Minun tuntemassani klassisessa unelmatortussa on voinen täyte. Parhaat ”nostalgiafibat” saankin äidin reseptiarkistosta löytämästäni täytteestä. Red velvet -muffinssien yhteydessä tykästyin myös tuorejuustolla ”kevennettyyn” kreemiin, joten kokeilin sitä kääriksen sisään. Kumpikin täyteversio löytyy oheisesta reseptistä.
Sari: sinun peltisi pinta-ala on 38 x 42 = 1596 cm². Tämä resepti on mitoitettu 30 x 38 = 1140 cm² kokoiselle pellille. Ero on siis (1596-1140)/1140 * 100 % = 40 %. Eli sun pelti on 40 % isompi. Laita siis reseptiin kertoimeksi 1,4.