11.8.2008 14:00
Muutamaan otteeseen on tullut lukijoiden taholta toive täytteistä, jotka toimivat ilman liivatettakin. Suklaahan on yksi varma liivatteen korvaaja (kts. helppo ja hyvä suklaatäyte), joka jähmettää täytteen. Tätä täytettä valmistaessani löysin toisen tavan: vaniljakreemijauheen. Kreemijauhettahan käytetään mm. kermavaahdon jämäköittämiseen. En vain ollut aiemmin tullut ajatelleeksi, että samalla logiikalla – vain runsaammin käytettynä – sillä jähmettää kakuntäytteitäkin. Vaniljakreemijauheen sijaan voi käyttää myös jauhemaista vaniljakastikeainesta.
Vinkki: sivele pohjan päälle ensin Lemon curd -tahnaa ja levitä sen jälkeen mansikkatäyte.
Kts. ohje täytteiden soveltamisesta. Tämä täyte on mitoitettu täytekakun yhteen väliin.
250 g mansikoita
2 ½ dl mansikkakermaa (Valio)
½ prk rahkaa tai appelsiinituorejuustoa
½ dl vaniljakreemijauhetta
(2 rkl sokeria)
Soseuta mansikat. Vaahdota mansikkakerma. Sekoita vaahdon joukkoon mansikkasose, rahka ja vaniljakreemijauhe. Lisää sokeria tarpeen mukaan. Levitä täyte pohjan päälle.
11.8.2008 15:29
Kiva että tulee liivatteettomia ohjeita, ovat erittäin tervetulleita!
11.8.2008 16:00
Ihania ohjeita ilmaantunut tänne roppakaupalla : ) Olet kyllä mielettömän ahkera, täytyy ihmetellä missä välissä kerkeät nämä kaikki tehdä :O Hyvän, tukusan täytteen saa valkosuklaa-nougatmoussesta (Blå Bland) ja purkillisesta esim. Flora Vispiä (tai kermaa) eli ohjeen mukaan tehdään mousse (1 dl maitoa, vatkataan pussillinen mousseainesta sekaan), vatkataan kerma erikseen ja vaahdot sekoitetaan keskenään. Varmaankin jauhetta voisi lisätä suoraan kerman joukkoon, mutta minusta näin saa myös lisättyä täytteen määrää. Sokeria ei paljoa mausteeksi tarvita. Muitakin moussemakuja voi varmasti käyttää samalla tavalla. Itse tykkään tästä valkosuklaa-nougatista : )
11.8.2008 16:01
Höh, aina kirjoitan tuon merkin väärin eli tietysti Blå Band
11.8.2008 17:33
Kyllä näin on! Vaniljakreemijauhetta onneksi saa myös laktoosittomana(ainakin Milletti ja Kotikastronomi mutta sisältää maitoproteiinia joten ei käy maidottomille immeisille) Käytän aikas paljon myös kermanpursotuksessa tai jos jää täytettä yli niin siihen kreemijauhetta ja pursotus käypi hyvin. Käyhän tsekkaamassa mitä löytöjä kaupoista saapi köyhälistökii.Enkä voe olla mainitsematta sitä Marsmallowsfluffkuorrutetta se se ompi aines oiva jota tuo ebe kokkeili aiemmin laktoositon sekin mutta munanvalkuaisjauhetta sisältääpi
11.8.2008 20:23
Osaatko tai osaako kukaan sanoa tuollaisen kreemijauheen kaloripitoisuutta? On varmaan tuhtia kamaa… :>
11.8.2008 21:00
Kiitti kaikille kommenteista ja vinkeistä!
Olin muuten aikas järkyttynyt etsiessäni purkin kyljestä Martinan kaipailemaa kalorimäärää. Ei, kcal-merkintää ei löytynyt, mutta kyllähän tuo sokeria kaiketi pääosin on ja sokeria korvaamaan sitä tässäkin käytin. Sen sijaan törmäsin huomattavaan litaniaan erilaisia lisäaineita! Huhhuh! Henkkoht suorastaan pelkään lisäaineita ja nykyään yhä enemmän tulee tehtyä tuotevalintoja vain tältä pohjalta (esim. luomussa lisäaineita on yleensä vähemmän). Tästä syystä en myöskään käytä noita valmismoussejauheita juuri leivonnassa, vaikka tiedän että ne ovat ihania (ja toki joskus sorrun). Täytyy alkaa aktiivisesti metsästää kreemijauheelle vaihtoehtoja, kuten tomusokeri. Valitettavasti myös kaikki iki-ihanat väriaineet, pastat sun muut, ovat pelkkää lisäainetta. :/ Tämä luo synkän varjon kakunkoristelijan elämään. :/
11.8.2008 21:17
Hihii, ilman kreemijauhetta käytän tätä toisinaan arkena jälkkärinä tai välipalana.
11.8.2008 21:33
hienoa että muutkin ajattelevat tuota lisäaineiden määrää kakunkoristelussa. Itse yritän kaihtaa mahdollisimman paljon e-koodeja…ja niitähän löytyy kaikistä kristallipulvereista aina väreihin saakka
11.8.2008 21:41
Lukaseppa tämä..
http://www.hellapoliisi.fi/valineita/tomuvareja.php
11.8.2008 22:52
Heips no mie kävin lukasemas,,,,,siis onko näissä vähemmän atsovärejä vai mitä tarkoitit? Olen miettinyt ja katsastellut jotta, koska meikäläinen saisi tomuvärejä, niin onko Talkaman parempia lisäaineiden suhteen eihän sitä vois karkkiakaan syödä noita e-koodeja on jokaisessa elintarvikkeessa jonka kaupasta ostaapi. Elähän ny noi synkäks vedä kisulikinuski, naatitaan väreistä ja makiast.
11.8.2008 23:15
Heippa taas!
Kiitos Hanna linkistä. Minullekin jäi vähän epäselväksi, ovatko ko. tomuvärit sitten lopulta pahempia kuin muutkaan. Minullakin on noita kyllä… Tottakai nautitaan väreistä! Määrät ovat lopulta pieniä. Mutta se millä on oikeasti merkitystä, on jokapäiväinen ravinto ja pieni viitseliäisyys tuolla kauppareissulla. Itse pyrin aina selvittämään, olisiko olemassa jokin vähemmän lisäaineellinen vaihtoehto ja olen huomannut, että eroja kyllä on! Kaikissa karkeissakaan ei ole lisäaineita. Ihan esimerkkeinä Mariannet ja Maraboun Daim-maitosuklaa. Olen jo pitkään kaipaillut jotain joutsen-merkin tyyppistä näkyvää merkintää tuotteisiin, joka kertoisi yhdellä silmäyksellä tuotteen lisäaineettomuuden, jotta ei tarvitsisi aina lähteä tuoteselostuksia tihrustamaan. Vastaavanlaista “leimaa” kaipaisin myös tuotteiden ympäristöystävällisyyden arvioimiseen. Eli jokin virallinen taho takaisi, että tuotantoprosessi, pakkaaminen ym. on mahdollisimman ekologista.
12.8.2008 11:43
Ylimääräisiä lisaineita kannattaa hieman varoakin, varsinkin lasten ruokavaliossa. Puhtaita perusraaka-aineita käyttämällä saa varmasti terveimmän ja maukkaimman tuloksen. Kokonaisuus ratkaisee, ei yksittäinen kakunpala tai tikkari
Allergiat ovatkin sitten eri asia, saa olla paljon tarkempi syömisten kanssa. E-koodisto on monimutkainen, monet aineet ovat varmasti haitallisiakin, mutta joukkoon mahtuu ihan luonnollisiakin aineita sekä tarpeellisia esim. ruokamyrkytysten estämiseksi. Katsoin Vanhan ajan vaniljakastike-paketista (Bla Bandin, jota käytän vaniljakreemijauheen tilalla) ainesosia. Siinä oli kaksi E-koodillista ainetta E 1412, joka on perunan tärkkelyksestä tehtyä sakeuttamisainetta (perunajauhoa?) ja E451 emulgointiainetta, joka on tehty fosforihaposta. 100 g jauhetta sisältää energiaa 1750kj eli 410 kaloria, proteiinia 3 g, hiilihydraattia 90 g (aika paljon 
) ja rasvaa 4 g. Valkosuklaa-nougatissa oli jo useampi E-koodillinen, mutta esim E 101 väri on riboflaviinia eli B2-vitamiinia (saa esim.maidosta,juustosta ja manteleista), E 466 rakenteensäätöainetta eli liukenematonta kuitua ja E471 kasviperäistä emulgointiainetta.
Lisäaineiden, vaikkakin osittain luonnollisten, yhteisvaikutuksesta ei ole minusta tarpeeksi tietoa. Muutenkin suositukset muuttuvat kaiken aikaa. Nyt tiedotusvälineissä puhuttiin kovetettujen kasvirasvojen transrasvoista, mistä en ole ikinä kuullutkaan ennen. Hyvässä uskossa olen kaiken aikaa valinnut kasvispohjaisia rasvoja ja tuotteita. Välttämättä kaikki tuotteet eivät olekaan sitten terveellisiä?
12.8.2008 14:55
Kiitti Ebe lisäaineinfosta. Täytyy tunnustaa, että en ole näin perehtynyt: en siis osaa arvioida eri E-koodien eroja ja haitallisuutta. Sen vuoksi pelästyn varmuuden vuoksi kaikkia E-merkintöjä.
Minun pelkoni on se, että vuosien saatossa nämä paljastuvat paljon luultua vaarallisemmiksi. :/
12.8.2008 20:01
Jos haluat perehtyä asiaan tarkemmin, niin Evira:n nettisivuilta löytyy E-koodiavain ja lisäaineopas
http://www.evira.fi/portal/fi/elintarvikkeet/elintarviketietoa/
14.8.2008 21:55
Kiitos Mihako! Tuo vaikuttaa hyödylliseltä!
15.8.2008 10:35
Moi!
Tietäisikö joku, mistä Hämeenlinnasta saisi tuota vaniljakreemijauhetta? Olen etsinyt isot marketit ja pienemmätkin kaupat.
16.8.2008 9:58
Hämeenlinnasta en tiedä, mutta meillä päin vaniljakreemijauheen löysin jauhohyllyn päästä, missä oli myös näitä “valmiita” mousseja(Prisma).
16.8.2008 15:30
Ihana täyte, todella herkullinen
Testattu on eilen pikkuneidin nimpparikakussa, kuten myös valkosuklaaperhoset. Kiitos kovasti ohjeista 
16.8.2008 22:45
Kiva kuulla Siru!
17.8.2008 20:48
Oma ideani liivatteettomasta täytteestä on tällainen:
1 prk Flora Vispiä
200g maustamatonta tuorejuustoa
sokeria, vaniljasokeria
makuaine, esim. vadelmia (pakastevadelmat valutettuina)
Minulla ainakin tuorejuusto tekee sen, että seoksesta tulee napakkaa ja asettuu nätiksi kerrokseksi ilman liivatettakin. En ole kokeillut tuota vielä muilla makuaineilla (arka ja amatööri!), mutta olen miettinyt että persikasta kun makuna hurjasti pidän, että josko sitä seuraavaksi rohkenisin kokeilemaan, niin että kakun väliin tulisi ensin persikkaviipaleita, ja sitten tuota seosta, vauvanruoka-persikkapurkillisella (tai kahdella..?) maustettuna. Ja ehkä kaveriksi yksinkertainen suklaamousse, sekä tietysti kaakaopohja.
18.8.2008 15:11
Papagena: kiitos vinkistä! On totta, että jos kermavaahdon vaan kunnolla vatkaa ja laittaa jotain jämäkämpää (kuten tuorejuusto tai rahka) sekaan, niin ei siihen liivatteita tarvita. Itse olen jotenkin arkaillut tehdä liivateettomia täytteitä, suotta! Jatkossa sitten enemmän sitä lajia.
8.9.2008 8:07
heips! tässä eksyin sivuillesi etsimään uusia vinkkejä kakun sisään.. tuota vaniljakreemiä tuntuvat paljon ihmiset käyttävän ja siksi kysynkin että saako sitä ostettua kaupasta ihan tavalliset tallaajat (ja minkähän merkkistä se on että osaisi etsiä) vai onko vain tukusta saatavaa?
8.9.2008 20:21
leena: pitäisi saada ainakin isommista kaupoista. Jotain lisätietoa vaniljakreemijauheesta olen kirjoitellut Yleiset kommentit ja kysymykset -palstalle vastaukseen nro 48.
4.10.2008 12:10
Ihana täyte muuten jos ei voi syödä liivatetta niin voiko siihen käyttää agar-agar hiutaletta esim. 5 liivatetta niin montako agar-agar hiutaletta siihen käytetään. Ihana kakku
6.10.2008 23:15
Hei! Haluaisin yhditää täytekakkuun valkosuklaamoussea ja mansikkamoussea. Nyt sitten mietiskelin että mitenkä tekisin vain yhden moussen jossa nuo molemmat maut mukana vai olisiko parempi tehdä molemmat mousset erikseen. Haluaisin kuiteskin molempaa makua joka väliseen. Olisiko sinulla vinkkiä minulle?
6.10.2008 23:29
Hapsu: nyt en kyllä osaa sanoa liivatteen ja agar-agarin suhteesta, koska en ole agaria koskaan joutunut kokeilemaan. Mutta varmasti agar-purkin/pussin kyljessä on tarkka ohje, miten liivate korvataan. Ja jos ei muuten, niin googlettamalla löytynee valaistusta asiaan.
Suvi: hm, minä tekisin ehkä kuitenkin eri mousset eri väleihin. Jotenkin se tuntuu kivemmalta kuin samaa täytettä joka välissä. Toki voit laittaa kaksikin täytekerrosta päällekkäin, kuten ehdotit. Esim. blogista löytyvän suklaatäytteen voit tehdä valkosuklaasta ja sitten tämä mansikkatäyte toiseksi. Jos haluat tehdä vain yhtä täytettä (toki se on nopeinta), niin voisit lisätä sulatettua valkosuklaata (esim. 150 g) tähän mansikkatäytteeseen. Silloin jättäisin vaniljakreemijauheen pois, koska makeus ja jämäköityminen tulee valkosuklaan kautta.
7.10.2008 8:34
Kiitokset sinulle
Ajattelin koettaa tehdä tuon kauniin omenankukka kakun sinun ohjeesi mukaan, mutta noilla valkosuklaa-mansikkatäytteillä, koska tarjottavaksi aion myös tehdä sinun reseptisi mukaan tuon taivaallisen espressokakun.
Myös lohivoileipäkakun teen ohjeesi mukaan, joten SUURET KIITOKSET ihanista ohjeista ja erittäin tarkoista ohjeista ja neuvoista koristelujen ja muiden suhteen!
8.10.2008 21:22
Suvi: eipä kestä, tosi kiva kyllä kuulla, että täältä on löytynyt innoitusta moniin juhlatarjoomuksiin.
25.10.2008 10:03
Moi! Vielä hieman arastelen näitä liivatteettomia täytteitä ja mietityttää että jämäköityyhän tämä niin hyvin että voin tehdä kakun kokoamalla sen kulhoon ja hyydyttämällä yön yli, välissä tätä mansikkatäytettä + suklaamoussetäytettä?
Kokeilen sivuiltasi löytyvää kurpitsakakkua nyt halloweenina ja kyseiset täytteet olisivat tarpeeksi “helpot” tehdä kun kakussa on muuten työtä kerrakseen
Jännittää vaan se kakun kumoaminen jos ei hyydykään kunnolla 
Kiitos avusta!
25.10.2008 13:11
Jenni: kyllä se hyvin jämäköityy, rohkeesti vaan kokeilemaan!
1.11.2008 19:28
Hei! Kiitos tästä ohjeesta. Tein tätä ilman tuorejuustoa. Lisäsin vaan kreemijauhetta. En pidä tuorejuustoista (en myöskään liivatteista).
2.11.2008 23:12
Jesse: eipä kestä, kiva jos tykkäsit! Tämä on jo melkein vakkariohje itsellänikin.
4.11.2008 22:14
Heippa, kiva että löytyi näitä täytteitä ilman liivatteita. Mä kysyisinkin, että onko sivuillasi (en ainakaan löytänyt) osiota kostuttamisesta? Vaihtoehtoja, määriä, jne. Olen hirvittävän vähän tehnyt täytekakkuja, ja kiinnostaisi hirveästi tietää mitä kaikkea voi käyttää kostukkeeksi, miedon mehun ja maidon lisäksi ja minkä täytteiden kanssa sopisi mikäkin kostutus. Ajattelin tehdä kakun johon laitan tätä mansikkatäytettä ja toiseksi valkosuklaatäytettä (ilman liivatetta), olisiko ehdotusta millä kostuttaa? Millä saisi kostuttamiseen jotain uutta jujua?
5.11.2008 23:35
Kliivia: eipä tosiaan ole kostuttamisesta sen kummempaa kuin mitä sokerikakkupohjan ohjeessa on viitteellinen kostukkeen määrä mainittu. Määriä pitäisi tietysti ottaa aina ylös, kun tekee täytekakkua, jotta osaisi laittaa tarkan määrän ohjeeseen. Pidän tämän mielessä ja yritän kehittää asiasta jonkinlaisen taulukon: käytetty kakkupohja ja vastaavat desimäärät. Taulukon syntymiseen voi kyllä vierähtää tovi, koska pitää ensin itse testata kaikki vaihtoehdot läpi, jotta tietää mitä neuvoo.
Uusia jujuja voin olla väärä ihminen ideoimaan: käytän nimittäin itse lähes poikkeuksetta vaniljamaitoa. Se on sopivan neutraali maultaan ja siis sopii lähes kaiken kanssa ja vaniljasokerin määrällä voi hienosäätää makeutta. Tarvittaessa sitten hyla- tai laktoosittomaan maitoon. Yleensä laitan vaniljasokeria ihan oman maun mukaan eli kannattaa maistella, milloin maito tuntuu sopivan vaniljaiselta. Ehkä n. 1 tl 1 dl:aa kohden.
7.11.2008 10:43
Hei taasen
Taas täällä ollaan peukalo keskellä kämmentä ja ihmetellään, eli… Ajattelin tehdä kakun väliin tämän mansikkatäytteen sekä valkosuklaatäytteen ja kyselenkin, että kuinka kauan kannattaisi antaa täytteen jähmettyä ennen kuin alkaa kakkua kumoamaan ja koristelemaan, vai tarviiko ollenkaan erityisemmin jähmettää? Kun pitäisi nyt huomiselle tehä kakku ja sitten toinen sunnuntaille, eli voinko tehä nuo täytteet jo tänään (riittävät molempiin kakkuihin hyvin) ja laittaa kakkujen väliin vaikka toinen tarjottaisikin vasta sunnuntaina? Vai kannaittaisiko tuo sunnuntain kakku tehä vasta huomenna? Tuli vähän sekava sepustus, mutta toivottavasti ymmärsit
Multa kun onnistuu vain ja ainoastaan kakun koristelu, ei kostuttaminen ja täytteiden teko…
7.11.2008 12:02
Johanna: valkosuklaan on hyvä antaa jähmettyä parisen tuntia ennen koristelua, mansikkatäytteenkin olen antanut jonkin aikaa olla jääkaapissa. Riippuu kyllä tosi paljon, miten aiot koristella. Jos reunoille tulee kermapursotuksia, niin ei ole yhtä tarkkaa kuin esim. marsipaanikuorrutteen kanssa. Kuorrutteen läpi kun näkyy herkästi pullistumana, jos täyte meinaa pursuta ulos. Voit täyttää molemmat kakut jo tänään. Taasen koristelusta riippuen tekisin sen sunnuntain kakkuun vasta huomenissa.
7.11.2008 23:54
Heips! Oli pakko kirjoittaa ja kiittää mielettömän hyvästä täytteestä! Kokeiltu on mansikkaisena ja myös mustikkaisena versiona ja kehuja on sadellut
Tänään vielä syötin ystäville daim-mascarpone-täytteistä kakkua ja meinasi kieli mennä itselläkin mukana. Vielä kun nuo koristelun salat oppii niin uskaltaa itsekin enemmän soveltaa 
9.11.2008 12:15
Anna: kiitos itsellesi palautteesta! Olen itsekin tehnyt tätä myös vadelman kanssa. Täytynee laajentaa vähän tuota otsikkoa, kunhan olen tuon mustikankin saanut kokeiltua. Pitää vielä testailla, vaatiiko se sokeria lisäksi, ainakin vadelmatäytettä piti hieman makeuttaa.
25.11.2008 23:38
Tästä täytteestä tuli ihana yhdistettynä minttudominoista tehtyyn pohjaan, sai paljon kehuja! Tein siis pienen juustokakun. Mansikka ja minttudominot olivat kiva yhdistelmä, soveltuisi hyvin myös kerroksittain myös jälkkäriksi esim. kulhoihin laitettuna
29.11.2008 10:32
Huomasin tässä ohjeessasi sellaisen tuotteen kun mansikkakerma. Ajattelin tehdä tämän täytteen kakkuun, mutta pystyisikö mansikkakermaa käyttää vaahdotettuna pursotukseen? Oletko kokeillut?
29.11.2008 14:03
Jenni: kuulostaa kivalta! En olisi ajatellut, että tämä juustokakuksikin taipuu.
Larisa: kyllä, mansikkakermaa voi vaahdottaa pursotukseen.
11.2.2009 21:04
hei mites tuo että jos en löydä vaniljakreemijauhetta, käykö joku tilalta?
en ole muuten ennen kommentoinut, ihanat sivut nämä! ihania reseptejä ja selkeet ohjeet, kiitos tosi paljon. olen vakikävijä
15.2.2009 20:22
eveliina: jaa-a, en kyllä heti keksi. Tomusokerilla saattaa olla lievästi samaa vaikutusta, mutta ei niin voimakkaasti paksuntavaa kuitenkaan. Kiitti palautteesta!
*muoks* ai niin, voisihan jotain mousse- tai kastikejauheita kokeilla?
22.5.2009 9:42
Je! Löysinpäs meidän Citymarketista vaniljakreemijauhetta (tosin myyjän avustuksella).
Ensin kiertelin kaikki jauho- ja leivontatarvikeaine-hyllyt, ei sieltä löytynyt kuin Sallisen ruokasoodaa ym isoissa 500g purkeissa. Mutta kerrankin onnistuin kysymään myyjältä joka siltä seisomalta tiesi tulla näyttämään että “ne on täällä mauste hyllyssä..” Siellä oli sitten tuommoinen: Aaria Mausteet Naantali, 200g ja maksoi 3,19€ Aika kallis, kun katoin netistä että jossain liikkeessä olis ollu 500g vähän päälle 6€.
*vinkkailee Lohjalta*
22.5.2009 12:09
Sanni: kiitos vinkistä!
22.5.2009 23:56
Hei vaan!
Varmastikin tuoreista mansikoista tehty täyte maistuis ihanalta, mutta tähän aikaan vuodesta pitäisi tyytyä pakastettuihin. Oletko tehnyt tätä täytettä pakastemansikoista ja onko ainemäärät samat riippumatta siitä kumpia käyttää?
23.5.2009 7:45
Outi: olen tehnyt tuoreista ja pakastemansikoista ja samoja määriä olen käyttänyt.
5.6.2009 17:37
Täyte oli hyvän makuista ja rakenteista, mutta minun makuuni tuosta satsista tulee kahteen väliin. Sen verran reilusti satsista tulee.
8.6.2009 9:52
Morsmaikku: saatat olla oikeassa.
Itse olen tehnyt tällä ohjeella isompaankin kakkuun täytteen ja hyvin on riittänyt.
16.6.2009 23:20
Heippa. Kerroppas mitä toi vaniljakreemijauhe auttaa ko sitä kakuntäytteeseen laitetaan? :/
17.6.2009 7:45
Anskis: paksuntaa täytteen, jolloin ei tarvita liivatetta. Vaniljakreemijauheesta löydät asiaa myös Kuukauden vinkki -osiosta. Voit korvata sen myös Blå Bandin vanhan ajan vaniljakastikejauheella.
17.6.2009 13:10
Ok, Kiitos.
Nyt ollaan paljon viisaampia asiasta =)
Kaunista kesää teille! =)
22.6.2009 10:53
Samoin sinne, Anskis!
6.7.2009 0:07
Tiedustelisin että mistä tuota lemon curd “tahnaa” mahtaa saada
?
11.7.2009 21:12
Hei!
Kiitos ihanista innoittavista ohjeista, nämähän ovat niin hienoja , että näistähän saisi jopa kivan jälkiruokakirjan =)
12.7.2009 15:05
Marika: ainakin isommat marketit myyvät, löydät sitä hillojen ja marmeladien läheisyydestä.
Kiitti anu!
12.7.2009 19:26
Okei hyvä kiitos tiedosta, pitää lähteä etsimään prismasta ja citymarketista
29.7.2009 11:52
Heippa!
nimipäiväkakun väsäys edessä ja ajattelin mansikkatäytettä näin kesällä. Mulla jäi edellisestä kakun teosta kaappiin tuota vaniljatuorejuustoa. Onkohan millaista, jos sitä laittaisi tuohon? tuleeko liian vaniljaista, kun on vaniljakreemijauhettakin?
29.7.2009 15:19
Tiinu: käytä ihmeessä vaniljatuorejuustoa!
12.9.2009 11:47
Mä olen TAAS täällä… olimmekin päättäneet laittaa täytekakun kahteen väliin mansikkarahkaa, kiitos tästä vaniljakreemijauhe (jota en ole vielä mistään löytänyt, vaikka nyt tiedän purkin ulkonäönkin) vinkistä. Juuri eilen tein muksuille mansikkarahkaa ja ovat ihan hulluna siihen. Täytekakun ajattelin tehdä täältä löytyvästä kääretorttupohjasta, tai pohjista. Sainkin nyt idean, että tekisin kaksi vaaleaa ja kaksi tummaa pohjaa. Tarkoituksena oli käyttää yhdessä välissä (tummien pohjien välissä eli alin ja ylin olisi vaaleita) ihan vain banaaniviipaleita ja kermavaahtoa, joka myös uppoaa lapsiin erittäin hyvin. Kuulostaako huonolta yhdistelmältä? Sitä tässä lähinnä olen pohtinut… toisekseen olen miettinyt sitä, että tuleeko kakusta syötäväksi kelpaavan näköistä, kun banaani kuitenkin tummuu? Ja vielä kysymys tuosta pohjasta. Sitä siis uskaltaa tehdä tupla-annoksen kerralla, vaikka osa taikinasta joutuu odottamaan paistumista? Vaikka mulla on kietoilmauuni, niin reunuksellisia peltejä on vain yksi…
13.9.2009 14:26
Suffeli: kermavaahto+banaanit on hyvä yhdistelmä, mutta tummumisesta en osaa sanoa mitään varmaa, koska en ole tainnut itse käyttää banaania kakun sisällä. Sen sijaan olen syönyt banaanitäytekakkua ja banaani ei ole ollut mitenkään tummaa. Ehkä ongelma tulee esiin lähinnä silloin, kun banaani joutuu ilman kanssa tekemisiin – esim. sellaisenaan kakun päällä. Joo, pohjia paistelen usein kolmekin samasta taikinasta.
3.10.2009 21:42
Ajattelin leipoa poikani syntymäpäiville autokakun, jonka toiseen väliin laitan vadelmatäytteen ja toiseen mustikkatäytteen. Sen lisäksi laittaisin myös ohuen kerroksen kuningatar- pilttiä molempiin kerroksiin. Kestääköhän tälläinen vaniljakreemillä hyydytetty täyte autoksi leikkelyn? En siis omista autokakkuvuokaa ja hyydyttäisin täytteitä yön yli pöyreässä irtopohjavuoassa. Vai onko kumminkin järkevämpää käyttää liivatetta?
Sinulla on upeat sivut ja täältä haen monesti inspiraatiota leipomuksiini!!:)
Kiitos jo etukäteen
13.10.2009 21:26
Taavin äippä: anteeksi, että vastaukseni tulee näin myöhään. Kyllä kestää leikkelynkin eikä tarvitse edes yön yli välttämättä pitää jääkaapissa.
24.10.2009 22:20
Tästä liivatteettomasta mansikkatäytteestä on tullut mun lemppari, tästä kaikki tykkää, ja kakkuja joissa tämä täyte on, onkin kehuttu parhaiksi. Ihanan pehmeääkin tämä on. Toimii myös ilman rahkaa, jos sitä ei kaapista löydy. Kreemijauhetta minulla ei ole, mutta olen käyttänyt vaniljakastikejauhetta. Pitääkin kokeilla myös muiden marjojen kanssa! Kiitos blogistasi, olen saanut paljon vinkkejä ja reseptejä
usein käynkin täältä ensin etsimässä uusia reseptejä tai vinkkejä ennen leipomista 
6.11.2009 16:03
Tää oli niin hyvä mansikkatäyte! Parasta, ja todella hyvää etenkin yhdessä maitosuklaatäytteen kanssa. Oli paras kakku mitä oon tähän mennessä tehnyt. Kiitos!
6.11.2009 21:46
Tosi hyvä mansikkatäyte!! Luuletko, että tämä sopisi yhteen kehittämäsi sitruunatäytteen kanssa?
6.11.2009 22:22
Kiitoskiitos superpallo ja enny, aivan ihanaa lukea tällaisia kommentteja!
Weera: varmasti sopisi!
7.11.2009 20:09
Hjälp! Nyt tulee vähän nolo kysymys, mutta osaisitko arvioida paljonko tuo manssikkamäärä on deseissä jos käyttää mansikkasurvosta?
Oma talousvaakani on rikki ja suunnitelin käyttäväni kesällä pakastamaani mansikkasurvosta, mutta kun olen niin huono arvioimaan, että paljonko sitä pitäisi täytteeseen laittaa :/
8.12.2009 21:05
minkälaisen kakkupohjan kanssa olet käyttänyt tuota täytettä? vaalean? sopisiko kakkutäyte suklaakakkupohjan kanssa ? vai pitäisikö suklaa kakkupohjan kanssa käyttää suklaatäytettä ?
9.12.2009 11:15
pikkusisko: suunnilleen 2,5 dl.
tsirbuli: voi käyttää niin vaalean kuin tumman pohjan kanssa. Itse olen monesti tehnyt tätä suklaatäytteen kanssa, ihan vinkkinä vaan. Ja välillä laittanut sekä tummaa että vaaleaa pohjaa samaan kakkuun. Täytekakut-osiosta löytyy esimerkkejä.
15.1.2010 18:16
Menee vähän asian vierestä, mutta joku kyseli mikä auttaa siihen, ettei banaani tummu; itse käytän sitruunamehua (banaanisurvoksen joukkoon siis), ja se on ainakin auttanut. Mahtava blogi! Ja tämä täyte on seuraavana kokeilulistalla!
17.1.2010 18:03
Suurkiitos sinulle Katja vinkistä!
12.2.2010 20:41
Tämä täyte on todella hyvää ja juuri sopiva suklaisen ystävänpäivä kakun väliin.
Maistui ihanan raikkaalta. Kiitos hyvästä ohjeesta, joka varmasti jää käyttöön. 
Hyvää ystävänpäivää Kinuskikissalle! 
13.2.2010 14:23
Oli kiva huomata että Kinuskikissa miettii myös lisäaineita! Toivottavasti jonain päivänä myös koristelu vaihtoehdoista löytyy enemmän ilman lisäainemoskaa.
Itse olen viime aikoina syönyt todella vähän lisäaineita mutta sitten sorruin ostamaan jotain kaupan valmiita kananugetteja (eineksiä meillä ei käytetä juuri muutoinkaan…) ja illalla oli kyllä ihan kaamea olo (vaikka ne nugetit aika herkkua chilisoosissa tipattuna onkin…). En tiedä johtuiko juuri noista mutta epäilen vahvasti että ne olivat niin täynnä noita lisäaineita tai vastaavaa että siitä se olo tuli. En osaa määritellä sitä tarkemmin, aiemmin ei ole vastaavaa ollut. Jää kyllä seuraavalla kerralla nugetit syömättä ja taidan taas komuta kaappia läpi, että mistä noita löytyy ja mitkä voisi korvata jollain paremmalla vaihtoehdolla…
4.3.2010 11:09
Kiitos kommenteistanne Laura ja skiffe! Lisäaineita ei pysty täysin välttämään ja varsinkin kakkuilijalle se olisi lähes mahdotonta, mutta nuo asiat on hyvä tiedostaa kuitenkin.
4.3.2010 13:40
Moikka!
Tämä mansikkatäyte menee kyllä kokeiluun huomenna, kun pitää tehdä kakku kaverin tytön synttäreille. Kiitos hyvästä ohjeesta.
Btw, lemon curdia voi hyvin helposti tehdä itsekin, ei ole pakko ostaa kalliita purkkeja kaupasta..
Tässä helppo ohje: http://herkku.wordpress.com/2009/10/20/sitruunatahna-lemon-curd/
(toivottavasti et pahastu, että linkitän mun omaan blogiin)… Mä linkitän täytteen takaisin sun blogiin, kun saan kakun tehtyä..
8.3.2010 8:25
Tää oli aivan törkeen hyvää! Kiitos!
8.3.2010 15:19
Pinja: sitruunatahnaa voi tosiaan tehdä itsekin, ja ohje on tännekin tulossa pääsiäisen alla. Kiitos kovasti palautteestasi!
12.3.2010 23:19
Hei! Ihanat sivut sinulla! Kysyisin, että olitkohan koskaan tehnyt tuota mansikkatäytettä kahteen väliin vai tuleeko liian yksitoikkoinen? Mietin, että helpommalla pääsisi kun ei väsäisi toiseen väliin toista täytettä, mutta toki haluan kakun olevan hyvää.
16.3.2010 9:15
-M-: olen tehnyt tupla-mansikkatäytteen. Pohjana oli silloin kaakaokääretorttupohja ja toimi hyvin.
17.3.2010 12:21
Oletko kokeillut pakastaessasi mansikoita lisätä joukkoon Melatinia? Okei voi olla lisäaineita pullollaan (vrt.aik.postaukset), mutta mansikat ovat pakastimisesta huolimatta kuin tuoreita! Keskellä talveakin saa kakkutäytteeseen kiinteännapakoita mansikoita eikä niitä löllöjä.. Kiitos herkullisista ohjeista, vaahtokarkkitaikinaa on testattava Tyttösen 1vuotiskakkuun
18.3.2010 10:43
RuusuLiisa: en ole kokeillut, mutta vinkkisi on mielenkiintoinen. Lähinnä pohdin, säilysivätkö mansikat tällä keinolla niin järkevän näköisinä, että niitä voisi käyttää kakun koristeluunkin. Mistä melatinia saa ostaa ja kuinka sitä käytetään?
30.3.2010 16:31
Mansikat säilyvät kyllä hyvännäköisinä – itse laitan osan viipaleina ja ne sopivat sellaisenaan kakkujen väliin/päälle. Melatinia saa ihan tavallisista ruokakaupoista -ainakin isoimmista ja käyttö selviää paketista. Muistaakseni 500g mansikoita+pussi melatinia ja sokeria maun mukaan. Sotketaan keskenään ja laitetaan pakkaseen. Helppoa kuin heinänteko
30.4.2010 0:23
moi! voikohan ton mansikkatäyte ohjeen mukaan tehä vaiks musitikkatäytteen? korvaa vaan marjat toisella?
30.4.2010 0:24
mustikkatäytteen*
30.4.2010 22:07
Kiitos tarkennuksesta RuusuLiisa!
helios: kyllä voi, mutta tarkista vielä makeus, sillä sokerin määrä riippuu marjojen happamuudesta.
6.5.2010 19:56
Hei!
Hyviä vinkkejä tässä keskustelussa. Etsin ohjetta charlotterussekakun täytteelle johon ei tulisi liivatetta ja törmäsin tähän blogiin. Moni sanoi käuyttävänsä tuorejuustoa jos ei käytä liivatetta täytteen jämäköittämiseen. Oletteko kuitenkaan huomanneet, että useat tuorejuustot kuitenkin sisältävät myös liivatetta?
12.5.2010 1:58
Heippa taas
En nyt saanut itselleni selvyyttä tähän ongelmaan, vaikka katsoin tuon täytteiden soveltamis kohdankin… Tämä täyte, niin kuin moni muukin, on siis tarkoitettu yhteen väliin 24-26cm vuokaan? Tarkoitus on täytettä laittaakin yhteen väliin, mutta teen kakun kääretorttupohjista, joten tulee hiukka isompi kakku kuitenkin, kuin “perinteinen” pyöreä. Joten osaatko arvioida, riittääkö tämä määrä sellaisessakin kakussa yhteen väliin, vai kannattaako tehdä kaksinkertaisena? toiseen väliin laitan valkosuklaamoussea. Samaten askarruttaa suklaakreemin määrä, eli paljon kannattaa tehdä, kun haluaisin sillä kakun reunat pursottaa…mutta tästä kyselinkin erikseen tuolla kreemiosiossa jo.
Ihanaa kun on tällainen paikka, missä näitä asioita voi kysellä, kun itselläni suurin osa näistä leipomuksista on ekaa kertaa kokeilussa ja siksi siis kaikki hiukan hakusessa vielä…
12.5.2010 15:45
lotta: enpä olisi tullut tuota ajatelleeksi, hyvä kun toit esiin.
Kattis: onhan pellin kokoinen kakku huomattavasti isompi kuin tuommoinen perus pyöreä, joten kyllä minä tekisin täytteen 1,5- tai jopa 2-kertaisena. Pursotus voi olla aikamoinen kreemisyöppö. Ehkä siinäkin 2-kertaisena.
11.6.2010 14:30
Tämä mansikkatäyte on aivan ihanaa!
Vein tänään miehen töihin täytekakun, jossa oli kaakao-sokerikakkupohja, ensimmäinen kerros baileystäytettä (4 rkl Baileysia) ja toisessa kerroksessa oli tätä ihanan raikasta mansikkatäytettä. Käytin kostukkeena Frezzaa, eli kylmää maitokahvijuomaa. Nerokas keksintö tässä kakussa!
Kakun makua kehuttiin kovasti, ja ulkonäkö on minun ensimmäiseksi näpertelytyökseni oikein kelvollinen: http://s194.photobucket.com/albums/z317/_Capriola_/?action=view¤t=IMG_8124-1.jpg
Päällinen on shampanjan väristä sokerimassaa, kukat punaista sokerimassaa, keskustoissa talvi-strösselikokoelmasta valkoista ja kullan väristä ministrösseliä. Loppusilauksena hopea kimallespray.
Kiitos taas kerran loistavasta blogista ja resepteistä!
30.6.2010 12:21
Hei! Täyte kuulostaa erittäin hyvältä, joten ajattelinkin että voisin käyttää tätä leivoksiin. Ajattelin tehdä leivokset silikoniseen muffinsivuokaan (12kpl muffinseja), joten osaisitko kertoa suurin piirtein kuinka moninkertaisena minun täytyisi täyte tehdä?
Ja kuinka tämä kestää pakastusta, koska minun on pakko pakastaa leivokset, jotta ne säilyvät käyttöpäivään?
30.6.2010 12:22
Niin ja olisiko sinulla tietoa, miten tämä toimii pakastemansikoiden kanssa vai onko sillä edes merkitystä?
30.6.2010 17:00
Heli: kakkusi näytti upean tyylikkäältä ja makuyhdistelmänä mansikka ja baileys oli varmasti ihan nappiin!
Und: en osaa sanoa, toimiiko täyte sellaisenaan eli pitäisikö kuitenkin olla liivatteella hyydytettävä täyte ennemmin. Toisaalta voi olla, että onnistuukin, kun en tarkkaa visiotasi tiedä. Yksinkertainen annos riittänee. En ole havainnut isoa eroa sen välillä, käyttääkö pakaste- vai tuoreita mansikoita. Uskoisin, että pakastus on ok..? Mutta voiko mansikoita pakastaa enää uudelleen, jos käytät pakastemansikoita?
22.7.2010 17:42
Millähän ton Lemon curdin vois korvata? Jotain raikasta haluisin laittaa, mutta kananmunaa ei sais olla :/ (juu, kakkupohjakin on ilman munaa -> tiivistä tavaraa..)
26.7.2010 15:08
suski: laitoin lemon curdista joskus postauksen kuukauden vinkki -osioon. En nyt ehdi lukea kaikkia sinne tulleita kommentteja läpi, mutta katsopa löytyisikö jotain ideaa munattomuuteen tai korvaamiseen. Ihan just ei tule itselle mieleen vastaavaa tuotetta. Mansikkatäyte on toki ihana ilman sitrustakin.
14.8.2010 17:17
Moikka! Testasin äsken tuota kyseistä mansikkatäytettä mutta sitä tuli valtava määrä. Turhan paljon kahteen väliin kakun sisään. :/ Ja mistähän noita lemon curdeja mahdollisesti saa? Itse en ole törmännyt vielä missään kyseiseen tuotteeseen.
Kiitos mahtavasta blogista!
Usein haen täältä vinkkejä leipomiseen ja uusia ohjeita.