miten saisin kermasta oranssia? Täällä päin ei oranssia väriä ole, muuta kuin marsipaanissa, mutta marsipaanilla en halua kakkua kuorruttaa. Ruskeaa väriä saa kun laittaa kaakaojauhetta kerman joukkoon. Mutta tuo oranssi? Pitääkö ostaa kaksi pulloa punaista ja keltaista?? Jotta niistä voi sekoitella.
6.1.2010 18:36
MiKu: en osaa sanoa noiden nestemäisten värien toimivuudesta kerman värjäämisessä, mutta periaatteessahan punaisesta ja keltaisesta tulee oranssia. Oranssia pastaväriä suosittelen ensisijaisesti.
7.1.2010 16:58
Harmi, kun ei niitä pastavärejä kaupoissa ole myytävänä.. Ei kehtaisi tilata yhtä purnukkaa, vain yhtä kakkua varten.. Pitää jotain yrittää keksiä.
7.2.2010 14:36
Moi! Mulla on kohta synttärit ja yritän keksiö kaikkea siihen kakkuun mutta en tiedä mitään. Voitko ehdottaa esim. Mistä saa pastavärejä ja miten erillaisia koristeita voi tehdä?? T: Kyselevä 11v tyttö joka on kohta 12v =)=))
13.2.2010 11:31
11v Tyttö (kohta 12): pastavärejä saa kakkutarvikkeita myyvistä verkkokaupoista ja myymälöistä, kuten Confetista. Koristeiden teko-ohjeita löydät pilvin pimein blogin Koristeet-osiosta.
17.3.2010 13:35
Apteekin jauhevärejä kannattaakin joissakin tilanteissa käyttää ihan vaan “raakana”, ilman veteen sekoittamista. Tein tuossa hetki sitten macaron-leivoksia ja niissä tuo jauheväri on mainio, koska nestemäinen väri saattaa muuttaa liikaa seoksen rakennetta. Laitoin vahingossa väriä liikaa, kun huljahti
. Tämä vaikutti varmasti makuun. Onneksi leivoksiin tuli paksusti täytettä, mikä peitti väriaineen maun aika hyvin.
24.3.2010 19:17
Hei Kinuskikissa!
Olen suunnittelemassa poikamme ristiäisiin kakkua. olisinkin kysynyt voiko elintarvikeväreillä värjätä kakkupohjaa? Ajattelin tehdä sienikakkupohjan ohjeella ja laitan värin veden sekaan. Vaikuttaako väri koostumukseen? Toivon saavani vaalean sinisen kakun
Kiitos jo etukäteen!
Hyvää kevättä toivottaen: Emmi
24.3.2010 19:25
Paula: en tiennytkään, että apteekin värit voivat vaikuttaa makuunkin, hyvä tietää. Muissa väreissä en ole tätä ominaisuutta tunnistanut.
Emmi: ideana tämä on kokeilun arvoinen, vaikka en uskalla varmasti luvata värin tehoa, kun ei ole tullut vastaavaa kokeiltua. Koostumukseen väri ei vaikuta. Kerrohan sitten miten kävi!
31.3.2010 13:09
Heips!
Kokeilin tänään värjätä sokerikakkupohjaa elintarvikevärillä. Tulos oli oikein loistava
. Käytin sinistä nestemäistä elintarvikeväriä jonka sekoitin kuumaan veteen ja lisäsin sitten taikinaan. Väristä tuli tasainen ja kaunis. Ei vaikuttanut makuun eikä koostumukseen.
Voin siis suositella tätä jos joku on kiinnostunut kokeilemaan.
Hyvää pääsiäistä!
T:Emmi
19.4.2010 8:37
Emmi: loistavaa kuulla, kiitos että tuli kertomaan – täytyy itsekin kokeilla!
30.4.2010 16:31
Olit kirjoittanut “kritallipulverin” vaikka sen pitäisi olla kristallipulverin, eli kirjoitusvirhe löytyi =) Kiitos vinkeistä! ♥
30.4.2010 22:01
kaarinatar: kiitos huomiosta, korjasin kirjoitusvirheet.
8.5.2010 21:07
Hei!
Aivan mahtava blogi
Tuolla ylempänä kommenteissa joku mainitsi siitä, kuinka jauhemaiset värit olivat muuttaneet kuorrutteen/leivoksen makua. Itselläni on samankaltainen kokemus ruokakaupoista saatavasta keltaisesta nestemäisestä väristä. Yritin saada kermakuorrutteesta todella keltaista ja lorautin nestemäistä väriä kermaan reilulla kädellä. Lopputuloksena oli voikukalta maistuva kuorrute (joka ei edes ollut loppupeleissä kivan värinen) ;D eli suosittelen kyllä itsekin ennemmin pastavärejä kuin ruokakaupasta saatavia nestemäisiä värejä, ainakin tuon keltaisen kohdalla 
10.5.2010 19:59
Moi! Mä löysin tän blogin äsken, harmi etten löytänyt jo aiemmin!
Mutta mun kysymys oli, että mistä ostit noi ihanat nonparellit? Mä rakastan nonparelleja, mutta en koskaan löydä mitään hienoja ;(