06.12.2010   114 kommenttia Kategoria: Joulu,  Juusto- ja hyydykekakut
Erityisruokavaliot: -

Suklainen polka-kakku


Suklaauutuudet innostavat aina kakuntekijää. Polka-suklaassa oli sopivassa suhteessa maitosuklaan täyteläisyyttä ja raikastavia piparmintturakeita, jotka rapsahtelivat vielä valmiissa kakussakin. Piparminttukepit ovat amerikkalaisia ja eurooppalaisia joulumakeisia. Kepeistä ja Polka-karkeista saa väriä ja makua kakun koristeluun. Näin joulun alla niitä löytyy mm. isojen tavaratalojen makeisosastolta.

Vinkki: Suklaata vaihtamalla saat kakusta helposti erilaisia muunnelmia. Kokeile esimerkiksi appelsiinikrokanttisuklaata.

Minttusuklaakakku

Pohja:
200 g minttudominokeksejä
50 g voita tai margariinia
tai
200 g Jyväshyvän luonnonhyvät-kaurakeksejä (suklaa)
75 g voita tai margariinia

Täyte:
5 liivatelehteä
5 dl vispikermaa
2 valkuaista
300 g Maraboun Polka-maitosuklaata, minttukrokanttisuklaata tai Fazerin Marianne crisp -suklaata
½ dl vettä

Koristelu:
punaisia ja valkoisia Candy melts -nappeja
TAI valkosuklaata ja punaista pastaväriä
piparminttukeppejä ja/tai Polka-karkkeja


Peitä halkaisijaltaan 24 cm kokoisen irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla. Kierrä vuoan sisäreunalle reunakalvo, näin kakku irtoaa vuoasta siistimmin.

Murskaa keksit kaulimella tai tehosekoittimessa. Sulata voi kattilassa ja lisää joukkoon keksimurska. Painele seos vuoan pohjalle.

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota vispikerma. Erottele valkuaiset ja vatkaa ne vaahdoksi. Yhdistä kerma- ja valkuaisvaahdot.

Paloittele Polka-suklaa ja sulata mikrossa miedolla lämmöllä välillä sekoitellen.

Lisää suklaasula täytteeseen.

Kiehauta vesi ja sulata siihen liivatelehdet. Sekoita täytteeseen. Kaada täyte vuokaan ja anna kakun hyytyä jääkaapissa kolme tuntia. Irrota sitten vuoan reunus (ja reunakalvo) ja siirrä kakku tarjoilulautaselle.

Pursota kakun päälle Polka-karkkien värejä. Voit käyttää pursotukseen valkosuklaata ja värjätä osan suklaasulasta punaiseksi pastavärillä. Vaihtoehtoisesti voit hyödyntää valkoisia/punaisia Candy melts -nappeja. Sulata suklaa/meltsit mikrossa miedolla lämmöllä ja kaada pursotuspussiin (tässä tyllan koko 1 mm).

Viimeistele koristelu piparminttukepeillä ja/tai Polka-karkeilla.

Jaa yhteisöpalveluissa

Tykkäsitkö? Tassuta!

Tassuta
58 tassutusta

Kinuskikumppani

Kts. lisää reseptejä osioista Pääsiäinen » ja Kevät »

Viikon kommentoija

Tämä Kinuski julkaisi tällä viikolla kommentin, joka ilahdutti, hyödytti tai herätti keskustelua.
Kiitos Jennikatariina,
että löysit tämän vanhan suklaa-
sitruunakakun
ohjeen: "Aivan ihana
resepti! Kakku aivan sulaa suussa,
eikä ole yhtään liian makea!
Tämä menee ehdottomasti
vakioleipomusten
listalle."

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.

Kumppanit

meira_leivontatuotteet_kevat

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Taikapölyä ilmassa!

kansi_kinuskikissataikoo_v08.indd
Herkullinen uutuuskirjani Kinuskikissa taikoo klassikot uuteen muotoon on ilmestynyt! Kirjaa myydään kirjakaupoissa kautta maan. Signeerattuja kirjoja on mahdollisuus tilata Kinuskikissan Toivepuodista.


Kinuskikissa somessa

Tassutetuimmat

Uusimmat kommentit

  • Smoothie-kakku
    melchu: Terveisiä osastolta 'kantapään kautta'. Jos käytätte pakastemarjoja (mulla oli 750g pelkkää pakastemarjaa), sulattakaa ne marjat kunnolla ennen kuin rupeatte tätä…
  • Liinukka
    maris: Moikka liinukka! Leipomustesi kautta minulle oli muodostunut sinusta kuva varsinaisena maailmanmatkaajana. Ja tämä esittelysi osoitti mielikuvani oikeaksi. Minusta on tosi…
  • Lakritsaiset keksileivokset
    mari-johanna: Wau, englannin lakujen ystävän unelmaherkku! :) Kerrassaan hauskat, vaikka lasten juhliin, vappuun tai no, ihan vaikka minne. Taidatte…
  • Kreikkalaiset pääsiäiskeksit
    mari-johanna: Näitä olen jo muutaman päivän ihaillut, että onpas kivan yksinkertaiset ja vähän erilaiset pikkuleivät. Vois varmaan kokeilla pääsiäisen aikaan…
  • Liinukka
    mari-johanna: Hei liinukka! Kivaa että sinäkin tulit meille muille esittäytymään ja ajatuksistasi kertomaan! :) Voi,Ranska on yksi lempimaitani, olen…

Kumppanit

suomi100
valio-tammikuu