Uusimmat ohjeet 
Vielä ehtii nauttimaan kesän raparperisadosta. Innostuin piirakan tekoon, kun raparperipiirakan ohjetta toivottiin ja tämmöinen makuyhdistelmä tuntui vastustamattomalta kokeilla. Raparperi on mahtava kasvis, luonnostaan ihanan kirpsakka. Kumppaniksi se tarvitseekin jotain makeaa. Kalsiumia sitovan oksaalihapon vuoksi raparperin kanssa kannattaa nauttia jotain maitotuotetta. Piirakan vaniljakastikkeella onkin tärkeä funktio, muita lisukkeita ei tarvita.
Pohja:
150 g voita tai margariinia
1 dl sokeria
1 muna
2 dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
Täyte:
2 ps Blå Bandin vanhan ajan vaniljakastikejauhetta
4 ½ dl maitoa
100 g valkosuklaata
250-300 g raparperia
Pinnalle:
kanelia
(tomusokeria)
Vatkaa rasva ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna hyvin vatkaten. Sekoita joukkoon vehnäjauhot ja kaurahiutaleet. Painele taikina voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Vinkki: Mikäli olet käyttänyt huoneenlämpöistä margariinia, taikina saattaa olla hyvin pehmeää. Laita se hetkeksi jääkaappiin jähmettymään, niin reunoille levittäminen sujuu paremmin.
Sekoita vaniljakastikejauhe ja maito vispilällä tasaiseksi. Laita tekeytymään jääkaappiin n. 10 minuutiksi. Rouhi valkosuklaa ja sekoita vaniljakastikkeen joukkoon.
Pese raparperit ja kuori niistä tarvittaessa ulommainen kerros pois. Leikkaa n. ½ cm paksuisiksi siivuiksi.
Levitä pohjan päälle valkosuklaa-vaniljakastike ja painele joukkoon raparperit. Paista 200 asteessa 30-35 minuuttia. Suojaa pinta foliolla, kun se on saanut hieman väriä.
Anna piirakan vetäytyä hetki ennen tarjoilua. Ripottele pinnalle kanelia ja halutessasi tomusokeria.
RSS
17:21
Aivan todella ihana piirakka! Tein tätä muutama viikko sitten ja teini-ikäinen poikakin sanoi sen olevan paljon parempaa kuin mummin tekemä, koska tämä ei ole yhtään kirpeä. Aion tehdä tämän nyt myös miehen syntymäpäiväksi, oli se sen verran hyvää. Suurkiitokset reseptistä!
17:01
Onnistuisikohan tämä tehdä pieniin leivosvuokiin?
21:13
Tämä on todella herkullinen piirakka!
Olen itse alkanut oikaista sillä tavalla, että sulatan suklaan, ja sekoitan sitten sulan vaniljatäytteen joukkoon. Inhoan suklaan rouhimista, sulattaminen on paljon nopeampaa
Olen myös tehnyt perheen pahimmille makeanassuille piirakan niin, että marinoin raparperia sokerissa muutaman tunnin ennen käyttöä. Siitä tällöin myös erottuu hieman nestettä, jolloin se paistuu kypsemmäksi, ja suutuntuma on pehmeämpi. Itse pidän enemmän hapokkaasta ja vähän pontevammasta rouskaduksesta, joten omaan käyttöön teen alkuperäisen reseptin mukaan.
Mansikalle ja muille marjoille olen lisännyt 3 rkl perunajauhoa imemään ylimääräistä nestettä. Etenkin tuoreet mansikat tuottavat huomattavan määrän mehua piirakan pinnalle, jolloin lopputulos on aika karmivan näköinen.
17:44
Ihanaa herkkua, kiitos ohjeesta! Täytyy testata mustikoilla ja vadelmilla – kunhan ensin ehtisi sinne metsään…
13:39
tein eilen piirakkaa enkä uskonut että ei muka tarvi vaniljakastiketta erikseen..onneks en kerenny sitä vatkaan kun tajusin että tässähän on jo ihan tarpeeks vaniljaa
Aivan mahtava ohje ja jää varmasti käytöön kun noita raparperejä kasvaa niin paljon..
15:53
Valmistin tämän piirakan Juhannukseksi ja hyvin teki kauppansa! Jopa perheen miehet, jotka eivät ole makeittein jäliruokien perään, pitivät kovasti. Lisäksi oli tarjolla juustoja ja tämä piirakka todettiin tosi hyväksi pariksi mm. valkohomejuustoille.
16:28
Herkullinen piirakka, hyvä ohje ja helppo tehdä.
Kiitos hyvästä ohjeesta
12:31
Oi miten ihanan maukas, mutta helppo piirakka! Raparperipiirakka kaipaa normaalisti kaverikseen vanljajäätelöä, mutta tämä resepti oli sitenkin niin loistava, kun vanilja on jo piirakassa mukana eikä jäätelöä tai kastiketta enää erikseen tarvita. Tämä on ohje jota varmasti tulee tehtyä vielä kerran jos toisenkin.
16:44
KITTANA, SOJA ja TE KAIKKI:
Tätä piirakkaa sanoisin kyllä tasa-arvopiirakaksi, sekä miehet että naiset tasapuolisesti tykkäävät. Ja myös molemmat valmistavat – kuulemma! Takinkääntöpiirakkanimeäkin voisi ajatella, onhan kommenttien perusteella raparperin karttajia siirtynyt kannattajien leiriin.
15:48
Ihana piirakka, mies ei meillä ole koskaan innostunut raparperijutuistani, mutta tätä meni heti kolme palaa
11:53
Ihana resepti!
Pieniä muokkauksia kaapin sisältöä mukaillen: tein pussillisen vaniljakastiketta kookosmaiton, jätin suklaan pois (joku oli syönyt kaikki!!) ja lisäsin purkin rahkaa + munan ja sokeria. Ihanan pehmeä maku tuli kookoksesta.
Nam
17:11
Mies teki tätä tänään ja olipa hyvä! Saattasin koklata “säätää” itse niin että panisin puolet vähemmän vaniljakastiketta ja korvaisin rahkalla tms. raikkaammalla. Joku oli tainnukin niin tehdä. (miun kun pitää aina saada säätää ohjeita). Mutta tätä tehdään kyllä meillä jatkossakin, ja varmaan myös viinimarjat makeen suklaa-vaniljasekotuksen kanssa toimisi.
22:28
Tämä on kyllä yltiön hyvää piirakkaa
Joka kesä on tullut tehtyä pari-kolmekin kertaa ja taitaapa tulla tulevana viikonloppunakin piirakan verran! Mun paras raparperi piirakka tällä hetkellä 
11:06
Kiitos vaihteluisasta piirakasta! Mieheni aina ihmetteli, miksi piirakassa täytyy olla reunat? Miksei voi olla vain tätä herkkua. Sen jälkeen en ole tehnyt reunoja makeisiin piirakoihin ja kaikki ok. Tämäkin onnistui hyvin ilman niitä ja oli hyvin helppo tehdä.
19:50
Täytyy käydä täällä kommentoimassa. Tästä piirakasta tuli niin hyvää… Vaihteeks jotain muutaku normi mansikka-raparperipiirakkaa. Ihanan makee vanilja-valkosuklaa ja kirpakka raparperi tasapainotti toisiaan loistavasti.
Ja iso kiitos muistakin ihanista ja yksityiskohtaisista ohjeista.
14:28
Etsin netistä luumupiirakan ohjetta mutta en löytänyt mitään mikä olisi oikeen miellyttänyt, joten kokeilin tällä ohjeella. Korvasin vain raparperit luumuilla ja tuli todella hyvää!!! Tarvii kyllä joskus päästä kokeileen myös raparperilla..
15:12
Krista: hieman enemmän laitoit suhteessa maitoa kuin minä ja ehkäpä vaniljakastike on muutenkin tönkömpää kuin rahka, en ainakaan itse muista mitään valumista tapahtuneen.
Kiitos Marjukka!
Nanna: saattaisi tulla aika ihana mustikankin kanssa. Tekisi mieli itsekin kokeilla! Kannattaa mitata piirakkavuoan ja pellin pinta-alat ja suhteuttaa nämä toisiinsa. Sillä tavalla saat selville, kuinka paljon ohjetta pitää suurentaa.
16:50
Voiskohan tätä ohjetta soveltaa niin, että saisi uunipellillisen piirakkaa? Jos vaikka kaksinkertaistaisi ohjeen? Ja mitä mieltä olet, tulisikohan liian makea, jos käyttäisi raparperin tilalta mustikkaa, mutta laittaisi silti tuon valkosuklaan mukaan…?
23:55
Kiitos ihanista ohjeista ja kauniista kuvista. Olen kokeillut muutamia leivonnaisia ja ovat todella hyviä. Hyvää kesän jatkoa sinulle!
12:43
Lisäyksenä vielä, sekoitin siis vaniljakastikejauheen 2 1/2 dl maitoa, kun pusseja oli vain yksi.
12:42
Heippa Kinuskikissa! taas olisi pieni pulma.
Tein tällä ihanalla ohjeella omenapiirakan ja siitä tulikin todella makoisaa.. mutta, jouduin soveltamaan ohjetta hiukan. Koska kaapissa ei ollut enää kuin yksi pussi vaniljakastikejauhetta niin lisäsin valmiiksi saadun ja jääkapissa olleen vaniljakastikkeen joukkoon purkin valion vaniljarahkaa ( sopi todella hyvin ).
Johtuiko minun vaniljarahkan lisäyksestä vai tuleeko piirakasta muutenkin niin mehukasta ? ja pitää antaa asettua pidemmän aikaa ? Miten sinulla on käynyt täytteen kanss ? Kiitos vastauksesta. 
)
Mutta uunista tullessaan oli todella löysää.. ettei kyllä pysynyt koossa lautasella sinä iltana.. jääkaapissa yön yli oltuaan pysyi vasta kunnolla koossa lautasellakin.
17:29
Tirppa: vau, hyvä vinkki, täytyypä katsastaa noista liikkeistä!
0:12
Katotaan kuinka käy…
Pilkkosin äsken raparperit ja Vaniljakastikejauhe odottaa myös huomista:)
Toivottavasti raparperit ovat vielä hyvänmakuisia!
13:57
Kiitos hyvästä ohjeesta!
15:38
Tuosta valkosuklaasta ajattelin kommentoida, että ainakin Punnitse ja Säästästä saa riisimaitoon tehtyä valkosuklaata (siis täysin maidotonta), joka vielä maistuukin ihan hyvältä. Voisin kuvitella, että saisi Ruohonjuuresta ja muista vastaavista paikoistakin.
17:37
Sen verran vielä Herkuttelijalle ja Katille, että jos valmis taikina tuntuu liian löysältä, niin sen voi laittaa jääkaappiin jähmettymään ennen vuokaan levittämistä. Lisään tämän vinkin ohjeeseenkin.
23:18
Hyvä tietää!
Tämä piirakka pääsee ehdottomasti suosikkilistalle, myös pohjan kauralastujen takia. Tulee varmasti tehtyä jatkossakin. 
Olen tosiaan huomannut, että kuivakakut ja muffinsit onnistuvat paremmin (niistä tulee ihanan kuohkeita), kun laitan munat ja margariinin ajoissa pöydälle odottamaan. Mutta tämän piirakan kohdalla siis toisin…
19:18
Ja minäkin sulatin sen rasiamargariinin, kun muistelin sen olevan tapana. Laitoin sen kyllä sokerin kanssa takaisin jääkaappiin, kun ei vaahtoutunut. Piirakka oli kyllä makoisaa, oman epäonnistuneen pohjani maussa oli ehkä toivomisen varaa:)
15:13
Herkuttelija: siitä se vastaus löytyi!
Nimittäin huoneenlämpöisestä margariinista, itse olen huono ennakoinneissa ja otan yleensä suoraan jääkaapista. Mutta teit sinänsä ihan oikeaoppisesti, yleisestihän kehotetaan käyttämään huoneenlämpöisiä raaka-aineita.
21:55
Piirakasta tuli oikein maukas!
Kiitos ohjeesta! 
Kiertoilmauunin kanssa jouduin kyllä justeeraamaan aikaa ja lämpötilaa. Ensi kerralla kokeilenkin normaalin uunin ohjelmalla. 
En käyttänyt juoksevaa margariinia, mutta laitoin margariinin ja munan ajoissa huoneenlämpöön, jotta saan aineet vatkattua paremmin. Voisiko löysä taikina johtua siitä? Käytätkö sinä voita pohjassa? Jos kokeilisin voita ensi kerralla.
19:54
ilona: uskoisin, että voi veteenkin sekoittaa, tosin tietenkään maku ei ole yhtä hyvä.
taas yx laktoosi-intolerantti: kunpa kehittäisivät jonkin maidottoman valkosuklaan korvikkeen, sellaiselle olis paljon käyttöä. Suosittelen soveltamaan esimerkiksi vaniljaisen mustikkapiiraan tai puolukkaspiraalin ohjetta raparperista.
Kati ja Herkuttelija: ettehän käyttäneet juoksevaa margariinia yms.? Voi-sokerivaahtohan on jämäkkää, munan lisääminen tekee siitä löysempää, mutta jauhojen pitäisi kyllä kompensoida asia. Tähän löytyy varmaankin jokin selitys, en nyt vaan just hoksaa mikä.
18:26
Hei. Piirakka oli tosi hyvää
Sulatin valkosuklaan , joten makua tuli joka puolelle! Kun antaa piirakan jäähtyä kunnolla, niin leikkaaminenkin sujui hyvin kun vaniljakastike ehti kunnolla jähmettyä. Jääkaappikylmänäkin se oli erinomaista! Pieni vaniljajäätelönokare ja kinuskikastiketta… toimi! Suosittelen
16:22
Hei Kinuskikissa!
Piirakka on uunissa. Odotan jännityksellä, mitä sieltä tulee.
Minulla oli sama ongelma kuin Katilla. Taikina oli tosi löysää, joten laitoin sen lusikalla pohjalle ja reunoille. Ajattelin laittaa hetkeksi uuniin ilman päällyksiä (varmistaakseni, että pohja kypsyy kunnolla), mutta reunat valahtivat alas. 
Nyt sitten odottelen, jotta pääsen maistamaan piirakkaa…
9:35
Hei vaan. Testasin ihanalta kuulostavaa ohjetta, mutta epäonnisena jauhokäpälänä jotain meni taas pieleen. Pohjasta ei tullut ollenkaan kuvan mukaista, sitä ei pystynyt nostamaan reunoille, kun oli niin vetelää. Mielestäni laitoin ohjeen mukaan oikeita aineita oikean määrän, mutta tulos oli kaukana toivotusta. Osaisitko arvata mitä tein väärin? Jännityksellä odotan mitä uunista tulee:)
12:42
Valkosuklaassahan on vissiin aina laktoosia, mutta mitäs tästä tulis tummalla suklaalla? Tai mitä voisi laittaa suklaan sijaan?
14:34
Mm herkullista..! Voiko jauheen sekoittaa veteen?
17:36
Annastiina: valitettavasti ei löydy suoralta kädeltä ohjetta… Erilaisia vaniljakastikeviritelmiä on tullut tehtyä leivonnaisiin, mutta ei suoraa kastikeohjetta.
Lilli: kiitos!
21:20
Testailin tätä viikonloppuna, tosin käytin omenoita. Oli kyllä aivan ihanaa piirakkaa, tulee varmasti tehtyä toistekkin!
9:24
Hei taas, piti vielä kysyä, että tiedätkö ja osaisitko neuvoa minulle hyvän itsetehdyn vanhanajan vaniljakastike reseptin? Olen etsinyt sivuiltasi mutta en löytänyt ja olen etsinyt myös internetin ihmeellisestä maailmasta, mutta kaikki ovat niin hämärän tuntuisia ohjeita, enkä luota niihin. Kiitos vastauksistasi. Hauskaa tulevaa kesää! =)
12:07
Kiitos Tintti ihanasta palautteesta!
12:48
Testattu ja erittäin toimivaksi todettu resepti!!! Valkosuklaa on mielestäni jutun koukku! Toimii myös pakasteraparperilla, tein tämän pakkasen tyhjennysoperaation osana =)!
15:06
suhmura: ihanaa, että tarkkoja ohjeitani osataan arvostaa, iso kiitos palautteestasi!
16:14
Kiitokset hyvästä reseptistä!
Tein tätä toissailtana ja tuli oikein hyvää.
Kiitän samalla myös selkeistä ohjeista, niiden kanssa ei tarvitse ikinä arpoa, että minkä kokoiseen vuokaan piirakat tai kakut pitäisi tehdä.
Tarkastan aina blogistasi juustokakun pohjaan tulevien Digestive keksien ja rasvan määrän
22:57
Suurkiitokset kumpaisellekin Elina ja Ninni!
9:59
Nyt laitan vihdoin kommettia, sillä olen jo pitään ollut sivujesi ahkera lukija.
Sivusi ovat aivan ihanat, ohjeet selkeitä ja kuvat kauniita. Ja mikä parasta reseptit erittäin herkullisia. Tätäkin tuli kokeiltua ja hyvin maistui niin itselle kuin ystäville. Kerrassaan ihanaa kesäherkkua.
Kiitos ihanasta blogista ja mukavaa kesän jatkoa
19:33
Erittäin hyvä yhdistelmä raparperi ja vaniljakastike. Lapsetkin söivät innoissaan kylläkin jäätelön kera. Nyt uunissa samaisella ohjeella tehty piirakka mutta mustikoiden kera. Kohta päästään herkuttelemaan. Nam.
Kiitos ihanasta blogista kinuskikissa. Täältä olen löytänyt monta kivaa ohjetta.
10:25
Niina: minäkin odottelen innolla mustikkasatoa.
Mimmi: kiitos sinulle!
ansku: jos teet vaniljakastikkeen vaikkapa 5 dl:aan maitoa, niin varmasti tulee aika lähelle sama määrä. Kiitos kehusta!
0:37
Moi! Näyttää niin hyvältä! Paljonko tota ite vaniljakastiketta tuli deseissä? Siis ilman sitä suklaata siinä vielä? koska aattelin että keittäisin ite vaniljakastikkeen tähän. Tämä sun blogi on kyllä niin sairaan hyvä ja paras!!
0:10
Tein tällaista piirakkaa keskiviikkona. Hyvää on….puolet on onneksi vielä tähteenä. Minä myös tykkään raparperi-kardemumma yhdistelmästä, joten taidanpas kokeilla maustaa sillä piirakkaa ensi kerralla. Hyvän mehevää piirakkaa. Kiitti ohjeesta.
10:02
Menee kokeiluun, mutta mustikoilla =)