06.12.2010   114 kommenttia Kategoria: Joulu,  Juusto- ja hyydykekakut
Erityisruokavaliot: -

Suklainen polka-kakku


polkakakku1polkakakku2polkakakku3

Suklaauutuudet innostavat aina kakuntekijää. Polka-suklaassa oli sopivassa suhteessa maitosuklaan täyteläisyyttä ja raikastavia piparmintturakeita, jotka rapsahtelivat vielä valmiissa kakussakin. Piparminttukepit ovat amerikkalaisia ja eurooppalaisia joulumakeisia. Kepeistä ja Polka-karkeista saa väriä ja makua kakun koristeluun. Näin joulun alla niitä löytyy mm. isojen tavaratalojen makeisosastolta.

Vinkki: Suklaata vaihtamalla saat kakusta helposti erilaisia muunnelmia. Kokeile esimerkiksi appelsiinikrokanttisuklaata.

Minttusuklaakakku

Pohja:
200 g minttudominokeksejä
50 g voita tai margariinia
tai
200 g Jyväshyvän luonnonhyvät-kaurakeksejä (suklaa)
75 g voita tai margariinia

Täyte:
5 liivatelehteä
5 dl vispikermaa
2 valkuaista
300 g Maraboun Polka-maitosuklaata, minttukrokanttisuklaata tai Fazerin Marianne crisp -suklaata
½ dl vettä

Koristelu:
punaisia ja valkoisia Candy melts -nappeja
TAI valkosuklaata ja punaista pastaväriä
piparminttukeppejä ja/tai Polka-karkkeja


Peitä halkaisijaltaan 24 cm kokoisen irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla. Kierrä vuoan sisäreunalle reunakalvo, näin kakku irtoaa vuoasta siistimmin.

Murskaa keksit kaulimella tai tehosekoittimessa. Sulata voi kattilassa ja lisää joukkoon keksimurska. Painele seos vuoan pohjalle.

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota vispikerma. Erottele valkuaiset ja vatkaa ne vaahdoksi. Yhdistä kerma- ja valkuaisvaahdot.

Paloittele Polka-suklaa ja sulata mikrossa miedolla lämmöllä välillä sekoitellen.

Lisää suklaasula täytteeseen.

Kiehauta vesi ja sulata siihen liivatelehdet. Sekoita täytteeseen. Kaada täyte vuokaan ja anna kakun hyytyä jääkaapissa kolme tuntia. Irrota sitten vuoan reunus (ja reunakalvo) ja siirrä kakku tarjoilulautaselle.

Pursota kakun päälle Polka-karkkien värejä. Voit käyttää pursotukseen valkosuklaata ja värjätä osan suklaasulasta punaiseksi pastavärillä. Vaihtoehtoisesti voit hyödyntää valkoisia/punaisia Candy melts -nappeja. Sulata suklaa/meltsit mikrossa miedolla lämmöllä ja kaada pursotuspussiin (tässä tyllan koko 1 mm).

Viimeistele koristelu piparminttukepeillä ja/tai Polka-karkeilla.

Jaa yhteisöpalveluissa

Tykkäsitkö? Tassuta!

Tassuta
58 tassutusta

Kinuskikumppani

11376_SS_Kinuskik_Fariinimarengit_iso

Viikon kommentoija

Tämä Kinuski julkaisi tällä viikolla kommentin, joka ilahdutti, hyödytti tai herätti keskustelua.
MARI N.

"En ollu ikinä tehny ennen
tuulihattuja ja seurasin ihan
prikulleen tätä ohjetta.
Niistä tuli ihan
täydellisiä."

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.

Kumppanit

kinuskikissa-tammi-helmi-2017
punnitse-ja-saasta

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Taikapölyä ilmassa!

kansi_kinuskikissataikoo_v08.indd
Herkullinen uutuuskirjani Kinuskikissa taikoo klassikot uuteen muotoon on ilmestynyt! Kirjaa myydään kirjakaupoissa kautta maan. Signeerattuja kirjoja on mahdollisuus tilata Kinuskikissan Toivepuodista.


Kinuskikissa somessa

Tassutetuimmat

Uusimmat kommentit

  • Hiihtäjän marenkirulla
    Kissa-muori: Tämä oli todella hyvää! Ihanan raikkaan marjainen. Laitoin mustaherukoita,mustikoita ja vadelmia. Kiitos ihanasta reseptistä!
  • Kinuskikissan helpot suosikit
    mari-johanna: Nyt pisti pahan... Vai pistikö? mieheni selaili Kinuskikissan kirjoja tässä päivänä muutamana ja esitti toiveen, että tämän kirjan kissanminttukakun hän…
  • Vaahtokakku
    Niina Karppinen: Kotileipuri, minulla oli umpivuoka ja tuli hyytelökerros. Mutta voisin uskoa että valkuaisvaahto ehkä jäi liian löysäksi. Hyytelö maistui aavistuksen kananmunalle.…
  • Vaahtokakku
    kotileipuri: Tulenpa itsekin kommentoimaan oman kokemukseni kakusta. Eli minulla tuli myös kakun pohjalle sellainen hyytelömäinen kerrostuma, muuten kakku aivan ihana! :)…
  • Chocolate Chip Cookies
    Katjuska31: Todella hyviä keksejä jotka saivat paljon kehuja.Näitä teen toistekin😊.

Kumppanit

suomi100
meira_leivontatuotteet_kevat